ডায়াবেটিসের ডায়েট - পেভজনার অনুসারে টেবিল নম্বর 9

যেহেতু ডায়াবেটিস শরীরে প্রতিবন্ধী কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে যুক্ত, তাই রোগীদের জন্য একটি বিশেষ ডায়েট সরবরাহ করা হয়।

ডায়াবেটিকের জন্য সুষম খাদ্য প্রয়োজন যা কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। এই উদ্দেশ্যে, চিকিত্সক ডায়েট তৈরি হয়েছিল, যা গত শতাব্দীতে থেরাপিস্ট পেভজনার তৈরি করেছিলেন।

ডায়েটের মূল নীতিগুলি

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের থেরাপি একটি বিশেষ ডায়েট বোঝায়।

নীতিগুলি এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত:

• ডায়াবেটিকের কোমায় উচ্চ ঝুঁকির কারণে চিনি সীমিত খাওয়ানো এবং তথাকথিত "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট;
• জলের ব্যবহারের আদর্শটি প্রতিষ্ঠিত হয় (প্রতিদিন 1.5 লিটার), পানির অভাব এবং অতিরিক্ত পরিমাণ কোমার উপস্থিতিতে পরিপূর্ণ;
• পাওয়ার মোড সেট করা আছেছোট অংশে দিনে ভগ্নাংশ ভোজন গ্রহণ (প্রতিদিন 5 খাবার);
• শরীরে প্রবেশের সমান পরিমাণে প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বি প্রতিষ্ঠিত হয়;
• প্রতিদিনের ডায়েট থেকে ভাজা খাবার অতিক্রম করা হয়, সেদ্ধ এবং বেকড খাবার অনুমোদিত হয়;
• ডায়েট থেকে লবণ নির্মূল হয়, যা কিডনিতে নেতিবাচকভাবে প্রভাব ফেলে এবং জল ধরে রাখে;
• খাদ্য কমপক্ষে 15 পর্যন্ত উষ্ণ করা উচিত⁰সি, এটি 65 এ খাবার গরম করার অনুমতি দেওয়া হয়⁰সি;
• হাইপোগ্লাইসেমিক কোমা এড়ানোর জন্য, রোগীর একটি বাধ্যতামূলক প্রাতঃরাশ প্রয়োজন, ইনসুলিন ইনজেকশনের আগে নেওয়া;
• ডায়েট নং 9 এটি সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলির কারণে কোনও অ্যালকোহলের ডায়াবেটিস গ্রহণকে বাদ দেয়;
• খাবারে ফাইবার থাকা উচিত।

টাইপ II ডায়াবেটিসে, ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি উপ-ক্যালোরি ডায়েট। প্রতি কেজি ওজনের জন্য 25 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত। টাইপ আই ডায়াবেটিসের সাথে, কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট (1 কেজি ওজনের প্রতি 30 কিলোক্যালরি পর্যন্ত) up

আমি কি খেতে পারি?

ডায়াবেটিসের সাথে, পণ্যগুলি গ্রহণযোগ্য:

• কুমড়া;
• বেগুন;
• সাইট্রাস ফল দিয়ে আপেল;
• ব্রান দিয়ে কালো রুটি;
• চর্বিবিহীন মাংস (ভিল, মুরগী, টার্কি);
• কম ফ্যাটযুক্ত দুধ;
• ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং কুটির পনিরযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• কারেন্টস, ক্র্যানবেরি;
• লবণ এবং মশলা ছাড়াই পনির;
• শাকসব্জি উপর স্যুপ;
• ডাবের মাছ নিজস্ব রস;
• বেকড, তাজা, সিদ্ধ ফর্মগুলিতে বিভিন্ন শাকসবজি (স্কোয়াশ, স্কোয়াশ, বাঁধাকপি, সালাদ জন্য লাল মরিচ, বেগুন, শসা);
• ঘৃণ্য মাংসের ঝোল;
• সয়াবিনের;
• কম ফ্যাটযুক্ত মাছ (কড, জান্ডার, পার্চ);
• ওটমিল, বাকলহিট, বার্লি থেকে পোরিজ;
• চিনি ছাড়া ফলের পানীয়;
• ডায়েট সসেজ;
• ডিমের প্রোটিন (ওমেলেট আকারে দিনে 2 বারের বেশি খাওয়ার অনুমতি নেই);
• লবণ ছাড়া মাখন;
• জেলি;
• মিষ্টি দিয়ে দুর্বল কফি এবং চা;
• উদ্ভিজ্জ তেল (স্যালাড সস জন্য)

ভিডিও উপাদানে ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টি সম্পর্কে আরও বিশদে:

কি খাবেন না?

