হাইপারটেনশন বর্তমানে একটি মোটামুটি সাধারণ রোগ যা বহু লোককে আক্রান্ত করে। যদি আগে এই রোগটি 50 বছর পরে ছড়িয়ে পড়ে তবে এখন তরুণরা ইতিমধ্যে এই অসুস্থতায় ভুগছে।
আপনার চিকিত্সা উচ্চ রক্তচাপ চিকিত্সার কোন কৌশল অনুসরণ না করেই, সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি হ'ল ডায়েট এবং খাবারের সময়সূচীর সংশোধন। কখনও কখনও বিরক্তিকর লক্ষণগুলি কেবল একটি সঠিকভাবে সংগঠিত, স্বাস্থ্যকর ডায়েট দ্বারা দীর্ঘ সময়ের জন্য নির্মূল করা যায়।
সকলেই জানেন যে ছুটির দিনে ডায়েটে আটকে থাকা কতটা কঠিন, বিশেষত traditionalতিহ্যবাহী প্রচুর ভোজের গঠনের অভ্যাসের সাথে। সে কারণেই, নববর্ষের অতিরিক্ত বাড়াবাড়ি করার পরে, অনেক হাইপারটেনসিভ রোগী সুস্থতার তীব্র অবনতির সাথে হাসপাতালে শেষ হয়।
হাইপারটেন্সিভের জন্য কী ভাল তা বোঝার আগে আপনাকে যুক্তিযুক্ত খাদ্য তৈরি করতে হবে। সর্বোপরি, তিনিই যিনি কোনও কার্যকর ডায়েটের ভিত্তি। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রতি 2.5-2 ঘন্টা পর 200-250 ছের ছোট অংশে পাঁচ-ছয়-খাবারের খাবার স্থাপন করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, তাদের মধ্যে শেষটি ঘুমানোর সময় কমপক্ষে 4 ঘন্টা আগে সম্পন্ন করা উচিত। সুতরাং, ক্ষুধা এবং অত্যধিক পরিশ্রমের অবিচ্ছিন্ন অনুভূতি এড়ানো সম্ভব, যার জন্য বর্ধিত হজম প্রয়োজন হয় এবং এটির সাথে রক্তের অতিরিক্ত প্রবাহ এবং হার্টের উপর অতিরিক্ত লোড থাকে।
নতুন বছরের হাইপারটেনসিভ রোগীদের মেনুতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
- বিভিন্ন ধরণের পাতলা মাংসের মধ্যে রয়েছে ভিল, ত্বক ছাড়াই পোল্ট্রি, খরগোশের মাংস।
- সব ধরণের সীফুড।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সমুদ্র এবং নদীর মাছ।
- ওট, বেকউইট, মুক্তোর বার্লি, ভাতের সিরিয়াল।
- সব ধরণের শাকসবজি - সাদা, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, কুমড়ো, টমেটো, শসা, ঝুচিনি, বেগুন, বিট, গাজর, লেটুস, পেঁয়াজ, রসুন, শাকসবজি। আলু অল্প পরিমাণে অনুমোদিত হয়।
- বিভিন্ন রকমের ফলের। আপনি যে কোনও সিট্রাস ফল, ক্র্যানবেরি, লিঙ্গনবেরি, কারেন্টস, চেরি, আপেল, নাশপাতি, আনারস খেতে পারেন। সীমিত পরিমাণে, কলা এবং মিষ্টি আঙ্গুর সুপারিশ করা হয়।
নতুন বছরের হাইপারটেনশনের জন্য উত্সাহযুক্ত খাবারগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, হৃদয়বান এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে। কেবলমাত্র ছুটিতে নয়, এর পরেও সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি মেনে চলতে হবে:
- এটি সর্বাধিকের মধ্যে লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন, যেহেতু সোডিয়াম, যা এর প্রধান উপাদান, দেহে জল ধরে রাখে। এটি রক্ত সঞ্চালন রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং চাপ বাড়াতে সহায়তা করে, যা হাইপারটেনসিভ সংকট দেখা দিতে পারে to লবণ গ্রহণের আদর্শ প্রতিদিন 3-4 গ্রাম হয় is এই পরিমাণটি ইতিমধ্যে সাধারণ প্রতিদিনের খাবারের খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। অর্থাৎ অতিরিক্তভাবে লবণের প্রয়োজন হয় না;
