কম কার্ব ডায়েট: ডায়াবেটিক রেসিপি, অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবার

একজন ডায়াবেটিকের জীবন সীমাবদ্ধতায় পূর্ণ।

এই প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তি এই রোগের অগ্রগতি, সহজাত রোগগুলির উপস্থিতি রোধ করতে, তার জীবন বাড়িয়ে দিতে এবং তার সুস্থতার উন্নতি করতে প্রতিদিন বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে বাধ্য হন।

উভয় প্রকারের ডায়াবেটিসের জন্য সঠিক পুষ্টি সম্ভবত স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। লো-কার্ব ডায়েটের জন্য রেসিপিগুলি, যা সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের অনুসরণ করা উচিত, যেমন পরিচিত ফ্যাটি, সমৃদ্ধ, মশলাদার রান্নার মাস্টারপিস থেকে কিছু আলাদা পার্থক্য রয়েছে তবে এগুলি অন্তঃস্রাবের প্যাথলজি সহ মানব দেহের জন্য সত্যই দরকারী, পুষ্টিকর, নিরাপদ।

তদ্ব্যতীত, নতুন মেনুতে স্থানান্তর সম্পূর্ণ বেদনাদায়ক, কারণ এই জাতীয় খাবার প্রাকৃতিক এবং সহজে হজমযোগ্য, অতএব, অল্প সময়ের পরে, যে ব্যক্তি এই ধরণের খাবার পছন্দ করেন তিনি সমস্ত অঙ্গ, সাধারণ অবস্থা এবং মেজাজের কার্যকারিতা উন্নতি অনুভব করবেন।

ডায়াবেটিস কম-কার্ব ডায়েট মেনু

1 প্রকার

অতি সম্প্রতি, ডায়াবেটিস 1 এ পুষ্টি একঘেয়ে এবং কঠোর ছিল। এখন এই প্যাথলজিতে আক্রান্ত বেশিরভাগ লোক গ্লুকোমিটারের সাথে সজ্জিত, যা তাদের নিয়মিত খাবারের আগে ইনসুলিনের পরিচালিত ডোজটি সামঞ্জস্য করে তাদের নিজের চিনির মাত্রা নিয়মিত নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

যে কোনও ডায়াবেটিস রোগীদের জানা রুটি ইউনিটগুলির সিস্টেমে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, তেমনি চর্বি পরিমাণও নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রথম এবং সর্বাগ্রে, ডায়াবেটিসের জন্য লো-কার্ব ডায়েটের জন্য রেসিপিগুলি ওজন হ্রাস করার জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি। এই রোগের সাথে, প্রাতঃরাশের সর্বাধিক গুরুত্ব রয়েছে। প্রথম খাবারে, প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি পছন্দ করা বাঞ্ছনীয়।

স্ন্যাকস সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া ভাল, যাতে চিনিতে কোনও লাফ না দেওয়া, কারণ তারা মেনুর সাধারণ বিন্যাসে লোকেরা খুব কমই বিবেচনা করে থাকে। রাতের খাবারটি শোবার আগে 4 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত।

সপ্তাহের জন্য একটি নমুনা মেনু দেখতে দেখতে এটি হতে পারে:

