কোলেস্টেরলের প্রচুর পরিমাণে লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়, যথাযথ এবং ভারসাম্য পুষ্টির সাথে, এই ফ্যাট জাতীয় উপাদানের পরিমাণ স্বাভাবিক পরিসরের মধ্যে থাকে। জাঙ্ক ফুডের অপব্যবহারের সাথে, কোলেস্টেরলের একটি তীব্র লাফ রয়েছে, সুস্বাস্থ্যের একটি অবনতি।
সমস্ত কোলেস্টেরল শরীরের ক্ষতি করে না, তবে কেবল এটির আলোক যৌগগুলি। এটি এমন পদার্থ যা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে বসতি স্থাপন করার ক্ষমতা রাখে, এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনের কারণ ঘটায়, সাধারণ রক্ত সঞ্চালনে হস্তক্ষেপ করে।
অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকটি বন্ধ হয়ে যেতে পারে, আটকে থাকা জাহাজগুলি, যা একটি নির্দিষ্ট অভ্যন্তরীণ অঙ্গের মৃত্যুর কারণ হয়ে থাকে, যেহেতু অক্সিজেন এতে প্রবাহিত করে না। যখন প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াটি হৃৎপিণ্ডের নিকটে অবস্থিত জাহাজ এবং ধমনীতে ঘটে তখন একটি ডায়াবেটিস হৃদরোগের আক্রমণে ধরা পড়ে। রক্ত যদি মস্তিষ্কে ভালভাবে প্রবেশ না করে তবে এটি একটি স্ট্রোক।
প্রায়শই 50 বছর বয়সের পরে মহিলাদের মধ্যে এই সমস্যাগুলি দেখা দেয়, যেহেতু এই প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করে এমন হরমোনগুলি কম এবং কম উত্পাদিত হয়। ফলাফল অনিবার্য:
- কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ছে;
- স্বাস্থ্য পরিস্থিতি বিরক্ত;
- বিদ্যমান রোগের লক্ষণগুলি আরও বেড়ে যায়।
সুতরাং, এটি এত গুরুত্বপূর্ণ যে 50 বছর পরে মহিলাদের উচ্চ কোলেস্টেরল সহ একটি ডায়েট পালন করা হয়।
40 বছর পরেও, যে কোনও মহিলার দেহ হরমোনের পটভূমিতে পরিবর্তিত হয় এবং মেনোপজের পরে স্ট্রোকের সম্ভাবনা থাকে, ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে হার্ট অ্যাটাক কেবল বেড়ে যায়। চিকিত্সকরা পুষ্টি পর্যবেক্ষণের জন্য দৃ .়ভাবে পরামর্শ দেন, এর ফলে বিপাকীয় জটিলতার জটিলতা এবং রক্তে ফ্যাট জাতীয় উপাদানগুলির মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে।
ডায়েটের প্রধান নিয়ম
ডায়েটের প্রথম এবং প্রধান আইন হ'ল ন্যূনতম পরিমাণে প্রাণীর চর্বি ব্যবহার করা, এই পণ্যটি রক্ত প্রবাহে উচ্চ কোলেস্টেরলের মূল কারণ।
দিনের বেলায়, খাবার সহ কোনও মহিলা 400 মিলিগ্রামের বেশি কোলেস্টেরল গ্রহণ করতে পারে না, রোগীদের অবশ্যই ডায়েটে পদার্থের পরিমাণ গণনা করতে হবে।
বিশেষ টেবিলগুলি উদ্ধার করতে আসে, তারা কোলেস্টেরলটিতে একশো গ্রাম পণ্য কত পরিমাণে রয়েছে তা বিশদে বর্ণনা করে। প্রথমদিকে, এটি অস্বস্তিকর এবং অস্বাভাবিক, তবে কিছু সময়ের পরে, মহিলারা কেবলমাত্র চোখের দ্বারা পদার্থের পরিমাণ নির্ধারণ করতে শিখেন।
মাংসজাত পণ্যের পরিমাণ সীমিত করাও প্রয়োজনীয় হবে; প্রতিদিন সর্বোচ্চ 100 গ্রাম মাংস বা মাছ খাওয়া হয়; এগুলি কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান হওয়া উচিত। প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাণীর চর্বি প্রতিস্থাপন করা দরকারী:
- flaxseed;
- জলপাই;
- সূর্যমুখী।
এগুলিতে প্রচুর ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা মূল্যবান উপাদানগুলির সাথে দেহকে সমৃদ্ধ করে। এটি মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় তেল ভাজার জন্য উপযুক্ত নয়, এগুলি একচেটিয়াভাবে তাজা আকারে খাওয়া হয়। উদ্ভিজ্জ তেলের তাপ চিকিত্সার সময়, উপকারী পদার্থগুলি ক্ষতিকারক কার্সিনোজেনগুলিতে পরিণত হয়।
