ডায়েট নং 5 - পুষ্টির নীতি, ডাঃ পেভজনার এমআই দ্বারা তৈরি এবং পরীক্ষিত
তাঁর নির্দেশনা অনুসরণ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগীদের তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি, ওজন স্বাভাবিক করা।
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সমন্বয়ে একটি পূর্ণাঙ্গ ডায়েট খাদ্য গ্রহণে সহায়তা করবে এবং অস্বস্তি তৈরি করবে না।
5 নং ডায়েটের জন্য ইঙ্গিতগুলি
নং নং 5 এর ব্যবহারের জন্য নির্ণয়গুলি হ'ল:
- তীব্র হেপাটাইটিস, বটকিনের রোগ, পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে কোলেসিস্টাইটিস;
- ক্ষমা দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস;
- ক্রনিক কোলেসিস্টাইটিস, কোলেঙ্গাইটিস, পিত্তথলির রোগের উদ্বেগ ছাড়াই;
- একটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ছাড়াই পিত্তথলি এবং যকৃতের ত্রুটিযুক্ত একটি রোগ;
- কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ক্রনিক কোলাইটিসের প্রবণতা;
- যকৃতের ব্যর্থতা ছাড়াই সিরোসিস।
- অগ্ন্যাশয় রোগ
পঞ্চম ডায়েট চর্বিযুক্ত লিভার হেপাটোসিসকে সংশোধন করে এবং এতে গ্লাইকোজেন জমে সহায়তা করে, পিত্তের উত্পাদনকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং লিভার এবং অন্ত্রের কার্যাদি পুনরুদ্ধার করে।
ডাঃ মালিশেভা থেকে ভিডিও:
পুষ্টি নীতি
ডায়েট নম্বর 5 টি প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটে পূর্ণ, তবে চর্বি পরিমাণে সীমিত।
পুষ্টির নীতিগুলি:
- দেড় বা দুই লিটার বিশুদ্ধ পানির 24 ঘন্টা ব্যবহার;
- প্রতিদিন খাওয়ার নুনের পরিমাণ 10 গ্রামের বেশি নয়, রোগের ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে লবণ সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়;
- প্রোটিনের দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 300-350 জিআর।, চর্বি 75 গ্রামের বেশি নয়, প্রোটিন 90 গ্রাম;
- 2000 থেকে 2500 কিলোক্যালরি পর্যন্ত প্রতিদিন পণ্যগুলির মোট ক্যালোরি সামগ্রী;
- পুষ্টির ভগ্নাংশ নীতি, 5-6 খাবারে বিভক্ত;
- বেকড, সিদ্ধ এবং স্টিভ খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া;
- খাবার গরম বা শীতল হওয়া উচিত, তবে বরফ নয়।
ডায়েট টেবিল বিকল্প
রোগের পর্যায়ে নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের টেবিলগুলি পৃথকভাবে ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়। চিকিত্সা কী কী সম্ভব এবং ডায়েটের মাধ্যমে কী কী সম্ভব নয় তাও ব্যাখ্যা করবেন The প্রতিষ্ঠিত ডায়েট হজমশক্তি পুনরুদ্ধার করতে, রোগীর স্বাস্থ্যের উন্নতি ও সুস্থতায় সহায়তা করবে।
নং 5 এ
সারণীটি নির্ণয়ের জন্য নির্ধারিত হয়:
- cholecystitis এর তীব্রতা;
- হেপাটাইটিসের তীব্র ফর্ম;
- পিত্তথলির রোগের প্রবণতা বাড়িয়ে তোলে।
5 এ বেসিক প্রয়োজনীয়তা:
- প্রতিদিনের খাবারের পরিমাণের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 2500 কিলোক্যালরির বেশি নয়;
- অন্ত্রগুলিতে গাঁজনকে বাড়িয়ে তোলে এমন খাবার ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা;
- সীমিত পরিমাণে লবণ, চর্বি এবং কার্সিনোজেন;
- দিনে পাঁচটি বা ছয়টি ভগ্নাংশ;
