আমরা ইতিমধ্যে আপনার জন্য সুস্বাদু কম কার্ব রুটি এবং রোল প্রস্তুত করেছি। আজ আমরা স্বল্প-কার্বির নিরামিষ ব্রেড তৈরি করব অবশ্যই, আঠালো মুক্ত।
সতেজ বেকডের রুটিটি খেতে বিশেষত মজাদার খাস্তা খেয়ে খুব ভাল লাগছে। আপনি এই রেসিপি পছন্দ করবে!
উপাদানগুলি
- 200 গ্রাম গ্রাউন্ড বাদাম;
- সূর্যমুখী বীজের 250 গ্রাম, খোসা;
- 50 গ্রাম সাইকেলিয়াম কুঁচি;
- শ্লেষের বীজ 50 গ্রাম;
- কাটা হ্যাজনেল্ট 50 গ্রাম;
- চিয়া বীজ 80 গ্রাম;
- সোডা 1 চা চামচ;
- সমুদ্রের লবণ 1 চা চামচ;
- উষ্ণ জল 450 মিলি;
- 30 গ্রাম নারকেল তেল;
- বালসমিক 1 টেবিল চামচ।
উপরের উপাদানগুলি প্রাকৃতিকভাবে আঠালো মুক্ত, তবে আপনার পণ্যটিতে আঠালো কণা না পেতে আপনার সর্বদা সতর্ক হওয়া উচিত। প্যাকেজিং দেখে এটি নিশ্চিত করুন: রচনাতে কোনও আঠালো থাকতে হবে না।
এটি উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন সেখানে পেতে পারে যদি এই প্রস্তুতকারক এছাড়াও আঠালো পণ্য উত্পাদন করে।
প্রায় 1100 গ্রাম ওজনের রুটি (বেকিংয়ের পরে) থেকে প্রাপ্ত উপাদানগুলি থেকে। প্রস্তুতি প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়। বেকিংয়ে এক ঘন্টা সময় লাগে।
শক্তি মান
সমাপ্ত পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরি গণনা করা হয়।
| কিলোক্যালরি | কিলোজুল | শর্করা | চর্বি | প্রোটিন |
| 341 | 1426 | 3.4 গ্রাম | 29.1 ছ | 12.7 গ্রাম |
ভিডিও রেসিপি
প্রস্তুতি
রুটির জন্য উপকরণ
1.
পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় পাত্রে ময়দা মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভিডিওটিতে একটি ছোট বাটি ব্যবহার করা হয়েছে, সুতরাং এটি ভাগ্যবান যে এতে উপাদানগুলির মধ্যে এটি খাপ খায়।
সমস্ত উপাদান সাবধানে ওজন করুন এবং সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি একটি বড় পাত্রে রাখুন - স্থল বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, শ্লেষের বীজ, সাইকেলিয়াম কুঁচি, কাটা হ্যাজনেলট, চিয়া বীজ এবং সোডা।
2.
এবার সব শুকনো উপাদান ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপরে নারকেল তেল, বালসামিক এবং হালকা গরম পানি দিন। উপায় দ্বারা, জল গরম, তাই নারকেল তেল দ্রুত তরল হয়ে যায়। নারকেল তেল 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় নরম হয়ে যায় এবং নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেলের মতো তরল হয়ে যায়।
একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো। ময়দা প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এই সময়ের মধ্যে, সূর্যমুখী কুঁচি এবং চিয়া বীজগুলি ফোলা এবং তরলকে আবদ্ধ করবে।
3.
আপনি যখন আটা তৈরি করছেন, কনভেকশন মোডে 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বা উপরের / নিম্ন তাপমাত্রায় 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলাটি প্রিহিট করুন।
ওভেনগুলির ব্র্যান্ড বা বয়সের উপর নির্ভর করে 20 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রার পার্থক্য থাকতে পারে। অতএব, বেকিংয়ের সময় সর্বদা আটা পরীক্ষা করুন যাতে ময়দা খুব অন্ধকার না হয়। এছাড়াও, তাপমাত্রা খুব কম হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি, থালাটি সঠিকভাবে রান্না করা হবে না।
প্রয়োজনে পরিস্থিতি অনুযায়ী তাপমাত্রা এবং / অথবা বেকিংয়ের সময় সামঞ্জস্য করুন।
ওভেন-রুটি
4.
10 মিনিটের পরে, বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে ময়দা রাখুন। ময়দা পছন্দসই আকার দিন।
ময়দাটি ভালভাবে গাঁটানো গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি আরও ভাল সেট হয়। আপনার ইচ্ছামতো রুটির ফর্মটি বেছে নিন। উদাহরণস্বরূপ, এটি বৃত্তাকার বা একটি রুটির আকারে হতে পারে।
বৃত্তের আকারের রুটি
5.
ওভেনে প্যানটি 60 মিনিটের জন্য রাখুন। বেকিংয়ের পরে, টুকরো টুকরো করার আগে রুটিটি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
ভেগান কম ক্যালোরি রুটি
আপনি অবশ্যই এটি উপভোগ করবেন!
