ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপস বছরের বিভিন্ন সময়ে পেশাদারদের কাছ থেকে টাইপ 2 টি রেসিপি

অর্জিত ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে, রোগীর জীবনযাত্রাকে স্বাভাবিক করা এবং পুষ্টি সংশোধন করা গুরুত্বপূর্ণ। টাইপ 2 ডায়াবেটিস জাতীয় রেসিপিগুলির জন্য দরকারী স্যুপ এবং এই নিবন্ধটিতে পেশাদারদের কিছু প্রস্তাবনা।

দ্বিতীয় কোর্সের গুরুত্ব

দ্বিতীয় ধরণের ক্ষেত্রে রোগীরা ওজন বাড়ায় যা হ্রাস করা শক্ত। শরীর বিরক্ত, বিপাক প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে এগিয়ে যায়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, হার্ট থেকে ভোগেন।

রোগীর ভগ্নাংশ পুষ্টি প্রস্তাবিত হয়। দিন, রোগী ছোট অংশে 5-6 বার খেতে সক্ষম হবে। মেনুটি যতটা সম্ভব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর তবে হালকা।

থালা - বাসনগুলি ওজন হ্রাস করতে এবং পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। সঠিকভাবে প্রস্তুত স্যুপগুলি সহজেই এই কার্যটি মোকাবেলা করে।

নিম্নলিখিত কারণে ঠান্ডা এবং গরম স্যুপগুলির প্রতিদিনের ব্যবহার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর:

• তরল শরীরের জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে;
• ফাইবার এবং পেকটিন পাচনতন্ত্রকে ত্বরান্বিত করে;
• স্যুপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয়;
• স্যুপের প্রতিদিনের ব্যবহারের সাথে সঠিক পুষ্টির একটি অভ্যাস তৈরি হয়।

নিম্নলিখিত স্যুপগুলি দ্বিতীয় ডিগ্রীর ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত রোগীর জন্য ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

1. মাংসে ফ্যাট: শুয়োরের মাংস, হংস বা হাঁস;
2. প্রচুর ধূমপান সহ। বিশেষত কৃত্রিমভাবে ধূমপান করা মাংসের ক্ষতিকারক ব্রোথগুলি। টুকরা ধোঁয়া চিকিত্সা করা হয় না, কিন্তু বিশেষ তরল মধ্যে ভিজানো হয়;
3. প্রচুর মাশরুম সহ, কারণ এটি একটি ভারী পণ্য;
4. সুগন্ধযুক্ত ঝোল;
5. অন্য সমস্ত স্যুপ সুস্থ এবং অনুমোদিত।

বসন্ত মেনু

বসন্তে, গুল্ম এবং শাকসব্জীগুলিতে হালকা স্যুপগুলি দরকারী:

• আমবাত;
• বাঁধাকপি বাঁধাকপি;
• সোরেল স্যুপ

আসুন আরও বিস্তারিতভাবে বসন্তের রেসিপি বিবেচনা করি।

4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• নেটলেট 250 গ্রাম;
• মুরগির ডিম 2 পিসি ;;
• টাটকা আলু - 4 পিসি। মাঝারি আকার;
• চালের সিরিয়াল তিন টেবিল চামচ;
• মাঝারি আকারের গাজর;
• পেঁয়াজ;
• লবণ;
• মশলা: পার্সলে, পার্সলে।

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. নেটলেট শহর থেকে দূরে একটি জঙ্গলে বা মাঠে জড়ো হয়। ২-৩ টি পাতার সাথে কচি অঙ্কুরগুলি কার্যকর;
2. সংগ্রহের পরে নেটলেট ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়;
3. শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম;
4. গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোলা হয়। পেঁয়াজ একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা হয়। সবজিগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে উত্তীর্ণ হয়;
5. প্যাসিভেটেড শাকসবজি এবং নেটলেটগুলি জল দিয়ে pouredেলে আগুনে দেওয়া হয়। ফুটন্ত পরে, আরও 10 মিনিট জন্য রান্না করুন;
6. আলু, ডাইসড এবং ভাত, ফুটন্ত ঝোলের সাথে যোগ করা হয়;
7. স্যুপ সিদ্ধ হয়, মশলা যোগ করা হয়। আরও 25 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।

অল্প পরিমাণে টক ক্রিম এবং কাটা সেদ্ধ ডিমের সাথে ছত্রাক পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি বাঁধাকপি

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• তরুণ বাঁধাকপি;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• ভিল বা মুরগির স্তন 200 গ্রাম;
• টমেটো পেস্টের 1 চামচ;
• 4 মাঝারি আলু;
• শাকসবজি প্যাসিভেশন জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• গ্রিনস: পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো (স্বাদে)

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে থালা প্রস্তুত:

1. একটি প্যানে মাংসের উপাদান রাখুন, জল .ালুন। 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রথম ঝোল ড্রেন, জল দিয়ে পুনরায় ভর্তি করুন এবং কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. বাঁধাকপি কাটা এবং ঝোল যোগ করা হয়।
3. রুট ফসলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। ভাজি একটি প্যানে ঝোল থেকে রাখা হয়।
4. আলু একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা এবং থালা যোগ করা হয়।
5. টমেটো পেস্ট এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করা হয় ঝোল।
6. 25 মিনিটের পরে, সবুজগুলি ঝোলটিতে যোগ করা হয়, ডিশটি আরও 5 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে রান্না করা হয়।

প্রস্তুত স্যুপ কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম এবং ওটমিল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

সোরেল স্যুপ

4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• সোরেল 200 গ্রাম;
• আলু 3 পিসি ;;
• বার্লি 4 টেবিল চামচ ;;
• প্যাসিভেশন জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ ;;
• 4 কোয়েল ডিম বা 2 মুরগী;
• গ্রিনস: ডিল, পার্সলে, টেরাগন;
• নুন, তেজপাতা।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে সোরেল থেকে বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুত:

1. সোরেরেল ধুয়ে কাটা হয়।
2. রুট ফসলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
3. রোস্টিং এবং সোরেল জল দিয়ে pouredেলে আগুনে দেওয়া হয়।
4. ঝোল ফোড়ানোর পরে এর সাথে বার্লি, আলু এবং লবণ যুক্ত হয়।
5. ডিম সিদ্ধ এবং কাটা হয়। স্যুপে যুক্ত হয়েছে।
6. 35 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন। তারপরে এটি আগুন থেকে সরানো হয়, কাটা সবুজ areেলে দেওয়া হয়।

থালাটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।

এই তিনটি সহজ বসন্ত স্যুপ যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে এবং কয়েক পাউন্ড হারাতে সহায়তা করবে। আপনি দিনে কয়েকবার বসন্তের স্যুপ খেতে পারেন, কারণ এগুলি স্বল্প-ক্যালোরি এবং সহজে হজম হয়। উপবাসের দিনগুলিতে আলুগুলি রেসিপি থেকে সরানো হয় এবং স্যুপগুলি আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।

গ্রীষ্মে ঠান্ডা খাবার

গ্রীষ্মে, যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির উপরে থাকে, আপনি গরম স্যুপ খেতে চান না। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে গ্রীষ্মকাল সবচেয়ে কঠিন সময়, কারণ মাতামাতি বেড়ে যায়।

আপনি মেনুতে ঠান্ডা স্যুপ যুক্ত করে শরীরকে সমর্থন করতে এবং নিজেকে প্যাম্পার করতে পারেন:

1. কেফির বা দইয়ের উপর ওক্রোশকা;
2. বিটরুট স্যুপ।

ওফ্রোশকা কেফিরের উপর

ছোট পাঁচটি সার্ভিংয়ের জন্য আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• চর্বিযুক্ত স্তন (টার্কি, মুরগি) - 400 গ্রাম;
• টাটকা শসা - 4 পিসি;
• তরুণ মূলা - 6 পিসি ;;
• মুরগির ডিম - 5 পিসি ;;
• সবুজ পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
• পার্সলে এবং স্বাদ স্বাদ;
• কেফির 1% - 1 এল।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে Okroshka প্রস্তুত:

1. স্তন ধুয়ে ফোটানো হয়। ঝোল ঝর্ণা, মাংস ঠান্ডা হয়।
   শসা এবং মুলা ধুয়ে এবং জরিমানা কাটা হয়।
2. পেঁয়াজ এবং গুল্ম কাটা হয়।
3. শক্ত সিদ্ধ ডিম এবং কাটা মুরগির ডিমের পরিবর্তে কোয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে, এতে থালাটির উপযোগিতা বাড়ে।
4. উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং কেফিরের সাথে .েলে দেওয়া হয়।

থালা একটি সুস্বাদু সুবাস আছে এবং সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ ধরে রাখে।

বিটরুট গ্রীষ্ম

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• তরুণ বীট 2 টুকরা মাঝারি আকার;
• গাজর - 2 টুকরা;
• সবুজ পেঁয়াজ 150 গ্রাম;
• টাটকা শসা 2 টুকরা (বড়);
• মূলা 200 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম 4 পিসি ;;
• পার্সলে, স্বাদ থেকে ডিল;
• টক ক্রিম 10%;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, নুন।

নিম্নলিখিত ধাপে এই সুগন্ধি স্যুপ প্রস্তুত করুন:

1. বিটগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, এবং 3 লিটার জল দিয়ে সসপ্যানে পুরো সিদ্ধ করা হয়। তারপরে এটি সরানো হয় এবং একটি শ্যাটারে ঘষা দেওয়া হয়।
2. সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসব্জী, গুল্ম, ডিম ফলিত লাল ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।
3. কাটা রসুন লেবুর রস যোগ এবং স্যুপ যোগ করা হয়।

স্যুপটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো হয়। কোনও চিনি যুক্ত হয়নি। যদি ব্রোথটি টক বলে মনে হয় তবে অল্প পরিমাণে সোরবিটল যুক্ত করা অনুমোদিত is

