সর্বাধিক দূরত্বে শতাব্দী থেকে, অনেকগুলি লোকের দ্বারা ব্লুবেরি এবং এর ব্যবহারের উল্লেখ রয়েছে।
ব্লুবেরি ভেরেসকভ পরিবারের একটি ক্ষুদ্র ঝোপঝাড়। আপনি এটি শীতল এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলগুলিতে উত্তর গোলার্ধে খুঁজে পেতে পারেন।
এই উদ্ভিদটি উত্তর আমেরিকা, আইসল্যান্ডে, ইউরোপের পাশাপাশি রাশিয়া, জাপান এবং আলাস্কাতে প্রচলিত রয়েছে। আগে, এটি কেবল বনে পাওয়া যেত, তবে এখন এটি বাগানে বেড়ে ওঠে। উদ্যানের বেরিটির একটি বন থেকে লক্ষণীয় পার্থক্য রয়েছে। এগুলির ফল গুল্ম গুল্মগুলি নিজের থেকে বড় এবং লম্বা।
এমনকি আমাদের পূর্বপুরুষরা এটি খাওয়ার জন্য সংগ্রহ করতে শুরু করেছিলেন। আজ অবধি, জামটি এর ফলগুলি থেকে তৈরি করা হয় এবং ওয়াইন প্রস্তুত করা হয়। নীল বেরি কেবল তার সুস্বাদু স্বাদের জন্যই নয়, এটির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি চিকিত্সায় medicineষধে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
শুকনো ব্লুবেরিগুলির একটি কাটা ডায়রিয়ায় সহায়তা করে। একটি রেচক প্রভাব একটি তাজা বেরি দেয়। চোখের অসুস্থতার সাথে এটি আরও বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ব্লুবেরি ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বিশেষত কার্যকর।
ভেষজ ওষুধে বেরি ব্যবহারের ইতিহাস
সহস্রাব্দের জন্য ভেষজ ওষুধে সক্রিয়ভাবে ব্লুবেরি ব্যবহার করা হয়েছে। মধ্যযুগ থেকেই এটি ডায়রিয়ার চিকিত্সা এবং পেটেরোগ মহামারীগুলির প্রাদুর্ভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মহিলারা বুকের দুধের উত্পাদন বন্ধ করতে চাইলে এর প্রচুর পরিমাণে খাবার খেয়েছিলেন।
গার্ডেন ব্লুবেরি
এই বেরি স্কার্ভি বিরুদ্ধে যুদ্ধ কার্যকর। শতাব্দীতে শতাব্দী ধরে চিকিত্সাগত উদ্দেশ্যে ব্লুবেরি ব্যবহার চিকিত্সাটিকে একটি নতুন আবিষ্কারের দিকে ঠেলে দিয়েছে: গাছের পাতাগুলিতে রক্তে শর্করার মাত্রা ভালভাবে হ্রাস পেয়েছে।
এই বিবৃতিটি ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সাকে গতি দিয়েছে। গ্লুকোমা এবং ছানি ছত্রাকের মতো চোখের রোগগুলির জন্য বেরি একটি দুর্দান্ত চিকিত্সা।
ডায়াবেটিসের জন্য ব্লুবেরি
ডায়াবেটিস একটি অত্যন্ত গুরুতর অসুস্থতা।ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের বিশেষায়িত ওষুধের চিকিত্সা প্রয়োজন।
ওষুধের পাশাপাশি ভেষজ ওষুধও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, ডাক্তাররা আপনাকে এই সুস্বাদু এবং অনেক ভিটামিন বেরি সমৃদ্ধ খেতে পরামর্শ দেন। তিনি দুর্দান্ত নিরাময় ক্ষমতা আছে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা যারা নিয়মিত ব্লুবেরি খান তাদের খেয়াল করেছেন কেবল রক্তে শর্করাই হ্রাস নয়, কোলেস্টেরলও হ'ল। টিস্যু পুষ্টি উন্নত এবং রক্ত প্রবাহ পুনরুদ্ধার। এছাড়াও এটি কার্ডিয়াক ইসকেমিয়া এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে।
