ডায়াবেটিসের পুষ্টি, যাতে চিনি বৃদ্ধি না পায়, সারণী নং 9-কে বোঝায়, যা শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে মিলিত হয়ে ওষুধাদি এবং রক্ষণশীল থেরাপির অন্যান্য পদ্ধতি গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
ডায়াবেটিসের 9 নম্বর ডায়েট অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ নিশ্চিত করে, যা একসাথে প্রয়োজনীয় স্তরে গ্লুকোজ স্থিতিশীলতার দিকে নিয়ে যায়।
বিভিন্ন ধরণের চিকিত্সা ডায়েট রয়েছে। এক বা অন্য ধরণের পছন্দ রোগের তীব্রতা, রক্তে শর্করার প্রাথমিক সূচক, ইনসুলিনের ব্যবহার ইত্যাদির উপর নির্ভর করে।
সুতরাং, আসুন দেখে নেওয়া যাক টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য 9 টেবিলটি কী, আমি কী খেতে পারি এবং কোনটি নিষিদ্ধ? পেভজনার এবং এর বেসিক নিয়ম এবং নীতিগুলি অনুসারে কীভাবে ডায়েট নম্বর 8 টি সহায়তা করে তা আমরা খুঁজে বের করি।
9 ডায়েট: জাত
টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে, রোগীরা শরীরে একটি আপেক্ষিক বা পরম ইনসুলিনের ঘাটতি অনুভব করেন যার ফলস্বরূপ থেরাপির একমাত্র পদ্ধতি যা আপনাকে সাধারণ জীবনযাপন করতে দেয় যা হ'ল ইনসুলিন পরিচালনা করা।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে, এই রোগটি চলাকালীন, নরম টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা হ্রাসের কারণে গ্লুকোজ সংশ্লেষ হ্রাস পায়।
ডায়াবেটিসের ডায়েট অগ্ন্যাশয়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, বিটা কোষগুলিকে সক্রিয় করে। চিকিত্সার টেবিল গ্লাইসেমিয়ার ঝাঁপ এড়ানো লক্ষ্যমাত্রায় রক্তের সুগারকে হ্রাস এবং স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের প্রধান টেবিল 9 অল্প সময়ের জন্য কার্বোহাইড্রেটের সংবেদনশীলতা নির্ধারণের জন্য, পাশাপাশি ডায়েটগুলি যখন পছন্দসই চিকিত্সা ফলাফল দেয় না তখন পর্যাপ্ত পরিমাণে ওষুধ নির্বাচন করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
ডায়েট 9 এর পটভূমির বিরুদ্ধে, প্রতি 3-4 দিন খালি পেটে একবারে গ্লুকোজ পরীক্ষা করা হয়। মানগুলি হ্রাস করার সময়, যা 2-3 সপ্তাহের একটি হ্রাস স্তরে রাখা হয়, ডায়েটটি প্রসারিত হয়, ফলস্বরূপ এটি 7 দিনের মধ্যে 1 এক্সই যুক্ত করার অনুমতি দেয়।
রুটি ইউনিট কী? একটি এক্সই 12-15 কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী বোঝায়। এটি প্রায় 25-30 গ্রাম পুরো শস্যের রুটি, অর্ধেক গ্লাস বেকওয়েট, একটি আপেল, শুকনো বরই দুটি টুকরো।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট নিম্নলিখিত জাতগুলি:
- টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য ডায়েট 9 এ হালকা বা মাঝারি ক্রনিক প্যাথলজির জন্য নির্ধারিত হয়, যা ইনসুলিনের ডোজের উপর নির্ভর করে না, তবে রোগীর অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতির সাথে জড়িত।
- গুরুতর ইনসুলিন-নির্ভর অসুস্থ রোগীদের জন্য সারণী 9 বি বাঞ্ছনীয়। অন্যান্য ধরণের পুষ্টির মতো নয়, রোগীরা বর্ধিত পরিমাণে শর্করা, প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণ করতে পারেন।
যদি সকালে এবং সন্ধ্যায় ইনসুলিন থেরাপি করা হয়, তবে প্রায় 70% কার্বোহাইড্রেট এই খাবারগুলিতে হওয়া উচিত। ইনজেকশন পরে, আপনি দুবার খাওয়া প্রয়োজন - 20 মিনিটের পরে, পাশাপাশি 2-3 ঘন্টা পরে, যখন রক্তে হরমোনের সর্বাধিক ঘনত্ব লক্ষ্য করা যায়।
ওষুধের ডোজটি নির্বাচন করতে এবং ডায়াবেটিসের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য সারণী 9 নম্বরে কার্বোহাইড্রেট সহনশীলতা প্রতিষ্ঠার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
ডায়াবেটিস: ডায়েট 9
