ডায়াবেটিস সহ গাউটটি প্রায়শই ঘটে। সর্বোপরি, এর মধ্যে দুটি রোগ শরীরে বিপাকীয় ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত। সঠিক পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, আপনি সফলভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং এই দুটি রোগের কোর্সকে বাড়িয়ে তুলতে পারেন না।
ডায়েট থেরাপির একটি নিয়ম হ'ল জিআই এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত পণ্যগুলির পছন্দ বাছাই করা, যাতে রক্ত এবং খাবারে চিনির স্তর, কমপক্ষে পিউরিনের ন্যূনতম উপাদান যুক্ত না হয়। এটি পিউরিনের মতো একটি পদার্থ, বিপাকযুক্ত হয়ে ইউরিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয় এবং এটি জয়েন্টগুলিতে জমা হতে পারে, ফলে গাউটের সাথে ব্যথার সিনড্রোম বৃদ্ধি পায়।
এছাড়াও, ইউরিক অ্যাসিডের একটি অতিরিক্ত পরিমাণ ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশের জন্য প্রেরণা হিসাবে কাজ করে। গাউট এবং ডায়াবেটিসের ডায়েট নীচে বর্ণিত হবে এবং কোনটি খাবারগুলি পছন্দ করা উচিত এবং কোনটি খাদ্য থেকে পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত তা বিশদে ব্যাখ্যা করা হবে।
গাউট এবং ডায়েট
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত গাউট প্রায়শই 40 - 55 বছর বয়সী পুরুষদের মধ্যে প্রকাশিত হয়। এই রোগটি শরীরে বেশি পরিমাণে ইউরিক অ্যাসিডের কারণে ঘটে।
এটি, পরিবর্তে বিপাকীয় ব্যাঘাতের ফলে জমা হয়।
গাউট বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি পাইলোনেফ্রাইটিসের মতো রোগের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। রাতে, প্রস্রাব করা অসুবিধা, যা আক্রমণ পরে অদৃশ্য হয়ে যায়।
রোগের সূত্রপাতের লক্ষণগুলি:
- নীচের অংশে থাম্বের তীব্র ব্যথা;
- কালশিটে দাগ এবং লালভাব ফোলা;
- তাপমাত্রা সরাসরি শরীরের এক কালশিটে দাগে বৃদ্ধি।
যদি আপনি সময়মত চিকিত্সা শুরু না করেন এবং দেহে পিউরিন গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস না করেন তবে এটি গুরুতর পরিণতি ঘটাতে পারে - যুগ্ম বিকৃতি এবং গুরুতর অবিরাম ব্যথা, যা থামানো কঠিন।
ডায়াবেটিসের জন্য গাউট ডায়েট দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এই খাদ্য ব্যবস্থাটি একবারে দুটি রোগ বিবেচনা করা উচিত, এবং একটির চিকিত্সা করা এবং অন্যটিকে আরও খারাপ করা উচিত নয়।
বিদ্যুৎ সিস্টেমের মূল নিয়ম:
- প্রতিদিনের ডায়েটে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত;
- সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহল, কার্বনেটেড পানীয় এবং রস নির্মূল করে;
- অ্যান্থোসায়ানিনস জাতীয় পদার্থযুক্ত বেশি খাবার খান।
এছাড়াও, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ধীরে ধীরে এবং নিয়মিতভাবে অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে হবে। প্রতি মাসে স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই, আপনাকে দুই কেজি কে মুক্তি দিতে হবে। একই সময়ে, ডায়েটে ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি সৃষ্টি করা উচিত নয়।
শারীরিক থেরাপি ক্লাসগুলি ডায়াবেটিস এবং গাউটের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষতিপূরণ হবে। ব্যায়ামগুলি প্রতিদিন তাড়াতাড়ি তাজা বাতাসে কমপক্ষে 35 মিনিটের জন্য করা উচিত।
ভাল উপযুক্ত: সাঁতার, অ্যাথলেটিক বা নর্ডিক হাঁটা, দৌড়, সাইক্লিং বা যোগ।
কোন পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত
