ডায়াবেটিসের সাথে, এটি সঠিকভাবে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এমন অনেক পণ্য রয়েছে যা রোগীর রক্তে গ্লুকোজ সূচককে স্বাভাবিক করে তোলে। এর মধ্যে রয়েছে সাদা বাঁধাকপি, ওটমিল, গ্রিন টি, গোলাপের পোঁদ জ্বালানো, জেরুসালেম আর্টিকোক, কড ফিশ। দারুচিনি কি রক্তে শর্করাকে কমায়? গ্লাইসেমিয়াকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনার জন্য এটি কত এবং কী আকারে খাওয়া উচিত?
এটি সম্পর্কে দারুচিনি এবং বোটানিকাল সূক্ষ্মতার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
প্রত্নতাত্ত্বিক হিসাবে পরিচিত প্রকৃত দারুচিনিটিকে উদ্ভিদবিদরা সিলোন দারুচিনি বলে। এটি লরেল পরিবারের একটি চিরসবুজ গাছ। চিকিত্সা সংক্রান্ত উদ্দেশ্যে, তরুণ অঙ্কুরের ছালের অভ্যন্তরীণ অংশটি ব্যবহৃত হয়। এটি 5-10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, শুকনো এবং টিউবগুলিতে ঘূর্ণিত হয়। ছালের রঙ হালকা হলুদ থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এটি একটি সুস্বাদু সুবাস এবং একটি মিষ্টি নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত মশলা ice এটিতে প্রয়োজনীয় তেল এবং অ্যালডিহাইড রয়েছে।
এটি কেবল শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত করার জন্য নয় একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। সহায়ক হিসাবে, দারুচিনি রক্তে সুগার কমাতে ব্যবহৃত হয়। এটি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ক্লান্তির প্রতিকার - অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের একটি সাধারণ লক্ষণ। মশলাদার উদ্ভিদ সর্দিতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়; এটি ভেজা কাশি এবং ভয়েস হ্রাস করার জন্য দরকারী। রিয়েল দারুচিনি স্নায়বিক রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন 5-10 গ্রাম পাউডার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাল সহনশীলতার সাথে, এটি দিনের বেলাতে উদ্ভিজ্জ সালাদ বা চা যুক্ত করা যেতে পারে। প্রচলিত ওষুধের সমৃদ্ধ অস্ত্রাগারে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে:
ডায়াবেটিসের জন্য হলুদ- 1 চামচ প্রতিদিন এক খালি পেটে পান করার জন্য 1 কাপ দই এবং ছোট চুমুকের মধ্যে চূর্ণ পিষ্ট দারুচিনি। পদ্ধতিটি প্রাতঃরাশের আগে, খাবারের 30 মিনিটের আগে, অবিচ্ছিন্নভাবে, কোনও বাধা ছাড়াই করা হয়।
- 1 চামচ। ঠ। ঘরের পানিতে 100 মিলি সিদ্ধ পানিতে মৌমাছির মধু দ্রবীভূত করুন ½ চামচ pourালুন। মাটির দারুচিনি প্রাতঃরাশের 2 ঘন্টা আগে সন্ধ্যায় - শোবার আগে পান করুন। মধু এবং দারচিনি দিয়ে চিকিত্সার কোর্স সর্বজনীন লোক প্রতিকার remedy এটি এক মাস অব্যাহত রাখা যেতে পারে, তারপরে ২ সপ্তাহের বিরতি নিন এবং পুনরাবৃত্তি করুন।
এপিথেরাপি পদ্ধতি (মৌমাছির পণ্যগুলির সাথে চিকিত্সা) ওজন হ্রাস করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলিতে সহায়তা করে। এই ক্ষেত্রে পুষ্টি কম উচ্চ-ক্যালোরি হওয়া উচিত, তবে অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে ভিটামিন, প্রোটিন, খনিজ লবণযুক্ত।
হাইপারটেনসিভ রোগীদের মধু দিয়ে দারুচিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়
সিলোন দারুচিনি সম্পর্কিত একটি উদ্ভিদ ক্যাসিয়া। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এমন তথ্য বিদ্যমান ক্লিনিকাল স্টাডি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। এই ঘটনাটি বিশেষভাবে ক্যাসিয়ার সাথে সম্পর্কিত।
বেশিরভাগ অংশের জন্য বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পণ্যটিতে দারুচিনির ছাল থাকে না। আপনি বাড়িতে গুণগত এবং পরিমাণগত রচনা পরীক্ষা করতে পারেন। কয়েক ফোঁটা আয়োডিন দ্রবণ (তথাকথিত স্টার্চ প্রতিক্রিয়া) গুঁড়াতে ফেলা হয়। যদি মিশ্রণটি একটি তীব্র গা dark় নীল রঙে আঁকা হয়, তবে সাইনটি পরীক্ষার নমুনায় ক্যাসিয়ার পরিবর্তে উচ্চ শতাংশ নির্দেশ করে।
