ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি একটি বিস্তৃত ধারণা যার মধ্যে কিডনির অনেক ক্ষয় রয়েছে। এটি শেষ পর্যায়ে উন্নত হতে পারে, যখন রোগীর নিয়মিত ডায়ালাইসিসের প্রয়োজন হবে।
লক্ষণগুলি হ্রাস করতে এবং ক্লিনিকাল চিত্রটিকে উন্নত করতে একটি বিশেষ ডায়েট অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত। এটি নিম্ন-কার্বোহাইড্রেট এবং কম প্রোটিন উভয়ই হতে পারে (রোগের শেষ পর্যায়ে)।
ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির জন্য একটি ডায়েট নীচে বর্ণিত হবে, একটি আনুমানিক মেনু উপস্থাপন করা হবে, এবং টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য স্বল্প-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের সুবিধাগুলিও বর্ণনা করা হবে।
ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির জন্য ডায়েটরি থেরাপি
ডায়াবেটিস রোগীদের মৃত্যুর কারণগুলির মধ্যে এই রোগটি অন্যতম প্রধান স্থান দখল করে। কিডনি প্রতিস্থাপন এবং ডায়ালাইসিসের জন্য লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা বেশিরভাগ রোগীরা হলেন ডায়াবেটিস রোগীরা।
ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি একটি বিস্তৃত ধারণা, যার মধ্যে গ্লোমোরুলি, নলগুলি বা কিডনিগুলি খাওয়ানো জাহাজগুলির ঘা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিয়মিত উন্নত রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলির কারণে এই রোগটি বিকাশ লাভ করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এই জাতীয় নেফ্রোপ্যাথির আশঙ্কা হ'ল ডায়ালাইসিসের প্রয়োজন হলে একটি চূড়ান্ত পর্যায়ে বিকাশ ঘটে। এই ক্ষেত্রে, কিডনির কাজকে আরও বাড়িয়ে তোলে এমন প্রোটিনগুলি ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ পড়ে luded
রোগের লক্ষণসমূহ:
- তন্দ্রাভাব;
- মুখে ধাতব স্বাদ;
- ক্লান্তি;
- পায়ের বাধা, প্রায়শই সন্ধ্যায়।
সাধারণত, ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি প্রাথমিক পর্যায়ে নিজেকে প্রকাশ করে না। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্য বছরে একবার বা দু'বার এই জাতীয় পরীক্ষা করা বাঞ্ছনীয়:
- ক্রিয়েটিনিন, অ্যালবামিন, মাইক্রো্যালবামিনের জন্য মূত্র পরীক্ষা;
- কিডনির আল্ট্রাসাউন্ড;
- ক্রিয়েটিনিনের জন্য রক্ত পরীক্ষা।
রোগ নির্ণয় করার সময়, অনেক চিকিত্সক হ'ল কিডনিতে বোঝা বাড়িয়ে তোলে এমন বিশ্বাস করে স্বল্প প্রোটিনযুক্ত খাবারের পরামর্শ দেন। এটি আংশিক সত্য, তবে প্রোটিনগুলি ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির বিকাশের জন্য নয়। এর কারণ হ'ল চিনি বৃদ্ধি, যা কিডনির কার্যক্রমে একটি বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।
কিডনি রোগের শেষ পর্যায়ে এড়াতে আপনার ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন। এই জাতীয় ডায়েট থেরাপি রোগের কারণ - উচ্চ রক্তে শর্করার দিকে লক্ষ্য করা হবে।
মেনু তৈরিতে পণ্যগুলির পছন্দগুলি তাদের গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) এর উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত।
গ্লাইসেমিক পণ্য সূচক
কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট ডায়াবেটিসের মেলিটাস টাইপ 2 ডায়াবেটিসের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখে, যখন প্রথম ধরণের সংক্ষিপ্ত এবং অতি-স্বল্প-অভিনায়িত ইনসুলিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এই সম্পত্তি যা ডায়াবেটিস থেকে অনেক জটিলতা এড়াতে সহায়তা করে।
