সিরিয়ালগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে স্থানের গর্ব করে। এর মধ্যে একজন ব্যক্তি ধীরে ধীরে শর্করা গ্রহণ করে যা সাধারণ জীবন এবং সক্রিয় মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। পোরিজ পুষ্টিকর যৌগগুলি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে মিল্টের পোররিজ (তবে প্রথম ধরণের রোগের সাথে) সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শরীরকে সমস্ত দরকারী পদার্থ সরবরাহ করার জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক রচনা
কখনও কখনও গমের দরিচটি গমের দরিদ্রের সাথে বিভ্রান্ত হয় তবে এগুলি সম্পূর্ণ আলাদা সিরিয়াল। এই থালাটি তৈরিতে ব্যবহার করা জামাটি হ'ল বাজরা। চেহারাতে এটি হলুদ বর্ণের গোলাকৃতির আকারের সিরিয়াল, যা মোটেও গমের আচ্ছন্ন দানার মতো দেখতে লাগে না।
বাজুর রচনায় এ জাতীয় পদার্থ এবং রাসায়নিক যৌগিক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- মাড়;
- প্রোটিন;
- বি ভিটামিন;
- retinol;
- ফলিক অ্যাসিড;
- ইস্ত্রি;
- দস্তা;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- ক্রোম।
বাজরে সামান্য সরল চিনি থাকে - মোটের 2% অবধি। এটিতে ফাইবার, আয়োডিন, কোবাল্ট, ম্যাগনেসিয়াম, টাইটানিয়াম এবং মলিবডেনিয়াম রয়েছে। এই জাতীয় সমৃদ্ধ রচনার কারণে, এই সিরিয়াল থেকে খাবারগুলি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর, যা ডায়াবেটিসের কারণে দুর্বল জীবের জন্য বিশেষত মূল্যবান।
জলের উপর বাজর পোরিজের গ্লাইসেমিক সূচকবাচ্চা থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি চর্বি পোড়াতে প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে এবং এর মুলতবি প্ররোচিত করে না, তাই তারা সেই রোগীদের জন্য উপযুক্ত যারা ওজন হ্রাস করতে চান। এই সিরিয়াল জমে থাকা টক্সিন এবং টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে এবং এন্টিবায়োটিকের দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরে এটি পুনরুদ্ধার করতেও ব্যবহৃত হতে পারে। ডায়াবেটিসের সাথে, পেশী সংক্রান্ত সিস্টেমটি প্রায়শই ভোগে - এটি দুর্বল হয়ে ওঠে এবং তুষারপাতের জন্য ধন্যবাদ, তবে আপনি পেশীগুলির স্বন বাড়াতে পারেন এবং স্থানীয় রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
মিললেট পোরিজ ডায়াবেটিসের ত্বকের প্রকাশেও সহায়তা করে - নিয়মিত এটি ব্যবহার করলে আপনি ত্বকের অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি করতে পারেন। এটি ত্বকের উপরের স্ট্র্যাটাম কর্নিয়াম আপডেট করার প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে এবং পুনর্জন্ম আরও তীব্র হয়। বাথাকে ধন্যবাদ, ফোলা হ্রাস করা এবং ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করা সম্ভব (অবশ্যই, যদি আপনি সকালে এটির মধ্য দিয়ে তুষার খান)।
গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি সামগ্রী
বাজর পোরিজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 40 থেকে 60 ইউনিট পর্যন্ত। এই সূচকটি আউটপুট ডিশের ঘনত্ব এবং এর প্রস্তুতির প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে। রান্নার সময় যদি আরও জল যুক্ত করা হয় তবে এটি পোরিজ আরও তরল করে তুলবে এবং এতে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকবে। তবে কোনও রান্নার বিকল্পের সাথে, এই জাতীয় খাবারটি কম কার্বোহাইড্রেট লোডযুক্ত খাবারের সাথে দায়ী করা যায় না (এই ক্ষেত্রে এটি এখনও গড়)।
