টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য টাটকা এবং নোনতা লার্ড: এটি সম্ভব কিনা, সেবার নিয়ম এবং রেসিপিগুলি

ডায়াবেটিস মেলিটাস নির্ণয়ের ফলে মানুষের ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট ছাপ পড়ে।

কিছু সাধারণভাবে উপলভ্য পণ্যগুলির ব্যবহার রোগকে আরও বাড়িয়ে তোলার একটি উপায় হয়ে ওঠে, বা এর বিপরীতে, থেরাপিউটিক প্রভাব সরবরাহ করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কী চর্বি খাওয়া সম্ভব, যারা এই রোগে ভুগছেন তাদের পক্ষে আগ্রহী। এই প্রশ্নের উত্তর পণ্যটির রচনা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি, বিশেষত ব্যবহারের অধ্যয়ন করতে সহায়তা করবে।

রচনা এবং চিনি সামগ্রী

সালো হ'ল একটি হজমযোগ্য গুরমেট পণ্য যা প্রতি 100 গ্রামে 800 কিলোক্যালরি রয়েছে।

রাসায়নিক রচনা অন্তর্ভুক্ত:

• প্রোটিন - 1.4 গ্রাম;
• চর্বি - 85-90 গ্রাম, স্যাচুরেটেড -40 গ্রাম, পলিউনস্যাচুরেটেড সহ - 9.5 গ্রাম;
• কোলেস্টেরল - 85 গ্রাম;
• ভিটামিন - এ, পিপি, সি, ডি, গ্রুপ বি - বি 4, বি 5, বি 9, বি 12;
• খনিজ উপাদান - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, দস্তা।

এটি সহজেই হজমযোগ্য সেলেনিয়ামের উত্স, যা গর্ভবতী এবং দুগ্ধদানকারী মহিলা এবং ধূমপায়ীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কোলিন বা ভিটামিন বি 4 শরীরের স্ট্রেস প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, অ্যান্টিবায়োটিক বা অ্যালকোহল গ্রহণ করে, বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ লিভার টিস্যু পরিষ্কার এবং পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

এই পণ্যটি কার্সিনোজেন এবং তেজস্ক্রিয় পদার্থ জমা করতে সক্ষম নয় এবং মূল্যবান ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রীর ক্ষেত্রে এটি মাখনের চেয়ে 5 গুণ বেশি higher

দরকারী বৈশিষ্ট্য

আরাকিডোনিক অ্যাসিড নামের এই জনপ্রিয় পণ্যের সংমিশ্রণে ওমেগা -6 অ্যাসিডের উপস্থিতি তার ডোজযুক্ত ব্যবহারকে অত্যন্ত দরকারী করে তোলে, যেহেতু এটি নির্দিষ্ট অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজগুলিতে স্বাভাবিক প্রভাব ফেলে - উদাহরণস্বরূপ, থাইরয়েড গ্রন্থি, পেশী টিস্যু, লিভার এবং কিডনি।

এই পণ্যটিতে থাকা অসম্পৃক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরল হরমোন উত্পাদন, এপিথেলিয়াল এবং পেশী টিস্যু গঠন, মানব প্রতিরোধক কোষের ঝিল্লি গঠনের সাথে জড়িত রয়েছে, যার ফলে প্রতিরোধ ব্যবস্থাটি সামগ্রিক শক্তিশালীকরণে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে helping

ডায়েটে ফ্যাট অন্তর্ভুক্তি এতে অবদান রাখে:

• কোলেস্টেরল ফলকের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করা;
• হৃদয়কে শক্তিশালীকরণ, এর কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ;
• তেজস্ক্রিয় কণা অপসারণ;
• স্মৃতিশক্তি জোরদার;
• মস্তিষ্কের পুনরুজ্জীবন।

আমি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে লার্ড খেতে পারি?

পুষ্টি এই পণ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। এমনকি এটির একটি ছোট অংশ, খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত, আপনার ক্ষুধা মেটায়, আপনাকে দীর্ঘকাল ধরে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়।

যেহেতু এটি প্রাণী উত্সের পণ্য, প্রধানত চর্বিযুক্ত, তাই আপনি ডায়াবেটিসের জন্য লার্ড খেতে পারেন।

একই সঙ্গে, শরীরে এটির সাথে প্রবেশ করে একটি তুচ্ছ পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট মোট রক্তে শর্করার স্তরের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না। ব্যবহারের অনুমতি কেবল তাজা আনসলেটেড খাবারের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, তবে ধূমপান বা সল্ট লার্ড, সেইসাথে ব্রায়সেট এবং ডায়াবেটিসের জন্য লার্ড কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

তবে কি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে লবণযুক্ত চর্বি খাওয়া সম্ভব? চর্বি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস চরম সতর্কতার সাথে একত্রিত করতে হবে। এই সতর্কতাটি এই কারণে ঘটেছিল যে এই রোগ নির্ণয়টি প্রায়শই অনেকগুলি সহজাত রোগের সাথে থাকে যার ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে বাদ থাকে।

ব্যবহারের শর্তাদি

ব্যবহারের আগে আপনার চিকিত্সকের পরামর্শ নেওয়া উচিত যদি ডায়াবেটিসে ফ্যাট ব্যবহার করা যায় যাতে ডায়েটে এর অন্তর্ভুক্তি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে।

কীভাবে ডায়াবেটিস এবং চর্বি একত্রিত করবেন:

• প্রতিদিনের ডোজ - প্রায় 20 গ্রাম ওজনের 2 টুকরোর বেশি নয়;
• এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার - উদ্ভিজ্জ সালাদ, প্রথম কোর্স বা সিরিয়াল সাইড ডিশগুলির সাথে একত্রিত করা ভাল। তাদের সাথে যে ফাইবার আসে তা চর্বিযুক্ত ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করে, অতিরিক্ত লিপিডগুলিকে সংযুক্ত করে এবং গিরি জাতীয় পদার্থের সাথে তাদের মলত্যাগে অবদান রাখে। এটির জন্য একটি আদর্শ পরিপূরক হল সবুজ শাক, এটি ফ্যাট এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সংমিশ্রণে এটি উপযুক্ত;
• গ্লাইসেমিক স্তর বৃদ্ধি না এড়াতে, রুটি দিয়ে এটি ব্যবহার করবেন না, একমাত্র ব্যতিক্রম পুরো শস্যের রুটি যা অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে;
• ব্যবহারের জন্য, আপনার একটি তাজা পণ্য চয়ন করা উচিত যাতে লবণ এবং মশলা থাকে না। ভাজা ডায়াবেটিসে কঠোরভাবে contraindication হয়, যেহেতু এই জাতীয় পণ্যতে গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরল বর্ধিত পরিমাণ থাকে। রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি মশলা দিয়েও এর ব্যবহারের কারণ ঘটায়;
• এই পণ্যটি ব্যবহারের এক ঘন্টা পরে, নিজের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য চিনির নিয়ন্ত্রণ পরিমাপ করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
• অতিরিক্ত লিপিড খাওয়ার জন্য ক্ষতিপূরণ খেলাধুলার অনুমতি দেবে। তদ্ব্যতীত, সক্রিয় অনুশীলন সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণের দিকে পরিচালিত করে।

খাওয়া চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধি কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সাথে সাথে রক্তের মধ্যে হিমোগ্লোবিনের ঘনত্বকে স্বাভাবিকের ওপরে বাড়ে।

কীভাবে রান্না করবেন?

যেহেতু একটি পণ্য প্রায়শই স্টোর তাকগুলিতে উপস্থাপিত হয় যা ডায়াবেটিস রোগীদের চাহিদা পুরোপুরি পূরণ করে না তাই আপনার এটি সঠিকভাবে রান্না করা শিখতে হবে। এটি শরীরের সোডিয়াম নাইট্রাইট (লবণ) এবং ক্ষতিকারক খাদ্য সংযোজনকে হ্রাস করবে।

ডায়াবেটিসের জন্য লার্ড কীভাবে রান্না করবেন:

1. গ্রহণযোগ্য স্বাদ বর্ধক হ'ল ন্যূনতম পরিমাণে লবণ, পাশাপাশি রসুন বা দারুচিনি। বেকড বেকন প্রস্তুত করার জন্য, নির্বাচিত টুকরোটি রসুনের সাথে পিষে নিতে হবে, কিছুটা নুন দিয়ে, তারপর একটি বেকিং শিটের উপরে জলপাইয়ের তেল দিয়ে শাকসব্জী বা ফল সহ গ্রাইস করা উচিত এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম একটি বেকিং চুলায় রাখা উচিত স্কোয়াশ বেকিং, স্কোয়াশ, কুমড়া, বেগুন, আপেল, মিষ্টি মরিচ;
2. রান্না বা ভাজি না। এই ক্ষেত্রে রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বেকিং;
3. বেকিং প্রক্রিয়াটি কমপক্ষে 1 ঘন্টা স্থায়ী হওয়া উচিত - এটি এতে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থের নির্মূলকে সর্বাধিক বাড়িয়ে তুলবে।

প্রতিদিনের ডায়েট গণনা করার সময় ফ্যাট গ্রহণ থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরিগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

গ্লাইসেমিক সূচক

জিআই রক্তে শর্করার বৃদ্ধির জন্য অগ্ন্যাশয় ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া ডিগ্রিটিকে চিহ্নিত করে।

এর সংকল্প পরীক্ষাগারে তৈরি করা হয় এবং প্রায়শই অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে।

উদাহরণস্বরূপ, ক্রমবর্ধমান শূকরগুলির শর্ত থেকে, তাদের ডায়েট, চূড়ান্ত পণ্য প্রস্তুতের বৈশিষ্ট্য। চর্বি গ্রহণ সম্পর্কে, জিআই নির্দেশ করে যে কত দ্রুত এই পণ্যটি দেহে ভেঙে যায়, শক্তির প্রধান উত্স - গ্লুকোজ হিসাবে রূপান্তরিত হয়।

একাডেমিক টেবিল অনুসারে, ফ্যাট গ্লাইসেমিক সূচক 0 ইউনিটের সমান, এটি আপনাকে ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়। এই ক্ষেত্রে, লবণযুক্ত ফ্যাটটির গ্লাইসেমিক সূচকও শূন্যের সমান।

সম্পর্কিত ভিডিও

ভিডিওতে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে চর্বি খাওয়া সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে:

একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত স্যাচুরেটিং পণ্য হওয়ায় ডায়াবেটিসের উপস্থিতিতেও লার্ড স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। এটি মনে রাখা উচিত যে খুব ঘন ঘন বা অতিরিক্ত ব্যবহারের পাশাপাশি কিছু পণ্যগুলির সাথে এর সংমিশ্রণটি অবনতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে সতর্কতামূলক পদক্ষেপগুলি পালন করা ক্ষতি করবে না, কারণ প্রতিটি জীবের প্রতিক্রিয়া পৃথক হতে পারে।