- খাদ্য হয় সিদ্ধ বা একটি grated রাজ্যে করা উচিত।
নং 5 পি
ডায়েট নং 5 পি অ-তীব্র আকারে একটি দীর্ঘস্থায়ী কোর্সের অগ্ন্যাশয়ের জন্য নির্ধারিত হয়।
5 পি ডায়েটে পুষ্টির জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা:
- 1800 প্রতিদিনের খাবারের ক্যালোরি গ্রহণ;
- খাবারে মোটা ফাইবারের উপস্থিতি;
- খাবারটি কাটা বা কাঁচা, স্টিম, সিদ্ধ বা বেক করা উচিত।
5 পি ডায়েট সহ আমি কী খেতে পারি:
- স্বল্প পরিমাণে চিনি, টাটকা দুধ, সিদ্ধ গোলাপ, সিদ্ধ জল, ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস সহ চা পানীয়;
- ক্র্যাকার বা ড্রায়ার, শুকনো রুটি এবং প্যাস্ট্রি;
- দুগ্ধজাত পণ্য;
- গ্রেটেড স্যুপস;
- কম চর্বিযুক্ত মাংস;
- শস্য;
- মাড়ের সবজি
বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে ভিডিও:
নং 5 এসসিএইচ
ডায়েট সংখ্যা 5 এসসি রোগের উপস্থিতিতে নির্ধারিত হয়:
- পোস্টকোলাইসিস্টিকমি সিন্ড্রোম;
- তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস;
- তীব্র পর্যায়ে হেপাটাইটিস।
5 এসসির জন্য প্রাথমিক নিয়ম:
- প্রতিদিন খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ 2100 এর বেশি নয়;
- খাদ্য কেবল সেদ্ধ, গ্রেড এবং স্টিম;
- নাইট্রোজেনাস পদার্থ, পিউরিন, মোটা ফাইবার বাদে বিজেডএইচইউর পরিমাণ হ্রাস।
নং 5 পি
ডাও নং 5 পি পোস্টোপারেটিভ রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয়। অস্ত্রোপচারের প্রকারগুলি হ'ল পেটের রিকশন এবং ব্যান্ডেজ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আলসারেটিভ ফর্মেশনগুলি অপসারণ।
5 পি জন্য প্রয়োজনীয়তা:
- দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ 2900;
- খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধান 2 ঘন্টার বেশি নয়;
- দিনে 7 টি খাবার
- খাবার গরম এবং অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়।
সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু
ডায়েট টেবিল নম্বর 5 টি ভারসাম্যযুক্ত এবং এতে অনেক খাবার রয়েছে। প্রতিদিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করা কঠিন নয়।
প্রথম দিন:
- বন্ধুত্বের পোরিজ, প্রোটিন ওমেলেট, কালো লেবু চা।
- কুটির পনির কাসেরোল।
- উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপ, স্টিমড গাজর, কমোটো দিয়ে সিদ্ধ সাদা মাংস।
- চায়ের সাথে আনস্কিটেড কুকিজ।
- হার্ড-রান্না করা স্প্যাগেটি, মাখন, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, খনিজ জল।
- কেফির বা দই।
দ্বিতীয় দিন:
- মিষ্টি এবং প্রাকৃতিক দই, ওটমিল দিয়ে দই।
- বেকড আপেল।
- কম ফ্যাটযুক্ত স্যুপ, সিদ্ধ চিকেন, স্টিমড ভাত, আপেল কমপোট।
- ফল বা শাকসবজি থেকে তাজা রস
- কাঁচা আলু, ফিশকেক, গোলাপশিপের চা।
- কেফির বা প্রাকৃতিক দই।
তৃতীয় দিন:
- গাজর এবং আপেল সালাদ, বাষ্প প্যাটিস, কফি বা দুধের সাথে চিকোরি।
- নাসপাতি।
- পাতলা বাঁধাকপি স্যুপ, মাছ, জেলি সঙ্গে স্টিউইড বাঁধাকপি।
- Mors।
- সিদ্ধ বকোহাত খাঁটি, খনিজ জল।
- কেফির বা প্রাকৃতিক দই।
চতুর্থ দিন:
- মাংস, কালো বা সবুজ চা সহ হার্ড পাস্তা।
- কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিমযুক্ত গাজর চিজসেকস বা কাটলেট।