- দৃ strong় চা, কফি এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - সমস্ত প্রকাশগুলিতে অ্যালকোহলকে অস্বীকার করুন। হাইপারটেন্সিভের জন্য গ্রিন টি কোনও পরিমাণে দেখানো হয়েছে। এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য ধন্যবাদ, এটি সহজেই ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলকে পচে যায়, রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে এবং রক্তচাপের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে;
- ছোট খাবার খান
- প্রাণীর উত্সের প্রধানত চর্বিযুক্ত খাবারগুলির ব্যবহার সীমিত করুন। এর মধ্যে রয়েছে চর্বিযুক্ত মাংস, ডিমের কুসুম, মাখন। এই পণ্যগুলির ব্যবহার প্লেক কোলেস্টেরল দ্বারা রক্তনালীগুলিতে বাধা দেয়, যা উচ্চ রক্তচাপের অন্যতম কারণ। মুরগি, টার্কি বা তেল ছাড়া রান্না করা হাইপারটেন্সিভের জন্য সেরা বিকল্প;
- সবজি খাওয়ার পরিমাণ বাড়ান। বেশিরভাগ শাকসব্জীতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, এ কারণেই তারা রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে এবং এর শোষণকে বাধা দিতে পারে। এছাড়াও, শাকসব্জের আঁশ দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখা এবং অত্যধিক খাবার বাদ দিতে সক্ষম করে;
- চিনি গ্রহণ কমিয়ে দিন। হাইপারটেনসিভ রোগীদের ডায়েটে যতটা সম্ভব হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করা দরকার, যা ওজন বাড়িয়ে তোলে।
কোনও উত্সব ইভেন্ট টেবিলে গরম থালা ছাড়া করতে পারে না। গরম থালা বানানোর সময় কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করা উচিত:
- খাবারগুলি ভুনা ছাড়াই সেরা প্রস্তুত করা হয়। আপনি রান্না, বেক বা স্টিম করতে পারেন;
- স্টু রান্না করার সময়, সর্বনিম্ন পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন, আমরা কোনও প্রাণীর তেল এবং চর্বি যুক্ত করি না;
- যতটা সম্ভব লবণ ব্যবহার করুন। থালাটিতে সামান্য নুন দেওয়া এবং টেবিলের উপর একটি লবণের ঝাঁকুনি দেওয়া ভাল, যাতে যারা চান তারা নিজেরাই লবণ যুক্ত করতে পারেন। সেরা বিকল্পটি হল লেবুর রস ব্যবহার করা, যা ডিশটি ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।
বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে যা হাইপারটেনসিভ রোগীদের এবং অন্য সবার জন্য উপযুক্ত হবে:
- কম ফ্যাটযুক্ত মুরগির ফিললেট, যা আলু দিয়ে বেকড হয়;
- লেবুর রস দিয়ে উদ্ভিজ্জ সসে ভিল। মশলা দিয়ে স্টিমযুক্ত ব্রাউন রাইস সাইড ডিশ হিসাবে নিখুঁত;
- ওভেন-বেকড মাছগুলি সাইড ডিশ হিসাবে উদ্ভিজ্জ স্টিউ সহ;
- চিকেন স্তন আপেল এবং পনির দিয়ে স্টাফ;
- ফুলকপি সঙ্গে braised ভিল;
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছের কাসেরোল। সর্বনিম্ন পরিমাণে আলু এবং অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে প্রস্তুত;
