কোয়েল ডিমগুলিতে দরকারী এবং এমনকি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির একটি মোটামুটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে যা প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল।
জাপানি বিজ্ঞানীদের মতে, এই জাতীয় ডিমের নিয়মিত ব্যবহার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
সম্প্রতি, আরও এবং প্রায়শই পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরলের উচ্চ স্তরের সম্পর্কে একটি মতামত থাকে। এই বিষয়ে, এই বিষয়টিকে আরও বিশদে বিবেচনা করা প্রয়োজন।
কোয়েল ডিম এবং তাদের রচনা
কোয়েল ডিমের উপকারিতা বা ক্ষতিগুলি বোঝার জন্য, প্রথমে তাদের রচনাটি বিবেচনা করা দরকার। সুবিধার জন্য, আপনি তাদের রচনাগুলি সাধারণ মুরগির ডিমের সংমিশ্রনের সাথে তুলনা করতে পারেন, যা কোনও ব্যক্তির ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
এই ধরণের ডিমের পুষ্টির মান হিসাবে এটি বেশ উচ্চ। বিশেষত, কোয়েল ডিমগুলিতে পাওয়া বিভিন্ন ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ মুরগির ডিমের তুলনায় ২০% বেশি is এই উপাদানটি সরাসরি শক্তি বিপাক, কোষের ঝিল্লি এবং হরমোনগুলির উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। এই ক্ষেত্রে, এই পণ্যটির সুবিধা অনস্বীকার্য।
তদতিরিক্ত, এই জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ সমৃদ্ধ:
- ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস, যা স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা এবং কার্যকারিতা উন্নত করতে পাশাপাশি মানুষের মধ্যে হাড়ের টিস্যু গঠনে অবদান রাখে।
- কোবাল্ট এবং ক্রোমিয়াম, কোবাল্ট হেমটোপয়েসিসকে উত্সাহ দেয়, যথাযথ হরমোনীয় বিপাক এবং টিস্যু পুনর্জন্মকে, ক্রোমিয়াম বিপাক প্রক্রিয়াগুলির জন্য অপরিহার্য, টক্সিন, ধাতু এবং রেডিয়োনোক্লাইডগুলিকে নির্মূল করতে সহায়তা করে।
- আয়রন, হিমোগ্লোবিন, হরমোন এবং নিউক্লিক এসিড গঠনের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যার অভাব স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে।
- তামা, যা প্রজনন সিস্টেমের যথাযথ কার্যকারিতা, সেইসাথে অনাক্রম্যতা এবং হরমোনীয় সিস্টেমগুলির জন্য প্রয়োজনীয়;
- ভিটামিন এবং খনিজ প্রচুর পরিমাণে।
উচ্চ কোলাইন স্তর ডিমের আরেকটি বৈশিষ্ট্য। এই পদার্থটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে এবং দেহে কোলেস্টেরলের পরিমাণও হ্রাস করে।
খাবার হিসাবে কোয়েল ডিম
কোয়েল ডিমগুলি খুব অল্প বয়স থেকেই খাওয়া যেতে পারে, যদি না শিশু কোনও ধরণের খাবারের অ্যালার্জি না করে। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, এই পণ্যটি সাবধানতার সাথে এবং এক বছর বয়সে পৌঁছানোর পরে খাওয়া উচিত। 3 বছর অবধি, ব্যবহৃত কোয়েল ডিমের সংখ্যা 2 টুকর বেশি হওয়া উচিত নয়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি ব্যবহৃত পণ্যের গুণমানটি পরীক্ষা করা।
কোয়েলেস্টেরলযুক্ত বা ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কোয়েল ডিমগুলি প্রায় একটি অপরিহার্য পণ্য, কারণ এটি শরীরের ওজনকে স্বাভাবিক করতে ভূমিকা রাখে। একটি রেসিপি হ'ল 1 টি চামচ মিশ্রণে একটি ডিম ব্যবহার করা। মধু, যা শক্তির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করবে, পাশাপাশি চাপযুক্ত পরিস্থিতির প্রভাব হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
গর্ভাবস্থায় ডায়েটের এই উপাদানটি খুব কার্যকর, কারণ এতে গর্ভবতী মা এবং শিশু উভয়ের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি থাকে।
পুরুষদের মধ্যে, এই পণ্যটি ক্ষমতা বাড়ায়।
কোয়েল ডিম ও বিভিন্ন রোগ
অনেক দরকারী উপাদানের উচ্চ স্তরের প্রাপ্যতা শরীরের উপর তার উপকারী প্রভাব বজায় রাখার জন্য ডায়েটে এই পণ্যটির সীমিত ব্যবহার প্রয়োজন।
এটি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য, যা গুরুতর রোগ থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য প্রাথমিকভাবে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
সিদ্ধ ডিমের সময় প্রোটিন সংমিশ্রনের মাত্রা সর্বাধিক, যদিও এগুলি কাঁচা আকারেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সাধারণভাবে, নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে কোয়েল ডিমের ব্যবহারের নিশ্চয়তা দেওয়া হয়:
- প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করা;
- স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ;
এছাড়াও, ডায়াবেটিস, রক্তাল্পতা, ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি এবং উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে খাওয়ার ফলে সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।
কোয়েল ডিমে কি কোলেস্টেরল আছে?
