ডায়াবেটিসের সাথে আভোকাডো চয়ন করতে এবং কী কী খেতে পারে তার পরামর্শ

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা যে কয়েকটি ফলকে স্বাগত জানায় তার মধ্যে একটি অ্যাভোকাডো। এর ক্ষমতাগুলি ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্সকে পুনরায় পূরণ করা, ত্বকের বার্ধক্য এবং "খারাপ" কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করা, ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের বিকাশ রোধ করা এবং কেবল নয় possible

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, অ্যাভোকাডো হ'ল তেল, বাদাম, শাকসব্জির নোট সহ একটি সুস্বাদু পণ্য। কেউ এটিকে ঠিক একটি আপেলের মতোই খান, লেবুর রস দিয়ে মেশান, অন্যরা এটি থেকে সালাদ প্রস্তুত করেন বা প্রসাধনী মাস্কের জন্য ব্যবহার করুন।

পণ্যটি আমাদের টেবিলে কোথায় এসেছিল

অ্যাভোকাডোর জন্মস্থান আমেরিকা। প্রাচীন অ্যাজটেকরা আমাদের যুগের আগেই এটিকে বাড়িতে তৈরি করেছিল; তারা এই ফলের প্রচুর প্রশংসা করেছিল, যার নাম তারা "বন তেল" বলে। ফলের আকারের কারণে যা তাদের পুরুষের যৌনাঙ্গে স্মরণ করিয়ে দেয়, তারা এখনও এটির নাম দিয়েছে অহুয়াকুয়াহুইটেল, যার অর্থ "অণ্ডকোষ গাছ", এবং এটিকে এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচনা করেছে।

আমেরিকান ফলটি দক্ষিণ আমেরিকার ভূমি জয়ী স্পেনীয় বিজয়ীরা ইউরোপ মহাদেশে নিয়ে এসেছিল। এই গাছের মূল আত্মীয় লরেল, কারণ অ্যাভোকাডো লরেল পরিবারের। অষ্টাদশ শতাব্দীর পর থেকে বিজ্ঞানীরা একে আমেরিকান পার্সিয়াস - পার্সিয়া আমেরিসানা বলে অভিহিত করেছেন এবং লোকে একে অন্যরকমভাবে বলেছেন: নাবিক - মিডশিপম্যানের তেল, ইনকা - পিন্টা, ব্রিটিশ - একটি ত্যাগী নাশপাতি, ভারতীয়রা - একটি দরিদ্র গরু।

প্রাচীন ফলগুলি 5 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত ছোট ছিল, যার 2 সেন্টিমিটার একটি পাথর দ্বারা দখল করা হয়েছিল। আজ অবধি, প্রায় 600 প্রজাতির অ্যাভোকাডো একটি ছোট অস্থি এবং প্রচুর সজ্জা প্রজনন করেছে।

অ্যাভোকাডোর নিরাময় ক্ষমতা

অ্যাভোকাডো গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং স্বতন্ত্রভাবে একটি ফল হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এটি স্বাদযুক্ত রসালো এবং মিষ্টি ফলের মতোই খানিকটা পছন্দ করে। ডায়াবেটিস রোগীরা এটিকে গুরুত্ব দেয় কারণ এর গঠনে কার্যত কোনও শর্করা নেই।

পণ্যটি ফ্যাটগুলিতে সমৃদ্ধ (শুধুমাত্র নারকেলগুলির মধ্যে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকে) তবে আপনাকে তাদের ভয় পাওয়া উচিত নয়: সহজে হজমযোগ্য মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি ক্যালোরি এবং কোলেস্টেরল ফলকে যুক্ত করবে না।

ফলটি এর সংমিশ্রণের কারণে উপকার নিয়ে আসে: এতে প্রচুর ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন ই, কে, সি, বি 6, আয়রন, পটাসিয়াম, তামা রয়েছে।

ক্যালোরি সামগ্রী দ্বারা, এই পণ্যটি মাংসের সাথে তুলনা করা যেতে পারে: 160-170 কিলোক্যালরি এবং 30% ফ্যাট। কার্বোহাইড্রেটগুলির অনুপস্থিতি (100 গ্রামে 7% এর বেশি নয়) এবং কোলেস্টেরল অ্যাভোকাডোসগুলিকে ডায়েট খাবার হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে, যেহেতু ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ পরিমাণে এই নগদ পরিমাণে শর্করা গ্রহণে বিলম্ব হয়। প্রোডাক্টে পটাসিয়ামের একটি কঠিন শতাংশ রয়েছে - প্রতি 100 গ্রামে 480 মিলিগ্রাম, যদিও প্রায় কোনও প্রোটিন নেই (2%), তবে অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

এ জাতীয় আসল রচনাটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী অনেক সম্পত্তি সহ অ্যাভোকাডো সরবরাহ করেছিল:

• হ্রাস এলডিএল ("খারাপ" কোলেস্টেরল);
• অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ (মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে);
• কার্ডিওভাসকুলার ক্ষেত্রে প্রতিরোধ (পটাসিয়ামের উচ্চ ঘনত্বের কারণে);
• রক্তের সংমিশ্রণ এবং রক্তাল্পের অবস্থার উপর নজর রাখা (তামা এবং লোহার উপস্থিতির কারণে);
• শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়া বাধা (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন সহ ভিটামিন ই ধন্যবাদ)।

ফলের থেরাপিউটিক প্রভাবটি একটি বিশেষ পদার্থ দ্বারা সরবরাহ করা হয় - মান্নোহেপটুলোজ। রক্ত প্রবেশ করে, এটি গ্লুকোমিটারকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। সমস্ত অঙ্গগুলির কোষগুলি চিনিকে আরও ভালভাবে শোষণ করে, ফলস্বরূপ, তাদের কাজের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, তাদের স্বাস্থ্য এবং স্বন উন্নত হয়।

খাওয়ার নিম্ন-কার্ব পদ্ধতিতে ডায়েটে প্রচুর মাংসের পণ্য জড়িত। গ্রুপ বি এর একটি ভিটামিন, যা অ্যাভোকাডোস (পাইরিডক্সিন) সমৃদ্ধ, মাংস শোষণে সহায়তা করে। বি 6 একটি বিপাকের অংশ নেয়, ভিটামিন বিশেষত হার্ট ফেইলিওর আকারে জটিলতায় কার্যকর।

অ্যাভোকাডো নির্বাচনের টিপস

উপস্থাপনাটি উন্নত করতে, ফলগুলি খুব পাকা হয় না। হার্ড ফলগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত সমৃদ্ধ স্বাদ থাকে না। আপনি বাড়িতে এটি একেবারে পরিপূর্ণতায় আনতে পারেন, এর জন্য ফলটি কাগজে আবৃত থাকে এবং 2-3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় পাকাতে যায়। একটি পাকা আপেল প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারে: ইথিলিন, যা এটি প্রকাশ করে, অনুকূলভাবে কোনও ফলের পাকা এবং সঞ্চয়কে প্রভাবিত করে।

যদি আজ একটি টেবিল উপাদেয় প্রয়োজন হয়, বাদামী দাগ ছাড়াই গা dark় সবুজ রঙের একটি শক্ত ফল বেছে নিন। যখন একটি আঙুল দিয়ে টিপানো হয়, একটি নরম ছিদ্র থাকা উচিত, তার পাকা হওয়াটি নিশ্চিত করে। প্রসঙ্গে, সজ্জা হালকা সবুজ হবে, যদি এটি বাদামী হয় তবে পণ্যটি আর গ্রাস করা যায় না। বৃক্ষের সাথে গাছের সাথে সংযোগকারী পেডানক্লালটি যে ফলের অংশ ছিল তাও পরীক্ষা করুন: তাজা ফলের কোনও ক্ষতি হওয়ার লক্ষণ থাকবে না।

সর্বাধিক সুস্বাদু ফলগুলি আকৃতির আকারে হয় নাশপাতি বা ডিমের মতো। তাদের গা dark় সবুজ রঙের রঙ, টিউবারক্লসযুক্ত শক্ত খোসা এবং একটি সমৃদ্ধ বাদামের গন্ধ রয়েছে।

কি দিয়ে খেতে পারি

সুপার-স্বাস্থ্যকর ফল তাজা খাওয়া হয়, এটি তার সমস্ত মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। প্রায়শই, এর ভিত্তিতে সালাদ এবং স্যান্ডউইচ পেস্ট তৈরি করা হয়। প্রথমত, এটি অবশ্যই দুটি অংশে কেটে ত্বক থেকে মুক্ত করতে হবে। ফলটি পাকা হলে তা আপনার হাত দিয়ে মুছে ফেলা যায়। ভিতরে একটি হাড় আছে, এটি একটি ছুরি দিয়ে বের করা যেতে পারে। খোসার ফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তাই এটি অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত। সজ্জা হালকা সবুজ, নরম হওয়া উচিত, যদি বাদামী দাগ থাকে তবে সেগুলি অবশ্যই কাটা উচিত। যাতে খোসা ফলটি অন্ধকার না হয়, এটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অ্যাভোকাডো উপযুক্ত:

• টাটকা শসা এবং টমেটো;
• ঠাণ্ডা লেটুস;
• হালকা সল্ট স্যালমন;
• দই পনির;
• চিংড়ি;
• শুকনো ফল।

আপনি ডায়াবেটিসের জন্য অ্যাভোকাডো থেকে এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে পারেন।

ডায়াবেটিক সালাদ

পণ্য রান্না:

• লাল পেঁয়াজ - আধা কাপ;
• অ্যাভোকাডো - 1 পিসি ;;
• জাম্বুরা - 3 পিসি ;;
• লেবু - 1 পিসি;
• তুলসী - 4 পাতা;
• ডালিম দানা - আধা কাপ;
• লেটুস - 2-3 পিসি ;;
• জলপাই তেল - ২-৩ চা চামচ।