নবম টেবিল হল একটি জনপ্রিয় ডায়াবেটিক ডায়েট যা শরীরের ওজনকে মাঝারিভাবে বাড়ানোর বিরুদ্ধে এন্ডোক্রাইন রোগের হালকা থেকে মাঝারি তীব্রতা সহ রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
এটি লক্ষ করা যায় যে নবম সারণীতে প্রতিনিধিত্ব করা রেশন সম্পূর্ণ যুক্তিযুক্ত এবং ভারসাম্যপূর্ণ। সুপারিশগুলি অনুসরণ করে, রোগী প্রতিদিন প্রায় 330 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন, প্রায় 95 গ্রাম প্রোটিন এবং 80 গ্রাম ফ্যাট (যার মধ্যে কমপক্ষে 30% অবশ্যই উদ্ভিদ প্রকৃতির হতে হবে) গ্রহণ করে।
ডায়েটারি পুষ্টির নীতি হ'ল খাবারের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস, চর্বি হ্রাস এবং দ্রুত হজমকারী শর্করা। দানাদার চিনি এবং মিষ্টি জাতীয় খাবার ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
চিনি / মিষ্টিগুলি চিনির বিকল্পের সাথে প্রতিস্থাপন করা হয় - জাইলিটল, শরবিটল ইত্যাদি Pati রোগীদের প্রাকৃতিক আঁশ, ভিটামিন এবং খনিজগুলি যথাসম্ভব সমৃদ্ধ করা উচিত।
উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন, মেনুতে এমন পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকে যা লো জিআইকে চিহ্নিত করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিছু নির্দিষ্ট সুপারিশ রয়েছে:
- আপনাকে প্রায়শ এবং অল্প অল্প করে খেতে হবে, একটি পরিবেশন - 250 গ্রামের বেশি নয়। এটি প্রতি 3 ঘন্টা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- সমস্ত চর্বিযুক্ত, মশলাদার, ভাজা, টিনজাত এবং আচারযুক্ত খাবার, মশলাদার মশলা, অ্যালকোহলযুক্ত এবং কার্বনেটেড পানীয় বাদ দিন।
- ডায়েট মেনুতে প্রোটিন উপাদানগুলির ঘনত্ব একই স্তরে থাকে যা একজন সুস্থ ব্যক্তির পক্ষে গ্রহণযোগ্য।
- খাওয়া শর্করা এবং চর্বিযুক্ত পদার্থের সামগ্রী হ্রাস করা জরুরী।
- রেসিপিগুলি ফুটন্ত, স্টুয়িং এবং বেকিংয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ।
ডায়াবেটিসের 9 নং সারণীতে একটি সুষম খাদ্য জড়িত যা ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানগুলির সাথে শরীরকে পুষ্ট করে। অতএব, গোলাপ হিপস, মৌসুমী ফল এবং শাকসব্জী, .ষধিগুলির ভিটামিনের কাটনের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়।
যকৃতের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য ওটমিল, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং হার্ড পনির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
তারা লিপিড উপাদানগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দেয় যা দেহের ফ্যাট জ্বলতে ভূমিকা রাখে।
অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সারণী 9 দ্বারা ডায়েটে কেবল অনুমোদিত খাবারের অন্তর্ভুক্তি বোঝায়। বিধানের সম্পূর্ণ সারণী ইন্টারনেটে উপলব্ধ এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য ডাউনলোড এবং মুদ্রণ করা যেতে পারে।
কী জায়েয এবং কী খাওয়া উচিত নয়, রোগীরা কি আগ্রহী? মেনু থেকে বেকিং, মিষ্টি, ফ্যাট দই চিজ, সুজি, ঝুঁকি, পাস্তা বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এই পণ্যগুলির সাথে স্যুপ রান্না করতে পারবেন না।
আপনার মিষ্টি ঘন রস, বাড়ি / স্টোর সংরক্ষণ এবং দানাদার চিনির সংযোজন সহ জ্যামটি বাতিল করা উচিত। ব্যতিক্রমগুলির মধ্যে জাইলিটল বা অন্য কোনও চিনির বিকল্পের উপর ভিত্তি করে ঘরে তৈরি মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
আংশিক সীমিত পণ্য: প্রাকৃতিক মধু, মুরগির কুসুম, প্রস্তুতি পদ্ধতিটি নির্বিশেষে, যকৃত।
ডায়েট রীতিটি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলির ব্যবহারের অনুমতি দেয়:
- পুরো শস্য বেকারি পণ্য।
- চর্বিযুক্ত পদার্থের কম ঘনত্বের সাথে সসেজ।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছের পণ্য।
