ডায়াবেটিসের সাথে শরীরে গ্লুকোজ গ্রহণের প্রক্রিয়া লঙ্ঘন হয়। এটি অগ্ন্যাশয়ে অবস্থিত বিটা কোষগুলি ইনসুলিনের প্রয়োজনীয় ডোজ বিকাশের সাথে সামলাতে পারে না এই কারণে এটি ঘটে।
যখন তারা মারা যায়, ইনসুলিন সম্পূর্ণরূপে উত্পাদিত হয় না এবং রোগীকে টাইপ 1 ডায়াবেটিস ধরা পড়ে। প্রায়শই একটি মারাত্মক ভাইরাল সংক্রমণ আভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজগুলিতে এ জাতীয় বাধা সৃষ্টি করে, যার কারণে অনাক্রম্যতা বিটা কোষগুলি ধ্বংস করে। এই কোষগুলি পুনরুদ্ধারযোগ্য নয়, ডায়াবেটিসে এই কারণে আপনাকে ক্রমাগত ইনসুলিন হরমোন ইনজেকশন করতে হয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস একটি ভিন্ন নীতি অনুযায়ী গঠিত হয়। প্রায়শই, এর বিকাশের কারণ হ'ল যথাযথ পুষ্টির অভাব, যা অতিরিক্ত ওজন, ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে। অ্যাডিপোজ টিস্যু, ঘুরে, হাড়োন ইনসুলিনের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সংবেদনশীলতা হ্রাস করে এমন পদার্থগুলি ছড়িয়ে দেয়।
এছাড়াও, অতিরিক্ত ওজন সহ, অগ্ন্যাশয় এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি ভুলভাবে কাজ করতে শুরু করে। এই কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রধান উপায় যা এই রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে তা হল একটি বিশেষ চিকিত্সা বিশেষজ্ঞ ডায়েট ব্যবহার করা। যদি প্রতিদিন পুষ্টি সঠিক হয়, শীঘ্রই টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে আপনাকে ইনসুলিন নিতে হবে না।
শরীরের ওজন বেড়ে যাওয়া সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, 9 নম্বরের একটি মেডিকেল ডায়েট টেবিল তৈরি করা হয়েছে it এটি কীভাবে অনুসরণ করতে হয় তার টিপস এবং এক সপ্তাহের জন্য একটি মেনুর উদাহরণ এখানে পাওয়া যাবে।
যদি রোগীর ওজন স্বাভাবিক বা স্বাভাবিকের থেকে কিছুটা উপরে থাকে তবে একটি ডায়েট নির্ধারিত হয়। গর্ভাবস্থায় অনুরূপ ডায়েট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ডায়াবেটিস দিয়ে কীভাবে খাবেন
প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে, প্রচুর পরিমাণে শর্করাযুক্ত খাবারগুলি টেবিলে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। যেমন আপনি জানেন, খাওয়ার সময়, শর্করা গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় এবং এর শোষণের জন্য ইনসুলিনের একটি নির্দিষ্ট ডোজ প্রয়োজন।
ডায়াবেটিস রোগীদের হরমোনের ঘাটতি থাকার কারণে পুষ্টির পক্ষে যথাসম্ভব উচ্চ-কার্ব জাতীয় খাবারগুলি বাদ দেওয়া উচিত। ওজন হ্রাস এবং ডায়েট টেবিল নয় মাধ্যমে অগ্ন্যাশয়কে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে, সমস্ত কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়া হয় না, তবে কেবলমাত্র দ্রুত, যা তাত্ক্ষণিকভাবে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে চিনিযুক্ত মধু এবং মিষ্টি জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই কারণে, মিষ্টি, আইসক্রিম, সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য পণ্যগুলিকে প্রথমে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। তবে, আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং সংরক্ষণের জন্য বিশেষ মিষ্টি খেতে পারেন।
যদি আমরা অন্য কার্বোহাইড্রেটগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে তারা বিপরীতে কার্যকর এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করে make এটি যখন অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করে, তারা প্রথমে ভেঙে যায়, এর পরে তারা রক্তে শেষ হয়। এটি আপনাকে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার নির্দিষ্ট সূচক রাখতে সহায়তা করে। টেবিল নম্বর 9 এর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত এ জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে সিরিয়াল এবং খাবারগুলি রয়েছে।
যদি সঠিক পুষ্টি নির্ধারিত হয় তবে অ্যালকোহলের ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করা প্রয়োজন।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি লিভারে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে যা ডায়াবেটিসের জন্য বিপজ্জনক।
ডায়েট টেবিল বৈশিষ্ট্যযুক্ত 9
এ জাতীয় মেডিকেল ডায়েট টেবিল নম্বরের এবং মেনুটি মূলত রোগের হালকা বা মাঝারি আকারের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য।
চিকিত্সকরা এগুলির পরামর্শ দেন যাঁদের স্বাভাবিক বা গড় শরীরের ওজন রয়েছে, তারা ইনসুলিন থেরাপি ব্যবহার করেন না বা প্রতিদিন 20-30 ইউনিটের বেশি হরমোন ইনজেকশন করেন না।