জিআই এর ধারণা হ'ল রক্তে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এবং ভাঙ্গনের একটি ডিজিটাল সূচক যা তাদের ব্যবহারের পরে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা প্রভাবিত করে। সূচকটি যত কম, নিরাপদ খাবার।
কম জিআই সহ পণ্যগুলির তালিকা বেশ বিস্তৃত, যা আপনাকে থালা - বাসনগুলির স্বাদ হারানো ছাড়াই একটি সম্পূর্ণ ডায়েট তৈরি করতে দেয়। একটি নিম্ন সূচক 50 ইউনিট অবধি, গড়ে 50 থেকে 70 ইউনিট এবং 70 টিরও বেশি ইউনিট থাকবে।
সাধারণত, টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে গড়ে সূচকযুক্ত খাবারগুলি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার অনুমোদিত হয়। তবে ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির সাথে এটি contraindication হয়।
ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি ডায়েটগুলি কেবল কম জিআই সহ পণ্য তৈরি করে না, তবে থালা - বাসনগুলির তাপ চিকিত্সার পদ্ধতিও রয়েছে। নিম্নলিখিত রান্না গ্রহণযোগ্য:
- একটি দম্পতির জন্য;
- ফোঁড়া;
- মাইক্রোওয়েভে;
- অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করা;
- সেকা;
- "ফ্রাই" মোড ব্যতীত একটি ধীর কুকারে।
নীচে এমন পণ্যগুলির তালিকা রয়েছে যা থেকে ডায়েট গঠিত হয়।
ডায়েট পণ্য
রোগীর খাবারে বৈচিত্র্য আনতে হবে। প্রতিদিনের ডায়েটে সিরিয়াল, মাংস বা মাছ, শাকসব্জি, ফলমূল, দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য থাকে। তরল গ্রহণের হার দুই লিটার।
এটি জেনে রাখা মূল্যবান যে ফল এবং বেরি রস এমনকি কম জিআই সহ ফলগুলিও খাদ্য পুষ্টির জন্য নিষিদ্ধ। এই চিকিত্সার সাহায্যে তারা ফাইবার হ্রাস করে যা রক্তে গ্লুকোজের অভিন্ন প্রবেশের কাজটি করে।
ফল এবং বেরিগুলি সকালে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়, 150 - 200 গ্রামের বেশি নয়। এগুলিকে জঞ্জাল করা উচিত নয় যাতে জিআই বৃদ্ধি না করে। যদি এই পণ্যগুলি থেকে একটি ফলের সালাদ প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি যতটা সম্ভব দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণের জন্য ব্যবহারের আগে অবিলম্বে করা উচিত।
নিম্ন জিআই ফল এবং বেরি:
- কালো এবং লাল currants;
- gooseberries;
- কোনও জাতের আপেল, তাদের মিষ্টতা সূচককে প্রভাবিত করে না;
- নাশপাতি;
- খুবানি;
- ব্লুবেরি;
- ফলবিশেষ;
- স্ট্রবেরি;
- বন্য স্ট্রবেরি
- লেবু, কমলা, মান্ডারিন, পোমেলো, চুন - লেবু জাতীয় যে কোনও ধরণের ফল
শাকসবজি হ'ল ডায়াবেটিক পুষ্টির ভিত্তি এবং মোট ডায়েটের অর্ধেক অংশ। তারা সকালের নাস্তা, এবং দুপুরের চা এবং রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। মৌসুমী শাকসব্জী বাছাই করা ভাল, তাদের আরও পুষ্টি রয়েছে।
কম জিআই ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির জন্য শাকসবজি:
- স্কোয়াশ;
- পেঁয়াজ;
- রসুন;
- বেগুন;
- টমেটো;
- সবুজ মটরশুটি;
- ডাল;
- তাজা এবং শুকনো চূর্ণিত মটর;
- বাঁধাকপি সব ধরণের - ফুলকপি, ব্রকলি, সাদা এবং লাল বাঁধাকপি;
- মিষ্টি মরিচ
