যদিও কলা একটি বহিরাগত ফল, এটি আমাদের টেবিলে একটি পরিচিত অতিথি হয়ে উঠেছে; এটির দুর্দান্ত স্বাদ এবং প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য এটি প্রশংসা করা হয়। একটি স্ফীত অগ্ন্যাশয়ের রোগীর জন্য একটি দৈনিক মেনু রচনা করা, একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন উত্থাপিত হয় যে কলাটি অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা।
এই রোগে আক্রান্ত রোগীদের ক্রমাগত খাবারের মধ্যে কসরত করতে হয়, নিজের জন্য অনুকূল খাবার বেছে নিতে হবে যা সত্যই উপকার করবে। আসলে, পুষ্টিবিদরা কলা খেতে নিষেধ করেন না, যেহেতু ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে। এছাড়াও, পণ্যটিতে বি, সি, পিপি গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে।
তবে কলা সঠিকভাবে পরিমাপ করা এবং ব্যবহার করা জরুরী, কারণ এগুলিতে জটিল শর্করা রয়েছে যা দুর্বল রোগীর শরীরকে শোষণ করা অত্যন্ত কঠিন difficult
ভোজ্য কলা দুটি প্রধান গ্রুপ আছে: মিষ্টি এবং প্ল্যানটেন। মিষ্টান্নের তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, এগুলি তাদের আকারে খাওয়ার অনুমতি রয়েছে:
- পনির;
- ঝাঁকুনিপূর্ণ;
- ভাটি।
মিষ্টি ফলের সজ্জা সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং সরস।
উদ্ভিদগুলি অবশ্যই প্রক্রিয়াজাত আকারে খাওয়া উচিত, পাল্পটি বেশ শক্ত, ঝাঁকনিযুক্ত, প্রচুর স্টার্চিযুক্ত পদার্থ ধারণ করে। প্রায়শই এই জাতীয় কলা পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে প্রাণিসম্পদে দেওয়া হয়। আকার, ত্বকের রঙ, আকারে এগুলি একে অপরের থেকে পৃথক।
কাঁচা মিষ্টান্ন ফলের ক্যালোরি সামগ্রী 89 ক্যালোরি, পণ্যটি ননফ্যাট, তবে পুষ্টিকর। একটি শুকনো কলাতে, ইতিমধ্যে প্রতি শত গ্রামে 346 ক্যালোরি রয়েছে, আপনি যদি তাজা ফলটি গরম করেন তবে আনুমানিক ক্যালোরির মান 116 পয়েন্ট।
তীব্র সময়কালে এবং ছাড়ের সময় কলা
স্বাভাবিকভাবেই, রোগের তীব্র আক্রমণে কলাটি ভুলে যাওয়া উচিত, শর্তটি স্বাভাবিক হওয়ার মাত্র কয়েক দিন পরে, ডাক্তার ধীরে ধীরে শ্লৈষ্মিক পোড়ামাটি, মুরগির ঝোল এবং ফলের রস জল দিয়ে মিশ্রিত করার জন্য সুপারিশ করেন।
যেহেতু প্রশ্নযুক্ত ফল থেকে রস পাওয়া অসম্ভব, তাই এটি কোনও ডায়েটের অংশ হতে পারে না। কলা যুক্ত হয়ে স্টোরের রস পান করা অসম্ভব এবং এমনকি ক্ষতিকারক। অগ্ন্যাশয় প্রদাহ যখন ম্লান হয়ে যায়, বহিরাগত পণ্য একটি বেকড বা গ্রেড আকারে ডায়েটে যুক্ত করা হয়। প্রতিদিন 1 টিরও বেশি ভ্রূণ খাওয়া হয় না।
স্থিতিশীল ক্ষমা করার সময় যখন আসে, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রোগের কোনও উত্থান এবং আক্রমণ ছিল না, চিকিত্সক আপনাকে কলা ব্যবহার এবং তাদের ভিত্তিতে বিভিন্ন থালা প্রস্তুত করার অনুমতি দেবেন। এবং ফলের পরিমাণ এখন আর একটি কলা সীমাবদ্ধ নয়, আপনি দিনে কয়েক টুকরো অনুমতি দিতে পারেন। পরিমিত ব্যবহার সহ ফলমূল কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সমাধান করে।
