প্রায় প্রতিটি মানুষ প্রতিদিন কয়েক গ্রাম জাইলিটল গ্রাস করে তবে এটি সন্দেহ করে না।
আসল বিষয়টি হ'ল এই সুইটেনার চিউইং গাম, চুষে মিষ্টি, কাশি সিরাপ এবং টুথপেস্টগুলির ঘন ঘন উপাদান। খাদ্য শিল্পে Xylitol ব্যবহার শুরু হওয়ার পরে (XIX শতাব্দী), ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি সর্বদা নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, যেহেতু ধীরে ধীরে শোষণের কারণে এটি রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা দ্রুত বাড়ায় নি raise
জাইলিটল কী?
Xylitol - এটি খাঁটি সাদা বর্ণের একটি স্ফটিকের গুঁড়া। এর কোনও জৈবিক মূল্য নেই; মিষ্টি দ্বারা এটি সুক্রোজের কাছাকাছি।
জাইলিটল জনপ্রিয়ভাবে কাঠ বা বার্চ চিনির নামে পরিচিত। এটি অন্যতম প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত এবং কিছু শাকসব্জী, বেরি এবং ফলের মধ্যে এটি পাওয়া যায়।
জাইলিটল (E967) কার্ন শাঁস, শক্ত কাঠ, সুতির কুঁচি এবং সূর্যমুখী ভুষকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং হাইড্রোলাইজিংয়ের মাধ্যমে তৈরি করা হয়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
জাইলিটল, রাসায়নিক ক্ষতিকারক মিষ্টিগুলির বিপরীতে, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির একটি বিশ্বাসযোগ্য তালিকা রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:
দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে (থামিয়ে এমনকি ক্যারিগুলির সাথেও আচরণ করে, দাঁতে ছোট ফাটল এবং গহ্বর পুনরুদ্ধার করে, ফলক হ্রাস করে, ক্যালকুলাসের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং সাধারণভাবে দাঁতকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করে);
প্রতিরোধের জন্য এবং মধ্য কানের তীব্র সংক্রমণের (ওটিটিস মিডিয়া) চিকিত্সার সাথে একত্রে কার্যকর। যথা, জাইলিটল দিয়ে চিউইং গাম কানের সংক্রমণ রোধ এবং হ্রাস করতে পারে।
ক্যান্ডিডিয়াসিস এবং অন্যান্য ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে;
চিনির চেয়ে ক্যালোরির পরিমাণ কম হওয়ায় ওজন হ্রাসে অবদান রাখে (শাইলে তুলনায় জাইলিটল, 9 গুণ কম ক্যালোরি)।
অন্যান্য সুইটেনারের বিপরীতে, জাইলিটল সাধারণ চিনির সাথে খুব একই রকম এবং এতে কোনও অদ্ভুত গন্ধ বা স্বাদ নেই (যেমন স্টিভিওসাইড)।
কোন contraindication এবং ক্ষতি আছে?
বিজ্ঞানীরা জাইলিটল ব্যবহার করে মানব দেহের contraindication এবং ক্ষতি চিহ্নিত করতে পারেনি।
এই সুইটেনারটি ব্যবহার করার সময় সর্বদা উপযুক্ত এবং আনন্দদায়ক প্রভাবগুলি থেকে কেবলমাত্র লক্ষণীয় হতে পারে (প্রচুর পরিমাণে) একটি রেচক এবং কোলেরেটিক। তবে, যারা পর্যায়ক্রমে বা কালক্রমে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগেন তাদের ক্ষেত্রে জাইলিটল ব্যবহার কেবল উপকারী হবে।
ইন্টারনেটে, আপনি তথ্য জুড়ে আসতে পারেন যে জাইলিটল ব্যবহারের ফলে মূত্রাশয়ের ক্যান্সার হতে পারে। তবে, বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রমাণিত সঠিক তথ্য খুঁজে পাওয়া সম্ভব নয়: সম্ভবত, এগুলি কেবল গুজব।
জাইলিটল ব্যবহারে কি কোনও বিধিনিষেধ রয়েছে?
জাইলিটল ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার বিষয়ে কোনও নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ নেই। একটি সুস্পষ্ট ওভারডোজ সঙ্গে, সম্ভব
bloating,
পেট ফাঁপা,
ডায়রিয়া।
যাইহোক, প্রতিটি স্তরের জন্য এই লক্ষণগুলি যে স্তরে প্রদর্শিত হতে পারে তা পৃথক: আপনার নিজের অনুভূতি শুনতে হবে।
ডায়াবেটিস এবং জাইলিটল
যদিও জাইলিটল হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত চিনির বিকল্প, তবে জাইলিটল ডায়েট খাবারের ব্যবহার আপনার ডাক্তারের সাথে একমত হওয়া উচিত।
এটি করার মতো, কারণ ফার্মেসী এবং স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া কিছু জাইলিটল মিষ্টিতে লুকানো শর্করা থাকে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।
সাধারণভাবে, জাইলিটল হ'ল সমস্ত ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি। এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা মানুষের জন্য সত্যই উপকারী বৈশিষ্ট্য। এটি সামান্য এবং ধীরে ধীরে রক্তে শর্করাকে বাড়ায় এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীরা এটি খাওয়া যেতে পারে।
তদুপরি, শরীরের জন্য সুবিধাগুলি, যা এই সুইটেনারের ব্যবহার, এটি চিন্তাভাবনা করা উচিত এবং সুস্থ লোকেরা এটির দিকে মনোযোগ দেয়।
কমপক্ষে xylitol এর সাথে চিনির আংশিক প্রতিস্থাপন মানব স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে পারে।
জাইলিটল জনপ্রিয়ভাবে কাঠ বা বার্চ চিনির নামে পরিচিত। এটি অন্যতম প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত এবং কিছু শাকসব্জী, বেরি এবং ফলের মধ্যে এটি পাওয়া যায়।
জাইলিটল ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার বিষয়ে কোনও নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ নেই। একটি সুস্পষ্ট ওভারডোজ সঙ্গে, সম্ভব