ডায়াবেটিক ডায়েট থেরাপিতে দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা
মশলাদার গাছপালা শরীরে বিপাক সক্রিয় করে, হজমে উন্নতি করে এবং রন্ধন প্রক্রিয়াগুলিতে বহুল ব্যবহৃত হয় widely এর মধ্যে বিভিন্ন ধরণের গুল্ম এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত থাকে যা ছোট ডোজগুলিতে শুকনো বা তাজা আকারে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য পরিপূরক হিসাবে, মশলা নির্দিষ্ট কিছু কার্য সম্পাদন করে:
- পণ্যগুলিকে একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ, তীক্ষ্ণতা, স্বাদ দেয়;
- বর্তমান নির্দিষ্ট গন্ধ দূর করে;
- থালা চেহারা বাড়ায়;
- বালুচর জীবন বৃদ্ধি করে।
রান্না বিশেষজ্ঞরা মশলাদার উদ্ভিদগুলিকে ক্লাসিক (কালো, লাল এবং allspice, লবঙ্গ) এবং স্থানীয় মধ্যে বিভক্ত। উদ্ভিদ বৃদ্ধির জোনিংয়ের কারণে প্রথম গ্রুপটিকে বিদেশেও বলা হয়। স্থানীয় (পেঁয়াজ, ঘোড়ার বাদাম, আনিস, তুলসী) হ'ল বন্য বা উদ্যান। মসলাগুলি তাদের পুরোপুরি (মটর, ডাল, লিফলেট) ব্যবহৃত হয়।
দারুচিনি একটি ক্লাসিক মশলা, ভারত, এশিয়ার উত্তপ্ত দেশগুলিতে জন্মে
সাধারণভাবে, এগুলিতে গুঁড়ো বা মাটির চেয়ে বেশি স্বাদ থাকে। এগুলি তরল মিডিয়া (স্যুপ, জেলি, সস) এবং ঘন ধারাবাহিকতায় (মূল খাবার, মিষ্টান্ন, মৌস) ব্যবহৃত হয়। স্থল আকারে মশলার অসুবিধা হ'ল তারা দ্রুত মেয়াদোত্তীর্ণ হয়ে যায়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি অর্জন করা, তাদের সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা এবং ব্যবহারের আগে অবিলম্বে তাদের ভাঙ্গা ভাল।
রান্নার কয়েক মিনিট আগে রান্নার শেষে খাবারে মশলা যোগ করা হয়, ধরণের উপর নির্ভর করে: পুরো - আগে (10 মিনিট), স্থল - পরে (2 মিনিট) বা ইতিমধ্যে প্রস্তুত থালাটিতে। এগুলি হিরমেটিকালি সিলড পাত্রে, কাচ বা চীনামাটির বাসনগুলিতে সঠিকভাবে সঞ্চয় করুন। ধাতু, প্লাস্টিকের পাত্রে এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়।
ফলের সামুদ্রিক প্রস্তুতির ক্ষেত্রে এটি লবঙ্গগুলির সাথে একসাথে ব্যবহৃত হয়। দারুচিনি মাংসের স্বাদকে উপভোগ করে, এক্ষেত্রে এটি লাল মরিচ এবং তারার অ্যানিসের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। রন্ধনসম্পর্কিত গুরমেটগুলির পর্যালোচনা রয়েছে, যার মধ্যে এটি ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে রেসিপিটিতে সিলোন দারুচিনিটি মাছের থালা বাদ দিয়ে শেষ মশলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
ফল কালিডোস্কোপ সালাদ রেসিপি, 1 পরিবেশনকারী 1.8 এক্সই বা 96 কিলোক্যালরি।
মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে সবুজ কিউই এবং হলুদ তরমুনের সজ্জাটি কেটে নিন। মিশ্রিত করুন এবং একটি লম্বা স্বচ্ছ সালাদ বাটিতে রাখুন। লাল রাস্পবেরি এর বেরি, লেবু বালামের ছোট পাতা এবং শসা গাছের ফুলের সাথে ছিটান। চামচ যোগ করুন। দারুচিনি, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি উত্সাহী সংস্করণে - 10 গ্রাম কনগ্যাক।
6 পরিবেশনার জন্য:
- তরমুজ - 1000 গ্রাম, 390 কিলোক্যালরি;
- রাস্পবেরি - 100 গ্রাম, 41 কিলোক্যালরি;
- কিউই - 300 গ্রাম, 144 কিলোক্যালরি।
একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর ফলের সালাদ রান্না করা ফর্ম, রঙ, রচনা এবং ভাল মেজাজ ব্যবহার করে একটি সৃজনশীল প্রক্রিয়া। এই পাঠটি 6 বছর বয়স থেকে কোনও শিশুকে শেখানো যেতে পারে। যদি কোনও ডায়াবেটিস নিজেকে ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ না করে এবং সাধারণত একটি সুস্বাদু খাবারের একাধিক অংশ খান তবে স্যালাডে কিছু উপাদান টাটকা গ্রেটেড গাজরের সাথে প্রতিস্থাপন করা হয় বা সংমিশ্রনের প্রতিটি পণ্যের ওজন হ্রাস করা হয়। ডেজার্টের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি মশলাদার দারুচিনিগুলির হালকা সুগন্ধযুক্ত উজ্জ্বল বেরি, শাকসব্জী, ফল, বাদামকে একত্রিত করে।
