টমেটো দিয়ে ভূমধ্যসাগর বেগুনের কাসেরোল

আমরা সত্যিই ক্যাসেরোল পছন্দ করি কারণ তারা খুব তাড়াতাড়ি রান্না করে, প্রায় সবসময়ই ভাল থাকে এবং দুর্দান্ত স্বাদ পায়।

আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় কাসেরোলে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, কম কার্বোহাইড্রেট এবং ভালভাবে স্যাচুরেটস। নিরামিষাশীদের জন্য টিপ: আপনি কিমাংস মাংস ব্যবহার না করে এবং সবজির সংখ্যা বাড়িয়ে না দিয়ে খুব সহজেই নিরামিষ সংস্করণ রান্না করতে পারেন।

উপাদানগুলি

• 2 বেগুন;
• 4 টমেটো;
• 2 পেঁয়াজ;
• রসুনের 4 লবঙ্গ;
• 3 ডিম;
• কাঁচা মাংস 400 গ্রাম;
• জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ থাইম;
• Ageষি 1 টেবিল চামচ;
• রোজমেরি 1 চা চামচ;
• লাল মরিচ;
• ভূমি কালো মরিচ;
• লবণ।

ক্যাসেরোল উপাদানগুলি 2 বা 3 পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

শক্তি মান

সমাপ্ত পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরি গণনা করা হয়।

প্রস্তুতি

1.

ওভেনটিকে উপরের / নীচে গরম করার মোডে 200 ডিগ্রি থেকে গরম করুন। বেগুন এবং টমেটো ঠান্ডা জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। দুটি বেগুন থেকে ডাঁটা সরান এবং বৃত্তে একটি বেগুন কাটা। দ্বিতীয় বেগুনকে কিউব করে কেটে নিন।

2.

টমেটো কেটে ভাগ করে নিন এবং বীজগুলি মুছে ফেলুন। তারপরে টমেটোর সজ্জা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন লবঙ্গ খোসা এবং কিউব কাটা।

3.

একটি নন-স্টিক প্যান নিন এবং বেগুনের টুকরোগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন এবং তারা ভাজার চিহ্নগুলি না দেখায়।

একটি প্লেটে টুকরা রাখুন এবং একপাশে সেট করুন। একই প্যানে বেগুনের কিউবগুলি ভাজুন। টমেটো এবং গুল্মের টুকরা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন, তারপরে শাকসবজিগুলি দিন।

4.

জলপাই তেল দিয়ে একটি বৃহত স্কিললেটতে কাঁচা মাংস দিয়ে দিন। এটিকে আরও টুকরো টুকরো করার জন্য এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আঘাত করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন কিউব যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত কষান। তারপরে চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

বেকিংয়ের আগে সমস্ত উপাদানগুলি ভাজুন।

5.

একটি বেকিং ডিশে বেগুনের বৃত্ত রাখুন।

পর্যাপ্ত পরিমাণ বড় বাটি বা পাত্রে বাকী সবজি এবং ভাজা মাংস একত্রিত করুন। ডিমগুলিকে একটি ছোট পাত্রে ভাঙ্গা করুন, স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ মিশ্রিত করুন এবং শাকসবজি এবং নুনযুক্ত মাংসের সাথে মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন। ভালভাবে মিশিয়ে একটি বেকিং ডিশে রাখুন।

6.

বেক করার জন্য ডিশ প্রস্তুত

চুলায় ডিশ রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। প্লেট পরিবেশন করার ব্যবস্থা করুন। বন ক্ষুধা!