আপনার জানা দরকার যে কলা বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যদি রোগী অগ্ন্যাশয়ের কোনও প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ভোগ করে তবে তাকে অবশ্যই মিষ্টির ধরণের ফলের উপর নির্ভর করতে হবে শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে কলা খাওয়ার নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে। শরীর দ্বারা স্বাভাবিক সহনশীলতার সাপেক্ষে গ্রেটেড ফলগুলি দিয়ে শুরু করুন, ওভেনে বেকড ফলগুলি ব্যবহার শুরু করুন।
একটি কলা থেকে আপনি রান্না করতে পারেন:
- ফল মসৃণ;
- compote (শুকনো ফল থেকে);
- হাল্কা এবং ফেনিল।
ককটেল প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কলাটি কাঁচা আকারে নিতে হবে, একটি ব্লেন্ডারে বীট করতে হবে, 500 মিলি কেফির বা দই মিশ্রিত করতে হবে, কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত বেকড দুধ মিশ্রিত করতে হবে। পুরো দুধ ব্যবহার না করাই ভাল, অগ্ন্যাশয়, cholecystitis, গ্যাস্ট্রাইটিস লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে এটি সহ্য করা কঠিন। যদি আপনি পুরো দুধ যোগ করেন তবে স্কিম গ্রহণ এবং এটি সিদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করা ভাল। হজম উন্নতি করতে, এক্ষেত্রে প্যানক্রিয়াটিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পিত্তথলিতে অ্যাট্রফিক প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং পাথরের সাহায্যে, রোগীর সুস্থতা এবং রোগের ক্লিনিকাল চিত্রের ভিত্তিতে ডাক্তার ফল খাওয়ার ক্ষমতা নির্ধারণ করে।
যেহেতু ডায়াবেটিস অগ্ন্যাশয়ের ঘন ঘন সহযোগী তাই কলা সাবধানে খাওয়া হয় এবং ফলটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে তোলে।
কলা স্বাস্থ্যকে কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে
অন্যান্য খাবারের মতো, দীর্ঘস্থায়ী এবং প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয় প্রদাহে কলা ইতিবাচক এবং নেতিবাচক বা একেবারে নিরপেক্ষভাবে বিভিন্ন উপায়ে রোগীদের মঙ্গলকে প্রভাবিত করতে সক্ষম। আপনি যদি বেশ কয়েকটি বিধি অনুসরণ করেন তবে ফল খাওয়ার মাধ্যমে আপনি উপকৃত হতে পারেন।
ফলগুলির একটি ভাল ডিজনেস্ট্যান্ট প্রভাব থাকে, শরীর থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণকে উদ্দীপিত করা হয়। পণ্যটিতে উপকারী পদার্থগুলি রোগীর অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, মেজাজ বৃদ্ধি করে, যা ইতিবাচক থেরাপিউটিক প্রভাবও দেয়।
একটি নরম এবং সূক্ষ্ম কাঠামোতে বহিরাগত ফলের একটি নির্দিষ্ট প্লাস, মাংস হজম সিস্টেমকে খাম দেয় এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালা করে না।
উপকারী গুণাবলী থাকা সত্ত্বেও, ফল এই জাতীয় স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি উত্সাহিত করতে পারে:
- belching;
- পেট ফাঁপা;