- মিষ্টি এবং টক সস মধ্যে সিদ্ধ মাংস;
- স্টাড মরিচ এবং সাইড ডিশ হিসাবে বেকওয়েট দিয়ে ভিল;
- টার্কির মাংসের স্টিমযুক্ত কাটলেটগুলি, বুনো ধানের একটি পাশের থালা বা চুলাতে বেকড একটি টার্কি;
- আনারস দিয়ে মুরগি স্টিওয়েড।
টেবিলে পরিবেশন করা ঠান্ডা ক্ষুধার প্রধান উদ্দেশ্য প্রধান খাবারগুলি খাওয়ার আগে ক্ষুধা জাগ্রত করা। এজন্য এগুলি খুব হালকা হওয়া উচিত এবং এতে অল্প পরিমাণে ক্যালোরি থাকতে হবে। যাইহোক, মেয়োনিজ, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, চর্বিযুক্ত উপস্থিতি, ধূমপান এবং কখনও কখনও রচনাতে ভাজা উপাদানগুলি, স্ন্যাকসকে স্ন্যাকসকে বলা যায় না।
ছুটির দিনে এগুলি খাওয়ার পরে, আমরা এখনও একটি গরম থালা এবং এমনকি একাধিক খাবার খেতে পরিচালনা করি। এবং তারপরে আমরা অবাক হয়েছি কেন পেট এবং লিভারের সমস্যা রয়েছে, যেখানে অতিরিক্ত ওজন আসে এবং উচ্চ রক্তচাপ সহ তার সাথে সংক্রামিত রোগগুলি হয়।
হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য শীতল স্ন্যাক্সের সর্বাধিক অনুকূল বিকল্পগুলি হ'ল:
- মুরগী এবং লেটুস সঙ্গে সালাদ। একটি হালকা রসুন সস ড্রেসিং হিসাবে নিখুঁত;
- টাটকা শসা এবং বাঁধাকপি সালাদ। আপনি কাটা সিদ্ধ চিকেন যোগ করতে পারেন;
- বাদাম এবং রসুন দিয়ে বিটরুট সালাদ;
- মূলা, গুল্ম এবং তিলের বীজের সাথে গাজরের সালাদ, যা ভিনেগার দিয়ে পাকা হয়;
- টমেটো নরম পনির এবং bsষধিগুলি দিয়ে স্টাফ;
- সীফুড সালাদ এবং টমেটো;
- ডায়েটারি "একটি পশম কোটের নীচে হেরিং;
- তুরস্ক বা অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাংস রোলস।
হাইপারটোনিক্সের জন্য সমস্ত মিষ্টান্নগুলি চিনির ন্যূনতম সংযোজন সহ প্রস্তুত করা হয়, এবং কিছু কিছু একেবারেই ছাড়াই। মিষ্টি তৈরির জন্য প্রধান শর্ত হ'ল উপাদানগুলিতে ফ্যাটি এবং মিষ্টি ক্রিমের অভাব।
- বিভিন্ন ফলমূল
- ফলের কনফিউশন
- ফলের পেস্টিল
- দই ভর্তি করে বেকড আপেল।
- স্ট্রবেরি মাউস
- শুকনো ফলের সাথে দই ক্রিম।
- টক ক্রিম সসে আখরোট বাদাম দিয়ে ছাঁটাই করুন।
- স্টিভ ফল: আপেল, নাশপাতি।
হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য পূর্ব শর্ত হ'ল মদ্যপ পানীয়ের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান।
হাইপারটেনশনে আক্রান্ত লোকদের জন্য অনুমোদিত সমস্ত পানীয় হ'ল ন্যূনতম বা কোনও চিনি যুক্ত না করে প্রস্তুত করা উচিত: হিবিস্কাস চা, ক্র্যানবেরি এবং ক্র্যানবেরি পানীয়, যুক্ত চিনি, মিল্কশেক, শুকনো ফলের সমষ্টি, গোলাপশিপ ব্রোথ ছাড়াই সতেজ স্ক্রিজযুক্ত ফলের রস।
সুতরাং, হাইপারটেনশন কোনও উত্সব ভোজ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করার কারণ নয়। স্বাস্থ্যের প্রতি কুসংস্কার এবং শরীরের জন্য অপ্রীতিকর পরিণতি ছাড়াই আপনি একটি সমৃদ্ধ টেবিল সেট করতে পারেন, কারণ হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য নতুন বছরের রেসিপিগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়।
