ডায়াবেটিসের ডায়েটিং বিশেষজ্ঞরা জড়িত একটি জটিল প্রক্রিয়া। আপনার জানা দরকার যে কী পণ্যগুলিতে ইনসুলিন রয়েছে, কী ধরণের ফল এবং শাকসব্জি রয়েছে জিআই, যা খেতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এবং মেনুতে প্রতিটি আইটেমের সাথে ডাক্তারের সাথে একমত হওয়া উচিত।
তবে ডায়েটের সাথে কি সবকিছু এত সহজ, এবং এমন খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সর্বজনীন টিপস রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জটিলতা এড়াতে সহায়তা করতে পারে?
ইনসুলিন খাবার পাওয়া যাবে?
হরমোন ইনসুলিন কোনও কিছুর মধ্যে থাকে না তবে এমন কিছু পণ্য রয়েছে যা শরীরে এর স্তর কমিয়ে বা বাড়িয়ে তুলতে পারে। ইনসুলিন অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং খাদ্য দৃ process়তা এবং নেতিবাচক উভয়ই এই প্রক্রিয়াটিকে দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত করে।
গ্লাইসেমিক সূচকটি দেখায় যে রক্তে শর্করার পরিমাণ কত বাড়ছে। ইনসুলিন সূচকও দেখায় যে পণ্যটি শরীর দ্বারা হরমোনের উত্পাদন বাড়াতে কতটা সক্ষম। এআই গ্লুকোজ প্রভাবিত করে না।
ইনসুলিন বুস্টিং খাবার
উল্লেখযোগ্য ইনসুলিন উত্পাদন নির্দিষ্ট বিভাগের পণ্যগুলি দ্বারা তেল সংযোজন (ফ্রাইং, স্টিউইং) দ্বারা উত্সাহিত করা যেতে পারে।
খাবারে পরিশোধিত চিনি বা ময়দার একটি উচ্চ হারও ইনসুলিনের শক্তিশালী উত্পাদনতে অবদান রাখে:
- চকোলেট বার এবং প্যাস্ট্রি, আইসক্রিম এবং অ্যাডিটিভসের সাথে দই সহ মিষ্টি;
- উচ্চ পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত মাংসের মাংস পণ্যগুলি (গরুর মাংস এবং তৈলাক্ত মাছ);
- বিন স্টু, যে কোনও ধরনের আলু (বিশেষত ভাজা);
- পাস্তা এবং কর্ন ফ্লেক্স;
- ভাত, ওটমিল, ঘরে তৈরি গ্র্যানোলা;
- পনির এবং পুরো দুধ;
- পরিশোধিত ময়দা রুটি, কালো সহ;
- ফল, আপেল এবং কলা, পাশাপাশি আঙ্গুর এবং কমলা, ইনসুলিন সর্বাধিক বৃদ্ধি করে;
- হরমোন তৈরিতে সামুদ্রিক খাদ্যও অবদান রাখে।
কিছু ক্ষেত্রে জেরুজালেম আর্টিকোকের নিয়মিত ব্যবহার অগ্ন্যাশয়ের উন্নতির দিকে পরিচালিত করে। ফলস্বরূপ, ইনসুলিন উত্পাদন অনেক ভাল। জেরুজালেম আর্টিকোক স্বাস্থ্যকর ডায়েটের কাঠামোর ক্ষেত্রেও কার্যকর: এটি বিপাকের উন্নতি করে এবং চাপ কমায়, ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে, হাড় এবং দৃষ্টিশক্তিকে শক্তিশালী করে।
দুগ্ধ এবং ইনসুলিন সূচক
দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহিত করে এবং উচ্চ ইনসুলিন সূচক থাকে (কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির 120 পর্যন্ত)) কেন একই আইআই দিয়ে আলু এবং দুধের প্রোটিন অগ্ন্যাশয়কে আলাদাভাবে প্রভাবিত করে তা জানা যায় না। তবে এটি স্পষ্টভাবে প্রকাশিত হয়েছিল যে ডায়েটে ওজন হ্রাসের জন্য প্রচুর দুগ্ধজাত পণ্য থাকা উচিত নয়। যদি আপনি ডায়েট থেকে এমনকি স্কিম দুধ সরিয়ে ফেলেন, তবে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি আরও দ্রুততর হবে।
কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির যুক্ত করে মেনু থেকে একটি পরীক্ষা চালানো এবং খাবারগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য এটি যথেষ্ট: ওজন হ্রাস করার কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। সর্বোপরি, একটি স্থিতিশীল ওজন বজায় রাখা, সমালোচনামূলক বৃদ্ধি এ এটি হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ।
একই সময়ে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে উড়িয়ে দেওয়া যায় না, তবে আপনার এই চিন্তাভাবনা নিয়ে তাদের উপর ঝুঁকানো উচিত নয় যে এটি দরকারী এবং এটি চর্বিযুক্ত সেটকে সরিয়ে দেবে না।
