অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা প্রতিবন্ধী ফ্যাট বিপাকের সাথে সংযোগ স্থাপন করে এবং মারাত্মক কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজিসে নিজেকে প্রকাশ করে।
রক্তে লিপিড বিপাকের লঙ্ঘন হলে কোলেস্টেরল (কোলেস্টেরল) এবং এথেরোজেনিক লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
ভাস্কুলার প্রাচীরের অভ্যন্তরের প্রাচীরের একটি ছোট্ট ত্রুটি হ'ল এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনের ট্রিগার।
এথেরোস্ক্লেরোসিস দুই ধরণের রয়েছে:
- কেন্দ্রীয়, যার মধ্যে হৃদয়ের করোনারি ধমনীতে এন্ডোথেলিয়াল আস্তরণ প্রভাবিত হয়;
- পেরিফেরাল, যেখানে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়া অন্যান্য সমস্ত ধমনীকে প্রভাবিত করে।
প্রথম প্রকারটি চিকিত্সকভাবে এনজাইনা আক্রমণ বা করোনারি হৃদরোগের অন্য কোনও রূপ দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। রোগের পেরিফেরাল ফর্মের ক্লিনিকটি রোগগত ফোকাসের স্থানীয়করণের উপর নির্ভর করে।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস দীর্ঘ সুপ্ত সাবক্লিনিকাল পিরিয়ডের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই উপাদানটি রোগ নির্ণয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে জটিল করে তোলে। প্রায়শই, প্যাথলজিটি বিকাশের গুরুতর পর্যায়ে নির্ণয় করা হয়।
রোগের আশঙ্কা হ'ল যত তাড়াতাড়ি বা পরে এই রোগের জটিলতা বিকাশ ঘটে, যার মধ্যে রয়েছে:
- তীব্র করোনারি সিন্ড্রোম বা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন।
- রক্তক্ষরণ বা ইস্কেমিক তীব্র সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনা, বা সেরিব্রাল স্ট্রোক।
- তীব্র অঙ্গ ইসকেমিয়া আরও নেক্রোসিস সহ এবং ফলস্বরূপ, বিচ্ছেদ।
- এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির সাথে ভাস্কুলার এম্বোলিজম।
রোগের তীব্রতার কারণে, রোগ প্রতিরোধের প্রচার সারা বিশ্বে সক্রিয়ভাবে পরিচালিত হয়।
যেহেতু রোগের অগ্রগতির প্যাথলজিকাল মেকানিজম হ'ল কোলেস্টেরল (কোলেস্টেরল) মাত্রা বৃদ্ধি করা, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের প্রধান লক্ষ্য রক্তের সিরামের ঘনত্বকে হ্রাস করা।
বিশেষায়িত ফার্মাকোলজিকাল থেরাপির পাশাপাশি, সঠিক পুষ্টি, খারাপ অভ্যাস এবং শারীরিক শিক্ষার প্রত্যাখ্যান সহ জীবনধারা সম্পর্কে একটি সম্পূর্ণ পরিবর্তন করা প্রয়োজন।
উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি
হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া হ'ল এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের প্রথম, সঠিক চিহ্ন। খাবারের সাথে কোলেস্টেরলের সর্বাধিক ডোজ 500 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। খাবারের সাথে প্রতি 100 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রক্তে এর স্তরকে 10 মিলিগ্রাম / ডিলি দ্বারা বাড়ায়।
বেশিরভাগ কোলেস্টেরলে প্রাণীর পণ্য থাকে।
খাবারে বিভিন্ন ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। অ্যাথেরোজেনিকের মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অবশ্যই, শরীরের জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নিতে স্যাচুরেটেড অ্যাসিড গ্রহণের একটি নির্দিষ্ট স্তর প্রয়োজন। তবে তাদের সংখ্যা একটি সুস্থ শরীরের জন্য কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত এবং হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য বাদ দেওয়া উচিত।
