স্টিউড বাঁধাকপি

এই রেসিপিটি সহজ প্রস্তুতির দ্বারা চিহ্নিত কারণ এটিতে অল্প পরিমাণে উপাদান থাকে।

আপনি কয়েকটি অতিথির জন্য অপেক্ষা করতে থাকলে ব্রেকযুক্ত বাঁধাকপি দুর্দান্ত। কারণ অতিথির সংখ্যা অনুযায়ী রান্না করা সহজ। পরের দিন থালা খাওয়া যেতে পারে, এটি তার স্বাদ পুরোপুরি ধরে রাখতে পারে।

সুবিধার্থে, আমরা আপনার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি তৈরি করেছি। আপনার রান্নায় শুভকামনা!

উপাদানগুলি

• আপনার পছন্দের বাঁধাকপির 1 টি ছোট মাথা (উদাহরণস্বরূপ, সাদা বাঁধাকপি, চটকদার বা সয় (প্রায় 1200 গ্রাম));
• 1 পেঁয়াজ;
• গ্রাউন্ড গরুর মাংসের 500 গ্রাম (জৈব);
• ভাজার জন্য অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ;
• গরুর মাংসের ঝোল 250 মিলি;
• টমেটো 400 গ্রাম;
• পেপারিকা পাউডার 2 টেবিল চামচ;
• ১/২ চা চামচ জিরা;
• স্বাদ লবণ এবং মরিচ;
• ইচ্ছায় টক ক্রিম।

উপকরণ 4 পরিবেশনার জন্য হয়।

শক্তি মান

সমাপ্ত খাবারের জন্য প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি গণনা করা হয়।

ভিডিও রেসিপি

প্রস্তুতি

ডিশের প্রধান উপাদানটি আপনার পছন্দের বাঁধাকপি

1.

প্রথমে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে নির্বাচিত বাঁধাকপি (যেমন সাদা বাঁধাকপি, স্পাইকি বা সাওয়াই) কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ পরিষ্কার রাখার জন্য বাইরের পাতা মুছে ফেলুন remove অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কাটা, আমরা একটি ধারালো তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, কারণ বাঁধাকপি বেশ শক্ত হতে পারে।

টুকরা করা

2.

এবার পিয়াজের পালা। এটি খোসা এবং কিউব কাটা।

পাশা

3.

একটি বড় পাত্র বা রোস্টিং প্যান গরম করুন এবং কাটা বাঁধাকপি ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে।

টুকরোগুলি একটি বড় প্যানে রাখুন ...

... এবং তেল ছাড়া ভাজা

সবজিটি প্যানের বাইরে রেখে আলাদা করে রাখুন। যদি আপনার প্যান বা রোস্টিং প্যানটি বড় হয় তবে বাকী উপাদানগুলির জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য কেবল বাঁধাকপিটি একদিকে স্লাইড করুন।

4.

উত্তাপ বাড়িয়ে নিন, প্যানে বা একই প্যানে গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করুন এবং এটি ভাজুন।

কাঁচা মাংস স্যুট করুন ...

মাংস প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন।

... এবং পেঁয়াজ যোগ করুন

5.

বাঁধাকপিটি এখন প্যানে ফিরিয়ে দিন যদি আপনি এটি কোনও প্লেটে রেখে দেন। গরুর মাংসের ঝোল দিয়ে মিশ্রণটি andালাও এবং তাপমাত্রাটি কমিয়ে দিন যাতে সবকিছু সামান্য স্টিভ হয়।

6.

পেপারিকা এবং টমেটো সস, ক্যারাওয়ের বীজ এবং মজাদার সাথে লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন।

সিজনিং যোগ করুন ...

একটি মৃদু ফোঁড়ায় আনা, বাঁধাকপি রান্না করা উচিত। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন যাতে কিছুই জ্বলে না। রান্না করার সময় যদি তরল ফোটা হয় তবে অল্প জল বা গরুর মাংসের ঝোল যোগ করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন।

... নিভে যাওয়া অবিরত

7.

লবণ এবং মরিচ উপর থালা চেষ্টা করুন। আপনি যদি আরও মশলা পছন্দ করেন তবে কয়েক ফোঁটা তাবস্কো বা মরিচ ফ্লেক্স যুক্ত করুন।

8.

আপনার খাবার প্রস্তুত। স্বাদটি কিছুটা নরম করতে সামান্য টক ক্রিম যুক্ত করুন।

সামান্য টক ক্রিম আঘাত করবে না

আপনার খাবার উপভোগ করুন!