সিরিয়াল থেকে, আপনি উভয় পাশের থালা রান্না করতে পারেন এবং প্রথম থালা বাসন যোগ করতে পারেন। তাদের পছন্দের সাথে, আপনার অত্যন্ত যত্নশীল হওয়া উচিত, কারও কারও কাছে মাঝারি এবং উচ্চ জিআই রয়েছে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, অন্যান্য রোগের দ্বারা বোঝা নয়, চিকিত্সকরা মাঝেমধ্যে কর্ন পোরিজ খেতে দেন - উচ্চমাত্রার জিআই, কারণ এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তবে ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির সাথে এর ব্যবহার contraindicated হয়। যেহেতু রক্তে শর্করার মধ্যেও একটি সর্বনিম্ন লাফিয়ে কিডনিতে চাপ পড়ে।
অনুমোদিত সিরিয়াল:
- মুক্তো বার্লি;
- বার্লি পোঁদ;
- বাদামী চাল;
- বাজরা।
তাদের প্রায় সব দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্যের কম জিআই থাকে, কেবল এগুলি বাদ দেওয়া উচিত:
- টক ক্রিম;
- ক্রিম 20% চর্বি;
- মিষ্টি এবং ফলের দই;
- মাখন;
- মার্জারিন;
- হার্ড চিজ (ছোট সূচক, তবে উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী);
- ঘন দুধ;
- চকচকে দই পনির;
- দই ভর (কটেজ পনির দিয়ে বিভ্রান্ত না হওয়া)।
ডিমের ডায়াবেটিসে প্রতিদিন একের বেশি অনুমতি দেওয়া হয় না কারণ কুসুমে খারাপ কোলেস্টেরল থাকে। এই নেফ্রোপ্যাথির সাথে, এই জাতীয় পণ্যটির ব্যবহার সর্বনিম্ন হ্রাস করা ভাল।
এটি প্রোটিনের জন্য প্রযোজ্য নয়, তাদের জিআই 0 টি পাইস এবং জারক সূচক 50 টি পাইস হয়।
মাংস এবং মাছগুলি কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি নির্বাচন করা উচিত, তাদের থেকে ত্বক এবং চর্বিয়ের অবশেষগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত। ক্যাভিয়ার এবং দুধ নিষিদ্ধ করা হয়। মাংস এবং মাছের খাবারগুলি প্রতিদিনের ডায়েটে থাকে, বিশেষত দিনে একবার।
যেমন মাংস এবং অফাল অনুমোদিত:
- মুরগির মাংস;
- বটের;
- তুরস্ক;
- খরগোশের মাংস;
- বাছুরের;
- গরুর মাংস;
- গরুর মাংস লিভার;
- মুরগির লিভার;
- গরুর মাংস জিহ্বা
মাছ থেকে, আপনি চয়ন করতে পারেন:
- মাছবিশেষ;
- পোলক;
- পাইক;
- কড;
- perch।
উপরের সমস্ত বিভাগের পণ্য থেকে রোগীর ডায়াবেটিক ডায়েট গঠন করে, একজন ব্যক্তি যথাযথ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পান।
এটির সাধারণ পরিসীমাতে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার লক্ষ্য।
নমুনা মেনু
নীচের মেনুটি ব্যক্তির স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তন করা যেতে পারে। প্রধান জিনিসটি হল পণ্যগুলির কম জিআই থাকে এবং সঠিকভাবে তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। এটি দৃ strongly়ভাবে খাবারে লবণ যুক্ত করা নিষিদ্ধ; নূন্যতম গ্রহণের পরিমাণ সর্বনিম্ন হ্রাস করা ভাল।
অনাহার এবং অত্যধিক খাদ্য গ্রহণের অনুমতি দেবেন না। এই দুটি কারণগুলি রক্তে শর্করার ঝাঁপ ঝাঁকে করে তোলে। দিনে পাঁচ থেকে ছয় বার ছোট অংশে খাওয়া।
যদি আপনি খুব ক্ষুধার্ত বোধ করেন তবে আপনার হালকা জলখাবার করার অনুমতি দেওয়া হবে, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি ছোট অংশ বা গ্লাসযুক্ত দুধজাত পণ্য।
মঙ্গলবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - ফল সালাদ;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - প্রোটিন এবং শাকসব্জী থেকে অমলেট, রাই রুটির টুকরো দিয়ে সবুজ চা;
- মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, একটি মাছের প্যাটি সহ মুক্তো বার্লি, ক্রিমের সাথে সবুজ কফি;
- বিকেলে চা - উদ্ভিজ্জ সালাদ, চা;
- প্রথম রাতের খাবার - মিষ্টি মরিচ বাদামি চাল, চা দিয়ে কাঁচা মুরগী দিয়ে স্টাফ;
- দ্বিতীয় ডিনার - দই আধা গ্লাস।
