ডায়াবেটিস রেসিপি জন্য কুকি - খাদ্য পণ্য এবং বুনিয়াদি

Send

ডায়াবেটিসের নির্ণয়টি এটি শুনার অনেকের পক্ষে একটি বাক্য বলে মনে হয়। কেউ কেউ গুরুতর জটিলতার সম্ভাবনা নিয়ে ভয় পায়, আবার কেউ কেউ তাদের প্রিয় মিষ্টান্নগুলির উপর নিষেধাজ্ঞার কারণে মরিয়া। এবং কেউ, এমনকি মানসিক চাপের মধ্যেও, অনেক সময় খাওয়া মিষ্টির পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে যে এই যুক্তি দিয়েছিল যে "সমস্ত একই রকম, শীঘ্রই মারা যান।"

কীভাবে হবে?

এন্ডোক্রোনোলজিস্টের সদ্য তৈরি হওয়া বেশিরভাগ রোগীরা এমনকি ডায়াবেটিসের সাথে পুরোপুরি এবং দীর্ঘকাল ধরে বাঁচতে পারবেন, সঠিকভাবে আপনার ডায়েট সামঞ্জস্য করতে এবং ওষুধ খাওয়ার পরামর্শ দেন না।

তবে অনেকগুলি মিষ্টি সত্যিই ভুলে যেতে হয়। তবে, আজ বিক্রয়ের জন্য আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলি পেতে পারেন - কুকিজ, ওয়েফেলস, আদা রুটি কুকিজ। এগুলি ব্যবহার করা কি সম্ভব বা বাড়ির তৈরি রেসিপিগুলি দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করা আরও ভাল, আমরা এখন এটি নির্ধারণ করব।

ডায়াবেটিসের মিষ্টি পেস্ট্রি

ডায়াবেটিসের সাথে, প্রচুর মিষ্টি বিভিন্ন ধরণের চিনি ভিত্তিক বেকিং সহ contraindication হয়।

তবে এই রোগে আক্রান্ত রোগীরা তিন ধরণের কুকিজ ভালভাবে গ্রাস করতে পারেন:

শুকনো লো-কার্ব কুকিগুলিতে চিনি, ফ্যাট এবং মাফিন থাকে না। এগুলি বিস্কুট এবং ক্র্যাকার। আপনি এগুলি অল্প পরিমাণে খেতে পারেন - একসাথে 3-4 টুকরো;
চিনির বিকল্পের ভিত্তিতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকিজ (ফ্রুক্টোজ বা শরবিটল)। এই জাতীয় পণ্যগুলির অসুবিধা বরং একটি নির্দিষ্ট স্বাদ, চিনিযুক্ত অ্যানালগগুলির প্রতি আকর্ষণীয়তার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট;
বিশেষ রেসিপি অনুসারে ঘরে তৈরি পেস্ট্রি, যা অনুমোদিত পণ্যের সংখ্যা বিবেচনায় রেখে প্রস্তুত হয়। এই জাতীয় পণ্য সবচেয়ে নিরাপদ হবে, যেহেতু ডায়াবেটিসটি জানবে যে সে কী খায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের বেকিংয়ের পছন্দগুলি গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত।

ডায়াবেটিস অনেক পণ্যগুলিতে কঠোর নিষেধাজ্ঞা জারি করে, তবে আপনি যদি সত্যিই সুস্বাদু কিছু দিয়ে চা পান করতে চান তবে আপনার নিজেকে অস্বীকার করার দরকার নেই। বড় হাইপারমার্কেটে, আপনি "ডায়াবেটিক পুষ্টি" চিহ্নিত চিহ্নযুক্ত সমাপ্ত পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন, তবে সেগুলিও যত্ন সহকারে বাছাই করা উচিত।

দোকানে কী সন্ধান করবে?

কুকির রচনাটি পড়ুন, শুধুমাত্র কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ময়দা এতে উপস্থিত থাকতে হবে। এটি রাই, ওটমিল, মসুর এবং বকোহইট। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাদা গমের পণ্যগুলি কঠোরভাবে contraindicated;
চিনি যেমন একটি আলংকারিক ধুলাবালি হিসাবে রচনাতে থাকা উচিত নয়। সুইটেনার্স হিসাবে, বিকল্প বা ফ্রুক্টোজ বেছে নেওয়া আরও ভাল;
চর্বিগুলির ভিত্তিতে ডায়াবেটিক খাবারগুলি প্রস্তুত করা যায় না, যেহেতু এগুলি রোগীদের জন্য চিনির চেয়ে কম ক্ষতিকারক নয়। অতএব, মাখনের উপর ভিত্তি করে কুকিগুলি কেবল ক্ষতির কারণ হতে পারে, এটি মার্জারিনে বা চর্বিযুক্ত সম্পূর্ণ অভাবের সাথে পেস্ট্রি নির্বাচন করা উপযুক্ত।

বাড়িতে ডায়াবেটিক কুকিজ

একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল ডায়াবেটিসের পুষ্টি দুষ্প্রাপ্য এবং দুর্বল হওয়া উচিত নয়।

ডায়েটে সর্বাধিক অনুমোদিত খাবারের জন্য সমস্ত অনুমোদিত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাইহোক, ছোট গুডিজগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, যা ছাড়া চিকিত্সার প্রতি ভাল মেজাজ এবং ইতিবাচক মনোভাব থাকা অসম্ভব।