- মাংস। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, টার্কির স্তন, খরগোশকে প্রাধান্য দিন।
- সিদ্ধ এবং তাজা শাকসবজি - বাঁধাকপি, জুচিনি, টমেটো, লেবু, সবুজ মটর, ডাল আলু সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত।
- ফল / বেরি - গোলাপের পোঁদ, লিঙ্গনবেরি, রাস্পবেরি, চেরি, কমলা, গসবেরি, লেবু এবং চুন, পীচি।
- ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম, ঘরে তৈরি চিনি-মুক্ত দই, জলপাই তেল।
যদি প্রথম বা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগী যদি জাইলিটল ব্যবহার করেন তবে প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজটি 30 গ্রামের বেশি হয় না। ফ্রুক্টোজ এক চা চামচ দিনে তিনবার অনুমতি দেওয়া হয় (পানীয়তে যুক্ত)। প্রাকৃতিক মধু - প্রতিদিন এক চা চামচ ছাড়া আর কিছু নয়।
চিনির বিকল্পযুক্ত মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য ব্যবহার করা জায়েয। তবে এই ক্ষেত্রে, একটি সীমাবদ্ধতা রয়েছে - এক বা দুটি ক্যান্ডি সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়।
ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট নং 9: মেনুটির উদাহরণ
যদি রোগীর ডায়াবেটিস থাকে তবে উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা 9 নং সারণীর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। একটি নিয়ম হিসাবে, একজন বয়স্ক এবং শিশুদের জন্য, রোগের তীব্রতা, সহজাত অসুস্থতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অবস্থার উপর নির্ভর করে ডায়েটটি পৃথকভাবে সংকলিত হয়।
কিছু নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা থাকা সত্ত্বেও, সঠিক পদ্ধতির সাথে, আপনি কেবল সঠিক এবং সুষম খাবারই খেতে পারবেন না, বৈচিত্র্যও বোধ করতে পারেন।
প্রাতঃরাশের জন্য আমি কী খেতে পারি? থালা - বাসন জন্য অনেক অপশন আছে: অনুমোদিত বার বের যোগ সঙ্গে কম ফ্যাট দই ভর, অনুকূল অংশ 200 গ্রাম; বেকউইট পোরিজ জলে রান্না করা; প্রোটিন আমলেট; ব্রান এবং তাজা নাশপাতি সঙ্গে porridge।
নয় নম্বর ডায়েটের পটভূমিতে মধ্যাহ্নভোজ বিকল্পগুলি:
- বাঁধাকপি স্যুপ একটি চা চামচ টক ক্রিম, সিদ্ধ মাংস (শুয়োরের মাংস বা টার্কি), মিষ্টি মরিচ দিয়ে স্টিউড বাঁধাকপি। মিষ্টি জন্য, মিষ্টি সঙ্গে চিনি ছাড়া ফলের জেলি।
- উদ্ভিজ্জ ব্রোথ, সিদ্ধ খরগোশ, ভিনিগ্রেট অল্প পরিমাণে জলপাই তেল, আনউইচেনড কম্পোট বা ক্র্যানবেরি জুসের উপর ভিত্তি করে স্যুপ।
- বিভিন্ন শাকসবজি, টমেটোর রস বা টক আপেলের মিশ্রণ থেকে টক ক্রিম, আলুর ক্যাসরল, উদ্ভিজ্জ স্ট্যু দিয়ে বোর্স।
রাতের খাবারের জন্য, ডায়েট অনেকগুলি খাবারের অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, বাষ্পযুক্ত বা স্টিউড ফিশ, তাজা টমেটোগুলির সালাদ, পুরো শস্যের রুটির টুকরো, ব্ল্যাকক্র্যান্ট ফলের পানীয়গুলি, চিনির বিকল্পের সাথে মিষ্টি করা।
বা কুটির পনির কাসেরোল, টক ক্রিম বা বাড়িতে তৈরি জাম, বেকউইট দুধের दलরিজ, চা (কালো বা সবুজ) দিয়ে জল দেওয়া; সিদ্ধ হ্যাক, টমেটো সসের সাথে সবুজ মটরশুটি সাইড ডিশ হিসাবে, প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পের সাথে গোলাপের পোঁদ - স্টেভিয়া।
জলখাবার হিসাবে খাওয়া জায়েয: তাজা আপেল; ফলের সালাদ খাঁজ কাটা দইয়ের সাথে পাকা; কম চর্বিযুক্ত এবং খালি পনির এবং চা; জাম্বুরা; কমলা ইত্যাদি
পেভজনার অনুসারে ডায়েট নম্বরে
টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস শরীরে বিপাকীয় ব্যাধি ঘটায় যার ফলস্বরূপ রোগীর ওজন বৃদ্ধি পায়। দীর্ঘস্থায়ী চিনির সাথে ওজন বৃদ্ধি শরীরকে একটি দ্বিগুণ আঘাত, কারণ জটিলতার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, অন্তর্নিহিত রোগটি অগ্রসর হয়।
