বকউইট: ডায়াবেটিসের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক

বেকউইট - ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি প্রাকৃতিক স্টোরহাউস

এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য প্রাচীন স্লাভদের জানা ছিল। এবং ইতালিতে এই সিরিয়ালটি একচেটিয়াভাবে medicষধি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই এটি ফার্মাসিতে বিক্রি হয়।

বি ভিটামিনগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়লে ক্ষতিগ্রস্ত স্নায়ু কোষগুলির কার্যকারিতা এবং কাঠামোকে স্বাভাবিক করে তোলে। ভিটামিন এ এবং ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সরবরাহ করে। নিকোটিনামাইড আকারে ভিটামিন পিপি অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, ইনসুলিন উত্পাদন হ্রাস ঘটায়। রতিন রক্তনালীগুলি ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

শরীরের প্রতিদিনের এনজাইমগুলির উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অপরিহার্য এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি কোলেস্টেরল হ্রাস করতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিসের জন্য বকোয়াট

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ডায়েটিক থালা প্রস্তুত করার সময়, এর উপাদানগুলির ক্যালোরি সামগ্রী এবং একটি পরিবেশনায় রুটির ইউনিটগুলির সংখ্যা বিবেচনা করা উচিত। বেকহিট একটি মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য। যে কোনও রান্না করা সিরিয়াল দুটি টেবিল চামচ 1 এক্সই। তবে বাকলয়ের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, উদাহরণস্বরূপ, সুজি বা গমের চেয়ে কম, তাই রক্তে চিনি এত তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি পায় না। এটি ফাইবার এবং অ্যাক্সেস অ্যাকসেস কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতির কারণে ঘটে।

স্পষ্টতার জন্য, XE- এ ক্যালোরি সামগ্রী, গ্লাইসেমিক সূচক এবং সমাপ্ত পণ্যটির ওজন দেখিয়ে একটি সারণী তৈরি করা হয়েছে।

পণ্যের নাম	কেসিএল 100 গ্রাম	প্রতি 1 এক্সই গ্রাম	সিপাহী
জলের উপর স্যাঁতসেঁতে বকোহিয়েট পোরিজ	90	75	40
আলগা হাঁস দই	163	40	40

দরকারী বেকউইট রেসিপি

বেকউইট থেকে, আপনি স্যুপ, পোরিজ, মাটবলস, প্যানকেকস এমনকি নুডলস রান্না করতে পারেন।

সন্ন্যাসীর বালিশ

মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন, ফুটন্ত পানিতে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং শীতল করুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। পেঁয়াজ কেটে কাটা, মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন এবং তেলতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে বেকউইট যোগ করুন এবং আরও দুই মিনিট ভাজুন। লবণ, গরম জল andালা এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

বেকউইট প্যানকেকস

ডিমের সাথে নুন দিয়ে বিট করুন, বেকিং পাউডার দিয়ে মধু, দুধ এবং ময়দা দিন। বকোহিয়েট পোরিজ ক্রাশ করুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন, আপেলকে কিউব করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং এটি সমস্ত ময়দার মধ্যে pourালুন। আপনি একটি শুকনো প্যানে প্যানকেকস ভাজতে পারেন।

বকউইট কাটলেট

গরম জল দিয়ে ফ্লেক্সগুলি ourালা এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি চটচটে porridge হওয়া উচিত। আলুগুলি ঘষুন এবং এটি থেকে অতিরিক্ত তরলটি নিন, যা অবশ্যই স্থিতির অনুমতি দেওয়া উচিত, যাতে স্টার্চটি বসেছিল sat জল নিষ্কাশন করুন, শীতল বোতলজাতীয় পোঁদ আলু, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন ফলে স্টার্চ বৃষ্টিপাত, লবণ এবং কষানো মাংস গোঁড়ান। কাটলেটগুলি ফর্ম করুন, এগুলি একটি স্কিললেটে ভাজুন বা একটি ডাবল বয়লারে রান্না করুন।

সবুজ বেকওয়েট পরিজ

এটি সিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই, তবে এটি ঠান্ডা জলে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার জন্য যথেষ্ট, তারপরে জলটি নিকাশ করতে ভুলবেন না এবং এটি 10 ​​ঘন্টা স্থির জায়গায় রেখে দিন। সবুজ বকুয়াত খেতে প্রস্তুত।

এই রান্নার পদ্ধতির সুবিধা হ'ল তাপ চিকিত্সা ছাড়াই সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। অসুবিধাটি হ'ল যদি রান্নার নিয়ম না মানা হয় (যদি জল নিষ্কাশন না করা হয়), তবে বেকউইট শ্লেষ্মা তৈরি করতে পারে, যার মধ্যে প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়া বিকাশ ঘটে এবং পেট খারাপ করে তোলে।

সোবা নুডলস

সোবা নামক নুডলস জাপানি খাবার থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। ক্লাসিক পাস্তা থেকে এটির প্রধান পার্থক্য হ'ল গমের পরিবর্তে বেকওয়েট ময়দা ব্যবহার। এই পণ্যের শক্তি মূল্য 335 কিলোক্যালরি। বেকওহিট গম নয়। এটিতে আঠালো থাকে না, প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ থাকে এবং এতে অ্যাক্সেসযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে। অতএব, বকউইট নুডলস গমের চেয়ে বেশি উপকারী এবং ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে যথাযথভাবে পাস্তা প্রতিস্থাপন করতে পারে।

এই জাতীয় ময়দা গিঁটানো সহজ নয়, কারণ এটি ঘৃণ্য এবং খুব শীতল হয়ে উঠবে। তবে আপনি সুপার মার্কেটে রেডিমেড সোবা কিনতে পারেন।

এই সাধারণ তবে অস্বাভাবিক রেসিপিগুলি তার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে ডায়াবেটিসের কঠোর ডায়েটে বিভিন্ন যোগ করতে সহায়তা করবে।