প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে এটি ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথির সময়ও ব্যবহৃত হয়। এটি নিয়মিত গ্রহণ করা, ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলির রক্ত প্রবাহ এবং পুনর্জন্মের উন্নতি করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে এই রোগের অগ্রগতির সাথে চাক্ষুষ দুর্বলতাও লক্ষ করা যায়। তবে আপনি যদি প্রকৃতির এই উপহারগুলি ভুলে না যান তবে দৃষ্টি সহজেই পুনরুদ্ধার করতে পারে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে মস্তিষ্কের পুষ্টি প্রতিবন্ধক হয়। বেরি ক্লান্তি উপশম করবে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে সক্রিয় করবে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা, যারা স্থূলকায়, এই ফলগুলি গ্রহণ করে তাদের অবস্থার উন্নতি করতে পারেন। এটি বিপাককে গতি দেয়, রক্ত পরিষ্কার করে এবং চর্বি পেটে জমা হতে বাধা দেয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের ব্লুবেরি পাতার বিশেষ ডিকোশন নিতে ভুলবেন না। এই রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে এটি বেশ কার্যকর এবং ব্যাপক is
কিভাবে চিকিত্সা জন্য রান্না?
ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য medicষধি ডিকোশন প্রস্তুত করতে আপনার গাছের দুটি টেবিল চামচ অঙ্কুর এবং পাতা প্রয়োজন।
ফুটন্ত জল দিয়ে সবকিছু ourালা, আগুন লাগানো এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। ঝোল দুটি ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকা উচিত। খাবারের মধ্যে এটি একটি চামচ পাঁচবার পান করুন।
টাটকা ব্লুবেরি রসও খুব স্বাস্থ্যকর। খাওয়ার আগে আধা ঘন্টা আগে আপনার এটি আধা গ্লাসে পান করা উচিত honey শুধু তাজা বেরি ভুলবেন না। প্রতিদিন এক গ্লাস ব্লুবেরি পুনরুদ্ধারের গতি বাড়িয়ে তুলবে।
শুকনো বেরির এক টেবিল চামচ থার্মোসে রাখুন এবং এক গ্লাস ফুটন্ত পানি .ালুন। এটি 2 ঘন্টা ধরে তৈরি করুন এবং তারপরে চাপ দিন। 1 চামচ দিন 3 বার নিন।
ব্লুবেরির রস
ডায়াবেটিসের জন্য medicষধি চা প্রস্তুত করতে, আপনাকে এক গ্লাস ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি এবং গোলাপের নিতম্ব, একটি লেবু এবং একটি আপেল নিতে হবে। উপাদানগুলি গুঁড়ো, মিশ্রিত করুন, এক লিটার ফুটন্ত পানি pourালুন এবং idাকনাটি বন্ধ করুন। এটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য উষ্ণতার মধ্যে মিশ্রিত করা যাক। দিনে চারবার আধ গ্লাস নিন।
দরকারী রেসিপি
বেরি রান্নায়ও বহুল ব্যবহৃত হয়। ডায়াবেটিস রোগীরা অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি দিয়ে সন্তুষ্ট হতে পারে। কুটির পনির কাসেরোল রেসিপি জনপ্রিয়।
সুইটেনারের সাহায্যে ডিম বেটান, সেখানে কুটির পনির এবং স্টার্চ যুক্ত করুন। আলোড়ন। দই যোগ করুন এবং আবার মেশান।
ব্লুবেরি বেরির একটি গ্রাইসড বেকিং ট্রে রাখুন এবং রান্না করা ময়দা .ালুন। ওভেনে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন। শীতল হয়ে গেলে কাসেরোল খাওয়া ভাল।
বেকড, বেরি তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যও ধরে রাখে।। আমরা আপেলের জন্য ইন্ডেন্টেশন তৈরি করি এবং সেখানে ব্লুবেরি, কিসমিস, বাদাম এবং চেরিগুলি পূরণ করি। উপরে সামান্য মধু যোগ করুন এবং 25 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
ব্লুবেরি সালাদ
ব্লুবেরি সহ সুস্বাদু এবং সালাদ কিউব কেটে কাটা মুরগির স্তন ফোটান। কাটা টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, আরগুলা এবং ফেটা পনির যোগ করুন। সব কিছু মিশে গেছে। জলপাই তেল দিয়ে কিছু স্ট্রবেরি এবং মরসুম .ালুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
কিভাবে একটি বেরি সংরক্ষণ করতে?
