টাইপ 1 ডায়াবেটিসের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এই রোগের সাথে অগ্ন্যাশয় সঠিক পরিমাণে ইনসুলিন উত্পাদন বন্ধ করে দেয় এবং অবশ্যই বাইরে থেকে পরিচালনা করতে হবে। এই রোগের জন্য পুষ্টি সফল চিকিত্সার জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ। পর্যাপ্তরূপে নির্বাচিত থেরাপি এবং রক্তে গ্লুকোজ নিয়মিত পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে রোগীর ডায়েট খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির স্বাভাবিক মেনু থেকে কিছুটা পৃথক হতে পারে।
সুষম ডায়েটের নীতিমালা
রোগীর এক সময় এমন পরিমাণে খাবার খাওয়া উচিত যা ইনসুলিনের পরিচালিত ডোজের সাথে মিলে যায়। এটি পলিক্লিনিকগুলিতে, পাশাপাশি বিশেষ "ডায়াবেটিস স্কুলগুলি" এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের দ্বারা শেখানো হয়, যেখানে রোগীকে তার অসুস্থতার সাথে স্বাভাবিক এবং পুরোপুরিভাবে বেঁচে থাকতে শেখানো হয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল রক্তে শর্করার নিয়মিত পর্যবেক্ষণ যাতে ডায়াবেটিস বিভিন্ন খাবারে শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে পারে এবং এটি একটি খাদ্য ডায়েরিতে রেকর্ড করতে পারে। ভবিষ্যতে, এটি ডায়েট প্রস্তুত করতে সহায়তা করতে পারে এবং তাকে হাইপোগ্লাইসেমিক অবস্থা বা এর বিপরীতে, চিনির তীক্ষ্ণ লাফ এড়াতে দেয়।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস (ক্ষতিপূরণ ফর্ম) সহ রোগীদের 50% কার্বোহাইড্রেট এবং প্রায় 25% ফ্যাট এবং প্রোটিনের সাথে খাবার গ্রহণ করা উচিত। কার্বোহাইড্রেটগুলি নির্দিষ্ট খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এবং ব্রেড ইউনিট (এক্সই) এর টেবিলগুলি ব্যবহার করে সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা হয়। 1 XE হল প্রায় 25 গ্রাম ওজনের সাদা রুটির টুকরোতে শর্করাগুলির পরিমাণ Food খাদ্যটি ভগ্নাংশ হতে হবে। আরও প্রায়শই খাওয়া ভাল তবে ছোট অংশে। রোগীর ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি কখনও অনুভব করা উচিত নয়।
প্রতিটি প্রধান খাবারে ডায়াবেটিসকে গড়ে 7-8 XE এর মধ্যে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত, যদিও এ মানটি এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দ্বারা পৃথকভাবে সামঞ্জস্য করা যায়
কিভাবে একটি নমুনা মেনু করতে?
আগাম খাবারের মধ্যে এক্সইয়ের পরিমাণ গণনা করে এক সপ্তাহের জন্য একটি নমুনা মেনু রচনা করা সুবিধাজনক। ডায়াবেটিস রোগীর ডায়েট একদিনের মতো হতে পারে:
- প্রাতঃরাশ (রুটির 1 টুকরো, সিদ্ধ পোড়ির 50 গ্রাম, 1 মুরগির ডিম, ওলিভ অয়েল 5 মিলি সঙ্গে উদ্ভিজ্জ সালাদ 120 গ্রাম, বিস্কুট কুকিজের 2 টুকরা, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির 50 গ্রাম, চিনি ছাড়া দুর্বল চা);
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ (এক গ্লাস টমেটো বা বার্চের রস, অর্ধ তাজা কলা);
- মধ্যাহ্নভোজ (কম চর্বিযুক্ত বাষ্পযুক্ত মাংসের একটি কাটলেট, উদ্ভিজ্জ স্যুপের এক প্লেট, রুটির টুকরো, 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ বা ফলের সালাদ, 200 মিলি কমপোট বা স্বাদহীন চা);
- বিকেলে চা (ফলের সালাদের একটি ছোট প্লেট, "মারিয়া" এর মতো 1 কুকি, এক গ্লাস রস, যা ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত);
- রাতের খাবার (50 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছের একটি অংশ, 100 গ্রাম সিদ্ধ আলু বা দই, 1 আপেল);
- দেরিতে জলখাবার (স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কেফিরের এক গ্লাস)
