অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে বিশেষজ্ঞরা একটি বিশেষ ডায়েটের পরামর্শ দেন। অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী ফর্মযুক্ত রোগীর খাবারের ঝুড়ির উপাদানগুলি একে অপরের থেকে কিছুটা পৃথক। দরকারী পণ্যগুলির সাথে মেনুটিকে বৈচিত্র্যযুক্ত করা অন্যতম প্রধান চিকিত্সা সংক্রান্ত কাজ। কখন রোগী ঝুচিনি থেকে খাবার রান্না করতে পারে? কুমড়ো পরিবার থেকে কোনও শাকসবজি খাওয়ার সময় শরীর কী পদার্থ পাবে?
অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য ডায়েটের সূক্ষ্মতা
রোগের তীব্র রূপের চিকিত্সার সাথে সম্পূর্ণ উপবাসের পদ্ধতির ব্যবহার জড়িত। এটি 2-3 দিন স্থায়ী হতে পারে, কখনও কখনও লম্বা হয় - স্বতন্ত্র ইঙ্গিত অনুসারে। তারা অখাদ্য গমের ময়দা থেকে শুকনো রুটি ব্যবহারে দেহের সহনশীলতার চেষ্টা করার পরে, এটি চা পান করার অনুমতি দেয়।
একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীর পুনরুদ্ধার একটি হাসপাতালের সেটিংয়ে ঘটে। অগ্ন্যাশয়ের রোগী যদি ডিস্পেপটিক প্রকাশের (বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া) সম্পর্কে নতুন অভিযোগ না পান তবে ডায়েটটি প্রসারিত হয়। আলু হ'ল তার মাড়ের উপাদানগুলির কারণে সবজি থেকে প্রথম পরিচয় হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে স্টার্চিযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, zucchini, কুমড়ো ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না।
তীব্র অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে মেনুতে নিম্নলিখিত খাবারগুলি যুক্ত করা হয়:
- ওটমিল বা চালের মিষ্টি মিষ্টি নোনতা;
- তেল ছাড়া ছানা আলু;
- আধা তরল জেলি;
- ফল জেলি
5-6 দিনের দিন, দুগ্ধজাতগুলি অনুমোদিতদের মধ্যে উপস্থিত হয়। চর্বিবিহীন কুটির পনির থেকে সোফেল তৈরি করা হয়, দুধ সেদ্ধ পোড়ানো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। প্রোটিন ওমেলেট এবং তারপরে কাটা পাতলা মাংসের পণ্যগুলি স্টিম হয়।
পুষ্টিকর এবং zucchini এর উপযোগিতা
ডায়েটে দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের জন্য সবজিগুলি সেদ্ধ স্কোয়াশ (কুমড়ো, বিটরুট, গাজর, ফুলকপি) আকারে উপস্থাপিত হয়। মৌলিক পুষ্টি উপাদানের সামগ্রী এবং 27 কিলোক্যালরির শক্তির মান দ্বারা, তাদের বেগুনের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। পরবর্তীকালে, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ।
বিভিন্ন জাতের জুচিনিতে দরকারী উপাদানগুলির সামগ্রীতে কোনও বিশেষ পার্থক্য নেই
প্রতি 100 গ্রাম পণ্যতে কম-ক্যালোরি জুচিনিতে রয়েছে:
আমি কি অগ্ন্যাশয় অগ্ন্যাশয় দিয়ে টমেটো খেতে পারি?- প্রোটিন - 0.6 গ্রাম;
- চর্বি - 0.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 5.7 গ্রাম।
জৈবিক প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদানগুলির (ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং তামা) দেহের সরবরাহকারী হ'ল একটি নজিরবিহীন বাগান শস্য। হার্বেসিয়াস বার্ষিকের ফলগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিস, কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজিসহ রোগীদের ক্লিনিকাল পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। শরীর একটি হালকা ডিজনেস্ট্যান্ট এবং মূত্রবর্ধক গ্রহণ করে।