ইনসুলিন ড্রপ ফুড
ডায়েট থেকে ইনসুলিনের হার কমাতে, আপনাকে এমন খাবারগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে যা এটি বাড়ায়।
এবং এর স্বাভাবিককরণে যা অবদান রাখবে তা যুক্ত করুন:
- মুরগির স্তন এবং ধূসর মাংস, পাশাপাশি টার্কি;
- কম পরিমাণে সংযোজন ছাড়াই কম ফ্যাট কুটির পনির এবং দই;
- বাদাম এবং পুরো শস্য;
- লেবু জাতীয় ফল, ডালিম এবং নাশপাতি ছাড়াও টেঞ্জারিনগুলি বাদে;
- সবুজ শাকসবজি, লেটুস এবং সব ধরণের বাঁধাকপি;
- লাল এবং কমলা শাকসবজি, বিশেষত জুকিনি, কুমড়ো, শসা;
- কুমড়ো এবং শ্লেষের বীজ ইনসুলিন হ্রাস করে।
অ্যাসিড বেরি, বিশেষত ব্লুবেরি, যাতে বিশেষ এনজাইম থাকে, বর্ধিত ইনসুলিনে সহায়তা করে।
ইনসুলিন উত্পাদন হ্রাস করতে শীর্ষ 5 পণ্য
এমন বেশ কয়েকটি পণ্য রয়েছে যা উচ্চ ইনসুলিন স্তরের কার্যকরভাবে লড়াই করে। ডায়েটে তাদের নিয়মিত অন্তর্ভুক্তি চলমান ভিত্তিতে হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে:
- সীফুড এবং কম ফ্যাটযুক্ত মাছ সংমিশ্রণে প্রচুর প্রোটিন এবং উপকারী ওমেগা -3 অ্যাসিড রয়েছে, যা মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাট হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। ফিশ অয়েলের নিয়মিত সেবন ইনসুলিনের ঘনত্বকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং তার লাফিয়ে বাধা দেয়। মহিলাদের জন্য চর্বি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, তাদের জন্য সীফুড এবং মাছ খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সর্বাধিক দরকারী মাছ হ'ল সালমন, হেরিং এবং সার্ডাইনস। ডায়েটে অ্যাঙ্কোভিও যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- পুরো শস্য সিরিয়াল এবং ডাল। উচ্চ ফাইবারের স্তর দীর্ঘায়িত স্যাচুরেশন বাড়ে। একা শাকসবজি বা মাংস খাওয়ার চেয়ে সিরিয়ালগুলির ব্যবহার ক্ষুধার্তকে আর দেখা দেয় না। যেসব সিরিয়ালগুলি ন্যূনতম শিল্প প্রক্রিয়াকরণে চলেছে সেগুলি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
- গ্রিন টি। ক্যাটিচিন সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সুপরিচিত উত্স। এই পদার্থটিই ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে।
- দারুচিনি। একটি অনন্য মশলা যা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং রক্তে ইনসুলিনের স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করে এবং একটি অনন্য সম্পত্তি রয়েছে - এটি চিনির অত্যধিক শোষণকে বাধা দেয়।
- আপেল সিডার ভিনেগার আর একটি আশ্চর্যজনক পণ্য যা ইনসুলিনের বৃদ্ধি রোধ করে, এতে এসিটিক অ্যাসিড রয়েছে। ওজন হ্রাস এবং ইনসুলিন ঘনত্বকে তরল করে তুলতে সহায়তা করে।
রক্তে ইনসুলিন কমাতে বা বাড়ানোর জন্য পণ্যগুলি মূর্খতার সাথে অন্তর্ভুক্ত করা কেবল গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে তাদের ব্যবহারের কিছু নীতিও পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
বর্ধিত ইনসুলিন সহ ডায়েটের নিয়ম
এলিভেটেড ইনসুলিন ডায়াবেটিসে নির্ণয় করা হয় পাশাপাশি তীব্র মানসিক আঘাতের সময়ও। স্ট্রেস, অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রম, অসুস্থতা, কিছু মহিলা প্যাথলজি এবং অগ্ন্যাশয়ের টিউমার - এই সমস্তগুলি ইনসুলিন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এবং এই স্তরে তার ধ্রুবক ধরে রাখা জটিলতায় ভরা।
ডাক্তারের সাথে সম্মত একটি উপযুক্ত ডায়েট পরিবর্তন সূচকগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করবে:
- ধীরে ধীরে ওজন কমাতে, উচ্চ-ক্যালোরি খাবারগুলি অপসারণ করতে, ভারসাম্য বজায় রাখতে আরও পণ্য যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- আপনাকে দিনে 6 বার পর্যন্ত খাওয়া দরকার, যখন ডায়েটটি 3 টি প্রধান খাবারে এবং 2-3 অতিরিক্ত অতিরিক্ত বিভক্ত হয়। তবে কারও ক্ষুধা অনুভূতি দেওয়া উচিত নয়;
- কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে, কেবল জটিলগুলি নির্বাচিত হয়, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য শোষিত হয়। এবং দ্রুত - পরিশোধিত শর্করা - সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা হয়;
- এটি চিনির বিকল্প সহ কম-ক্যালোরি মিষ্টি খেতে দেওয়া হয়, যা গ্লুকোজ বাড়ায় না এবং ইনসুলিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে না;
- স্যুপস উচ্চ ইনসুলিনযুক্ত সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। তবে এগুলি প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী, স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল সহ অ-চিটচিটে হওয়া উচিত। দ্বিতীয় মাছ এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল ডায়েট খাবারের জন্য আদর্শ;
- লবণ কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ, লবণ, স্ন্যাকস, নুনযুক্ত বাদাম এবং ক্র্যাকারগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী সহ সংরক্ষণ বাদ দিন;
- সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনে খাওয়া উচিত এবং তারপরে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর শর্করা যুক্ত limited
শোবার আগে ২-৩ ঘন্টা আগে তারা কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধ পান করে, যা সুস্থতার কোনও অবনতি ঘটাবে না। এবং এটি 19-200 টা পর্যন্ত অন্য খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
কম ইনসুলিন সহ একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য
ইনসুলিন উত্পাদনের জন্য পদার্থযুক্ত পণ্যগুলি টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের আগ্রহী। এই রোগের সাথে, সমালোচনামূলকভাবে কম ইনসুলিনের মাত্রা মারাত্মক প্যাথোলজিস হতে পারে।
রক্তে হরমোনের একটি নিম্ন স্তরের স্তরের স্তরের মতো প্যাথলজি বিপজ্জনক। গ্লুকোজ বিপাক বিরক্ত হয়, রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
কম ইনসুলিন সহ, আপনাকে নিম্নলিখিত ডায়েট বিধিগুলি মনে রাখতে হবে:
- আপনার দিনে কমপক্ষে 5 বার খাওয়া প্রয়োজন, খাওয়ার জন্য নির্দিষ্ট সময়ের ব্যবধানের সাথে একটি প্রতিদিনের রুটিন অর্জন করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- ডায়েটে শর্করা জাতীয় খাবার (সিরিয়াল আকারে ধীর শর্করা) থাকতে হবে, যার অধীনে মোট মেনুর 65% অবধি বরাদ্দ করা হয়;
- আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ;
- চিনির স্তর বৃদ্ধি রোধ করতে, পরিশোধিত পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে মিষ্টিগুলি বাদ দেওয়া হয়, কৃত্রিম সুইটেনার বা স্টেভিয়ার সাথে প্রতিস্থাপন;
- মাড় এবং মিষ্টি ফল, শাকসবজি সীমিত পরিমাণে খাওয়া হয়, মাঝারিভাবে মিষ্টি খাবারগুলি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে;
- খাঁটি জল, ফলের পানীয়, ঝোল - প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার নিরবিচ্ছিন্ন এবং আনসাল্টেড তরলগুলির ব্যবহার আপনার বাড়ানো উচিত।
ইনসুলিন বৃদ্ধি বা হ্রাস সহ পুষ্টির নীতিগুলির ধীরে ধীরে অধ্যয়ন এই সূচকগুলির সক্ষম নিয়ন্ত্রণের দিকে পরিচালিত করবে। 2-3 মাসের মধ্যে আপনি কীভাবে পণ্যগুলি একত্রিত করবেন তা শিখবেন, এবং মেনুতে তাদের প্রয়োগের প্রক্রিয়াটি খুব সহজ মনে হবে।