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- চর্বিযুক্ত মাংস, বিশেষত শুয়োরের মাংস;
- চর্বি;
- প্রাণী অফাল, বিশেষত শুয়োরের লিভার;
- সসেজ পণ্য;
- জলছানা মাংস;
- সমৃদ্ধ মাংসের ঝোল;
- কিছু জাতের মাছ;
- যুক্ত তেলযুক্ত টিনজাতযুক্ত মাছ;
- ফিশ ক্যাভিয়ার;
- ডিমের কুসুম;
- কিছু দুগ্ধজাত পণ্য (ক্রিম, ফ্যাট টক ক্রিম, মাখন, পুরো দুধ, ফ্যাটি চিজ, আইসক্রিম)।
উপরন্তু, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত উচ্চতর খাবার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যেহেতু গ্লুকোজ বিপাক প্রক্রিয়াতে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং লিপিড অণু রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে। গ্লুকোজ ব্যবহারের জন্য দায়ী ইনসুলিন চর্বি ডিপোতে লিপিড অণু পরিবহন করে এবং তাই স্থূলতায় অবদান রাখে। উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- প্রথমত, চিনিটি ডায়েট থেকে সর্বাধিক পর্যন্ত বাদ দেওয়া উচিত। বড় আকারের ক্যালোরির সামগ্রী বাদে এই পণ্যটি শরীরের জন্য কোনও মূল্য বহন করে না।
- কনফেকশনারি। এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। মিষ্টান্ন গ্রহণ কোনও পরিস্থিতিতেই সুপারিশ করা হয় না।
- মাখন বেকিং
- দুধ চকোলেট, যেহেতু কোকো বিনের পাশাপাশি এতে প্রচুর ফ্যাট এবং চিনি থাকে contains
মাটির সাথে সিজনিং না করে সকালে সিরিয়াল সিরিয়াল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ময়দার সর্বোচ্চ গ্রেড থেকে আপনার রুটির ব্যবহারও সীমাবদ্ধ করা উচিত।
কেচাপ, মেয়নেজ, কৃত্রিম মরসুমগুলির মতো পণ্যগুলি এমনকি একেবারে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির মেনুতে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।
উচ্চ কোলেস্টেরলের উপকারী খাবার
পূর্ববর্তী বিভাগটি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করে, আপনি উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে কোন খাবারগুলি খাওয়া যায় না তা মনে রাখা যথেষ্ট সহজ। সীমাবদ্ধতাগুলি এটিওলজির যে কোনও বিভাগের মূল নীতি এবং বেশিরভাগ জনসংখ্যার সীমাবদ্ধতার তালিকার সাথে পরিচিত।
সেই সময়, উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে কী করা উচিত এবং কোন খাবারগুলি আপনি খেতে পারেন এবং কোন ক্ষেত্রে নয় তা সকলেই জানেন না। প্রথমত, কোলেস্টেরল বিপাককে স্বাভাবিক করার জন্য, ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর সাথে খাবারের পরিমাণ হ্রাস করা উচিত।
চর্বিগুলিতে শরীরকে নিশ্চিত করতে, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চমাত্রার ডায়েট খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।
তদ্ব্যতীত, এটি মনে রাখা উচিত যে শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলিরও পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রয়োজন।
দৈনিক মেনুতে, ভূমধ্যসাগরীয় নীতিগুলি অনুসারে (ডায়াবেটিক এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার প্রমাণিত কার্যকারিতা) অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:
- পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল, বিশেষত জলপাই এবং সূর্যমুখী;
- চর্বিযুক্ত মাংস;
- মুরগির;
- কম ফ্যাটযুক্ত সামুদ্রিক মাছের জাতগুলি;
- সীফুড;
