হেরিং ব্যবহার করে তৈরি বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে। কিছু গৃহিণী দৈনিক মেনুতে স্যালটেড হারিং প্রবর্তনের চেষ্টা করেন। এই জাতীয় খাবারটি যে কোনও দৈনন্দিন খাদ্যকে আলোকিত করতে পারে।
এই সমস্ত মাছ, সমস্ত প্রয়োজনীয়তা অনুসারে প্রস্তুত, না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য।
এই জাতীয় খাবারটি সুস্থ শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে, তবে অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনিত একজন ব্যক্তির মধ্যে প্রশ্ন উত্থাপিত হয় যে প্যানক্রিয়াটাইটিসে হেরিং খাওয়া সম্ভব কিনা, কোনও রোগের উপস্থিতিতে এই পণ্যটির ব্যবহারের ক্ষেত্রে contraindications আছে কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপিত হয়। এই প্রশ্নের উত্তরগুলি পুরোপুরি রোগের বিকাশের পর্যায়ে, এর ফর্ম এবং অতিরিক্ত সংক্ষিপ্তসারগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসরের উপর নির্ভর করে।
হারিংয়ের রাসায়নিক সংমিশ্রণ
এই জাতের মাছের দুর্দান্ত গ্যাস্ট্রোনমিক গুণ রয়েছে।
এই বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, সীফুড আপনাকে মানব দেহের প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করতে দেয়।
এই প্রজাতির মাছের মধ্যে থাকা পুষ্টিকর প্রোটিনগুলি মানবদেহে 93-98% দ্বারা শোষিত হয়।
বিভিন্ন দিক থেকে একটি হেরিংয়ের রাসায়নিক সংমিশ্রণটি তার ধরার জায়গা এবং বিভিন্ন মাছের উপর নির্ভর করে।
খাদ্য পণ্যের শক্তি মূল্য প্রায় 135-142 কিলোক্যালরি।
এই সীফুডের বিভিন্ন ধরণের তাদের রচনা এবং মান উল্লেখযোগ্যভাবে করতে পারে can
100 গ্রাম পণ্যগুলিতে আটলান্টিক হেরিংয়ের মধ্যে রয়েছে:
- প্রোটিন - প্রায় 19.1 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - অনুপস্থিত;
- চর্বি 6.5 থেকে 19.5 গ্রাম পর্যন্ত থাকে।
ইওশি হেরিং উপাদানগুলির পরিমাণগত রচনায় আটলান্টিকের থেকে পৃথক, কার্যকর উপাদানগুলির নিম্নোক্ত পরিমাণটি এতে প্রকাশিত হয়েছে:
- প্রোটিন - 19.5 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট অনুপস্থিত।
- ঝিরভ - 17.3 জি।
এছাড়াও, মাছ একটি মেথিয়নিনের উত্স, যা মাংসে পাওয়া যায় না। অতিরিক্তভাবে, হেরিং ওমেগা -6 এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এই যৌগগুলি বায়োকেমিক্যাল সেলুলার প্রতিক্রিয়াগুলির স্বাভাবিক কোর্সের জন্য প্রয়োজনীয়।
এই জাতীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার ডিগ্রি হ্রাস করতে এবং পূর্বের পক্ষে ভাল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মধ্যে অনুপাত বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।
হারিং এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
যে কোনও ব্যক্তির প্রতিদিনের ডায়েটে সর্বোত্তম পরিমাণে প্রোটিন থাকা উচিত। মাছ একটি সামুদ্রিক খাবার যা প্রোটিন পুষ্টির সমস্ত প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে। এই সামুদ্রিক খাবার এবং সাধারণ মাংসের মধ্যে পার্থক্য হ'ল খাবারের হজমযোগ্যতা এবং পেটে ভারীভাব না থাকা।
হারিংয়ের ব্যবহার ভাস্কুলার সিস্টেম পরিষ্কার করতে সহায়তা করে এবং শরীরের অতিরিক্ত ওজন সংগ্রহ রোধ করে।
মাছ খাওয়ার ফলে ফুলে যাওয়া এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো নেতিবাচক পরিণতি হয় না।
এটি মনে রাখা উচিত যে এই সমস্ত গুণাবলী কম ফ্যাট বা কম ফ্যাটযুক্ত প্রজাতির হারিংয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
পণ্যটির একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল উচ্চ পুষ্টিমান সহ ন্যূনতম ক্যালোরি। সামুদ্রিক খাবার দ্রুত ক্ষুধা মেটাতে পারে।
পেট ফাঁপাতে উত্সাহ না দেওয়ার হারিংয়ের ক্ষমতা অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
হারিংয়ের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এখানে শেষ হয় না:
- মাছটিতে পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড থাকে, যা দেহের কোষগুলিতে পুনর্জন্মযুক্ত প্রভাব ফেলে। ক্ষতগুলির পৃষ্ঠগুলি পুনরুদ্ধার এবং নিরাময়ের প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করতে এই যৌগগুলির সক্ষমতার কারণে এ জাতীয় প্রভাব কোষগুলিতে প্রয়োগ করা হয়।
- পলিউনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডগুলি প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা প্রজননের প্যাথোজেনিক প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয় এবং ক্যান্সার কোষ গঠনের কেন্দ্রবিন্দু বাড়ায়। এই জাতীয় ফোকাস ক্যান্সারজনিত টিউমারগুলির সূচনা এবং বিকাশে অবদান রাখে।
- ওষুধের একযোগে ব্যবহারের সাথে ডায়েট এবং ডায়েট পর্যবেক্ষণ করার সময় পণ্যটির মাঝারি ব্যবহার শরীরের টিস্যুগুলির কোষগুলিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির অগ্রগতিকে বাতিল করতে সহায়তা করে।