পেঁয়াজের তিক্ততা এক কাপ জলে অল্প সময়ের জন্য ভিজিয়ে রেখে নিরপেক্ষ করা যেতে পারে, তারপর জরিমানা কাটা। লেবু ঘাঁটি কষান (আপনার 1 চা চামচ প্রয়োজন)।

ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, শুকনো, অন্যান্য সমস্ত উপাদান পিষে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, নুন এবং মরিচ যোগ করুন এবং জলপাই তেলের সাথে মরসুম দিন।

অ্যাভোকাডো পুরি

খোসা 1 ফল, পাথর আউট। একইভাবে আপেলের টুকরো তৈরি করুন। সবকিছু গ্রাইন্ড করুন (ফলের পিউরি একটি ব্লেন্ডারে সুবিধাজনক)। মেশানো লেবুর রস ½ লেবু থেকে মিক্স করা লেবু, লবণের সাথে স্বাদ নেওয়ার মরসুম, প্রোভেনকালাল গুল্ম, সাদা মরিচ যোগ করুন।

ছানি আলু জন্য সস প্রয়োজন। এর জন্য, আপনাকে যে কোনও পনির 100 গ্রাম এবং 50 গ্রাম মাশরুম রান্না করতে হবে। একটি ব্লেন্ডারে সব কিছু পিষে এবং এক মাথা থেকে পিঁয়াজের রস যোগ করুন, এটি ছিলে, টমেটো এবং লেবুর রস এক কাপ ব্যবহার করা ভাল। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে দাঁড়াতে দিন। তারপরে পেটানো ডিমের সাদা পরিচয় দিন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অ্যাভোকাডো মিষ্টান্নগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়: একই আকার এবং আকৃতির বিভিন্ন ফলের টুকরা দই বা টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে পাকা যায়।

আসল স্যান্ডউইচগুলি অ্যাভাকাডোর ভিত্তিতে পাস্তা থেকে তৈরি। এটি করার জন্য, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির সাথে অ্যাভোকাডো সজ্জনটি টুকরো টুকরো করে নুন এবং রসুন (1 লবঙ্গ) যোগ করুন। টোস্ট বা ওয়েফার রুটি ছড়িয়ে দিন, সবুজ শাক দিয়ে সাজান। এটি কফি এবং টমেটো রস সঙ্গে স্বাদ ভাল।

কসমেটোলজিতে অ্যাভোকাডোর ব্যবহার

ত্বকের সমস্যা (জ্বালা, ডায়াপার ফুসকুড়ি, দীর্ঘ নিরাময় ক্ষত, একজিমা) ডায়াবেটিসের অন্যতম বৈশিষ্ট্য symptoms প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা প্রচারের জন্য মিষ্টি রক্ত ​​একটি অনুকূল পরিবেশ, এবং হ্রাসযুক্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা সর্বদা তার ক্রিয়াকলাপ অবরুদ্ধ করতে সক্ষম হয় না।

নিরাময় তেল অ্যাভোকাডোস থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে যা ত্বকের যত্নের জন্য ডিজাইন করা বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। বাড়িতে, এই ফলটি ময়েশ্চারাইজ করতে, ত্বকের জাল বাড়াতে এবং পুনর্জীবনে ব্যবহৃত হয়। এ ফলটি এতটাই সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাহায্যে আপনি শুষ্ক এবং পাতলা পরিপক্ক ত্বকে স্থিতিস্থাপক এবং কোমলকে পরিণত করতে পারেন।

ফেস মাস্ক প্রস্তুত করতে, আপনি ভ্রূণের পাল্প মিশ্রিত করতে পারেন জলপাই, তিসি বা পীচ তেলের সাথে (সেগুলি ফার্মাসিতে কেনা যায়)। অ্যাভোকাডোর অর্ধেকের জন্য, এক চা চামচ তেল যথেষ্ট। টাটকা প্রস্তুত গ্রুয়েল 20 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয় এবং গরম জলে ধুয়ে ফেলা হয়। পদ্ধতিটি ফ্লেকি ত্বককে শান্ত করে।

সবার জন্য অ্যাভোকাডো ভাল

সবাই কি ডায়াবেটিসের জন্য অ্যাভোকাডোস খেতে পারেন? যে কোনও উদ্ভিদ পণ্যগুলির মতো, একটি অ্যাভোকাডোর একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা থাকে। এই ফলের হাড়গুলি কেবল খাবারের জন্য অনুপযুক্ত নয় - এগুলিতে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা কৌতূহলের বাইরে গ্রাস করলে বিষাক্ত কারণ হতে পারে।

পেটে অস্বস্তির অভিযোগ রয়েছে।

এটি সম্ভবত ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার কারণে হয় তবে কোনও ক্ষেত্রেই পণ্যটি খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দিতে হবে অ্যাভোকাডো এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস কম কার্ব ডায়েটের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ, ডায়াবেটিস শরীরকে সত্যই ভিটামিন এবং খনিজগুলির অতিরিক্ত এবং নিরাপদ উত্সগুলির প্রয়োজন হয়, তাই যেমন একটি দুর্দান্ত সুযোগ উপেক্ষা করবেন না।