ডায়াবেটিসের অন্যান্য ধরণের টেবিলের মতো ডায়েট নম্বর 9, রোগীর ডায়েট থেকে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অতিক্রম করে:

• সসেজের বেশিরভাগ অংশ;
• বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি এবং মিষ্টি (কেক, মিষ্টি, কেক, আইসক্রিম);
• তৈলাক্ত মাছ;
• চর্বি কুটির পনির;
• পাফ প্যাস্ট্রি থেকে প্যাস্ট্রি, প্যাস্ট্রি;
• মাখন দিয়ে টিনজাত করা মাছ;
• হংস, হাঁসের মাংস;
• টিনজাত খাবার;
• চিনি;
• মেয়নেজ;
• আঙ্গুর, নাশপাতি, কলা, কিসমিস এবং স্ট্রবেরি;
• দুধের স্যুপ;
• সমৃদ্ধ স্যুপ;
• চর্বিযুক্ত মশলাদার সস এবং সস;
• ফ্যাটি শুয়োরের মাংস;
• রেডিমেড মাংস;
• যে কোনও ধূমপায়ী খাবার;
• আচার;
• ঝকঝকে জল;
• অমৃত, রস;
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়;
• kvass;
• সাদা রুটি;
• সজিনা;
• সরিষা;
• লবণযুক্ত পনির;
• দই পনির

শর্তাধীন অনুমোদিত খাদ্য

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটারি সেটটিতে কেবল অনুমোদিত এবং কঠোরভাবে নিষিদ্ধ খাবারই নয়, শর্তাধীন অনুমোদিত খাবারও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এর পণ্যগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে তবে সীমিত পরিমাণে।

ডায়াবেটিসের শর্তাধীন গ্রহণযোগ্য পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• আলু;
• এতে ভাত এবং থালা বাসন;
• ডিমের কুসুম (সপ্তাহে একবারে 1 টি কুসুমের বেশি ব্যবহার করার অনুমতি নেই);
• Beets;
• গমের গ্রাটসের সিরিয়াল;
• গাজর;
• পাস্তা;
• মটরশুটি এবং অন্যান্য ধরণের শিং (মটরশুটি, মটর);
• যকৃত;
• পাতলা শুয়োরের মাংস;
• ভাষা;
• মধু;
• ক্রিম, টক ক্রিম;
• দুধ;
• সুজি;
• ভেজানো হারিং;
• লবণ ছাড়া মাখন;
• কম ফ্যাট কুটির পনির;
• মেষশাবক;
• বাদাম (প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়);
• বাদাম কাটিবার যন্ত্র।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

পেভজনার দ্বারা বিকাশিত ডায়েটে এমন একটি খাবার রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জীবনের স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রতিদিনের জন্য স্ট্যান্ডার্ড মেনুর টেবিল:

উপস্থাপিত মেনু অনুকরণীয়। স্বতন্ত্রভাবে একটি প্রতিদিনের ডায়েট সংকলন করার সময়, রোগীকে নিয়ম দ্বারা পরিচালিত হতে হবে: দিনের বেলা, একই পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা অবশ্যই তার দেহে প্রবেশ করতে হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টির বিষয়ে গত শতাব্দীতে বিকশিত পেভজনার ডায়েট বর্তমানে তার প্রাসঙ্গিকতা হারাতে পারেনি। আধুনিক ওষুধটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে সুগারকে স্বাভাবিক করার ক্ষেত্রে যথাযথ পুষ্টির প্রভাব সম্পর্কিত গবেষণা তথ্যের ভিত্তিতে তৈরি।

আধুনিক বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলির প্রাপ্যতা লক্ষ্য করে। অধ্যয়নগুলি গ্লুকোজ স্তরকে স্বাভাবিক করার জন্য পোভসনার ডায়েটের কার্যকারিতা নির্দেশ করে। ডায়েট উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাসে অবদান রাখে এবং শরীরের অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের জন্য এটি নির্দেশিত হয়।

বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ নোট করেন যে এই জাতীয় ডায়েটকে মাইনাস হিসাবে, কিছু সাধারণ রোগীর মধ্যে তার ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের প্রতিদিনের ডায়েটে একটি উল্লেখযোগ্য সীমাবদ্ধতার কারণে।