- হেরিংয়ে, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যা সহজেই শোষিত হতে পারে এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সাহায্যে শরীরকে দ্রুত পরিপূর্ণ করতে পারে, যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনিত প্রক্রিয়ার উপস্থিতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
- এই পণ্যটির সাথে মাংসের খাবারগুলি প্রতিস্থাপনের সাথে হেরিংয়ের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে আপনি শরীরের বেশিরভাগ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেন এবং শরীরের অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
পণ্যের প্রচুর পরিমাণে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য উপস্থিত থাকার অর্থ এই নয় যে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। কোনও contraindication না থাকলে এই খাবারটি খাওয়া যেতে পারে।
এই জাতীয় contraindicationগুলির মধ্যে একটি হ'ল মানুষের মধ্যে অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতি।
শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই স্পষ্টভাবে জানতে হবে কখন, অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতিতে আপনি হারিং খেতে পারেন এবং কখন এটির থেকে বাদ দেওয়া ভাল।
তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে হেরিংয়ের ব্যবহার
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, টেবিলে, হারিং নোনতা আকারে উপস্থিত থাকে। দীর্ঘ সময় ধরে পণ্য সংরক্ষণের জন্য সল্ট ফিশিং সর্বোত্তম উপায় way
লবণাক্তকরণের সঠিকভাবে পরিচালিত পদ্ধতি, প্রযুক্তির সমস্ত প্রয়োজনীয়তা সংরক্ষণের সময়, আপনি এই জাতীয় খাদ্যের সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টিকর এবং দরকারী যৌগিক উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে পারবেন।
এটি লবণযুক্ত হেরিং যা সেই পণ্য যা সাধারণত হেরিং বলা হয়।
হেরিং ব্যবহার করে তৈরি করা সবচেয়ে সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল ফুর কোটের নীচে হারিং under
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের সাথে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মনে রাখা উচিত যে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বৃদ্ধির উপস্থিতিতে এই জাতীয় একটি মাছ নিষিদ্ধ খাবার।
খাদ্য হিসাবে এই ডিশটি ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞার কারণগুলি সম্পূর্ণ পরিসরের কারণে।
প্যানক্রিয়াটাইটিস একটি গুরুতর রোগ যা কোলেসিস্টাইটিস বিকাশের সাথে হতে পারে। এই কারণে, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য পণ্যাদির পছন্দগুলি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত যাতে শরীরের অবস্থা আরও খারাপ না হয়।
এই জাতীয় মাছ খাওয়ার নিষেধাজ্ঞাকে প্রভাবিত করে এমন প্রধান দিকগুলি:
- হেরিং হ'ল স্বল্প ফ্যাটযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ, তবে এর চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি ব্যাপকভাবে ওঠানামা করতে পারে এবং 33% এর মান পর্যন্ত পৌঁছে যায়, এবং ফ্যাটিযুক্ত খাবারগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক তীব্রতা সনাক্ত করতে contraindication হয়;
- হেরিং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লবণের আকারে খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং যদি কোনও ব্যক্তির কোনও রূপে অগ্ন্যাশয় হয় তবে লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা প্রথমে এটি।
অগ্ন্যাশয়ের উপস্থিতিতে, এটি মনে রাখা উচিত যে নোনতা এবং চর্বিযুক্ত খাবারের ব্যবহার রোগীর স্বাস্থ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অবনতিকে উস্কে দেয়।
আপনি সীমিত পরিমাণে অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ এই খাদ্য পণ্যটি খেতে পারেন এবং রোগের ক্রমবর্ধমান লক্ষণগুলি থামানোর পরে এক মাসেরও বেশি আগে নয়। মাছের ডায়েটের পরিচিতিটি অল্প পরিমাণে শুরু করা উচিত।
অগ্ন্যাশয় টিস্যুতে যদি কোনও প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থাকে, তবে আপনাকে আচারযুক্ত, লবণাক্ত বা ধূমপায়ী পণ্যগুলি ব্যবহার করতে অস্বীকার করা উচিত।
এটি লবণ অগ্ন্যাশয় টিস্যুতে অগ্ন্যাশয় এনজাইম উত্পাদন বাড়ায় যে কারণে হয়।
কেবলমাত্র তাজা পণ্যটি কেবলমাত্র এবং কেবলমাত্র যদি উপস্থিত চিকিত্সকের দ্বারা অনুমোদিত হয় তবে তা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে হারিংয়ের উপকারিতা সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করা হয়েছে।