কিছু ক্ষেত্রে গর্ভাবস্থায় ডায়েট খাবারের পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে, পাশাপাশি রোগী কার্বোহাইড্রেটকে কতটা সহ্য করে তা খুঁজে বের করতে এবং ইনসুলিন এবং অন্যান্য ওষুধের প্রশাসনের জন্য একটি পদ্ধতি বিকাশ করতে পারে।
- যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য টেবিল এবং মেনুতে কম ক্যালোরি হওয়া উচিত, প্রতিদিন 2500 ক্যালরির বেশি খাওয়া যাবে না।
- আপনার প্রায়শই খেতে হবে তবে অল্প অল্প করেই খাওয়া উচিত। সারা দিন খাওয়া সমস্ত খাবারের একই পুষ্টির মান হওয়া উচিত। একই সময়ে, পুষ্টি বৈচিত্রময় হওয়া উচিত এবং সুস্বাদু খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, সেক্ষেত্রে ডায়েট বোঝা হবে না।
- যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ, অনাহার এবং অতিরিক্ত খাওয়া উভয়ই অনুমোদিত নয়।
- আপনাকে এমন রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে হবে যা স্টিম বা বেকড রান্না জড়িত জড়িত। স্ট্রেইং, রান্না এবং সহজ ব্রেডিং ব্যবহার ছাড়াই ফ্রাইংয়েরও অনুমতি রয়েছে।
- টেবিল নম্বরের ডায়েটিং করার সময়, আপনি কিছু দুর্বল মশলা খেতে পারেন। সরিষা, গোলমরিচ এবং ঘোড়ার বাদামের রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। একই সময়ে, এটি লবঙ্গ, ওরেগানো, দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য
একটি ডায়েটের সাপেক্ষে, এটি রান্নায় স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, কেফির এবং অন্যান্য টক-দুধযুক্ত পানীয় খেতে পারেন।
যে কোনও রেসিপিতে উদ্ভিজ্জ বা মাখন ব্যবহার জড়িত। উচ্চমানের মার্জারিন, ডিম, নির্দিষ্ট ধরণের সিরিয়াল, নির্দিষ্ট ধরণের রুটি, শাকসব্জি, ঝাঁকানো বেরি এবং ফল ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে।
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য টেবিলে কী যুক্ত করার অনুমতি রয়েছে:
- রাই এবং গমের রুটি, ব্র্যান এবং যে কোনও ডায়েটারি অনাকাঙ্ক্ষিত জাত সহ।
- মাংস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ স্যুপ, হাড় ব্যবহার করে স্যুপ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ বা মাংসের ঝোল, মাংসবলগুলি যুক্ত করুন।
- আপনি Okroshka, বাঁধাকপি স্যুপ, আচার, borscht খেতে পারেন। সপ্তাহে দু'বার দুর্বল মাংসের ঝোল দিয়ে সিমের স্যুপ খেতে দেওয়া হয়।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত জাতের মাংস, সিদ্ধ, স্টিউড বা বেকড আকারে মুরগি। এটি সীমিত পরিমাণে কম ফ্যাটযুক্ত সসেজ বা সসেজ খাওয়ার জন্য সপ্তাহে একবার অনুমতি দেওয়া হয়। ডিম প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা নরম-সেদ্ধ জাতীয় রেসিপি ব্যবহার করতে হবে।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি সিদ্ধ বা বেক করা উচিত। শেলফিশ এবং কাঁকড়া আকারে সীফুড অনুমোদিত। টিনজাত মাছ থেকে, আপনি তেল ছাড়া টমেটো দিয়ে মাছ খেতে পারেন।
- কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্যের মধ্যে রয়েছে কেফির, আনসইটেনড দই, দই, পনির, কটেজ পনির।
- শাকসবজি থেকে এটিকে বাঁধাকপি, টমেটো, কুমড়ো, শসা, বেগুন, সবুজ সালাদ এবং মাঝে মধ্যে আলুর থালা খেতে দেওয়া হয়। ফল এবং বেরি থেকে ঝর্ণাবিহীন জাতগুলি অনুমোদিত, তাদের কাছ থেকে চুম্বন, কমপোট এবং জেলির জন্য রেসিপি প্রস্তুত করা যেতে পারে।
- মেনু বার্লি, বেকউইট, মুক্তোর বার্লি, বাজরা, ওটমিল, মসুর এবং মটরশুটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
কি খেতে নিষেধ:
- কোনও মিষ্টি রুটি, বিস্কুট, কেক এবং পেস্ট্রি আকারে মিষ্টি।
- চর্বিযুক্ত ঝোল, দুধের স্যুপের সাথে চাল, সুজি বা নুডলস যোগ করুন।
- ফ্যাট জাতীয় মাংস, মুরগি এবং মাছ, ধূমপান এবং শুকনো সসেজ, পশুর চর্বি এবং অফাল।
- মেনুতে আপনি লবণযুক্ত, ধূমপান করা মাছ, মাখনের সাথে ক্যানড মাছ, দানাদার কালো এবং লাল ক্যাভিয়ার যুক্ত করতে পারবেন না।
- মেনু থেকে নোনতা এবং মশলাদার পনির, ক্রিম, দই, মিষ্টি দই, চর্বিযুক্ত টক ক্রিম বাদ দেওয়া দরকার।
- আপনি আচারযুক্ত এবং লবণযুক্ত শাকসব্জী, সর্ক্রাট, শুকনো এপ্রিকট, আঙ্গুর, কলা, ডুমুর এবং খেজুর খেতে পারবেন না।
- মেনুটি প্রস্তুত করার সময়, চাল, সুজি, পাস্তা দিয়ে খাবারগুলি বাদ দেওয়া দরকার necessary
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ছাড়াও, এটি দোকানে কেনা রস বা অন্য মিষ্টি পানীয় খাওয়ার অনুমতি নেই। দুর্বল চা বা খনিজ জলে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করা ভাল।
প্রতি সপ্তাহে, দুধ, বার্লি কফি, গোলাপের ঝোল, তাজা শাকসব্জি এবং ফল এবং রস খাবারের জন্য সমস্ত ধরণের পানীয় যুক্ত করে চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