মেনুগুলিতে আঁশযুক্ত সমৃদ্ধ খাবারের সাথে পরিপূরক থাকে যা কম ঘনত্বের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে আরও কমিয়ে দেয়। ডায়েটে কাঁচা ফল, শাকসব্জি, গুল্ম এবং সিরিয়ালগুলি অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। পেকটিন প্রচুর উপকার নিয়ে আসে; এটি শাকসব্জী এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায় যা লাল রঙ: কুমড়া, তরমুজ, গাজর, সাইট্রাস ফল।
পঞ্চাশ বছরের বেশি বয়সের মহিলাদের জন্য, চর্বিযুক্ত মাংসের নিয়মিত সেবন কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে। চিকিত্সকরা টার্কি, মুরগী, ভিল, গরুর মাংস বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন। পাখিটি চামড়াবিহীন, গরুর মাংসের ফ্যাট, ছায়াছবি ছাড়াই হওয়া উচিত।
আর একটি শর্ত যা কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে তা হ'ল লবণাক্ত জলের মাছ:
- টুনা;
- কড;
- মাছবিশেষ;
- পোলক;
- রাঘববোয়াল।
ডায়াবেটিস রোগীদের প্যাস্ট্রি এবং পেস্ট্রি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত, তাদের রাই রুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত, গতকাল সর্বোত্তম। থালা - বাসন স্টিম, বেকড বা সিদ্ধ করা হয়।
নিয়মটি কেবল ডায়াবেটিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত মহিলাদের ক্ষেত্রেই প্রাসঙ্গিক নয়, পুরুষদের দেওয়া পরামর্শগুলিও মেনে চলতে হবে।
বাদাম, শাকসবজি, ফল, সিরিয়াল
উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলযুক্ত চিকিত্সকদের কয়েকটি বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে কেবল সকালে। তারা সম্পূর্ণরূপে মিষ্টিগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং খালি শর্করা যুক্ত লোভগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারে। কোনও মহিলা যদি মিষ্টি খেতে চান তবে একটি প্রাতঃরাশের জন্য মুষ্টিমেয় বাদাম খাওয়ানো কার্যকর। আমরা অবশ্যই ভুলে যাব না যে আপনি বাদামগুলি কাঁচা খাওয়া হলে দরকারী, সমস্ত দরকারী পদার্থ ভাজার সময় অদৃশ্য হয়ে যায়।
বাদামের মাঝারি ব্যবহারের সাথে, কম ঘনত্বের কোলেস্টেরলের অত্যধিক পরিমাণে মুছে ফেলা, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সক্রিয়করণ অর্জন করা সম্ভব। এক দিনের জন্য, বাদামের অনুমতিযোগ্য আদর্শ 50 গ্রাম, এটি চর্বিযুক্ত উপাদানের স্তর বাড়তে দেয় না।
শাকসবজি খাওয়া ভাল, তাদের বেশিরভাগই আঁশযুক্ত এবং ফলগুলি একেবারে তৈরি হয়। রক্তের প্রবাহ থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ নির্মূল করার জন্য ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়।
50 বছর পরে মহিলাদের মধ্যে রক্তের কোলেস্টেরল কীভাবে হ্রাস করা যায়? প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণ উদ্ভিদযুক্ত খাবার খান, এটি প্রায় 70 শতাংশ হওয়া উচিত। শাকসব্জি সিদ্ধ করা সম্ভব, তবে ভুলে যাবেন না যে তাপ চিকিত্সার সময় এই জাতীয় পণ্যগুলিতে ফাইবার নষ্ট হয়:
- Beets;
- গাজর;
- ধুন্দুল।
মাংসের থালাগুলির মতো, শাকসবজিগুলি বেকড, সিদ্ধ বা স্টিভ করা উচিত। কিছু ধরণের শাকসবজি একচেটিয়াভাবে কাঁচা খাওয়া উচিত।
যেহেতু অনেক ধরণের মাংস খাদ্য থেকে অপসারণ করা হয় এবং শরীরকে অবশ্যই নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করতে হয়, তাই পুষ্টিবিদরা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি পশুর পদার্থের একটি দুর্দান্ত বিকল্পে পরিণত হয়।
ঘন ঘন লেবু, সিরিয়াল ব্যবহার সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, পদার্থ যেমনটি ছিল, খারাপ কোলেস্টেরল সংগ্রহ করে, এটির সাথে এটি শরীর থেকে নির্গত হয়, কারণ আপনি জানেন যে, ফাইবার হজমে হজম হয় না।
