বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে, সুগন্ধি দারুচিনি বিশ্বের সমস্ত মহাদেশে অন্যতম জনপ্রিয় মশলা। এটি রান্না, মিষ্টান্ন, কসমেটোলজি এবং অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়। প্রাচীনকাল থেকেই দারুচিনি বিকল্প এশিয়ান medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং আধুনিক গবেষণায় প্রমাণিত হয় যে এটি ডায়াবেটিসে অত্যন্ত কার্যকর useful
ডায়াবেটিস উপকারিতা
দারুচিনি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর সমৃদ্ধ রচনার কারণে। সুগন্ধযুক্ত মশালায় ফিনোলস (18%) এর মতো সক্রিয় পদার্থ থাকে যা ডায়াবেটিকের উপর ইনসুলিনের মতো প্রভাব ফেলে। এই পদার্থগুলি রক্তের গ্লুকোজ স্তরগুলি স্বাভাবিক করতে এবং দেহে সমস্ত ধরণের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া রোধ করতে সক্ষম। উচ্চ কোলিনের স্তর রক্ত জমাট বাঁধা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। এবং মশলার স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এই পণ্যটি অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আর একটি সমস্যা।
২০০৩ সালে আমেরিকান বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত স্বেচ্ছাসেবীদের উপর অধ্যয়ন প্রমাণিত করেছে যে মশলা নিয়মিত ব্যবহারের সাথে রয়েছে:
- রক্তে শর্করার হ্রাস;
- ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি;
- নিম্ন কোলেস্টেরল;
- বিপাক ত্বরণ;
- রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করা এবং তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করা।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনি উপকারগুলি বহু আগে থেকেই জানা যায়
ডায়াবেটিসের জন্য দারুচিনি কীভাবে ব্যবহার করবেন
লোক medicineষধে, বেশ কয়েকটি রেসিপি ডায়াবেটিসের জন্য এই মশলা ব্যবহারের জন্য পরিচিত। তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় ডায়াবেটিসের কেফির সহ দারুচিনি।
সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং কেফির - এটি সর্বোত্তম সংমিশ্রণ, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডাবল সুবিধা রয়েছে। কেফির ব্যবহার হজমে উন্নতি করে এবং ক্ষুধা হ্রাস করে, এবং দারুচিনি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত জটিলতাগুলি এড়াতে পারে।
একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কেফিরের 1 কাপে এক চা চামচ দারচিনি যোগ করতে হবে এবং ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে। পানীয়টি খালি পেটে সকালে প্রস্তুতির 20 মিনিটের পরে খাওয়া হয়। প্রস্তুত পানীয়টির স্বাদ উন্নত করতে, আপনি এটিতে কয়েকটি সতেজ আপেল যোগ করতে পারেন।
ডায়াবেটিসের ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে, মশলা মধুর সাথে মিশ্রিত করা যায়। থেরাপিউটিক এজেন্ট প্রস্তুত করতে, 1 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো ফুটন্ত পানি দিয়ে .েলে দেওয়া হয়। 30 মিনিটের পরে মিশ্রণটিতে 2 চা চামচ মধু যোগ করুন। প্রস্তুত medicষধি পণ্যগুলি রাতারাতি একটি ঠান্ডা জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। সকালে মিশ্রণটি খালি পেটে এবং রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে নিন।
এই জাতীয় ওষুধ কেবল দরকারী নয়, সুস্বাদুও বটে।
উপাদেয় স্বাদ এবং তীব্র সুবাসের কারণে, দারুচিনি তৈরি খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযুক্তি হতে পারে - কুটির পনির, মাংস, স্যুপ, সালাদ, দই, কাঁচা আলু। দারুচিনি এবং মধুযুক্ত চা, যা একটি শক্তিশালী টনিক প্রভাব রয়েছে, সমানভাবে কার্যকর হবে।
ওষুধ তৈরির জন্য, আপনি সুগন্ধযুক্ত লাঠি থেকে স্বাদে দারুচিনি গুঁড়ো প্রস্তুত করতে পারেন বা ব্যাগে ক্রয়কৃত গ্রাউন্ড মশলা ব্যবহার করতে পারেন।
সাধারণ সুপারিশ
দারুচিনি অনেকগুলি রোগের নিরাময়ের কারণ হতে পারে, তবে ডায়াবেটিসে এর উপকারী প্রভাব বাড়ানোর জন্য বেশ কয়েকটি সহজ তবে খুব গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম পালন করা প্রয়োজন।
রক্তে শর্করার লোক প্রতিকারগুলি কীভাবে কম করবেন- মশলা ধীরে ধীরে, ছোট অংশগুলিতে ডায়াবেটিকের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
- ডায়াবেটিসের জন্য মশালার দৈনিক ভোজন 7 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
- ডায়াবেটিসে দারুচিনি কেবল নিয়মিত ব্যবহারের সাথে রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে, একক মশলা খাওয়া পছন্দসই প্রভাব আনবে না।
- খাওয়ার আগেই খাবারে মশলা যোগ করা দরকার, অন্যথায় এটি তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।
- ডায়াবেটিকের মেনুতে দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত করুন কেবল ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরে।
দারুচিনি দৈনিক ডোজ প্রতিটি ব্যক্তির জন্য স্বতন্ত্রভাবে নির্ধারিত হয়, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি 5-7 গ্রাম। সুতরাং, ডায়াবেটিসে এই মশালার কার্যকারিতা মূল্যায়ন করার জন্য, আপনার নিজের শরীরের সংকেত এবং প্রতিক্রিয়াগুলি শুনতে একটি পুষ্টি ডায়েরি রাখা এবং গ্লুকোমিটার নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন।
কোন contraindication আছে?
সুগন্ধযুক্ত মশলা ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে তা সত্ত্বেও কিছু ক্ষেত্রে এটি রোগীর অবস্থার অবনতির মূল কারণ হতে পারে। অতএব, গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় উচ্চ রক্তচাপ, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং লিভারের রোগগুলির জন্য ডায়াবেটিসের ডায়েটে দারচিনি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়াগুলির ক্ষেত্রে এই পণ্যটিকে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়াও উপযুক্ত।
দুর্ভাগ্যক্রমে, একা দারুচিনি দিয়ে ডায়াবেটিস নিরাময় করা সম্ভব নয়। তবে ওষুধ, ডায়েট এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে মিশ্রিত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে এই সুগন্ধযুক্ত মশলা ব্যবহার রোগীর পুনরুদ্ধারকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং তার সুস্থতা উন্নত করতে পারে।
