আমাদের পাঠকদের রেসিপি। গরুর মাংস এবং উদ্ভিজ্জ কাসেরোল

"দ্বিতীয় হট ডিশ" প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়ে আমাদের পাঠক আনা সামনিউকের রেসিপিটি আমরা আপনার নজরে উপস্থাপন করছি।

উপকরণ (5 পরিবেশন করা)

• রান্না তেল
• 400 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউটস, অর্ধেক
• 5 মাঝারি গাজর
• 2 চা-চামচ জলপাই তেল
• 1 চা চামচ শুকনো থাইম
• ১/৪ চা চামচ মাটি কালো মরিচ
• 250 গ্রাম পাতলা গরুর মাংস
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ
• 5 চা চামচ মাখন
• 3 চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
• ১/২ চা চামচ লবণ
• 250 মিলি স্কিম মিল্ক
• 180 লিটার জল
• 150 গ্রাম টাটকা কাটা চ্যাম্পিয়নস

দিকনির্দেশ

1. ওভেনকে 220 ডিগ্রি আগে গরম করুন। একটি বর্গক্ষেত্র বা ডিম্বাকৃতি বেকিং ডিশ (প্রায় 2 লিটার) তেল দিয়ে গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। একটি বেকিং শীট নিন এবং এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। গাজর, চেনাশোনাগুলিতে কাটা এবং এতে ব্রাসেলস স্প্রাউট রাখুন। একটি ছোট পাত্রে, থাইম, জলপাই তেল এবং গোলমরিচ মিশ্রিত করুন এবং এই সস দিয়ে শাকসব্জি pourেলে দিন। একবারে নাড়তে 20-25 মিনিটের জন্য শাকসবজি বেক করুন।
2. একই সময়ে, একটি বড় ফ্রাইং প্যানে, মাংসটি অন্ধকার হয়ে না যাওয়া এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ছোট ছোট কিউব এবং কাটা পেঁয়াজ কাটা মাংসকে সিদ্ধ করতে হবে। সক্রিয়ভাবে উল্টানো। তারপরে প্যানটি থেকে সরান, ড্রেন এবং আলাদা করে রাখুন।
3. একই বৃহত স্কিললে মাখন গলে। একটি ছোট বাটিতে ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি পৃথক পাত্রে, দুধ এবং অর্ধেক ময়দা মিশ্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। গলানো মাখনের সাথে বাকি ময়দার মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান। তারপরে কড়াইতে দুধ এবং ময়দা এবং পানি দিন। সস ঘন হয়ে যাওয়া এবং বুদবুদ হওয়া শুরু হওয়া এবং আরও 2 মিনিটের পরে মাঝারি আঁচে রাখুন। তারপরে ওভেন, মাশরুম এবং মাংস থেকে সবজি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একসাথে সিদ্ধ করুন।
4. রান্না করা বেকিং ডিশে মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি রাখুন। আপনি উপরে কয়েকটি ক্র্যাকার লাগাতে পারেন। 12-15 মিনিটের জন্য বা কুকিগুলি সোনালি বাদামী হয়ে না যাওয়া এবং মিশ্রণটি বুদবুদ হওয়া শুরু করে ake সম্পন্ন!