ডায়াবেটিসের জন্য কর্ন পোরিজ

ডায়াবেটিস একটি বিশেষ ডায়েট কঠোরভাবে মেনে চলা বোঝায়। মেনুটি কেবল কার্যকরই নয়, পুষ্টিকর খাবারের জন্য সিরিয়ালও ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং দরকারী সিরিয়াল হ'ল কর্ন। ডায়াবেটিসের জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত কর্ন পোরিঞ্জ কেবল পেটকেই দয়া করে না - পণ্যটির মাঝারি ব্যবহারের সাথে, আপনি রক্তে শর্করায় হঠাৎ প্রচুর পরিমাণ সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন না।

ভুট্টার উপকারিতা

উজ্জ্বল কর্ন শস্যগুলি কেবল সুন্দরই নয় তবে এটি খুব কার্যকর কারণ এটিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে: সি, ই, কে, ডি, পিপি, পাশাপাশি বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস। ভুট্টা খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। এটি লক্ষ করা যায় যে এটি বিপাকের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা থেকে পোরিজে অ্যামাইলোজ থাকে - এটি এমন একটি পদার্থ যা রক্তে চিনির অনুপ্রবেশকে ধীর করে দেয় এবং কানের খামকযুক্ত চুলের একটি ডিকোশন তার স্তরটিকে পুরোপুরি হ্রাস করতে পারে। কর্ন ব্র্যানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পোরিজ পুরোপুরি ভুট্টা থেকে তৈরি হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে সম্পৃক্ত হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করছেন।

স্বাস্থ্য রক্ষায় "ক্ষেতের রানী"

সপ্তাহে কমপক্ষে একবার কর্ন খাওয়া উচিত। হজম সিস্টেমগুলি রোগগুলির জন্য এই সিরিয়াল থেকে পণ্যগুলিকে অপব্যবহার করা কেবলমাত্র ডক্টরদের পরামর্শ নয় (ভুট্টা দীর্ঘায়িত হজম হয় এবং ফুলে ফুলে উঠতে পারে) এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার উপস্থিতি (রক্তে জমাট বাড়াতে এমন পদার্থ রয়েছে)।

কর্ন এবং এর গ্লাইসেমিক সূচক

সাধারণভাবে, ভুট্টা উভয় ধরণের রোগের জন্য খাওয়া যেতে পারে, তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, সিরিয়ালের গ্লাইসেমিক সূচকটি নিম্নলিখিত কারণগুলির উপর নির্ভর করে যে সত্য তা মনোযোগ দেওয়া উচিত:

• প্রক্রিয়াকরণ ভুট্টা একটি পদ্ধতি;
• নাকাল ডিগ্রি;
• অন্যান্য পণ্য সংমিশ্রণ থালা যুক্ত।

যদি ভুট্টা অন্যায়ভাবে প্রস্তুত বা অন্য উপাদানগুলির সাথে একত্রিত হয় তবে এর গ্লাইসেমিক সূচক বৃদ্ধি পায়। তদনুসারে, পণ্যটির ব্যবহার রক্তে শর্করার একটি তীক্ষ্ণ লাফ দিয়ে ভরপুর।

সতর্কতা: ভুট্টা একটি মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পণ্যগুলির সর্বোত্তম গ্লাইসেমিক সূচক 5 থেকে 50 এর মধ্যে রয়েছে Therefore সুতরাং, ভুট্টা শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে এটি কীভাবে পরিবর্তিত হয় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

• কর্নমিল পোররিজের জন্য সর্বনিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক (ম্যামালিজ) - 42 অবধি;
• ডাবের শস্যের পরিমাণ বেশি 59;
• এটি সিদ্ধ করা ভূট্টার জন্য আরও বেশি - 70;
• চিনিতে লাফ দেওয়ার হুমকিতে চ্যাম্পিয়ন হলেন কর্ন ফ্লেক্স - তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 85।

ডায়াবেটিস রোগীরা কীভাবে ভুট্টা জাতীয় খাবার গ্রহণ করে যাতে রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধির প্ররোচনা না দেয় সেদিকে একনজরে নজর দেওয়া যাক।