• 1 দিন প্রাতঃরাশে বেকউইট এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। খাবার পান করা সবচেয়ে ভাল চাওয়া হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি হালকা আচার রান্না করতে পারেন এবং দ্বিতীয়টির জন্য, ডায়েট ফিশের এক টুকরো রান্না করতে পারেন। অর্ধেক একটি জাম্বুরা একটি জলখাবারের জন্য উপযুক্ত, এবং আপনি রাতের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু কুটির পনির কাসেরোল নিতে পারেন;
• 2 দিন। প্রাতঃরাশের জন্য, সিদ্ধ মুরগির স্তনের সংযোজন সহ তাজা শাকসব্জির একটি সালাদ, এক কাপ চা উপযুক্ত। লাঞ্চের জন্য - শাকসবজি বেক করুন, বোর্স রান্না করুন। মধ্যাহ্নের মধ্যাহ্নের জন্য - কুটির পনিরের একটি ছোট অংশ, এবং চতুর্থ খাবারের জন্য - সবুজ শাকসবজি সহ বাঁধাকপি সালাদ, দুরুম গম থেকে পাস্তার একটি ছোট অংশ;
• 3 দিন। প্রাতঃরাশে ডিমের ওমলেট, তাজা টমেটো, এক টুকরো রুটি, খনিজ জলের এক গ্লাস অন্তর্ভুক্ত। দ্বিতীয় খাবারটি আদর্শ উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্টিউড বেগুনের সাথে সিদ্ধ মুরগি। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - প্রাকৃতিক দইয়ের একটি অংশ, এবং আপনি ওটমিল দিয়ে খাবার খেতে পারেন;
• 4 দিন। আপনি সকালে একটি বাষ্প প্যাটি দিয়ে সকালে শুরু করতে পারেন, যা একটি সিদ্ধ, স্টিভ আকারে অ্যাস্পারাগাস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। আপনি চাবি চা, খনিজ জল পান করতে পারেন। লাঞ্চের জন্য, আপনি বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করতে পারেন। দ্বিতীয়টিতে - স্টাফ মরিচ একটি বিকেলের নাস্তা হিসাবে - বিস্কুট কুকিজ সহ এক গ্লাস কেফির। আপনি সেদ্ধ মুরগি, স্টিউড বাঁধাকপি সঙ্গে ডিনার করতে পারেন;
• 5 দিন। সকালে, আপনি ব্রাউন ব্রেড এবং চায়ের সাথে কম চর্বিযুক্ত সিদ্ধ মাংসের গড় টুকরো সহ্য করতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি হালকা মুরগির স্যুপ রান্না করতে পারেন, স্টিওড শাকসব্জি রান্না করতে পারেন। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, আপনি একটি আপেল খেতে পারেন, এবং কুমড়োর দরিচ দিয়ে খাবার খেতে পারেন;
• 6 দিন। আপনি দু'টি মাংস স্টাফযুক্ত বাঁধাকপির সাথে এক টুকরো রুটি দিয়ে চা খেতে পারেন। ডাইন - হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং সেদ্ধ স্তন। দুপুরের চা - জাম্বুরা, এবং রাতের খাবারের জন্য - বেকড ফিশ, স্টিউড বেগুন;
• 7 দিন। প্রথম খাবারের জন্য, ভাতের দরিয়া, বাঁধাকপি সালাদ, এক কাপ চা উপযুক্ত। হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্টিমড মিটবলস, স্টিউড বেগুন দিয়ে খাওয়াতে পারেন। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - একটি আপেল, এবং রাতের খাবারের জন্য - মুরগির এক টুকরো এবং এটি গুল্মের সাথে খান eat

2 প্রকার

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্ব ডায়েটের রেসিপিগুলি টাইপ 1 ডায়াবেটিসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। রোগ স্থূলতায় ভরা, তাই উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি প্রাথমিকভাবে বাদ দেওয়া হয়।

শরীরে মেদ খাওয়ার পরিমাণ কমাতে আপনার অবশ্যই:

• প্রধানত কাঁচা শাকসবজি খাওয়া;
• মাংস থেকে খোসা মাংস;
• রান্না করার আগে ফ্যাট অপসারণ;
• খাবারে মেয়নেজ, টক ক্রিম যুক্ত করবেন না;
• প্যান সম্পর্কে ভুলবেন না;
• বাদাম, চিপস খাবেন না।

সপ্তাহের জন্য উপযুক্ত মেনু:

• 1 দিন প্রাতঃরাশে freshষধিগুলির সাথে তাজা বাঁধাকপির একটি অংশ, সেদ্ধ স্তনের একটি অংশ থাকতে পারে। এটি চা দিয়ে ধুয়ে নেওয়া উচিত। নাস্তা হিসাবে, আপনি একটি ছোট আপেল খেতে পারেন। মধ্যাহ্নভোজ জন্য, উদ্ভিজ্জ চিটচিটে borsch, বাষ্প কাটলেট উপযুক্ত। একটি আদর্শ বিকেলের নাস্তা হ'ল কুটির পনির একটি ছোট্ট অংশ। ডাইনে ভাতের দরিচ, সিদ্ধ মাছ হওয়া উচিত। শোবার আগে - কেফিরের এক গ্লাস;
• 2 দিন। সকালে বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ দরকারী হবে। এটি ব্রাউন রুটির টুকরো দিয়ে খাওয়া উচিত। আপনি চা পান করতে পারেন। একটি নাস্তা আধা আঙ্গুরের হয়। আপনি চিকেন ব্রোথ, বকউইট পোর্টরি দিয়ে ডাইনি করতে পারেন। একটি বিকেলে জলখাবার - একটি গোলাপশি ঝোল। রাতের খাবার - চিনি ছাড়া জেলি, ওটমিল;
• 3 দিন। আপনি কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী, এক গ্লাস খনিজ জলের সাথে কুটির পনিরের একটি অংশের সাথে প্রাতঃরাশ করতে পারেন। খেতে একটি কামড় - একটি বিস্কুট কুকি (কয়েক টুকরা ছাড়া আর কিছু নয়) সাথে চা। মধ্যাহ্নভোজন - ফিশ স্যুপ, হালকা সালাদ, স্টিমড মিটবলস। একটি বিকেলের নাস্তা জন্য - compote। আপনি ওটমিল porridge সঙ্গে ডাইনি করতে পারেন, এবং বিছানার আগে, একটু ryazhenka পান করুন;
• 4 দিন। আদর্শ প্রাতঃরাশে সিদ্ধ করা চাল, সিদ্ধ বিট হয়। একটি নাস্তা একটি আপেল হয়। লাঞ্চের জন্য - এক টুকরো সিদ্ধ মাংস, কোলেসলাও, উদ্ভিজ্জ স্যুপ। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য আপনি একটি আপেল খেতে পারেন। শেষ খাবারটি সিদ্ধ করা মাছ, বেকওয়েট পোরিজের একটি ছোট অংশ;
• 5 দিন। আপনি হার্ড-সিদ্ধ ডিম, সবুজ সালাদ দিয়ে সকালে শুরু করতে পারেন। একটি নাস্তা আধা আঙ্গুরের হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি চিকেন ব্রোথ, সামুদ্রিক খাবারের হালকা সালাদ রান্না করতে পারেন। দুপুরের নাস্তা - গোলাপের ঝোল। দিনের সঠিক শেষটি হ'ল কুটির পনির একটি ছোট্ট অংশ;
• 6 দিন। প্রাতঃরাশের জন্য - এক টুকরো সিদ্ধ চিকেন, তাজা শাকসবজি। নাস্তা - রুটি দিয়ে চা। আপনি কম চর্বিযুক্ত বার্শ, ভেষজগুলির সাথে স্টিম প্যাটি দিয়ে খাওয়াতে পারেন। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - একটি আপেল। রাতের খাবার - ওটমিল বিছানায় যাওয়ার আগে, আপনি আধা গ্লাস ফেরমেন্টেড বেকড দুধ পান করতে পারেন;
• 7 দিন। একটি দুর্দান্ত বিকল্প - দুধ, চা মধ্যে ওটমিল। একটি নাস্তা প্রাকৃতিক দই এক গ্লাস হতে পারে। এটি স্টিমযুক্ত বাঁধাকপি এবং মাংসবলগুলি, ভেষজগুলির সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপ ডাইনের পরামর্শ দেওয়া হয়। দুপুরের চায়ের জন্য এক গ্লাস কমপোট অনুমোদিত। আপনি চাল, সিদ্ধ বিট একটি অংশ সঙ্গে ডাইনি করতে পারেন।

প্রধান পণ্য

কম কার্ব ডায়েটের রেসিপিগুলিতে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

• মোটা সিরিয়াল (মূলত ওটমিল, বকওয়াট);
• চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ;
• ভুট্টা, আলুর কন্দ ব্যতীত সমস্ত শাকসবজি (এগুলিতে প্রচুর স্টার্চ থাকে);
• আপেল, সাইট্রাস ফল;
• সীফুড;
• কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• টমেটোর রস, গ্রিন টি, আধান, গোলাপশিপ ঝোল।