গাউট এবং টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য খাদ্য রক্তের গ্লুকোজ এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করার লক্ষ্যে কিছু পণ্য ব্যবহার করে ইউরিক অ্যাসিড নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটি গতিময় করা সম্ভব addition
এই বিভাগের পণ্যগুলিতে এমনগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে যাতে বর্ধিত পরিমাণে ফাইবার এবং পেকটিন থাকে। পেকটিন নিজে থেকেই শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে। প্রতিদিন আপনার ওটমিল, তাজা শসা, বিট, গাজর এবং সব ধরণের সাইট্রাস ফল খাওয়া উচিত।
অ্যান্টোসায়ানিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি ইউরিক অ্যাসিডের স্ফটিককরণকে বাধা দেয়, ফলস্বরূপ এটি জয়েন্টগুলিতে জমা হয় না। এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- বেগুন;
- স্কোয়াশ;
- ব্লুবেরি;
- পর্বত ছাই;
- ক্র্যানবেরি;
- কালো কিশমিশ;
- খুবানি;
- পীচ;
- ড্রেন।
ওমেগা -3 এর মতো একটি মূল্যবান পদার্থ রক্তের কোলেস্টেরল এবং ইউরিক অ্যাসিডকে হ্রাস করে। আপনার চর্বিযুক্ত জাতের মাছ খাওয়া প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, সালমন বা ম্যাকরেল।
ওমেগা 3 ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ফুলকপি, বাদাম এবং টুফু পনির মধ্যেও পাওয়া যায়।
নিষিদ্ধ পণ্য
অ্যালকোহল খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া প্রথম জিনিস। বিয়ার এবং ডেজার্ট ওয়াইন পান করা গাউট হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ করে। একই সময়ে, অ্যালকোহল যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে এবং বিলম্বও করে।
এটি ইনসুলিন নির্ভর রোগীদের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক। এছাড়াও, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কিডনির কাজগুলিতে অতিরিক্ত বোঝা দেয় এবং তারা শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড পুরোপুরি সরাতে পারে না।
কার্বনেটেড মিষ্টি পানীয় এবং ফলের রস নিষিদ্ধ করা হয়েছে। এই নিয়মটি "মিষ্টি" রোগের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে প্রযোজ্য। সমস্ত রসগুলিতে গ্লুকোজ বর্ধিত পরিমাণ থাকে এবং অল্প সময়ের মধ্যে রক্তে চিনির পরিমাণ 4 - 5 মিমি / লিটার বাড়িয়ে দিতে পারে।
পিউরিনযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি বাদ দেওয়া উচিত, যা থেকে ইউরিক অ্যাসিড গঠিত হয়। এই জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- মাংস অফাল - ফুসফুস, যকৃত এবং কিডনি;
- শিং - ডাল, ডাল এবং মটরশুটি;
- মাংস এবং মাছের ঝোল;
- ম্যাকরল;
- হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ।
সমস্ত ডায়েট পণ্য তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) অনুসারে বাছাই করা উচিত, যা রক্তের সুগার স্তরে স্থিতিশীল অবদান রাখে।
গ্লাইসেমিক সূচক
এই সূচকটি নির্দিষ্ট পণ্য গ্রহণের পরে রক্তে প্রবাহিত গ্লুকোজের হার প্রদর্শন করে। মানটি যত কম, রোগীর পক্ষে পণ্যটি আরও ভাল এবং আরও কার্যকর। যে, একটি উচ্চ জিআই পণ্য হজম কার্বোহাইড্রেট উপস্থিতি নির্দেশ করে। তারা, ঘুরেফিরে, দেহে কোনও উপকার বয়ে আনে না, তবে কেবল গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়।
তদ্ব্যতীত, খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। সর্বোপরি, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি স্থূলত্বের বিকাশে অবদান রাখে এবং একই সাথে এতে খারাপ কোলেস্টেরল থাকে। এবং যেমন চিকিত্সকরা ইতিমধ্যে প্রমাণ করেছেন, ওজন ওজন হ'ল দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের অন্যতম কারণ।