ডায়াবেটিসে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না এমন খাবারগুলির কথা স্মরণ করে স্যুপ এবং সিরিয়ালগুলির প্রকারের দৈনিক পরিবর্তন করা যেতে পারে। বিস্কুট সহ জুসের পরিবর্তে, আপনি ফলের সাথে খনিজ জল পান করতে পারেন (উচ্চ জিআইয়ের কারণে শুকনো ফলগুলি থেকে বিরত থাকা ভাল)। রান্না করার সময়, আপনাকে বেকিং, ফুটন্ত এবং বাষ্পকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। চর্বিযুক্ত ও ভাজা খাবারগুলি অগ্ন্যাশয় এবং লিভারে একটি অপ্রয়োজনীয় স্ট্রেন তৈরি করে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত।
টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য রসগুলি প্রয়োজনীয় পণ্য নয় তবে কিছুটি খুব উপকারী some এটি বিশেষত বরই, আপেল এবং বার্চ রসগুলির ক্ষেত্রে সত্য, কারণ এগুলি খুব মিষ্টি নয় এবং এতে জৈবিকভাবে মূল্যবান পদার্থের একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে contain
কম-কার্ব ডায়েটের পেশাদার এবং কনস
কার্বোহাইড্রেটে কম ডায়েটের সমর্থক রয়েছে, যা রোগীকে এমন ক্রমাগত খাওয়ার প্রস্তাব দেয় যা ইনসুলিনের ইনজেকশন সহ রক্তে শর্করার মাত্রাকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই ক্ষেত্রে প্রধান অনুমোদিত পণ্য হ'ল:
- মুরগির ডিম;
- সবুজ শাকসব্জী;
- সামুদ্রিক খাবার এবং মাছ;
- পাতলা মাংস, হাঁস;
- মাশরুম;
- মাখন;
- কম ফ্যাট পনির
নিম্নলিখিত পণ্য নিষিদ্ধ:
- সব মিষ্টি;
- ফল (সমস্ত ব্যতিক্রম ব্যতীত);
- শস্য;
- আলু;
- বেল মরিচ;
- Beets;
- কুমড়া;
- গাজর।
এছাড়াও, কার্যত সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য (কম ফ্যাটযুক্ত দই এবং অল্প পরিমাণে ক্রিম বাদে), মধু, মিষ্টিযুক্ত কোনও সস এবং পণ্য (জাইলিটল এবং ফ্রুকটোজ) বাদ দেওয়া হয়। একদিকে, ডায়েট রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র পরিবর্তন ঘটাতে পারে না এবং আপনাকে ইনসুলিনের ডোজ হ্রাস করতে দেয় যা অবশ্যই, এটি একটি প্লাস। তবে শুধুমাত্র এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার করার সময়, শরীর থেকে শক্তি আঁকতে প্রায় কোনও স্থান থাকে না। অনেক লোক যারা এই ডায়েটটি দীর্ঘদিন ধরে মেনে চলার চেষ্টা করেছেন তারা নিম্নলিখিত সম্পর্কে অভিযোগ করেছেন:
- দুর্বলতা এবং ক্লান্তি;
- ডায়েটে মিষ্টি এবং অন্যান্য পরিচিত খাবারের কঠোর বিধিনিষেধের কারণে মানসিক অস্বস্তি, আগ্রাসন এবং জ্বালা;
- কোষ্ঠকাঠিন্যের অন্ত্র প্রবণতা।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য একটি কম কার্ব ডায়েট কোনও ক্লাসিক উপায় নয়, যদিও কিছু বিদেশী উত্স এটিকে অত্যন্ত কার্যকর বলে মনে করেছে। তবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কথা বলছি, যার মধ্যে একজন ব্যক্তির শরীরে প্রবেশ করে চিনির পরিমাণ কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করা দরকার।
ডায়েট থেকে সহজ শর্করার সম্পূর্ণ বর্জন হ্রাস এবং কর্মক্ষমতা হ্রাস করতে পারে, কারণ মস্তিষ্কের সঠিক পরিমাণে গ্লুকোজ পেতে কোথাও থাকবে না
টাইপ 1 ডায়াবেটিস বা না হওয়ার জন্য এই ডায়েটটি অনুসরণ করা একটি মোট পয়েন্ট। কেবলমাত্র একজন যোগ্য এন্ডোক্রিনোলজিস্টই এর উত্তর দিতে পারবেন, যিনি ক্রমাগত রোগীকে পর্যবেক্ষণ করেন এবং তার স্বাস্থ্যের স্বতন্ত্র স্নিগ্ধতা সম্পর্কে জানেন। মনস্তাত্ত্বিকভাবে সার্বক্ষণিক কম শর্করাযুক্ত খাবার খাওয়াও কঠিন, সুতরাং কারও ডায়েট হারানোর ঝুঁকি বেড়ে যায়। গার্হস্থ্য medicineষধের বেশিরভাগ প্রতিনিধি এখনও একমত হন যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের এই জাতীয় ক্ষতিগ্রস্তরা মোটেও বাধ্যতামূলক নয়। যদি কোনও ব্যক্তি স্বাভাবিক অনুভব করেন তবে তার কোনও জটিলতা নেই এবং তিনি কীভাবে সঠিকভাবে ইনসুলিনের ডোজ গণনা করতে জানেন, তারপরে, একটি নিয়ম হিসাবে, তিনি সমস্ত পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করে ভারসাম্য খেতে পারেন।
9 নম্বর ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী এবং কোন ক্ষেত্রে এটির প্রয়োজন হয়?
টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য একটি বিশেষ কঠোর ডায়েট খুব কমই নির্ধারিত হয়, তবে রোগের শুরুতে কোনও ব্যক্তির অভ্যাসগুলি পুনর্নির্মাণ করা এবং তার ডায়েটের নতুন নীতিগুলি বোঝার প্রয়োজন হয়। ইনসুলিনের সর্বোত্তম ডোজগুলি নির্বাচন করার পর্যায়ে ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ডায়েট 9 একটি ভাল ডায়েট বিকল্প option এটি মাঝারিভাবে হ্রাস হওয়া ক্যালোরি সামগ্রী এবং গ্রাসকৃত প্রাণীর চর্বিগুলির সীমাবদ্ধতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
ডায়াবেটিস কোন ডায়েট মেনে চলেন না কেন, অ্যালকোহল সেবনকে হ্রাস বা কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এবং ভাস্কুলার জটিলতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
যে পণ্যগুলি এই ডায়েটের সাথে খাওয়া যেতে পারে:
- জলের উপর সিরিয়াল;
- রুটি (রাই, ব্রান এবং 2 জাতের গমের ময়দা);
- পাতলা মাংস, মাশরুম, মাছ এবং মাংসবোলগুলি সহ অ-ঘনীভূত স্যুপ এবং ঝোল;
- একটি স্বল্প পরিমাণে চিনির সাথে স্ক্রিনযুক্ত জুস এবং জুস;
- বেকড এবং সিদ্ধ আকারে মাংস এবং মাছের কম ফ্যাটযুক্ত জাতগুলি;
- কম জিআই শাকসবজি এবং ফল;
- মাখন;
- লো ফ্যাট আনসার্প হার্ড পনির;
- দই;
- দুধ;
- সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কুটির পনির বা সম্পূর্ণ ফ্যাট-মুক্ত;
- আনসেটেড পেস্ট্রি;
- vinaigrette;
- স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার;
- সিদ্ধ গরুর জিহ্বা;
- সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য জলপাই এবং কর্ন অয়েল।
এই ডায়েটের সাথে আপনি ফ্যাটযুক্ত খাবার, মিষ্টান্ন, সাদা রুটি, মিষ্টি এবং চকোলেট খেতে পারবেন না। চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, মেরিনেডস, সস এবং মশলাদার সিজনিংস, ধূমপানযুক্ত মাংস, আধা-সমাপ্ত এবং গর্ভবতী দুধজাত খাবারের সাধারণ চর্বিযুক্ত খাবারগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয় are শরীরের গঠন এবং প্রাথমিক ওজনের উপর নির্ভর করে গড়ে একজন ডায়াবেটিসকে প্রতিদিন প্রায় 2200-2400 কিলোক্যালরি খাওয়া উচিত। ডায়েটের সময় শরীর শর্করাগুলির ক্রিয়া প্রতিরোধের বিকাশ করে এবং ইনসুলিনের সাহায্যে সাধারণত তাদের প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে।
একটি প্রতিষ্ঠিত ডায়েটের সাথে, এটি করার আগে ইনসুলিনের একটি ইনজেকশন একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি তৈরি করতে এবং একই সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এক দিনের মেনুটি 6 টি খাবারে বিভক্ত করা সর্বোত্তম, যার মধ্যে মধ্যাহ্নভোজ, প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য শতাংশের হিসাবে সমান পরিমাণ খাবারের জন্য অ্যাকাউন্ট হওয়া উচিত। বাকি 3 টি স্ন্যাকস সুস্থতা বজায় রাখতে এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ডায়েট লাইফস্টাইলের একটি ধ্রুব বৈশিষ্ট্য। স্বাস্থ্যকর ডায়েট, ইনসুলিন ইঞ্জেকশন এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য ধন্যবাদ সুস্থতা দীর্ঘকাল ধরে দীর্ঘায়িত হতে পারে এবং ডায়াবেটিস নষ্ট হতে পারে।