স্বাস্থ্যকর উপাদান থেকে তৈরি হালকা ঘরে তৈরি কুকিগুলি এই "কুলুঙ্গি" পূরণ করতে পারে এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না। আমরা আপনাকে কিছু সুস্বাদু রেসিপি অফার।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটমিল কুকিজ

15 টি ছোট ছোট ভাগ কুকিজের জন্য উপাদানগুলির পরিমাণ গণনা করা হয়।

তাদের প্রত্যেকটিতে (অনুপাতের সাপেক্ষে) 1 টি টুকরো থাকবে: 36 কিলোক্যালরি, 0.4 এক্সই এবং জিআই প্রতি 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 45 টি।

এই ডেজার্টটি একবারে 3 টি টুকরোর বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওটমিল - 1 কাপ;
জল - 2 চামচ ;;
ফ্রুক্টোজ - 1 চামচ;
কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন - 40 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

প্রথমে মার্জারিন শীতল করুন;
তারপরে এটিতে এক গ্লাস ওটমিল আটা যুক্ত করুন। প্রস্তুত না হলে, আপনি একটি ব্লেন্ডারে সিরিয়াল মুছতে পারেন;
মিশ্রণটিতে ফ্রুকটোজ ,ালা, বেশ খানিকটা শীতল জল যোগ করুন (ময়দার আঠালো করতে)। চামচ দিয়ে সবকিছু ঘষুন;
এখন চুলা প্রিহিট করুন (180 ডিগ্রি যথেষ্ট হবে)। আমরা একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপার রেখেছি, এটি আমাদের তৈলাক্তকরণের জন্য গ্রীস ব্যবহার না করার অনুমতি দেয়;
আলতো করে একটি চামচ দিয়ে ময়দা রাখুন, 15 ছোট পরিবেশন গঠন;
20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে ঠাণ্ডা হয়ে প্যান থেকে সরিয়ে নিন। ঘরে তৈরি কেক প্রস্তুত!

রাইয়ের ময়দার মিষ্টি

পণ্যের সংখ্যা প্রায় 30-35 ভাগ ছোট কুকিগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

প্রত্যেকের ক্যালোরির মান হবে 38-44 কিলোক্যালরি, এক্সই - প্রতি 1 টুকরো সম্পর্কে 0.6, এবং গ্লাইসেমিক সূচক - প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 50।

ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা এই জাতীয় পেস্ট্রি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া সত্ত্বেও, টুকরোগুলির সংখ্যা একবারে তিনটির বেশি হওয়া উচিত নয়।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

মার্জারিন - 50 গ্রাম;
দানাগুলিতে চিনির বিকল্প - 30 গ্রাম;
ভ্যানিলিন - 1 চিমটি;
ডিম - 1 পিসি;
রাইয়ের ময়দা - 300 গ্রাম;
ফ্রাক্টোজ (শেভিংস) এ চকোলেট কালো - 10 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

দুর্দান্ত মার্জারিন, এতে ভ্যানিলিন এবং মিষ্টি যুক্ত করুন। আমরা সবকিছু পিষে;
কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি মারুন, মার্জারিন যুক্ত করুন, মিশ্রণ করুন;
ছোট অংশে রাইয়ের ময়দা flourালুন, গুঁড়ো;
ময়দা প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, চকোলেট চিপগুলিতে ,ালুন, সমানভাবে এটি ময়দার উপরে বিতরণ করুন;
একই সময়ে, আপনি চুলা গরম করে আগাম প্রস্তুত করতে পারেন। এবং আমরা বিশেষ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট আবরণ;
একটি ছোট চামচ মধ্যে ময়দা রাখুন, আদর্শভাবে, আপনার প্রায় 30 টি কুকিজ পাওয়া উচিত। 200 ডিগ্রি বেক করার জন্য 20 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন, তারপরে শীতল করুন এবং খান।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শর্টব্রেড কুকিজ

এই পণ্যগুলি প্রায় 35 টি কুকিজের পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার প্রতিটিতে 54 গ্রাম 100 কিলোক্যালরি, 0.5 এক্সই, এবং জিআই - 60 প্রতি 100 গ্রাম পণ্য রয়েছে। এটি দেওয়া, এটি একবারে 1-2 টির বেশি টুকরো ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

দানাগুলিতে চিনির বিকল্প - 100 গ্রাম;
কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন - 200 গ্রাম;
বেকউইট ময়দা - 300 গ্রাম;
ডিম - 1 পিসি;
লবণ;
ভ্যানিলা একটি চিমটি।

প্রস্তুতি:

শীতল মার্জারিন, এবং তারপরে চিনির বিকল্প, লবণ, ভ্যানিলা এবং ডিমের সাথে মিশ্রিত করুন;
অংশগুলিতে ময়দা যোগ করুন, ময়দা মাখুন;
চুলা প্রায় 180 টি গরম করুন;
বেকিং পেপারের উপরে একটি বেকিং শিটে, আমাদের কুকিগুলি 30-35 টুকরো টুকরো করে রাখুন;
গোল্ডেন ব্রাউন, শীতল এবং চিকিত্সা পর্যন্ত বেক করুন।

Send