প্রায়শই, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে লোকেরা স্থূল হয়, যা "মিষ্টি" রোগের সংঘটিত হতে পারে। তবে ব্যতিক্রমগুলি রয়েছে যখন রোগীরা চর্বি পান না, তবে বিপরীতে, এমনকি সঠিক পুষ্টি দিয়েও তারা শরীরের ওজন হ্রাস করে।
এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের ত্রুটির কারণে শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির লঙ্ঘনের ফলে এটি ঘটে। দেখা যাচ্ছে যে গ্লুকোজ পুরোপুরি শোষিত হতে পারে না এবং শরীর কেবল ফ্যাটি টিস্যু থেকে নয়, পেশী টিস্যু থেকেও শক্তি গ্রহণ করে takes
যদি আমরা দ্রুত ওজন হ্রাস উপেক্ষা করি, তবে রোগী ডিসস্ট্রফির বিকাশকে বাদ দেয় না। অতএব, সময়মতো এই সমস্যাটি দূর করা এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে দ্রুত ওজন বাড়ানো এত গুরুত্বপূর্ণ।
নীচে, আমরা কীভাবে ডায়াবেটিস থেকে পুনরুদ্ধার করবেন তা বিবেচনা করব, এমন একটি পুষ্টি ব্যবস্থা বর্ণনা করুন যা ওজন বাড়িয়ে তোলে এবং রক্তে গ্লুকোজ স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে, পাশাপাশি একটি আনুমানিক মেনু উপস্থাপন করে।
সাধারণ সুপারিশ
ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে ওজন সঠিকভাবে বাড়ানো জরুরি, তা হল, দ্রুত কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে নয় যা খারাপ কোলেস্টেরল ধারণ করে। তারা এই প্রস্তাবটি উপেক্ষা করতে বসেছিল, তারপরে হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং ভাস্কুলার ব্লকেজ হওয়ার ঝুঁকি বাদ দেওয়া হয় না।
প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়াবেটিসের ডায়েট ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত এবং এতে প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয়ের উত্সের পণ্য থাকা উচিত। জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার প্রতিটি খাবারে প্রয়োজনীয়, এবং কেবল মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য নয়, ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপির জন্য নির্ধারিত হিসাবে। নিয়মিত বিরতিতে, ছোট অংশে খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। পানির ভারসাম্য প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার।
ওজন ঘাটতি সমস্যার জন্য প্রতিদিন 50 গ্রাম বাদাম ব্যবহার করা বেশ মূল্যবান। এগুলিতে এমন প্রোটিন থাকে যা দেহ দ্বারা প্রায় সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়। তদতিরিক্ত, এই পণ্যটি ক্যালোরি উচ্চ এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) রয়েছে।
উপরের দিক থেকে, ওজন বাড়ানোর জন্য যে কেউ এই জাতীয় পুষ্টিকর বিষয়গুলি পৃথক করতে পারে:
- দিনে অন্তত পাঁচবার খাবার;
- জটিল শর্করা গ্রহণের পরিমাণ প্রতিটি খাবারে সমানভাবে বিভক্ত;
- প্রতিদিন বাদাম 50 গ্রাম খাওয়া;
- সপ্তাহে একবারে এটিকে সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত আকারে ফ্যাটযুক্ত মাছ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় - টুনা, ম্যাক্রেল বা ট্রাউট;
- নিয়মিত বিরতিতে খাওয়া;
- সমস্ত খাবারের কম জিআই হওয়া উচিত, যাতে রক্তে শর্করার মাত্রায় ঝাঁপিয়ে না পড়ে;
- এমনকি ক্ষুধা না থাকলেও খাবার এড়িয়ে যাবেন না।
এই নির্দেশিকা আপনাকে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ওজন বাড়াতে সহায়তা করবে।
পৃথকভাবে, আপনার জিআইয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং রোগীর ডায়েটের জন্য পণ্যগুলি কীভাবে নির্বাচন করা যায় তা নির্ধারণ করা উচিত।
গ্লাইসেমিক পণ্য সূচক
ডায়েটের অন্যতম সফল উপাদান হ'ল সঠিকভাবে নির্বাচিত পণ্য। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা জিআই পণ্যগুলির একটি সারণির উপর ভিত্তি করে একটি পুষ্টি ব্যবস্থা রচনা করেন।