চিরকাল অস্বীকার করা ভাল কি
ডায়েটরি ডায়েট মেনু থেকে নির্দিষ্ট খাবারগুলি বাদ দেওয়ার ব্যবস্থা করে যা কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েটে, 50 বছর পরে কোনও মহিলার চর্বিযুক্ত মাংস, মেয়নেজ, মাখন, টক ক্রিম এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি সস থাকা উচিত নয়।
কোলেস্টেরলের দৃষ্টিকোণ থেকে, ডিমের কুসুম ক্ষতিকারক, ডায়েটে এই পণ্যটির পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং আধা-সমাপ্ত পণ্য, সসেজ, মিষ্টি, মিষ্টি এবং মিষ্টান্নগুলি ত্যাগ করা এটি মূল্যবান। বাড়িতে
নির্দিষ্ট সময়ের জন্য অ্যালকোহল, মাখন বেকিং এবং সমস্ত ধরণের চকোলেট ব্যবহার সীমিত। গাঁজানো দুধজাত খাবার খাওয়া সম্ভব, তবে কেফির, দুধ এবং দই কমপক্ষে পরিমাণে চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত।
পর্যালোচনা অনুযায়ী, পুষ্টির এই পদ্ধতির সাথে, ড্রাগ ব্যবহার না করে কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করা সম্ভব।
প্রতিদিনের ডায়েটের বিকল্পসমূহ
চিকিত্সকরা একটি নির্দিষ্ট মেনু মেনে চলার পরামর্শ দিয়ে থাকেন, এক সপ্তাহের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য দরকারী রেসিপিগুলি সরবরাহ করেন। সঠিকভাবে ডিজাইন করা ডায়েট উচ্চ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে সেরা ওষুধ।
হালকা প্রোটিন ওমেলেট, ফল বা উদ্ভিজ্জ রস দিয়ে ডায়েট শুরু করা প্রয়োজন। দিনে কমপক্ষে 5-6 বার খাওয়ার প্রয়োজন হয়, স্ন্যাক হিসাবে টমেটো ভাল, তবে ডায়াবেটিস প্রতি দিন প্রস্তাবিত টমেটো এবং তাদের কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। শাকসব্জি থেকে সালাদ তৈরি করা, তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ অপরিশোধিত তেল যুক্ত করা দরকারী।
দুপুরের খাবারের জন্য, তারা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গরুর মাংসের স্যুফ্লি, স্টুয়ড জুচিনি বা জুভিচিনি থেকে ক্যাভিয়ার, স্বল্প পরিমাণে স্কিম মিল্ক এবং চিনিমুক্ত এক কাপ চা খান। মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের ব্যবধানে, পুরো শস্যের ময়দার রুটিগুলি খাওয়া হয়, বুনো গোলাপের ঝোলের গ্লাস দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
বেকড সামুদ্রিক মাছ রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা হয়, পাশের থালায় টাটকা শাকসব্জী যুক্ত করা হয় এবং পোড়িজ খাওয়া হয়। শেষ ডিনার:
- লো-ক্যালোরি কেফির গ্লাস;
- স্টিভিয়া বা অন্যান্য মিষ্টি দিয়ে চা;
- শুকনো ফল compote।
বিকল্পভাবে, একটি দইয়ের জন্য কুটির পনির বা একটি স্বল্প খাবারের সাথে প্রাকৃতিক দইযুক্ত কম চর্বিযুক্ত কটেজ পনির দিয়ে বেকড একটি আপেল তৈরি করা হয়।
চর্বি জাতীয় পদার্থ ধীরে ধীরে কমিয়ে আনতে মুক্তো বার্লি টমেটো স্যুপ, ভিল কাটলেট, স্টিমড, সিদ্ধ অ্যাসপারাগাস খাওয়া উপকারী। আপনার প্রাকৃতিক রস পান করা উচিত, ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলি থেকে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। এটি জ্যাকেট আলু, সিদ্ধ মুরগির স্তন, টার্কি ফিললেট, গাজরের রস খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এছাড়াও, প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক মিষ্টি ব্যবহার করা হয়।
কীভাবে উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে খাবেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
