পিরিয়ডের সময় যখন খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়, আপনার সুস্পষ্ট সুষম খাদ্য গ্রহণ করা উচিত, যার ভিত্তিতে স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যবহার।
পোরিজ তার পুষ্টিগুণ এবং স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়, এবং প্রস্তুতির জন্য সুপারিশ সাপেক্ষে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, অগ্ন্যাশয় লোড না করে মোটামুটি দ্রুত হজম হয়। তবে অগ্ন্যাশয় প্রদাহযুক্ত সমস্ত সিরিয়ালগুলি সহজেই অনুধাবন করা যায় না - কিছু সিরিয়ালগুলি ছাড়ের সময় এমনকি খাওয়ার জন্য contraindated বা অযাচিত হয়।
ডায়াবেটিস মেলিটাস আকারে অগ্ন্যাশয় এবং এর পরিণতির মুখোমুখি হওয়া প্রত্যেকেই এই প্রশ্নটি নিয়ে প্রায়ই উদ্বিগ্ন থাকেন: অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয়ের সাথে কী ধরণের সিরিয়াল খাওয়া যায়?
এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে তীব্র আক্রমণের পরে তৃতীয় এবং চৌদ্দ দিন থেকে শুরু করে, আপনি কেবল রান্না সিরিয়ালগুলির জন্য জল ব্যবহার করতে পারেন।
রোগের ক্লিনিকাল প্রকাশের উপর নির্ভর করে জলের সাথে মিশ্রিত দুধের ব্যবহারের তৃতীয় সপ্তাহ থেকে এবং পুরো দুধটি 3-4 থেকে অনুমোদিত হয়।
একটি সমজাতীয় থালা রান্না করতে সক্ষম হতে, গ্রিটগুলি একটি কফি পেষকদন্তে ময়দা অবস্থায় স্থল হতে পারে। এবং বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার
অগ্ন্যাশয়ের অন্যান্য রোগের পাশাপাশি অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের অবনতি এড়ানোর জন্য, কোন ধরণের সিরিয়ালগুলি ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে এবং এটি নির্মূল করা উচিত বা স্বল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত তা বোঝা এবং বোঝা খুব জরুরি।
নিম্নলিখিত ধরণের সিরিয়ালগুলি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হিসাবে বিবেচিত:
- কুমড়া;
- ধান;
- যবের;
- মুক্তো বার্লি;
- সুজি;
- বাজরা।
খুব কমই বুলগুর, ভুট্টা এবং ভুট্টা ময়দা থেকে সিরিয়াল ঘটছে, প্রস্তুতি এছাড়াও খুব সাবধানে নেওয়া উচিত।
রোগের আক্রমণ শুরুর পর তৃতীয় দিন থেকে সাদা পালিশ চাল দিয়ে তৈরি পোরিজ খাওয়া শুরু করা যেতে পারে। এই दलরিজ হ'ল অন্যতম প্রধান এবং প্রাথমিক পণ্য যা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
চালের দইয়ের সুবিধা:
- পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লি নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করা হয় ভাতের দরিদ্রের সান্দ্র এবং মিউকাস ধারাবাহিকতার কারণে, যা পাকস্থলীর দেয়ালগুলি খাম করে;
- এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, চাল কার্যকরভাবে রোগাক্রান্ত অগ্ন্যাশয়ের উপর বোঝা সৃষ্টি করে না, কারণ এটি দ্রুত হজম হয় এবং পুরোপুরি শোষিত হয়;
- এটি sorning বৈশিষ্ট্য আছে;
- দীর্ঘ সময়ের জন্য পোরিজ তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করে, কারণ এতে অনেকগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে;
- অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র পর্যায়ে, রোগীর প্রায়শই ডায়রিয়া হয়। এর বন্ধন প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, চাল এই সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে।
সবচেয়ে ভাল বিকল্পটি হ'ল চালের পোরিজ সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, থালাটির সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও অতিরিক্ত এবং খুব ঘন ঘন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি নিম্নলিখিত কারণগুলির কারণে:
- সাদা পালিশ করা ভাতগুলিতে, দরকারী মাইক্রোইলিমেন্টস এবং ভিটামিনগুলির পরিমাণ কম, সুতরাং, এই থালাটি সমৃদ্ধ করতে, এটি স্টিউড বা সিদ্ধ শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা উচিত বা মাংস বা মাছের থালা জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা উচিত;
- বাদামী রঙহীন চাল কেবল ডায়েটে ব্যবহার করা যেতে পারে যাদের ক্ষমা অবধি কমপক্ষে ছয় মাস;
- সাবধানতার সাথে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য চাল ব্যবহার করা মূল্যবান, যেহেতু এটির স্থির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে;
সিমুলা গম একটি খুব সূক্ষ্ম জমি শস্য। আক্রমণ শুরুর প্রায় এক সপ্তাহ পরে অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য গমের দানা থেকে পোড়ির রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি নুন, তেল এবং চিনি ছাড়া জলে বা পাতলা দুধে সিদ্ধ করুন।
ক্ষমা করার সময়, বিভিন্ন মাংস এবং মাছের থালা - বাসন পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলির জন্য একসাথে ব্যবহার করতে সুপারি দেওয়া হয়। তবে এই সময়ের মধ্যেও সপ্তাহে বেশিরভাগ বারের চেয়ে বেশি পরিমাণে সোজি খাওয়া সম্ভব।
সুজির দরকারী বৈশিষ্ট্য