- প্রচুর তাজা অ-স্টার্চি শাকসব্জি;
- মৌসুমী ফল এবং বেরি;
- দুগ্ধজাত পণ্য;
- দুরুম গম পাস্তা;
- পুরো শস্য রুটি।
যেহেতু চর্বি হরমোন, কোষের দেয়াল এবং অন্যান্য অনেকগুলি কমপ্লেক্সের সংশ্লেষণের একটি অপরিহার্য উপাদান, তাই তাদের গ্রহণের যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করা জরুরী।
কোনও অবস্থাতেই রোগীর তেলগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত নয়।
এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েটরি পুষ্টি
ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চর্বি রয়েছে। এগুলি ফিশ তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে পরবর্তীকালের অ্যান্টি-এথেরোজেনিক প্রভাব রয়েছে এবং ভাস্কুলার প্রাচীরের "ক্ষতিকারক" লিপিডগুলি স্থানচ্যুত করতে সক্ষম হয়।
উদ্ভিজ্জ তেলগুলি অপরিশোধিত অবস্থায় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই পরিশোধন করার সময়, তেলটি দরকারী লেসিথিন হারায়। পরেরটি প্রোটিনের সাথে লিপিডগুলির অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক কমপ্লেক্সগুলির সংশ্লেষণে অংশ নেয় যা এন্ডোথেলিয়ামে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করে।
ওমেগা-3,6 ফ্যাটি ভাস্কুলার প্রাচীরের স্থিতিস্থাপক বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়িয়ে দিতে পারে, এন্ডোথেলিয়ামের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করতে পারে। তদতিরিক্ত, তারা পিত্তথলি মধ্যে কোলেস্টেরলের বাঁধার উন্নতি করে এবং পিত্তের মুক্তির জন্য উত্সাহ দেয়।
যে কোনও ডায়েট ডায়েটে মৌসুমী ফল এবং শাকসব্জির বাধ্যতামূলক অন্তর্ভুক্তিকে বোঝায়।
ডায়েটে শাকসবজি এবং ফলের অন্তর্ভুক্তি একটি উচ্চ স্তরের ফাইবার, আঠালো এবং পেকটিনের সাথে সম্পর্কিত, যা অ্যান্টি-এথেরোজেনিক বৈশিষ্ট্যগুলিও উচ্চারণ করে।
অনুমোদিত ফল এবং সবজির তালিকায় অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকবে:
- আপেল;
- কুমড়া;
- সাইট্রাস ফল;
- বাঁধাকপি।
মরসুম এবং রোগীর যে কোনও অসহিষ্ণুতা উপস্থিতির উপর নির্ভর করে তালিকাটি পৃথক হতে পারে। উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এবং প্রচুর পরিমাণে স্টার্চযুক্ত ফল এবং শাকসবজি খাওয়া নিষেধ। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি করে এমন সংখ্যাটি প্রদর্শন করে। জিআই পণ্যগুলি বিশেষ টেবিলগুলিতে পাওয়া যায়।
গর্ভবতী মহিলাদের পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী কারণ গর্ভাবস্থা গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় important
মদ্যপানের পদ্ধতি পর্যবেক্ষণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। পরিষ্কার জল পান করুন, শুকনো ফলের ডিককশন এবং চাবিহীন চা পান করুন। প্রতিদিন মোট তরল পরিমাণ 1.5 লিটারের কম হওয়া উচিত নয়।
আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে খাওয়াতে পারবেন না এবং জেনে রাখুন যে সঠিক পুষ্টির সমস্ত নিয়ম আপনি খুব সহজেই লিপিডগুলির স্বাভাবিকীকরণ অর্জন করতে পারবেন এবং "খারাপ" কোলেস্টেরলের রক্তকে পরিষ্কার করতে পারবেন।
সঠিক পুষ্টি, ডোজযুক্ত শারীরিক কার্যকলাপ এবং কাজ এবং বিশ্রামের একটি যৌক্তিক ব্যবস্থা এথেরোস্ক্লেরোসিসের নির্ভরযোগ্য প্রতিরোধ এবং তীব্র কার্ডিওভাসকুলার বিপর্যয়ের বিকাশ সরবরাহ করে।
কী খাবারগুলি কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
