অগ্ন্যাশয়ের সাথে ওষুধের ব্যবহারের সাথে রোগীকে ডায়েট পরিবর্তন করা দরকার। অগ্ন্যাশয়ের বোঝা চাপায় না এমন খাবারগুলি সহজেই হজম করা যায়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহে অনেক পুষ্টির সীমাবদ্ধতা রয়েছে। রোগীরা ভাবছেন যে আইসক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে অগ্ন্যাশয়ের জন্য? আইসক্রিম শৈশবের এক উপাদেয় খাবার, যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি হিসাবে দায়ী করা যায় না।
চিকিত্সকরা লক্ষ করেন যে ঠান্ডা মিষ্টি হ'ল নিষিদ্ধ পণ্য যা রোগের তীব্র পর্যায়ে অগ্ন্যাশয়ের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং এমনকি ছাড়ের সময় গ্রহণ করা যায় না।
আসুন দেখে নেওয়া যাক কেন আইসক্রিম খাওয়া নিষেধ, এবং রোগীর জন্য গ্লাসে আইসক্রিম কী বিপদ ডেকে আনে?
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে আইসক্রিম ক্ষতি
যে কারণে গ্রন্থির প্রদাহ সহ আপনি আইসক্রিম গ্রহণ করতে পারবেন না সেগুলি অনেকগুলি। প্রথমত, পণ্যটি শীতল। আপনি জানেন যে, এই জাতীয় রোগের জন্য কেবল উষ্ণ খাবারের প্রয়োজন হয়, এটি ঠান্ডা বা গরম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
একটি আইসক্রিম অগ্ন্যাশয় এবং পিত্ত নালীর spasms হতে পারে যার ফলস্বরূপ একটি উত্তেজনা বিকাশ ঘটে। তবে, এমনকি একটি গলানো পণ্য বা সামান্য উষ্ণ, এছাড়াও গ্রাস করা যাবে না।
ট্রিট মিষ্টি, চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এমনকি সাধারণ আইসক্রিমেও - চকোলেট, বাদাম ইত্যাদির আকারে অতিরিক্ত সংযোজন ছাড়াই স্বাভাবিক ট্রিটে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 3.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
তদনুসারে, ক্রিমি আইসক্রিমে আরও চর্বি থাকবে - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 15 গ্রাম এবং যদি মিষ্টি সাথে অতিরিক্তভাবে চকোলেট চিপস বা আইসিং অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে 100 গ্রাম প্রতি চর্বিযুক্ত উপাদানের ঘনত্ব 20 গ্রামেরও বেশি।
চর্বিযুক্ত উপাদান হজমের জন্য অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত লিপেজ এবং অন্যান্য এনজাইমগুলির প্রয়োজন হয়, যা এনজাইম ক্রিয়াকলাপ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির বোঝা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, ফলস্বরূপ, উদ্বেগ বৃদ্ধি করে।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য মেনুতে আইসক্রিম অন্তর্ভুক্ত করার কারণগুলি:
- যে কোনও ধরণের আইসক্রিম প্রচুর পরিমাণে দানাদার চিনি যুক্ত করে তৈরি করা হয়। চিনির শোষণের জন্য, ইনসুলিন হরমোন প্রয়োজন, যা অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির কারণে উত্পাদন শক্ত হয়। অতএব, তীব্র পর্যায়ে বা প্যাথলজির উত্থানের সময় কোনও মিষ্টি খাওয়া যাবে না।
- আইসক্রিম একটি "শিল্প" পণ্য যা প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়। তার উত্পাদন জন্য উদ্যোগে বিভিন্ন সংযোজনকারী ব্যবহার করা হয় - স্বাদ, ইমুলিফায়ার, রঞ্জক, সংরক্ষণকারী, ইত্যাদি। কোনও কৃত্রিম সংযোজন বিরক্তিকর পদ্ধতিতে পাচনতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে বিরক্ত করে, যা ফুলে যাওয়া অগ্ন্যাশয়ের অবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।
- আইসক্রিমের কয়েকটি জাতের মধ্যে অন্যান্য পণ্য রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়ের জন্য নিষিদ্ধ - চকোলেট, বাদাম, টক ফলের রস, কনডেন্সড মিল্ক, ক্যারামেল ইত্যাদি for
একটি কোল্ড ট্রিট বিভিন্ন কারণের সাথে একত্রিত হয় যা অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপের সর্বোত্তম উপায়ে প্রতিফলিত হয় না। কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এগুলি স্তর করতে পারে না, তাই অগ্ন্যাশয়ের সাথে, পণ্যটি গ্রাস করতে অস্বীকার করা ভাল। যেহেতু এক মিনিটের আনন্দ তীব্র ব্যথার সাথে উদ্দীপক আক্রমণে পরিণত হতে পারে। বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমও সুপারিশ করা হয় না।
যদিও এটি খাদ্য সংযোজন ব্যবহার না করে তৈরি করা হয় তবে এটিতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ক্রিম এবং দানাদার চিনি থাকে।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য মিষ্টি