সকালের নাস্তার জন্য, আদর্শভাবে - বাজরের দই খাওয়া ভাল
শুকনো সিরিয়ালগুলির পুষ্টির মান প্রতি 100 গ্রামে 348 কেসিএল। পানিতে সিদ্ধ পোড়ির ক্যালরির পরিমাণ হ্রাস করা হয় 90 কিলোক্যালরি। ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে এই খাবারটি দুধে রান্না করা অসম্ভব, কারণ এটি হজমের পক্ষে বেশ কঠিন বলে প্রমাণিত হয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে। রান্নার সময় স্বাদ উন্নত করতে, আপনি porridge এ অল্প পরিমাণ কুমড়ো বা গাজর যোগ করতে পারেন। এই সবজিগুলি থালাটিকে একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ দেবে এবং রোগীর ক্ষতি করবে না।
Contraindications
মিলেটের পোররিজ অবশ্যই একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে, সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে এটি খাওয়া কি সম্ভব? যদি রোগীর সহকারী থাইরয়েড রোগ থাকে (উদাহরণস্বরূপ, অটোলজাস), যেখানে ওষুধটি নির্দেশ করা হয়, তবে এই থালাটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। আসল বিষয়টি হ'ল বাজুর রাসায়নিক সংমিশ্রণটি আয়োডিনের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং থাইরয়েড রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হরমোনগুলি সাধারণত শোষিত হয়। সাধারণভাবে, এই জাতীয় সম্মিলিত রোগগুলির রোগীদের তাদের মেনুতে ডাক্তারের সাথে বিশদভাবে চিন্তা করা প্রয়োজন, যেহেতু অনেকগুলি পণ্য তাদের জন্য contraindected হয়।
মানব পাচনতন্ত্রের উপর বাচ্চা दलরির প্রভাব অস্পষ্ট। একদিকে, এটি ভাল শোষণ করে এবং পরিপাকতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিটি খামে দেয়। তবে একই সময়ে, এই পোরিঞ্জটি অম্লতা হ্রাস করতে এবং হজম প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
অপ্রতুল গোপনীয় ক্রিয়াকলাপের সাথে গ্যাস্ট্রাইটিসযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে, বাচ্চার পোরিজ অনাকাঙ্ক্ষিত
এই থালা ব্যবহারের আরও একটি contraindication হ'ল কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা। বাচ্চা কেবল এই সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে, ফলস্বরূপ মলত্যাগের প্রক্রিয়া আরও বেশি কঠিন হয়ে উঠবে। যদি রোগী এখনও পর্যায়ক্রমে এই পোরিজ খেতে চান তবে আপনাকে কমপক্ষে তার গ্রহণের পরিমাণটি সপ্তাহে একবারে সীমাবদ্ধ করতে হবে (বেশিবার নয়)।
এই পণ্যটির জন্য অ্যালার্জি বিরল, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ যায় না (অন্য কোনও খাবারের ক্ষেত্রে যেমন হয়)। ডায়েটে বাজুর প্রবর্তন করার সময়, আপনাকে দেহের স্বতন্ত্র প্রতিক্রিয়া এবং অবশ্যই রক্তে শর্করার মাত্রার পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করতে হবে।
Contraindication এবং সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে জেনে রাখা এবং সংযমের মধ্যে বাচ্চা গ্রহণ, শরীরের সামান্য ক্ষতি ছাড়াই এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধা উত্তোলন করা সম্ভব। এটি থেকে রান্না করা এখনও আমাদের পূর্বপুরুষরা খাওয়া হয়েছিল, মঙ্গলজনকভাবে এই সিরিয়াল এর উপকারী প্রভাব লক্ষ্য করে। মিললেট दलরি মূল্যবান জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের একটি সুস্বাদু উত্স। এটি ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর ডায়েটে ভালভাবে উপস্থিত হতে পারে।