- ভেজিটেবল স্যুপ, বাঁধাকপি রোলস, কমপোট।
- বরই বা আপেল
- দুধ, মাখন, পনির, যে কোনও চা সহ ভাতের দুল।
- কেফির বা দই।
পঞ্চম দিন;
- একটি মগ বায়োকেফির বা প্রাকৃতিক দই।
- বেকড নাশপাতি বা আপেল।
- পাতলা ব্রোথ, সিদ্ধ মাংস, জেলি উপর Borsch।
- ক্র্যাকার এবং চা।
- শসা, চেরি এবং বেল মরিচ, চূর্ণিত আলু, সিদ্ধ মাছ, খনিজ বা ফিল্টারযুক্ত জল দিয়ে সালাদ পাতা।
- প্রাকৃতিক দই।
ছয় দিন:
- কুটির পনির কাসেরোল, মাখন, জেলি দিয়ে বেকওয়েট পোড়িজ।
- আপেল, নাশপাতি।
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি স্যুপ, মুরগির সাথে শক্ত জাত থেকে পাস্তা, কমোট।
- চা, ক্র্যাকার।
- অনুমোদিত শাকসবজি, সিদ্ধ মাছ, বেকড আলু, খনিজ জলের সালাদ।
- দধি।
সাত দিনের:
- লেবু চা, হেরিং, চূর্ণ বা বেকড আলু।
- কুটির পনির কাসেরোল বা পনির।
- ভেজিটেবল স্যুপ, ডুরুম গমের নুডলস, স্টিম স্টেট কাটলেটস, জেলি।
- গোলাপ পোঁদ, ক্র্যাকার বা শুকানোর একটি কামড়।
- বেকড ডিমের সাদা, টক ক্রিম, খনিজ বা ফিল্টারযুক্ত জলের সাথে দইয়ের মিশ্রণ।
- কেফির বা প্রাকৃতিক দই।
ফটো সহ বেশ কয়েকটি রেসিপি
ভেজিটেবল স্যুপ. 
এক লিটার ঠান্ডা জলে আমরা কাটা বাঁধাকপি পাতা এবং আলু কেটে একটি গড় ঘনক্ষেত দিয়ে রাখি। একটি প্যানে, ব্রোকলির সাথে গাজর ছেড়ে দিন, সয়াবিন থেকে সামান্য সস যোগ করুন। একটি ডিম দিয়ে মিশ্রণটি ourালুন, মেশান। তারপরে প্যানে ফলাফল "ফ্রাইং" যুক্ত করুন, পাঁচ থেকে আট মিনিট ধরে রান্না করুন। টক ক্রিম এবং তাজা গুল্মজাতীয় ডিল বা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন। স্যুপে আপনি মুরগির মাংস থেকে বাদামি ধানের সাথে মাংসবলগুলি যোগ করতে পারেন।
দ্বিতীয় কোর্স. 
মুরগী বা টার্কি থেকে তৈরি ডাম্পলিংস। আমরা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কাঁচা পোল্ট্রি মাংস রোল করি, সামান্য তেল, নুন, দুধ এবং ফেনা ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করি। তারপরে আমরা ছোট ছোট নীলগুলি তৈরি করি, একটি টেবিল চামচ মাথার আকার, একটি ডাবল বয়লার বা ধীর কুকারে প্রস্তুতি নিয়ে আসে bring পুরোপুরি মাংস রান্না করতে দশ থেকে পনের মিনিট সময় লাগবে।
ডেজার্ট থালা. 
কুটির পনির থেকে স্যুফল। সোয়া দিয়ে মোটা পনির কষান, দুধ, টক ক্রিম, মুরগির কুসুম যোগ করুন। পৃথকভাবে ফোমানো ডিমের সাদা ধীরে ধীরে স্যুফ্লির ভরতে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে মিশ্রিত হয়। তারপরে ভরটিকে একটি ছাঁচে রেখে স্টিম স্নানের উপর রান্না করুন cook যদি ইচ্ছা হয় তবে স্যুফলে আপনি ফল - আপেল, নাশপাতি যুক্ত করতে পারেন।
সিরাপে সংরক্ষিত করা ফল. 
আপনার প্রিয় ফল বা শুকনো ফল চয়ন করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জলে ভরে দিন, একটি গরম প্লেটে রাখুন। ফোড়নের মুহুর্ত থেকে কমপোট প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত দশ থেকে পনের মিনিট সময় পার হওয়া উচিত। তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরান, আচ্ছাদন করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। এই সময়ের মধ্যে কমপোট উত্সাহিত করবে, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মনোরম সুবাস অর্জন করবে।