তাপ চিকিত্সা এবং পণ্যটির ধারাবাহিকতা পরিবর্তনের সময়, এর জিআই কিছুটা বাড়ায়। তবে এমন বেশ কয়েকটি শাকসবজি রয়েছে যা কাঁচা ফর্মে সুপারিশ করা হয় এবং সেদ্ধে contraindicated হয়। এর মধ্যে রয়েছে গাজর এবং বিট।
সূচক বিভাজক স্কেল:
- 0 - 50 পাইস - কম মান;
- 50 - 69 পাইস - গড় মান;
- 70 ইউনিট এবং তারও বেশি - একটি উচ্চ মান।
গাউট এবং ডায়াবেটিসের সাথে, খাবারগুলি শুধুমাত্র কম সূচকযুক্ত খাবারের সাথে তৈরি হয় এবং এটি খুব কমই খাদ্যতালিকায় গড় মূল্যযুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেয়।
কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে উচ্চ জিআই, কারণ এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে অল্প সময়ে সক্ষম।
স্বাস্থ্যকর খাবার
প্রতিদিনের পুষ্টির ভিত্তি তাজা, সিদ্ধ এবং স্টিভ শাকসব্জী। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। উপরন্তু, বেশিরভাগ সবজির একটি কম সূচক থাকে, যা আপনাকে সেগুলি থেকে প্রচুর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে দেয়।
গাউট এবং ডায়াবেটিসের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হ'ল একটি প্যানে রান্না করা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের একটি উদ্ভিজ্জ স্টু। এই জাতীয় খাবারটি সারা বছর তৈরি করা যায়, মৌসুমী শাকসব্জী বেছে নেওয়া, তারা সর্বাধিক মূল্যবান পদার্থ ধারণ করে।
স্টুতে কেবল একটি উপাদান পরিবর্তন করে আপনি একটি নতুন থালা পেতে পারেন। শাকসবজির প্রতিটিের ব্যক্তিগত রান্নার সময়টি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
এই জাতীয় শাকসবজি স্টু জন্য উপযুক্ত:
- বেগুন;
- স্কোয়াশ;
- রসুন;
- পেঁয়াজ;
- টমেটো;
- কোনও ধরণের বাঁধাকপি - ব্রাসেলস, বেইজিং, ব্রোকলি, ফুলকপি, লাল এবং সাদা;
- বেল মরিচ;
- মাশরুমের কোনও জাত;
- গরম সবুজ এবং লাল মরিচ।
আপনি ডিশে সবুজ যোগ করতে পারেন, এর সবগুলিরই কম সূচক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ:
- পার্সলে;
- শুলফা;
- ওরেগানো;
- পুদিনা;
- টাইম।
শাকসবজিগুলিও একটি দুর্দান্ত পূর্ণ নাস্তা হয়ে যাবে, যদি আপনি সেগুলি থেকে সালাদ তৈরি করেন। উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য একটি বিকল্প নীচে উপস্থাপন করা হয়।
নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- একটি সিদ্ধ ডিম;
- একটি ছোট তাজা গাজর;
- বাল্বের অর্ধেক;
- বেইজিং বাঁধাকপি 150 গ্রাম;
- লেবু;
- দইযুক্ত দই;
- পার্সলে এবং ডিল দুটি স্প্রিংস।
একটি মোটা দানুতে গাজরটি ঘষুন, ডিমটি বড় কিউবগুলিতে। পিকিং বাঁধাকপি এবং শাকসব্জি ভাল করে কাটা। পেঁয়াজটি আধ রিংগুলিতে কাটা এবং ভিনেগার এবং জলে 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, এক থেকে এক অনুপাতের মধ্যে। মেরিনেড থেকে পেঁয়াজ নিন এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশান। স্বাদ মতো লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন। দইযুক্ত দই দিয়ে সালাদ সাজাবেন।
যদি শাকসবজিগুলি মাংস বা মাছের সাথে পরিপূরক হয় তবে আপনি সহজেই গাউটে আক্রান্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ছুটির খাবারগুলি সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বেগুনের মাংস দিয়ে স্টাফ, একটি উদ্ভিজ্জ বালিশ এবং ক্যাসেরোলগুলিতে পাইক।
এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে এমন রেসিপিগুলি উপস্থাপন করা হয়েছে যা গাউট এবং ডায়াবেটিসের সাথে কাজ করবে।