বৃহস্পতিবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - একটি আপেল, কুটির পনির;
- টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের উদ্ভিজ্জ স্টু যেমন বেগুন, টমেটো, পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ, গ্রিন টি;
- লাঞ্চ - বেকওয়েট স্যুপ, বাষ্প মাংস কাটলেট সঙ্গে বার্লি পোরিজ, ক্রিম সহ সবুজ কফি;
- দুপুরের নাস্তা - ওটিলের সাথে জেলি, রাইয়ের রুটির টুকরো;
- ডিনার - মিটবলস, উদ্ভিজ্জ সালাদ
বৃহস্পতিবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - কেফিরের সাথে পাকা ফল সালাদ;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - প্রোটিন থেকে একটি বাষ্প অমলেট, ক্রিম সহ কফি;
- মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্টিউড মুরগির লিভার থেকে গ্রেভির সাথে বার্লি পোরিজ, গ্রিন টি;
- বিকেলের নাস্তা - দই 150 মিলি;
- প্রথম ডিনার - চাল এবং মাশরুমের সাথে স্টিউড বাঁধাকপি, রাইয়ের রুটির টুকরো;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি হ'ল ডায়াবেটিক পনির সঙ্গে চা।
মঙ্গলবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - ওটমিলের উপর জেলি, রাইয়ের রুটির টুকরো;
- দ্বিতীয় প্রাতরাশ - উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিদ্ধ ডিম, গ্রিন টি;
- মধ্যাহ্নভোজ - মুক্তো স্যুপ, বেকড বেগুন টার্কি কাঁচা মাংস, চা দিয়ে স্টাফ;
- বিকেলের নাস্তা - 150 গ্রাম কুটির পনির এবং এক মুষ্টি শুকনো ফল (শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, ডুমুর);
- প্রথম রাতের খাবার - সিদ্ধ গরুর জিহ্বা, চা সহ বেকউইট;
- দ্বিতীয় ডিনার - রাইঝেঙ্কার 150 মিলি।
শুক্রবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - ফল সালাদ;
- মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ সালাদ, রাই রুটির টুকরো;
- মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মুরগির সাথে স্টিউড মাশরুম, ক্রিমের সাথে সবুজ কফি;
- বিকেলে চা - 150 গ্রাম কুটির পনির, শুকনো ফল, চা;
- প্রথম ডিনার - বার্লি, স্টিম ফিশ প্যাটি, গ্রিন টি;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস ফ্যাটহীন কেফির।
শনিবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - ক্রিম সহ গ্রিন কফি, ফ্রুকটোজে ডায়াবেটিস কুকিগুলির তিন টুকরা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - শাকসব্জি, সবুজ চা সহ স্টিম ওমেলেট;
- মধ্যাহ্নভোজ - বাদামী ধানের সাথে স্যুপ, ভিলের সাথে স্টিউড শিম, রাই রুটির টুকরো, চা;
- দুপুরের নাস্তা - ওটমিলের উপর জেলি, রাইয়ের রুটির টুকরো;
- প্রথম ডিনার - পার্চ, শাকসব্জী, চা সহ একটি হাতাতে বেকড;
- দ্বিতীয় ডিনার - দই আধা গ্লাস।
রবিবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - চিজিসেক সহ চা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - প্রোটিন এবং শাকসব্জী থেকে একটি অমলেট, রাইয়ের রুটির টুকরো;
- দুপুরের খাবারটি রাইয়ের ব্রেডের টুকরো দিয়ে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মটর স্যুপ হবে, ফিশ প্যাটি সহ বুকেরিজ, গ্রিন কফি;
- বিকেলে চা - শুকনো ফল, চা সহ কুটির পনির;
- প্রথম ডিনার - মসুর, লিভার প্যাটি, গ্রিন টি;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস দই।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে ডায়াবেটিসে কিডনির ক্ষয় কেন ঘটে তা বর্ণনা করা হয়েছে।