- একটি সূক্ষ্ম কাঠামো যা ডায়েটের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত, যার প্রধান নীতি হ'ল হজম সিস্টেমে ন্যূনতম বোঝা নিশ্চিত করা;
- সিমোলির একটি খামের প্রভাব রয়েছে, যা পাকস্থলীর অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অতিরিক্ত চর্বি এবং শ্লেষ্মা অপসারণে সহায়তা করে;
- পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনের উপস্থিতি থাকার কারণে, এই জাতীয় porridge ব্যবহার অগ্ন্যাশয়ের কাঠামোগত এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি দ্রুত পুনরুদ্ধার করা সম্ভব করে;
- পেট ফাঁপা হওয়ার বিকাশের মতো রোগের যেমন অপ্রীতিকর প্রকাশগুলির উপস্থিতি, কোলিক বা ফোলাভাব প্রায় সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয়। সিরিয়ালগুলিতে ফাইবারের অভাবে এই সমস্ত সম্ভব;
- একটি সংক্ষিপ্ত সময়কালে আপনি পোরিজ রান্না করতে পারেন, আপনি এর রচনাতে অনেক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে পারবেন।
অগ্ন্যাশয় রোগীদের ক্ষেত্রে বার্লি পোরিজ অনুমোদিত নয়, কারণ এর পলিস্যাকারাইডগুলি হজম করা বেশ কঠিন, যা হজম ব্যবস্থা লোড করে এবং একটি উদ্বেগকে ট্রিগার করতে পারে। তবে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় ছাড়ের সময়, এটি সময়ে সময়ে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
বাজরে মোটামুটি পরিমাণে মূল্যবান পদার্থ, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই জাতীয় porridge দ্রুত সন্তুষ্ট এবং স্থায়ীভাবে ক্ষুধা লাঘব করতে পারে।
তীব্র সময়ের মধ্যে, পোরিজ সেবন করা যায় না, এবং অবিরাম এবং দীর্ঘায়িত ক্ষতির সময়কালে, এটি জল এবং দুগ্ধ সংস্করণ উভয় ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি কেবল লবণ এবং চিনিই নয়, অল্প পরিমাণে শুকনো ফল, মধু বা জাম যোগ করারও অনুমতি রয়েছে।
পোরিজ খাবারগুলিতে কেবল একটি প্রধান থালা হিসাবেই ব্যবহার করা যায় না, তবে বিভিন্ন মাংসজাতীয় পণ্যগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পাশাপাশি এটি সব ধরণের শাকসবজি এবং ফলের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
সিরিয়ালগুলির সমস্ত সুবিধা সত্ত্বেও, এই থালাটির প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির ক্ষেত্রে এটির ব্যবহার বন্ধ করা দরকার।
অগ্ন্যাশয়ের জন্য বার্লি কোনও নিষিদ্ধ থালা নয়।
বার্লি পোররিজ অগ্ন্যাশয় উত্পাদিত নিঃসরণ নেতিবাচক প্রভাব থেকে পাচনতন্ত্রের মিউকাস টিস্যুগুলির সক্রিয় সুরক্ষায় অবদান রাখে।
এছাড়াও, বার্লি শরীর থেকে বিভিন্ন পচে যাওয়া পণ্যগুলি অপসারণকে উত্সাহ দেয়, যা এটির ক্ষতি করতে পারে।
আক্রমণের প্রায় পঞ্চম দিন থেকে, বকোহিয়েট পোরিজকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি জমি বা পাতলা দুধে স্থল সিরিয়াল থেকে প্রস্তুত থাকতে হবে। রান্না করার সময় লবণ, চিনি বা মাখন ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। রোগের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে পোড়িজ তৈরি করতে প্রোডেল বা বেকওয়েট ফ্লেক্স ব্যবহার করা হয়।
বেকওয়েটে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন রয়েছে এবং সেগুলির ব্যবহারের জন্য কার্যত কোনও contraindication নেই।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সমস্ত ধরণের বকোয়ীট পোরিজের ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য:
- দ্রুত এবং সম্পূর্ণ হজম নিশ্চিত করার জন্য, সিরিয়াল পিষে বা কম দরকারী চপ এবং সিরিয়াল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- পুরো সিরিয়াল থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করার সময়, এটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে বাছাই করা উচিত;
- সেরা রান্নার জন্য, বকোয়াত ঠান্ডা জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা যায়।
অগ্ন্যাশয়ের জন্য আরও অনুমোদিত ধরণের সিরিয়াল ব্যবহার করা হয়, নিরাময় প্রক্রিয়াটি তত দ্রুত এবং আরও দক্ষ efficient যাইহোক, দিনের পর দিন কেবল এই জাতীয় খাবার খাওয়া কেবল অসহনীয় হয়ে যায় এবং এটি বেশ অপ্রীতিকর সংবেদন সৃষ্টি করতে শুরু করে।
খাদ্যশস্য থেকে সিরিয়ালগুলি বাদ দেওয়ার জন্য এটি সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি অনিবার্য, এবং তাই রান্না করার সময় কিছুটা মৌলিকত্ব প্রদর্শন করা উচিত।
রোগের উত্থানের পরে প্রথম সপ্তাহগুলি সবচেয়ে কঠিন, এবং তাই এটি পরীক্ষা করতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। তবে সময়ের সাথে সাথে, যখন নতুন খাবারগুলি ডায়েটে প্রবর্তন করা যায়, তখন এটি একত্রিত হওয়া শুরু হয়। প্রাপ্তবয়স্ক রোগীদের অনেকগুলি ইতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে যারা প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসের জন্য দরিদ্র ব্যবহার করেন।
এই নিবন্ধটিতে ভিডিওটিতে সবচেয়ে দরকারী সিরিয়ালগুলি বর্ণনা করা হয়েছে।