এই সূচকটি একটি নির্দিষ্ট পণ্য খাওয়ার পরে রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি প্রদর্শন করে। রোগীদের কম জিআই সহ খাবারগুলি বেছে নেওয়া উচিত, এবং গড় মূল্য সহ খাবার ডায়েটে মাঝে মধ্যে গ্রহণযোগ্য।
শূন্যের জিআই সহ বেশ কয়েকটি পণ্য রয়েছে তবে এর অর্থ এই নয় যে তাদের টেবিলে অনুমতি দেওয়া হয়েছে। সবকিছু বেশ সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয় - এই খাবারে কার্বোহাইড্রেট থাকে না, তবে খারাপ কোলেস্টেরল দিয়ে ওভারলোড হয়। যা ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক, কারণ এটি কোলেস্টেরল ফলক গঠনের জন্য উত্সাহ দেয়। ফলস্বরূপ, জাহাজগুলি আটকে আছে।
জিআই তিনটি গ্রুপে বিভক্ত:
- 0 - 50 পাইস - কম সূচক;
- 50 - 69 ইউনিট - গড়;
- 70 ইউনিট এবং তারপরে একটি উচ্চ সূচক।
70 টি পাইকের উপরে একটি সূচকযুক্ত পণ্যগুলি রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে।
কি খাবার পছন্দ
টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসে কীভাবে ওজন বাড়ানো যায় তা নীতির উপরে বর্ণিত হয়েছে। এখন আপনাকে কী ধরণের খাবারকে অগ্রাধিকার দিতে হবে এবং কীভাবে আপনার ডায়েটটি সঠিকভাবে পরিকল্পনা করতে হবে তা নির্ধারণ করা দরকার।
সুতরাং, শাকসবজি হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের প্রাথমিক পণ্য, যা প্রতিদিনের খাবারের অর্ধেক পর্যন্ত থাকে। তাদের পছন্দটি বেশ বিস্তৃত, যা আপনাকে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির খাবারের মতো স্বাদযুক্ত খাবারগুলি তৈরি করতে দেয়।
সালাদ, স্যুপ, জটিল সাইড ডিশ এবং ক্যাসেরোলগুলি শাক থেকে তৈরি করা হয়। ওজন বৃদ্ধিতে ভাল "সহায়তাকারী" হ'ল লেবু, যদিও তাদের জিআই কম থাকে। প্রতিদিন এটি মসুর ডাল, মটর, ছোলা বা মটরশুটি থেকে রান্না করা উপযুক্ত।
আপনি এই জাতীয় শাকসবজিও খেতে পারেন:
- পেঁয়াজ;
- যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি - ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্রকলি, ফুলকপি, সাদা এবং লাল বাঁধাকপি;
- বেগুন;
- স্কোয়াশ;
- টমেটো;
- মূলা;
- মূলা;
- শশা;
- ধুন্দুল;
- বেল মরিচ
ক্ষুধা জাগ্রত করতে আপনি তিতা মরিচ এবং রসুন খেতে পারেন। এছাড়াও, শাকসব্জি নিষিদ্ধ নয় - পার্সলে, ডিল, বুনো রসুন, তুলসী, পালং শাক এবং লেটুস।
ডায়াবেটিসের জন্য ফল এবং বেরির ব্যবহার প্রতিদিন 200 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ। একই সময়ে, প্রাতঃরাশে তাদের খাওয়া ভাল is সর্বোপরি, এই পণ্যগুলি থেকে রক্ত থেকে প্রাপ্ত গ্লুকোজ কোনও ব্যক্তির শারীরিক ক্রিয়াকলাপ দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।
টাটকা ফলের মধ্যে অনেকগুলি দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। তবে আপনি সেগুলি থেকে চিনি ছাড়া সব ধরণের মিষ্টি রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, জেলি, মার্বেল, ক্যান্ডযুক্ত ফল বা জাম।
ফলন এবং বেরিগুলি 50 টি পিস পর্যন্ত একটি সূচক সহ:
- মিষ্টি চেরি;
- চেরি;
- খুবানি;
- পীচ;
- অমৃতকল্প;
- নাশপাতি;
- খেজুর;
- কালো এবং লাল currants;
- স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি;
- সব ধরণের আপেল।
অনেক রোগী ভুল করে বিশ্বাস করে যে আপেলকে যত বেশি মিষ্টি হবে, এতে তত বেশি গ্লুকোজ রয়েছে। এটি এমন নয়, কেবল এতে থাকা জৈব অ্যাসিডই ফলের অ্যাসিড দেয় তবে গ্লুকোজ নয়।
সিরিয়াল শক্তির উত্স। তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। সিরিয়ালগুলি স্যুপগুলিতে যুক্ত করা হয় এবং সেগুলি থেকে পাশের খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। আপনি সিরিয়ালগুলিতে শুকনো ফলগুলি (শুকনো এপ্রিকটস, প্রুন এবং ডুমুর) যোগ করতে পারেন, তারপরে আপনি একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশের ডিশ পাবেন।