আট নম্বর ডায়েটে এমন একটি ডায়েট জড়িত যা স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই শরীরের ওজন একটি স্বল্প হ্রাস করতে ভূমিকা রাখে।
"মিষ্টি" রোগের জন্য একটি ডায়েটের পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে যদি রোগীর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং সংবহনতন্ত্রের প্যাথলজির ইতিহাস থাকে তবে ডাক্তার দ্বারা নির্দিষ্ট কিছু সমন্বয় প্রয়োজন।
পুষ্টির লক্ষ্য বিপাক প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ এবং স্থিতিশীলতা। প্রথমত, লিপিড বিপাকটি নিহিত। যখন এই লঙ্ঘন সমতল করা হয়, তখন রোগীর রক্তচাপের মাত্রা বন্ধ হয়ে যায়, কোলেস্টেরল এবং চিনির ঘনত্ব হ্রাস পায়।
এক দিনের উদাহরণ মেনু:
- প্রাতঃরাশের জন্য, ফল বা শাকসব্জী থেকে লার্ড খান, আনসলেটেড পনির সহ একটি ছোট স্যান্ডউইচ, বেরি সহ কটেজ পনির। যুক্ত চিনি ছাড়া কফি।
- মধ্যাহ্নভোজন হিসাবে - আনউইনটেড ফলস, কয়েক মুঠো অনুমোদিত বেরি।
- উদ্ভিজ্জ স্যুপ, শাকসব্জি সহ মাংস বা মাছের সাথে খাবার দিন। পানীয় - ভেষজ বা দুধের উপর ভিত্তি করে একটি ডিকোশন।
- ডিনার। টমেটো এবং বাঁধাকপি দিয়ে স্যালাড, স্টিওড শাকসব্জী সহ চিংড়ি।
রান্নার সময় লবণ যুক্ত হয় না; লবণ ইতিমধ্যে রান্না করা খাবার is প্রতিদিনের আদর্শটি দুই গ্রামের বেশি হয় না। প্রোটিন পদার্থের পরিমাণ প্রতিদিন 10 থেকে 110 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলি - 80 গ্রামের বেশি নয় এবং জটিল শর্করা 150 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
ডায়েট নম্বর 8 এর পানীয় পানীয়ের সাথে সম্মতি প্রয়োজন, রোগীকে প্রতিদিন 1 থেকে 1.2 লিটার খাঁটি জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ডায়াবেটিস রেসিপি
ডায়েট মানে রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস, তাই ডায়েটের ভিত্তি হল পণ্যগুলি, যা ব্যবহারের পরে, গ্লাইসেমিয়া বৃদ্ধি পায় না। আপনার খাদ্য গ্রহণের বহুগুণ এবং পরিবেশনার পরিমাণকে মেনে চলা উচিত, যেহেতু অনুমোদিত খাবারগুলি অত্যধিক পরিশ্রমের ফলে ব্যবহৃত ডায়েট এবং ইনসুলিন থেরাপির চিকিত্সামূলক প্রভাব (যদি এটি ব্যবহৃত হয়) বাদ দেয়।
ইন্টারনেট বিভিন্ন ধরণের রেসিপি উপস্থাপন করে যা প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য আবেদন করবে, আপনাকে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু খেতে দেবে।
ডায়েটের স্যুপ: একটি ফোড়নে জল আনুন, এতে কিউবগুলিতে কাটা আলু প্রেরণ করুন, পাঁচ মিনিটের পরে সূক্ষ্ম কাটা বাঁধাকপি এবং সবুজ শিমের পোডগুলি যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পেঁয়াজ নাড়ুন, মৌসুম স্যুপ। প্রস্তুত ডিশ পার্সলে দিয়ে ছিটানো।
কুটির পনির কুমড়ো ক্যাসরুল একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা এমনকি বাচ্চাদের মধ্যেও জনপ্রিয়। রান্না প্রক্রিয়া:
- একটি ছোট কুমড়ো কিউবগুলিতে কাটুন, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, মাখন, সুইটেনার, ডিম এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, একটি সামান্য সুজি।
- একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়।
- তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, মিশ্রণটি দিন।
- 50 মিনিটের জন্য বেক করুন।
থেরাপি এবং 9 নম্বর ডায়েটের ব্যবহারের সময় গ্লুকোজের কার্যকর হ্রাস লক্ষ্য করা যায়, এটি একটি গ্রহণযোগ্য পর্যায়ে স্থিতিশীল হয়। অগ্ন্যাশয়ের কাজ উন্নতি করে এবং প্রাণশক্তি বৃদ্ধি পায়, যা রোগীর অবস্থার সুবিধার্থে করে।
ডায়েট টেবিল 9 সম্পর্কে এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণিত হয়েছে।