নিস্তুর জই

কর্ন গ্রিট বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত: সিরিয়াল, মমল্যাগা, স্যুপ, ক্যাসেরোলস, বেকিং টপিংস। এটি ভুট্টা শস্যের বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। নিম্নলিখিত ধরণের সিরিয়াল পাওয়া যায়:

• পালিশ - বিভিন্ন আকার এবং শস্য আকার আছে;
• বড় - সিরিয়াল এবং বায়ু দানা উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত;
• ফাইন (ময়দা) - খাস্তা লাঠি এটি থেকে তৈরি করা হয়।

সিরিয়াল গ্লাইসেমিক সূচক

খুব জনপ্রিয় একটি খাবার হ'ল কর্ন মমালাইগা। একবার এটি ব্যাপক আকারে ছড়িয়ে পড়েছিল, তুর্কিরা এর জন্য কোনও শ্রদ্ধা নিবেদন করার দাবি জানায়নি, এবং এটি ছিল বাজির মামল্যাগের চেয়ে স্বাচ্ছন্দ্য এবং ম্যাল্যগের চেয়ে বেশি ক্যালোরির ক্রম। ইতালিতে এই খাবারটিকে "পোলেন্তা" বলা হত।

ভুট্টা থেকে তৈরি পোরিজে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ডায়েটি ফাইবার থাকে, শরীর থেকে ফ্যাট অপসারণ করে, অন্ত্রগুলিতে প্রোটেরফ্যাকটিভ প্রক্রিয়া সৃষ্টি করে না এবং একই সাথে একটি খুব পুষ্টিকর খাবার। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, যাঁরা আসীন জীবনযাপন করেন এবং বৃদ্ধ বয়সে থাকেন। বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য কর্ন পোরিজও দুর্দান্ত।

খাবারে এই জাতীয় পোড়া ব্যবহারের একমাত্র শর্ত ডোজ মেনে চলা, যেহেতু এর অতিরিক্ত পরিমাণে চিনির বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর অবস্থার অবনতি ভরাট।

কর্ন পোররিজ তৈরির কয়েকটি নিয়ম:

• এটি তাজা এবং খোসা সিরিয়াল নেওয়া প্রয়োজন;
• রান্না প্রক্রিয়াটি এগিয়ে যাওয়ার আগে এটি অবশ্যই ভাল ধুয়ে নেওয়া উচিত;
• সিরিয়াল কেবল ফুটন্ত, সামান্য নোনতা জলে রাখা হয়।

ঘন দেওয়াল সহ একটি castালাই লোহার মধ্যে সূক্ষ্ম নাকাল কর্নেলগুলি থেকে আপনাকে মম্যালগা রান্না করতে হবে। প্রক্রিয়াতে, পোরিজটি ক্রমাগত আলোড়িত হয় যাতে এটি জ্বলে না। লবণ ছাড়াও, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, টক ক্রিম বা পনির (চর্বিগুলি ভুট্টার গ্লাইসেমিক সূচক বাড়ায়) পাশাপাশি গ্রিনস, সেলারি এবং শাকসবজিগুলি সমাপ্ত খাবারটিতে যোগ করা যায়।

সংরক্ষণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, যে কোনও সবজি ভিটামিনের অর্ধেকেরও বেশি হ্রাস করে

টিনজাত কর্ন

অনেকে ডাবের শস্যের একটি ক্যান খুলতে এবং সাইড ডিশ বা সালাদ হিসাবে পরিবেশন করতে পছন্দ করেন। ডায়াবেটিসে, এই বিকল্পটি গ্রহণযোগ্য, তবে কেবল এই শর্তে যে সংরক্ষণের সময় লবণ এবং চিনি যুক্ত হওয়া সর্বনিম্ন হবে। আপনার বিশেষত ক্যানড ভুট্টায় ফোকাস করা উচিত নয়, যেহেতু প্রায় 20% দরকারী পদার্থ এতে রয়েছে এবং এ জাতীয় ক্ষুধার্তকারী বিশেষ সুবিধা বয়ে আনবে না।