অগ্ন্যাশয়ের ইনফ্ল্যামেটরি প্রক্রিয়াগুলি অনেকগুলি মিষ্টি জাতীয় খাবারের উপর বিধিনিষেধ আরোপ করে। তবে এর অর্থ এই নয় যে রোগী সুস্বাদু কিছুতে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারবেন না। দ্রষ্টব্য যে তীব্র পর্যায়ে এবং উদ্বেগের সময়কালে, কড়াযুক্ত চিনিযুক্ত পণ্যগুলির ব্যবহার নিষিদ্ধ করার জন্য একটি কঠোর খাদ্য থাকা উচিত।
দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে ক্ষতির পর্যায়ে আপনি মার্শমালোগুলি খেতে পারেন। এই দরকারী ট্রিটটি দ্রুত হজম হয়, অগ্ন্যাশয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। তবে আপনি বিভিন্ন অ্যাডিটিভ - বাদাম, চকোলেট ইত্যাদি দিয়ে মার্শমালো খেতে পারবেন না
অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ হালভা খাওয়া যায় না। এটি একটি "নিরীহ" রচনা রয়েছে তা সত্ত্বেও, উপাদানগুলির সংমিশ্রণ হজম করা কঠিন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির উপর একটি শক্ত বোঝা রয়েছে, যা একটি উদ্বেগকে উস্কে দেয়।
অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, নিম্নলিখিত মিষ্টি হতে পারে:
- জেলি, মার্বেল।
- নিজের তৈরি মিষ্টান্নগুলি।
- বিযুক্ত বিস্কুট।
- শুকনো ফল।
- জিঞ্জারব্রেড কুকিজ (চকোলেট ছাড়াই)।
দীর্ঘস্থায়ী রোগে, ফলের আকারে মিষ্টিগুলিতে মনোযোগ দেওয়া ভাল। তাদের ভিত্তিতে, আপনি বিভিন্ন বাড়িতে তৈরি মিষ্টি রান্না করতে পারেন - জেলি, mousse, সিরিয়াল যোগ করতে, স্টিউড ফল, জেলি রান্না করতে পারেন। এমনকি অনুমতিপ্রাপ্ত মিষ্টি ব্যবহার করার সময়, সমস্ত কিছুতে সংযম হওয়া উচিত।
অত্যধিক পরিশ্রমের ফলে উদ্বেগজনক বেদনাদায়ক সংবেদন সহ আরও একটি আক্রমণ শুরু হয়।
অগ্ন্যাশয় সমস্যার জন্য ডেজার্ট রেসিপি
সমস্ত প্রাপ্তবয়স্করা সহজেই মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়া বন্ধ করতে পারে না। সীমাবদ্ধতা হতাশা, হতাশা, খারাপ মেজাজ বাড়ে। আপনি যদি সত্যিই মিষ্টি চান তবে ঘরে বসে নিজেই মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা অগ্ন্যাশয় এবং কোলেসিস্টাইটিস প্রদাহের জন্য অনুমোদিত। কলা, কুটির পনির এবং স্ট্রবেরির উপর ভিত্তি করে ডেজার্টের মতো রোগীরা। যদি এটি ছাড়ের সময়কাল তিন মাসের বেশি হয় তবে এটি খাওয়া যেতে পারে।
উপকরণ: 100 গ্রাম কুটির পনির, দুই টেবিল চামচ ক্রিম, একটি কলা, দানাদার চিনি (ফ্রুক্টোজ), 5-6 টুকরা তাজা স্ট্রবেরি। প্রস্থান করার সময় একটি ঘন ভর পেতে চিনি এবং ক্রিম মিশ্রিত করুন, তারপরে এটি কুটির পনির যোগ করুন, বেট করুন।
একটি ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি দিয়ে কলা পিষুন, দইয়ের মিশ্রণটি দিন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আপনি ঠিক এর মতো বা অচিহ্নযুক্ত কুকিজ সহ খেতে পারেন।
ফল জেলি রেসিপি:
- 250 মিলি উষ্ণ জলের সাথে এক টেবিল চামচ জেলটিন .ালুন। 40 মিনিটের জন্য ফোলা ছেড়ে দিন।
- আপেল থেকে এক গ্লাস ফলের রস প্রস্তুত করুন। আপনি ফলটি কষতে পারেন, তারপরে তরলটি বের করে নিন বা একটি জুসার ব্যবহার করতে পারেন।
- দুটি টাঙ্গারিন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দুটি আপেল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- 250 মিলি জল একটি সসপ্যানে Pালুন, একটি ফোড়ন আনুন। একটি পাত্রে ম্যান্ডারিন এবং আপেল স্লাইস রাখুন, 3 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। প্লাস্টিকের ছাঁচের নীচে রাখা ফলগুলি সরান।
- আপেলের রস ফলের ঝোলটিতে যোগ করা হয়, একটি ফোটাতে আনা হয়। জেলটিন দিয়ে তরল ourালা, ক্রমাগত নাড়ুন। কুল।
- সামান্য উষ্ণ ঝোল দিয়ে ফল ourালুন, 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
আপনি মিষ্টি কিছু চাইলে এই ডেজার্টটি হ'ল নির্ভুল রেসিপি। ফলের সাথে জেলি অগ্ন্যাশয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না, তাই এটি সমস্ত রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
ব্যবহারের আগে মিষ্টান্নটি অবশ্যই ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে, ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো থাকতে পারে, যেহেতু অগ্ন্যাশয় প্রদাহে ঠাণ্ডা অসম্ভব। কোলেসিস্টাইটিসের সাথে বর্ণিত রেসিপিটি না নিয়ে যাওয়া ভাল, যেহেতু জেলটিন পাথর গঠনে উন্নত করে, যা রোগের অগ্রগতির দিকে পরিচালিত করে।
উপসংহারে: এমনকি অনুমোদিত মিষ্টিগুলি একটি মাঝারি মাত্রায় খাওয়া উচিত, অতিরিক্ত খাওয়া সমস্ত পরিচারক জটিলতার সাথে প্রতিক্রিয়াশীল অগ্ন্যাশয় রোগের ঝুঁকির উচ্চ ঝুঁকি।
অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী খেতে পারেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