- গুরুতর বাধা;
- মল লঙ্ঘন।
সমস্ত লক্ষণ সাধারণত গাঁজন প্রক্রিয়া, গ্যাসের সক্রিয় মুক্তির সাথে জড়িত। তদতিরিক্ত, পণ্যটির প্রাথমিক অসহিষ্ণুতা বাদ দেওয়া হয় না; এই ক্ষেত্রে, কোনও ব্যক্তি অগ্ন্যাশয় রোগে অসুস্থ কিনা বা না, কলা খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। আপনি যদি এই সত্যটি উপেক্ষা করেন তবে স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলি অনিবার্যভাবে বিকাশ লাভ করে। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, একসাথে, কেবলমাত্র অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের লক্ষণগুলির তীব্রতাকে বাড়িয়ে তুলবে।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফলের মধ্যে পটাসিয়ামের বর্ধিত সামগ্রী শরীরের শক্তিশালী বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, তবে এর কোনও ভিত্তি নেই। পটাশিয়াম যৌগগুলি দ্রুত পচে যায়, কোষগুলি সক্রিয়ভাবে শোষিত হয়, এবং অতিরিক্ত প্রায় সঙ্গে সঙ্গে প্রস্রাবের সাথে কিডনি দ্বারা সরিয়ে নেওয়া হয়। চিকিত্সকরা বলেছেন যে দীর্ঘস্থায়ী, তীব্র বা অ্যালকোহলযুক্ত অগ্ন্যাশয়ের রোগী শারীরিকভাবে কলা খেজুরের যতগুলি ফল সেবন করতে পারবেন না।
ফলগুলি রক্ত সান্দ্রতা বাড়াতে সক্ষম, এ জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি নেতিবাচক এবং ধনাত্মক দিক থেকে বিবেচনা করা উচিত। যখন অগ্ন্যাশয়ের সাথে ভ্যারিকোস শিরা থাকে তখন কলাটি প্রত্যাখ্যান করা অবশ্যই ভাল।
এর উপর, সম্ভবত, কলা খাওয়ার অনাকাঙ্ক্ষিত প্রতিক্রিয়াগুলি শেষ হয়ে গেছে, সাধারণত কোনও ক্ষতি কেবলমাত্র অত্যধিক খাবারের ফলের সাথে সম্পর্কিত।
কীভাবে নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করা যায়
স্টোরে একগুচ্ছ কলা নির্বাচন করা, আপনার ফলের লেজের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, এটি অবশ্যই ঘন, স্থিতিস্থাপক, সামান্য সবুজ এবং পচা, ছাঁচের চিহ্ন ছাড়াই হওয়া উচিত। ফলের যে অংশে সজ্জা রয়েছে তা অংশ অন্ধকার ছিদ্র থেকে মুক্ত হওয়া উচিত, স্পষ্ট ক্ষতি, যা পরিবহণের সময় পণ্যটির ক্ষতি নির্দেশ করে।
এই জাতীয় কলার মাংস অন্ধকার এবং খাওয়ার উপযোগী নয়, তবে ফলটি যদি স্থিতিস্থাপক হয় তবে এর পৃষ্ঠে কিছুটা গা dark় দাগ রয়েছে, এর অর্থ লুণ্ঠন নয়, তবে কেবল মাত্রাতিরিক্ত riর্ধ্বমুখী হওয়া।
একটি অপরিশোধিত ফল কিনে আপনি 20-22 ডিগ্রি তাপমাত্রায় কলা ছেড়ে দিলে আপনি কয়েক দিনের মধ্যে দ্রুত এটিকে পরিপক্কতায় আনতে পারবেন। পাকা ফল সংরক্ষণের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা 13 ডিগ্রি, তাই কলাগুলি ফ্রিজে রেখে রাখা অনাকাঙ্ক্ষিত যেখানে এটি আরও বেশি ঠান্ডা, খোসা দ্রুত অন্ধকার হতে শুরু করবে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি খাওয়া দরকার।
কলার উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে এই নিবন্ধে ভিডিওটিতে আলোচনা করা হয়েছে।
