ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কী সসেজ অনুমোদিত

সসেজ, সম্ভবত, বেশিরভাগ রাশিয়ানদের ফ্রিজে রয়েছে। এমনকি এই পণ্যগুলির সন্দেহজনক সুবিধাগুলি জেনেও লোকেরা সেগুলি ক্রয় করে এবং খাওয়া উপভোগ করে। পরিমিত ব্যবহার এবং পাচনতন্ত্রের সমস্যাগুলির অনুপস্থিতির সাথে এটি অনুমোদিত। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের সসেজগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি রয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করা উচিত। এটি করতে, আপনাকে বুঝতে হবে যে এটি কীভাবে রক্তে চিনির ঘনত্বকে প্রভাবিত করে।

গঠন

ক্রয় করার সময়, আপনাকে অবশ্যই বিশ্বস্ত উত্পাদনকারীদের পণ্য নির্বাচন করতে হবে। বিশেষজ্ঞরা লেবেলে উল্লিখিত তথ্য, পরীক্ষা ক্রয়ের ফলাফল এবং নির্ধারিত পরিদর্শনগুলির বিষয়ে নিজেকে আলোকিত করার পরামর্শ দেন।

বিভিন্ন ধরণের সসেজের পদার্থের বিষয়বস্তু নীচের সারণীতে নির্দেশিত হয়েছে।

গ্লাইসেমিক সূচক, প্রজাতির উপর নির্ভর করে 25-35 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। বেশিরভাগ জাতের রুটি ইউনিটের সামগ্রী 0.13 এর বেশি হয় না। ব্যতিক্রমটি কালো পুডিং, এতে চিত্রটি 1.2 পর্যন্ত পৌঁছে যায়।

সমস্ত মানের সাথে সম্মতিতে প্রস্তুত এই পণ্যগুলিতে নতুন কোষ গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন থাকে। কিছু জাতগুলিতে অল্প পরিমাণে সোডিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস রয়েছে।

চিকিত্সকরা ডায়েটেজনিতদের ডায়েটে সসেজ অন্তর্ভুক্ত করা থেকে বিরত রাখেন না। কেবল ব্যতিক্রমগুলি হ'ল সন্দেহজনক মানের পণ্য। কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থাকার কারণে তাদের সেবন চিনি বৃদ্ধিতে উত্সাহ দেয় না।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

বিপাকজনিত ব্যাধিজনিত ব্যক্তিদের সঠিক ডায়েট তৈরির গুরুত্ব মনে রাখা দরকার। পুষ্টির সাহায্যে, গ্লুকোজ সামগ্রীগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা সম্ভব।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে সসেজ স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ নয়। তবে ডায়েট আঁকতে রোগীদের তাদের স্বাস্থ্যের কথা মনে রাখা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ধূমপায়ী জাতগুলি অতিরিক্ত ওজনে ভোগা রোগীদের অবনতিতে অবদান রাখে। পণ্যের উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং উল্লেখযোগ্য সংখ্যক ফ্যাটগুলির সামগ্রী আরও ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের অনেকের সাথে পরিচিত স্যান্ডউইচগুলি খাওয়া উচিত নয়। মাখন, মাংসজাতীয় খাবার এবং রুটিতে কার্বোহাইড্রেটে থাকা ফ্যাটগুলির সংমিশ্রণ অতিরিক্ত কিলোগুলির বিকাশকে উস্কে দেয়।

সিদ্ধ ডক্টরাল সসেজ মূলত দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধা থেকে বেঁচে থাকা লোকদের ডায়েটরি পণ্য হিসাবে বিকাশ করা হয়েছিল। জিওএসটি অনুসারে উত্পাদিত পণ্যটিতে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির ডিম, মশলা, দুধ রয়েছে। মানসম্পন্ন পণ্যের মাংসের মোট অংশ কমপক্ষে 95% হওয়া উচিত। বিপাক বিপাকের ক্ষেত্রে এই জাতীয় রচনা দিয়ে সসেজ ব্যবহার করা বিপজ্জনক নয়।

স্বাস্থ্য প্রভাব

চিকিত্সকরা ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ডায়েটে স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। সর্বোপরি, উচ্চ গ্লুকোজ স্তরের নেতিবাচক প্রভাবের কারণে এই জাতীয় রোগীদের শরীর দুর্বল হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞরা সসেজ প্রেমীদের প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে বাড়িতে রান্না করার পরামর্শ দেন।

এমনকি সমস্ত প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতিতে উত্পাদিত শিল্প বিকল্পগুলিতে দরকারী পদার্থ রয়েছে। উচ্চমানের মাংসের সসেজগুলিতে ভিটামিন পিপি, ফসফরাস, সোডিয়াম থাকে। ডাক্তারের সসেজে সেলেনিয়াম রয়েছে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় হরমোন তৈরিতে অংশ নেয়।