কোয়েলস্টেরল বা ক্যালোরি কোয়েলের ডিমগুলিতে কত পরিমাণে পাওয়া যায় সে সম্পর্কে অনেকের বৈধ প্রশ্ন রয়েছে। মুরগির ডিমের সাথে তুলনা করে, ডিমের সংখ্যা নিজেই নেওয়া উচিত নয়, তবে গ্রাম অনুপাত। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম পণ্যটিতে 600 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে, তবে একই পরিমাণ মুরগির ডিম 570 মিলিগ্রাম। ১৫ chicken কিলোক্যালরি মুরগির তুলনায় ক্যালরি গণনাও ১8৮ কিলোক্যালরি বেশি।
এই সূচকগুলি ব্যবহৃত পণ্যের পরিমাণ নির্ধারণের জন্য মৌলিক। বিশেষত, প্রতি সপ্তাহে এই পণ্যটির 10 টিরও বেশি ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এথেরোস্ক্লেরোসিসের পাশাপাশি রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধিও এই পণ্যটির ব্যবহারের জন্য সরাসরি contraindication। অন্য কথায়, এই পণ্যটি ব্যবহার করে ক্ষতি ক্ষতি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে সুবিধা ছাড়িয়ে যাবে।
কোয়েলের ডিমগুলিতে অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের বিষয়টি বর্তমানে বিতর্কিত। সমস্যাটি হ'ল এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে লেসিথিন রয়েছে, যা খাওয়ার পরে রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমে বাধা দেয়, যার অর্থ কোলেস্টেরল ফলকের সম্ভাবনা। এই ক্ষেত্রে, কোয়েল ডিমের ব্যবহার হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগগুলির উপস্থিতিতে চিকিৎসকদের পরামর্শ the
আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কোনও ভয় ছাড়াই প্রোটিন ব্যবহার করা যেতে পারে এমন সংযোগে এই পণ্যটিতে কুসুম কোলেস্টেরলের প্রধান উত্স।
কোয়েল ডিম ব্যবহার করবেন কীভাবে?
এই ক্ষেত্রে এটির প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর কোনও নির্দিষ্ট খাদ্য সামগ্রীর সুবিধা সরাসরি নির্ভর করে কোনও ব্যতিক্রম নয়। প্রায়শই, এই পণ্যটি সিদ্ধ করা হয়, যা সালমনেল্লার প্রবেশকে বাধা দেয়, যা, একটি নিয়ম হিসাবে, কাঁচা ডিমগুলিতে উপস্থিত। ডিমগুলি সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা উচিত এবং প্রায় 2-5 মিনিটের জন্য সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি রক্ষণাবেক্ষণ করতে হবে। লবণ সংযোজন, সেইসাথে ঠান্ডা জলের ব্যবহার পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করবে।
পূর্ববর্তী থেকে, এই সিদ্ধান্তে আসা যায় যে ডায়েটে কোয়েল ডিমের ব্যবহার এই পণ্যটির উপযোগিতা সত্ত্বেও খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রথমত, আপনাকে এই পণ্যের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। দ্বিতীয়ত, যদি কোনও contraindication থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথেও পরামর্শ নেওয়া উচিত। পণ্যটির যথাযথ ব্যবহার একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, বিশেষত যদি তার দেহে দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি থাকে।
এই পণ্যটি ব্যবহারের বিভিন্ন উপায় সত্ত্বেও, সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল ডিম রান্না করা বা খাওয়া। একটি নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সা হিসাবে এই পণ্যটি ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করার জন্য, আপনাকে কেবল একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত নয়, তবে উপযুক্ত পরীক্ষাগুলিও পাস করতে হবে। কোনও বিরূপ ফলাফল রয়েছে যা এড়িয়ে যাওয়ার জন্য কিছু নির্দিষ্ট contraindicationও সমাধান করা উচিত।
কোয়েল ডিমের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কিত তথ্য এই নিবন্ধে ভিডিওতে সরবরাহ করা হয়েছে।