শরত্কালে এবং শীতের জন্য উষ্ণতর খাবার

শীত মৌসুমে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীরা একটি সুস্থ ব্যক্তির চেয়ে শক্তিশালী হিমায়িত হন। দুর্বল সঞ্চালনের কারণে, অঙ্গগুলি প্রভাবিত হয়।

আপনার পা সব সময় গরম মোজাতে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মেনুতে উষ্ণায়ন এবং পুষ্টিকর স্যুপ যুক্ত করা হয়:

1. তাজা কিডনিতে সোলায়ঙ্কা;
2. লাল মাছের কান;
3. ভিল উপর বোর্স

টাটকা কিডনি সলিনায়া

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে সোলায়ঙ্কা প্রচলিত থেকে আলাদা। রান্নার জন্য, আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• তাজা গরুর মাংসের কুঁড়ি - 200 গ্রাম;
• গরুর মাংস জিহ্বা - 150 গ্রাম;
• ভিল সজ্জা - 150 গ্রাম;
• আচার - 2 পিসি .;
• টমেটো পেস্ট - 1 চামচ;
• পিটযুক্ত জলপাই - 8 পিসি ;;
• প্যাসিভেশন জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ;
• লেবু;
• মুক্তো বার্লি 4 টেবিল চামচ;
• লাল মরিচ।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে স্যুপ প্রস্তুত:

1. কিডনি কেটে ঠাণ্ডা জলে ভরা হয়। পণ্যটি 1 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।
2. ভেজানো কিডনি ধোয়া এবং কাটা হয়, জিহ্বা এবং মাংস সহ। ঝোল ফোড়ন, 30 মিনিটের বেশি জন্য ফোঁড়া। ফুটন্ত সময়, বাদামী ফেনা সরানো হয়।
3. পিকলড শসা ঘষে এবং ঝোলের মধ্যে শুরু হয়।
4. মুক্তো বার্লি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে চালু করা হয়।
5. পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে, একটি ফ্রাইং তৈরি করা হয়, যা স্যুপে যুক্ত হয়।
6. টমেটো পেস্ট এবং গোলমরিচ যোগ করা হয় ঝোল, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়।
7. রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস ঝোলের মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
8. জলপাইগুলি রিংগুলিতে কাটা হয়, রান্নার একেবারে শেষে যুক্ত করা হয়।

স্যুপটি একটি উষ্ণ স্কার্ফ দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করা দরকার। ভাজা রাই ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।

লাল মাছের কান

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• যে কোনও লাল মাছ: গোলাপী সালমন, স্যামন, ট্রাউট 400 গ্রাম ;;
• দুটি তরুণ আলু ;;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• গাজর - 1 পিসি ;;
• ভাত "জুঁই" - 5 টেবিল চামচ;
• মরিচ, নুন।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলিতে 30 মিনিটের মধ্যে আপনার কান প্রস্তুত করুন:

1. মাছগুলি ফুটানোর পরে 15 মিনিটের জন্য 2.5 লিটার পানিতে ধুয়ে ফোটানো হয়।
2. কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।
3. চাল ধুয়ে এবং ঝোল মধ্যে চালু করা হয়।
4. স্যুপ নোনতা এবং মরিচযুক্ত হয়।

সমাপ্ত থালা মধ্যে, সবুজ বিকল্পভাবে যোগ করা হয়। কান দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে strengthen

ভিল বোর্স

ছোট ফ্যাটি স্তরযুক্ত ভিল পাখি বোর্চ রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্নার জন্য, আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ভিল - 400 গ্রাম;
• বিট - 1 পিসি ;;
• গাজর - 1 পিসি ;;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• টক সবুজ আপেল - 1 পিসি ;;
• শালগম - 1 পিসি ;;
• সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ।

নিম্নলিখিত পর্যায়ে একটি নিরাময় borsch প্রস্তুত:

1. ভিল 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
2. টমেটোর পেস্ট দিয়ে বিটস ছাঁটাই এবং ভাজা হয়।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে ফেলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় age
4. বাঁধাকপি ভাল করে কাটা এবং ঝোল মধ্যে চালু করা হয়, তারপর diced শালগম সেখানে যুক্ত করা হয়।
5. রান্না করার 20 মিনিটের পরে, বিট এবং পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজতে ঝোলটিতে যোগ করা হয়।
6. আপেল গ্রেটেড হয় এবং স্যুপে যুক্ত হয়।
7. রান্না শেষে ফাইন কাটা রসুন যোগ করা হয়।

Borsch একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে উজ্জ্বল লাল পরিণত। দিনের যে কোনও সময় স্যুপ খাওয়া হয়, কারণ এটি গ্যাস্ট্রিক গতিবেগের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রেসিপিগুলির জন্য স্যুপস, যা টাইপ 1 রোগীদের জন্যও উপযুক্ত। তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ গরম খাবারগুলি ভালভাবে যায়।