সবচেয়ে দরকারী রক্ত ​​useful এটি বি, ডি, পিপি ভিটামিন, সোডিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ দিয়ে শরীরকে সম্পৃক্ত করে। সংমিশ্রণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (ভালাইন, ট্রিপটোফান, হিস্টিডিন, লাইসিন) আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত রোগীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লিভার সসেজ অফাল থেকে তৈরি: লিভার, শিরা, হৃদয়, ফুসফুস, পেট, দাগ। প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে, স্টিকনেসিটি বাড়ানো উপাদানগুলি যুক্ত করা হয়: ঠোঁট, কান, দাগ, স্কিনস। কলিজা কোলাজেন সমৃদ্ধ একটি স্নিগ্ধ ব্রোথে তৈরি হয়, যা হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। এই জাতীয় সসেজের রাসায়নিক সংমিশ্রণটি একটি অনন্য পণ্য। এতে রয়েছে:

• বি ভিটামিন₂, _{বি 12} দ্য₆, ইন₂, ইন₉, এইচ, পিপি, ই, ডি;
• ক্যালসিয়াম, দস্তা, তামা, আয়রন, সালফার, ক্রোমিয়াম, মলিবডেনাম, ভেনিয়াম, টাইটানিয়াম, কোবাল্ট, অ্যালুমিনিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ক্লোরিন, আয়োডিন, ফ্লোরিন, বোরন, টিন, সিলিকন, নিকেল, ফসফরাস

উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান এবং উচ্চ লবণের পরিমাণের কারণে, পণ্যগুলি ওজনযুক্ত যারা তাদের পক্ষে বিপজ্জনক। দেহে, তরল ধারন দেখা দেয়, যা এডিমা দেখা দেয়, রক্তচাপ বৃদ্ধি দেয়। কিছু জাতের মধ্যে, এই সংমিশ্রণে এমন পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

গর্ভাবস্থায় ডায়েট

স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞরা গর্ভবতী মায়েদের সম্ভাব্য ক্ষতিকারক পণ্যগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন। এটি সসেজগুলি অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত ধূমপায়ী জাতগুলি। তাদের হজমের প্রক্রিয়াতে, কার্সিনোজেনগুলি প্রকাশিত হয় যা গর্ভবতী মা এবং তার শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। মানসম্পন্ন সসেজগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার দরকার নেই। যদি এগুলি মাঝে মধ্যে অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় তবে তার পরে শরীরে কোনও উচ্চারিত নেতিবাচক প্রভাব পড়বে না।

গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের সাথে, কোনও নির্দিষ্ট নিষেধাজ্ঞাও নেই। সসেজ এবং সসেজগুলি চিনির মাত্রায় কার্যত কোনও প্রভাব ফেলে না। তবে স্যান্ডউইচগুলি অস্থায়ীভাবে না খাওয়াই ভাল, কারণ রুটি খাওয়া গ্লুকোজ বৃদ্ধির জন্য উত্সাহ দেয়।

ডায়েট সসেজের ভিত্তি হওয়া উচিত নয়। উত্পাদকরা তাদের উত্পাদনকালে ডিমের মাংসের জন্য ফসফেট যুক্ত করেন। এগুলি আর্দ্রতা ধরে রাখতে, বালুচরিত জীবন বাড়ানো, ধারাবাহিকতা এবং রঙ স্থিতিশীল করা প্রয়োজন। এই পদার্থের অতিরিক্ত পরিমাণে ক্যালসিয়ামের আত্তীকরণের প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়। মহিলাদের মধ্যে ভ্রূণ এবং অস্টিওপোরোসিসে রিকেট হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

মেনু পরিবর্তন

ডায়াবেটিস একটি অযোগ্য রোগ। তবে আপনি শর্তটি স্বাভাবিক করতে এবং সাধারণ জটিলতার উপস্থিতি প্রতিরোধ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে ডায়েটটি সংশোধন করতে হবে এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তর বাড়াতে হবে।

কম কার্ব ডায়েটের সাথে, যেসব খাবারে শর্করা বেশি থাকে তা অবশ্যই বাতিল করতে হবে। তারা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং সাধারণ অবস্থার অবনতি ঘটায়। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের জন্য সসেজ নিষিদ্ধ নয়। সর্বোপরি, এর ব্যবহার হাইপারগ্লাইসেমিয়া বাড়ে না। বিপদটি হ'ল স্টোর তাকগুলিতে মানসম্পন্ন পণ্যগুলি খুঁজে পাওয়া শক্ত। এগুলির মধ্যে থাকা পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

লো-কার্ব মেনু তৈরির সিদ্ধান্ত নেয় এমন লোকেরা ঘরে রান্নায় দক্ষতা অর্জনের সাথে ডায়েটে প্রাকৃতিক সসেজ এবং সসেজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

ব্যবহৃত সাহিত্যের তালিকা:

• খাদ্য স্বাস্থ্য। ডাক্তারদের জন্য একটি গাইড। কোরোলেভ এ.এ. 2016. আইএসবিএন 978-5-9704-3706-3;
• এন্ডোক্রিনলজি। জাতীয় নেতৃত্ব। এড। আই। দেডোভা, জি.এ. Melnichenko। 2013. আইএসবিএন 978-5-9704-2688-3;
• ড। বার্নস্টেইনের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সমাধান। 2011. আইএসবিএন 978-0316182690।