Zucchini ব্যবহার করার সময়, উদ্বেগজনক সংস্কৃতির পৃথক অসহিষ্ণুতা, ফলের গুণমান বিবেচনা করা প্রয়োজন। এগুলি বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর, কারণ তারা রক্তে কোলেস্টেরল জমে যাওয়া রোধ করে। হজমকে সক্রিয় করে, উদ্ভিজ্জ অন্ত্র এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে।
স্কোয়াশ এবং স্কোয়াশ কুমড়োর জাত হিসাবে বিবেচিত। তাদের মধ্যে কম কার্বোহাইড্রেট, বেশি খনিজ লবণ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। কিছুটা অপরিশোধিত আকারে জুচিনি ব্যবহার করা ভাল। তরুণ ফলের মাংস, কাঠামো নরম, ত্বক, নরম বীজ থাকে।
তিনটি সেরা খাবারের খাবারের রেসিপি
রান্না করার সময়, ফলগুলি বৃত্তে, কিউবগুলিতে কাটা হয় বা অর্ধেক (শাকসব্জি, চাল, মাংস) দিয়ে স্টাফ করা হয়। তারা একটি সাইড থালা এবং একটি স্বাধীন থালা হতে পারে। আপনি যদি পরিপক্ক জুচিনি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে অবশ্যই প্রথমে সেগুলি থেকে খোসা এবং বীজ সরিয়ে ফেলতে হবে।
উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার
500 গ্রাম ওজনের ছোট zucchini, কিউবগুলি কেটে একটি প্যানে রাখুন। পাত্রে সামান্য জল যোগ করুন, পণ্য নরম না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ (100 গ্রাম) এবং গাজর (150 গ্রাম) কে ভাল করে কাটুন them সমস্ত সবজি মিশ্রণ এবং 2 চামচ যোগ করুন। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
নরম গাজর হওয়া পর্যন্ত একসাথে সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা ভর একটি মিশ্রণকারী (ব্লেন্ডার) মধ্যে কষান। স্বাদ হিসাবে নুন, 1-2 ছোট মোটা কাটা টমেটো যোগ করুন। রান্নার সময় প্রায়শই আলোড়ন দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, রান্না শেষে আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ এবং রসুন যোগ করতে পারেন।
কাটা স্যুপ
বড় টুকরো (600 গ্রাম) মধ্যে জুচিনি কেটে কাটা এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত লবণ জলে 1.5 লি ফোঁড়া। আপনি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তাদের নিতে পারেন। একটি খাঁটি ভর মধ্যে নাকাল। মাখনে হালকা ভাজা ময়দা (20 গ্রাম) যোগ করুন।
সরস এবং তাজা ফলগুলি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার জন্য নয়।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ময়দা মিশ্রণের সময় কার্ল হয় না। এই শেষ পর্যন্ত, স্কোয়াশ ব্রোথ ময়দাতে ছোট অংশে যুক্ত হয়। 10 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে দুধ 150ালা (150 গ্রাম) এবং আবার সিদ্ধ করুন। গুল্মের সাথে ম্যাশড স্যুপ গ্যারানিশ করুন।
স্টাফড নৌকা
অর্ধেক 6 টি ফল (1 কেজি) কাটা, ফুটন্ত পানির উপরে pourালুন এবং একটি কোলান্ডারে ফেলে দিন। কুটির পনির লবণ 150 গ্রাম, 2 টি ডিমের সাথে মেশান, কাটা ডিল যোগ করুন। প্রস্তুত দইয়ের ভর দিয়ে উদ্ভিজ্জ অর্ধেকগুলি পূরণ করুন। তাদের একটি বেকিং ডিশে ভাঁজ করুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। টক ক্রিম যুক্ত করা স্বাদ যোগ করবে এবং স্টাফড "বোট" এর ক্যালোরি সামগ্রী বাড়িয়ে তুলবে।
মূল জিনিসটি ঝুচিনিকে ফ্রাইং, মেরিনেট করার বিষয় নয়। তারা প্রচুর পরিমাণে তেল এবং ভিনেগার শোষণ করে। সিদ্ধ, স্টিমড, বেকড ফর্ম একটি উদ্ভিজ্জ বেস, ভিটামিন, খনিজ এবং উপাদেয় ফাইবারের একটি ভাণ্ডার হিসাবে পরিবেশন করে। ফলগুলি অগ্ন্যাশয় রোগের দীর্ঘস্থায়ী এমনকি তীব্র আকারে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