কিছু সিরিয়ালের উচ্চ জিআই থাকে তাই আপনার খাদ্যতালিকায় এই পণ্যটি সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়া উচিত। ব্যতিক্রমও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কর্ন পোর্টরিজ। তার জিআই বেশি, তবে চিকিত্সকরা এখনও সুপারিশ করেন যে এই ধরণের পোরিজটি প্রতি কয়েক সপ্তাহে একবারে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
যাইহোক, ঘন দরিদ্র, এর সূচকটি তত বেশি, সুতরাং সান্দ্র সিরিয়াল রান্না করা এবং মাখনের একটি ছোট টুকরা যুক্ত করা ভাল। যখন শরীরের ওজন স্থিতিশীল হয়, তখন ডায়েট থেকে তেল মুছুন।
নিম্নলিখিত সিরিয়াল অনুমোদিত:
- বাজরা;
- মুক্তো বার্লি;
- বাদামী চাল;
- বার্লি পোঁদ;
- গমের পোঁচা।
এটি প্রতিদিন একের বেশি ডিম খাওয়ার অনুমতি নেই, কারণ কুসুমে খারাপ কোলেস্টেরল বর্ধিত পরিমাণ রয়েছে।
যেহেতু ডায়াবেটিসে ওজন বাড়ানোর জন্য পুষ্টি জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির নিয়মিত গ্রহণের সাথে হয় তাই এটি রুটি সহ বেশ কয়েকটি খাবার পরিপূরক হিসাবে পরামর্শ দেওয়া হবে। এটি নির্দিষ্ট জাতের ময়দা থেকে প্রস্তুত করা উচিত:
- রাইয়ের;
- বাজরা;
- পট্টবস্ত্র;
- যবের।
মিষ্টান্নের জন্য, চিনি ছাড়া মধু দিয়ে বেকিং অনুমোদিত তবে প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়।
মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রোটিনের একটি অপরিহার্য উত্স। এই পণ্যটি অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়া উচিত। আপনার কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন মাংস এবং মাছ চয়ন করা উচিত, এগুলি থেকে চর্বি এবং চামড়ার অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন।
ডায়েটারি মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার:
- মুরগির মাংস;
- তুরস্ক;
- খরগোশের মাংস;
- বটের;
- মুরগির লিভার;
- পোলক;
- পাইক;
- খাদ;
- যে কোনও সামুদ্রিক খাবার - স্কুইড, ক্র্যাব, চিংড়ি, ঝিনুক এবং অক্টোপাস।
কখনও কখনও, আপনি নিজেকে সেদ্ধ গরুর মাংস জিভ বা গরুর মাংসের কলিজাতে চিকিত্সা করতে পারেন।
দুগ্ধ এবং গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলিতে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। তারা হজম সিস্টেমকে ওভারলোড না করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রায় ঝাঁপিয়ে না ফেলে দ্বিতীয় ডিনার হিসাবে কাজ করতে পারে।
ছাগলের দুধ থেকে তৈরি টক বা দুগ্ধজাত খাবারগুলি ওজন বাড়াতে সহায়তা করে।
মেনু
নীচে একটি মেনু দেওয়া আছে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ওজন বাড়ানোর বিষয়ে ফোকাস করে। এই ডায়েটটি সংকলন করার সময়, জিআই পণ্যগুলির সূচকটি বিবেচনায় নেওয়া হয়েছিল।
রোগীর ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি পরিবর্তন করা যায়।
প্রথম দিন:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - 150 গ্রাম ফল, এক গ্লাস আয়রণ;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - শুকনো ফল, চা, রাই রুটির টুকরো দিয়ে ওটমিল;
- মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গমের দরিয়া, গ্রেভিতে মুরগির লিভার, ক্রিম সহ 15% ফ্যাটযুক্ত কফি;
- দুপুরের নাস্তা - ওটমিলের উপর জেলি, রাইয়ের রুটির টুকরো;
- প্রথম রাতের খাবার - বাদামী চাল, ফিশকেক, চা;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি একটি দই স্যুফল, একটি আপেল।
দ্বিতীয় দিন:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - কুটির পনির, 150 গ্রাম বেরি;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের শাক - সবজি সহ ওমলেট, রাই রুটির টুকরো, ক্রিম সহ কফি;
- মধ্যাহ্নভোজন - বেকউইট স্যুপ, মটর শুকনো, স্টিমযুক্ত মুরগির স্তন, উদ্ভিজ্জ সালাদ, চা;
- দুপুরের খাবারে চিনি এবং গ্রিন টি ব্যতীত পনির তৈরি হবে;
- প্রথম ডিনার - মাশরুম দিয়ে কাটা বাঁধাকপি, সিদ্ধ গরুর জিহ্বা, চা;
- দ্বিতীয় রাতের খাবার - এক গ্লাস কেফির, 50 গ্রাম বাদাম।
এই নিবন্ধের ভিডিওটি ডায়াবেটিস পাইয়ের জন্য একটি রেসিপি উপস্থাপন করে।