আপনি তাজা স্বল্প-কার্বু শাকসবজি যেমন বাঁধাকপি, শসা, টমেটো, জুচিনি এবং বিভিন্ন শাকসবজি থেকে স্যালাডে ক্যানড শস্য যুক্ত করতে পারেন। স্যালাড কম ফ্যাটযুক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি ডায়েটির মাংসের জন্য দুর্দান্ত সংযোজন হবে - স্তন, মুরগির পা বা কম ফ্যাটযুক্ত ভিল কাটলেট (সবকিছুই স্টিমযুক্ত)।

কোনও ভাবেই গ্রীষ্মের ভুট্টা নেই!

সিদ্ধ কর্ন

Traditionalতিহ্যবাহী স্বাদ ছাড়া এটি গ্রীষ্মের কল্পনা করা শক্ত - তরুণ রসালো কর্নের কিছুটা লবণযুক্ত গরম কানের কান। স্বাদযুক্ত স্নাক মাখনের প্রেমীরা রয়েছেন। যাতে এই জাতীয় থালা চিনিতে একটি লাফ দেয় না, আপনি স্টিমড কর্ন রান্না করতে পারেন। সুতরাং এটি আরও ভিটামিন এবং পুষ্টি সাশ্রয় করবে। আপনি যদি সত্যিই তেল যুক্ত করতে চান তবে এটি খুব ছোট হওয়া উচিত এবং কার্নেলস এবং ফ্যাটগুলিতে স্টার্চের সংমিশ্রণ না করাই ভাল।

থাক

ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে তাদের ব্যবহার থেকে বিরত থাকা ভাল - ভুট্টার গ্লাইসেমিক সূচকটি স্কেল ছাড়িয়ে যায় এবং অসংখ্য তাপ চিকিত্সার পরে পণ্যটি দরকারী পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদানগুলির প্রায় সম্পূর্ণ বিহীন হয়ে যায়।

স্টিগমা

কানের পাতলা পাতলা স্ট্রিংগুলি ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্রিয়ভাবে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়। এই কলঙ্কের নিষ্কাশনে কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পিত্তর সান্দ্রতা হ্রাস করে এবং রক্ত ​​জমাট বাড়ে।

এই "চুল" এ সমস্ত দরকারী

নিরাময় ব্রোথ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে তিনটি কর্কের কানের কাছ থেকে কলঙ্ক নিতে হবে they তারা যতটা ফ্রেশার, ভেষজ medicineষধের প্রভাব তত বেশি। চুলগুলি চলমান জলে ভাল করে ধুয়ে ফোটানো জল দিয়ে waterেলে দেওয়া হয়। তারপরে এগুলি অবশ্যই এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য সেদ্ধ করতে হবে। খাওয়ার আগে একদিনে 3-4 বার শীতল করা, ফিল্টার করা এবং নেওয়া হয়। ড্রাগ গ্রহণের এক সপ্তাহ পরে, আপনার বিরতি নেওয়া উচিত - এটি একই পরিমাণে গ্রহণ করবেন না। তারপরে চক্রটি পুনরাবৃত্তি করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ডোজগুলির মধ্যে অন্তর একই হয় - এটি চিকিত্সার একটি ইতিবাচক ফলাফলের গ্যারান্টি দেয়। গ্লুকোজ স্তর স্বাভাবিক এবং মোটামুটি স্থিতিশীল হবে।

অবশ্যই, ডায়াবেটিসে কর্ন ডোরিজ কোনও নিরাময়ের রোগ নয়, তবে এর নিয়মিত পরিমিত ব্যবহার, প্রস্তুতির প্রযুক্তিগুলি অনুসরণ করে, উভয় প্রকারের ডায়াবেটিসের জন্য স্বাভাবিক স্তরে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। ভুট্টা থেকে তৈরি বিভিন্ন পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবল অ্যাকাউন্টে নেওয়া প্রয়োজন, তাদের চর্বি এবং মনিটরের অংশের আকারগুলির সাথে একত্রিত না করার চেষ্টা করুন।