সিঙ্গাপুরের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে লাল মাংস এবং সাদা এভিয়ান অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। সম্প্রতি, অনেক গবেষক নিরামিষভোজ ভিত্তিক ডায়েটগুলিতে মনোযোগ দিচ্ছেন, প্রমাণ করে যে তারা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর healthy একই সময়ে, অনেক বিজ্ঞানী ডায়াবেটিস বিকাশের একটি বর্ধিত ঝুঁকির সাথে মাংস খাওয়ার সাথে যুক্ত হন।
নতুন গবেষণার লেখকরা আগের প্রাপ্ত ফলাফলগুলি নিশ্চিত করেছেন। এছাড়াও মাংসপ্রেমীরা কেন ডায়াবেটিসের মালিকদের মধ্যে পরিণত হতে পারে সে সম্পর্কে নতুন বিবেচনা যুক্ত করা হয়েছে।
অধ্যাপক উন-পুই কোচ সাধারণ ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে লাল মাংসের পাশাপাশি মুরগি, মাছ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের শেলফিসের অন্তর্ভুক্তির মধ্যকার সম্পর্ক নিয়ে অধ্যয়ন করেছিলেন। বিজ্ঞানীরা সিঙ্গাপুর সমীক্ষার তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন, এর কাঠামোয় ৪৫ থেকে 74৪ বছর বয়সী .2৩.২ হাজারেরও বেশি লোক অংশ নিয়েছিল।
যদি আমরা এই প্রসঙ্গে গবেষণাকে বিবেচনা করি, তবে বিজ্ঞানীরা মাংস সেবন এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে সম্পর্কের ক্ষেত্রে লোহার প্রভাবের অতিরিক্ত অধ্যয়ন করেছেন। দেখা গেছে যে উচ্চ আয়রন গ্রহণের সাথে সাথে ডায়াবেটিস বিকাশের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এরপরে গবেষকরা কীভাবে আয়রন সেবন করে তা পৃথক ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে সেদিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিলেন।
আরও সামঞ্জস্যের পরে, ডায়েটে উপস্থিত লাল মাংসের পরিমাণ এবং ডায়াবেটিস ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক একটি পরিসংখ্যানিক দৃষ্টিকোণ থেকে তাত্পর্যপূর্ণ থেকে যায়, তবে হাঁস-মুরগির সেবনের সাথে আর সম্পর্ক চিহ্নিত করা যায়নি। যাইহোক, বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে মুরগির কিছু অংশে কম আয়রন উপস্থিত থাকার কারণে এটি সম্ভবত ঘটে এবং তদনুসারে, ঝুঁকি হ্রাস পায়। সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্পটি মুরগির স্তন।
"সাধারণ ডায়েট থেকে মাংসকে বাদ দেওয়ার জন্য আমাদের সবকিছু করা উচিত নয়। আমাদের কেবল প্রতিদিন খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা দরকার, বিশেষত এটি যখন লাল মাংসের ক্ষেত্রে আসে। মুরগির স্তন, ডাল, দুগ্ধজাতীয় খাবারগুলি ডায়েটিসের কারণে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করবে "- অধ্যাপক কোচ বলেছেন, জোর দিয়েছিলেন যে আপনি অনুসন্ধানে ভয় পাবেন না।