বেরিটি প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য 0 থেকে 4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
শীতকালে ব্লুবেরিগুলির উপকারী উপাদানগুলি পেতে, আপনাকে বেরি জমাতে হবে। ওয়াশড বেরি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রেখে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত যাতে বেরি বিদেশি গন্ধগুলি শোষণ না করে।
গঠন
ব্লুবেরি একটি খাদ্যতালিকা যা 100 গ্রাম প্রতি 61 কিলোক্যালরি ক্যালরিযুক্ত থাকে।এই বেরিতে ৮ 87 শতাংশ জল রয়েছে।
ব্লুবেরি এ, বি, সি, কে, পি এবং পিপি গ্রুপের ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফাইবার, ক্যারোটিন, চিনি, ট্যানিনস এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ধারণ করে।
সর্বাধিক ফসল কাটা বেরিতে সবচেয়ে উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবে এটি সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা বেশ কঠিন।
উত্তরের বাসিন্দারা বার্চের বাকল বাক্সে বেরি রেখে সেখানে মাছের ফ্যাট .ালেন। তারপরে বাক্সগুলি শ্যাশগুলিতে লুকিয়ে রয়েছে। অন্যান্য অনেক রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্লুবেরির অনন্য নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে: তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, ভিজ্যুয়াল প্রতিবন্ধকতা, স্কার্ভি, হৃদরোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির সাথে। এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়।
পেনশনাররা তার কাছ থেকে একটি টনিক প্রভাব পান। ব্লুবেরি পুরো রাশিয়া জুড়ে বৃদ্ধি পায়। বিশেষত সাইবেরিয়ার বনাঞ্চলে এর প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। এটি আগস্ট থেকে খুব ফ্রস্টে সংগ্রহ করুন।
আপনি কখন বেরি খেতে পারবেন না?
Ditionতিহ্যবাহী medicineষধ ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রতিদিন 200 থেকে 300 গ্রাম ব্লুবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
তবে এই বিধিটি এই অসুস্থতায় ভোগা সমস্ত বিভাগের জন্য উপযুক্ত নয়। এছাড়াও, আপনি যদি প্রতিদিনের আদর্শের চেয়ে বেরি বেশি খান তবে আপনি পেশীর ক্রিয়াকলাপের লঙ্ঘনও পেতে পারেন।
এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে, বিলিয়ার ডিস্কিনেসিয়া, ডুডেনামের রোগ, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারগুলির ক্ষেত্রে contraindication হয়। তারা রক্ত পাতলা হিসাবে একই সঙ্গে ব্লুবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেয় না।
শিশুদের এবং নার্সিং মায়েদের জন্য অপেক্ষা করার সময় মহিলাদেরও বেরি থেকে বিরত থাকতে হবে, কারণ নীল বেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। নেশা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া সম্ভাব্য প্রকাশ।
সম্পর্কিত ভিডিও
ডায়াবেটিসে ব্লুবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে এলিনা মালেশেভা:
আপনার শরীর কোনও নতুন পণ্যতে কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে তা যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না। যদি আপনি ব্লুবেরি খাওয়ার পরে, আপনি অসুস্থ বোধ করেন, তবে আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অস্বীকার করতে বাধ্য হবেন।