সীফুড হিসাবে, তারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের একটি অক্ষয় উত্স হয়ে উঠবে। তদ্ব্যতীত, তাদের মধ্যে চর্বিগুলির ঘনত্ব নগণ্য। তালিকায় তালিকাভুক্ত তিনটি পানীয়ই ডায়েটে ডায়াবেটিসে আক্রান্তের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য বাধ্যতামূলক, কারণ তাদের গ্লুকোজ স্তরগুলিতে উপকারী প্রভাব রয়েছে।

ডায়াবেটিসে চিকিত্সকরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন:

• শক্তিশালী ঝোল;
• চর্বিযুক্ত মাছ, মাংস;
• আঙ্গুর;
• পীচ;
• বন্য স্ট্রবেরি;
• নোনতা, মশলাদার খাবার;
• পাফ প্যাস্ট্রি, বেকিং;
• শুকনো ফল;
• মাখন;
• আচার;
• চর্বি।

কম কার্ব ডায়াবেটিস ডায়েট জন্য রেসিপি

মারাত্মক নির্ণয়ের পরেও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি অনেকগুলি মূল খাবারের সাথে তাদের ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। নীচে তাদের কয়েকটি দেওয়া হল।

বিন স্যুপ প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:

• সবুজ মটরশুটি;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 2 লিটার;
• একগুচ্ছ সবুজ;
• ছোট পেঁয়াজ;
• দুটি ছোট আলু।

ঝোল মধ্যে dised কন্দ রাখুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, 20 মিনিটের জন্য রান্না, এবং তারপর মটরশুটি যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, আগুন বন্ধ করুন, সবুজ শাকগুলিতে .ালুন।

বাষ্পযুক্ত শাকসবজি। উপাদানগুলির তালিকা:

• বাঁধাকপি একটি ছোট মাথা;
• 2 টমেটো;
• 3 বেল মরিচ;
• 1 বেগুন;
• 1 জুচিনি;
• উদ্ভিজ্জ ব্রোথ

বাঁধাকপি বাদে সমস্ত উপাদান, যা কাটা উচিত, কিউবগুলিতে কাটা উচিত, একটি ঘন প্যানে ব্রোথ দিয়ে পূর্ণ। প্রায় 45 মিনিটের জন্য চুলায় 150 ডিগ্রীতে একটি ডিশ প্রস্তুত করা হয়।ডায়েটরি ফিশ। প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:

• 300 গ্রাম ফিশ ফিললেট;
• সামান্য মশলা;
• তাজা শাকসবুজ;
• লেবু।

এই ডিশটি একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়।

লেবুর রস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রাস করুন, মাছের উপর প্রচুর পরিমাণে জল pourালুন, এটি গুল্মগুলি, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা ধরে মেশানো ছেড়ে দিন, তারপর 20 মিনিটের জন্য স্টু করুন।

কম ক্যালোরি মুরগি। আপনার প্রয়োজন হবে:

• fillet;
• 1 লেবু
• গুচ্ছ ডিল

লেবু দিয়ে প্রচুর পরিমাণে পাখিটি ourালা, ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 30 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন। তারপরে আপনার 25 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে ফিললেটটি ফেলে দেওয়া উচিত। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি।

হেপাটিক প্যানকেকস উপাদান তালিকা:

• লিভারের 0.5 কেজি;
• 0.5 পেঁয়াজ;
• ব্রান 2 টেবিল চামচ;
• 1 ডিম
• কিছু মশলা।

উপাদানগুলি থেকে একটি সমজাতীয় ফোর্মমেট তৈরি করে। রান্নার পদ্ধতিতে বাষ্প হয়। অনুকূল সময়টি 25 মিনিট।

দরকারী ভিডিও

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্ব ডায়েট কী হওয়া উচিত? ভিডিওতে খাবারের জন্য রেসিপি:

উপরের সমস্তগুলি সংক্ষেপে, এটি স্মরণ করা উচিত যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি কম কার্ব ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, কঠোর নির্বাচনের জন্য ডায়াবেটিক টেবিলে পণ্য সাপেক্ষে আবশ্যক। যথাযথ, যৌক্তিক, স্বাস্থ্যকর পুষ্টি এই অন্তঃস্রাবজনিত প্যাথলজির সহজাত রোগের ঝুঁকি হ্রাস করবে, জীবন দীর্ঘায়িত করবে এবং এর গুণগতমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করবে।