আমি কি উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আলু খেতে পারি?

একটি মতামত রয়েছে যে আলুতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত রোগীদের জন্য এটি একটি অবৈধ পণ্য হিসাবে তৈরি করে। এই মতামতটির সত্যতা বোঝার জন্য, প্রদত্ত খাদ্য পণ্যগুলির প্রকৃতির পাশাপাশি এর জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলিও জানা দরকার।

আলু যেহেতু একটি উদ্ভিদ পণ্য, আলুতে কত মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকতে পারে জানতে চাইলে উত্তরটি স্পষ্ট হয় - আলুতে কোনও কোলেস্টেরল থাকতে পারে না।

কয়েক শতাব্দী ধরে, আলু মাংস এবং মাছের খাবারগুলির জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় সাইড ডিশ been তদুপরি, আলুতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান এবং দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ জটিলগুলি রয়েছে of ডায়েট থেকে আলু পুরোপুরি বাদ দেওয়ার দরকার নেই, যেহেতু এর ঘাটতি ভিটামিনের ঘাটতি বা অ্যালিমেন্টারি ডিসট্রোফির বিকাশ ঘটাতে পারে।

আলুর উপকারিতা

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই ডাক্তারদের জিজ্ঞাসা করেন যে উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে আলু খাওয়া যেতে পারে। পণ্য হিসাবে আলুর ঝুঁকি সম্পর্কে মতামত বেশ সাধারণ।

দুর্ভাগ্যক্রমে, এই খাদ্য পণ্যটি আজকে অল্প মূল্যায়ন করা হয়েছে, যেহেতু তাজা তরুণ আলুর উপকারগুলি চিত্তাকর্ষক।

সবজির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

1. ভিটামিন বি 1, বা থায়ামাইন মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করে এবং বিপাক উন্নত করে যা এথেরোস্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়াগুলিতে তাই প্রয়োজনীয়।
2. হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখতে ভিটামিন বি 2 বা রাইবোফ্লাভিন প্রয়োজনীয় এবং এটি সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য অনুঘটক হিসাবেও রয়েছে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল থেকে রক্ত ​​পরিষ্কার করে এবং ভাস্কুলার ত্রুটিগুলির পুনর্জন্মকে উত্সাহ দেয়।
3. ভিটামিন বি 3, বা নিকোটিনিক অ্যাসিড সিনথেটিক ফাংশনকে উত্সাহ দেয়, উচ্চারণে অ্যান্টি-এথেরোজেনিক প্রভাব থাকে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং মায়োকার্ডিয়াল অক্সিজেনের চাহিদাও হ্রাস করে।
4. বি 4, বা কোলিন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে জড়িত পাশাপাশি রক্ত ​​থেকে গ্লুকোজ ব্যবহারের প্রক্রিয়াগুলিতেও জড়িত।
5. ভিটামিন বি 5, বা পেন্টোথেনিক অ্যাসিড থ্রোম্বোটিক ভরগুলি অপসারণের পরে ভাস্কুলার প্রাচীরের পুনর্জন্মকে উত্সাহ দেয়। প্রক্রিয়াগুলি হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতার জন্য দরকারী শক্তিতে চর্বি করে।
6. ভিটামিন বি 6 বা পাইরিডক্সিন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে উত্সাহ দেয় এবং হিমোগ্লোবিন অণু, পাশাপাশি প্রতিরোধ ক্ষমতা ব্যবস্থার কোষের সাথে জড়িত।
7. বি 9, বা ফলিক অ্যাসিড, ভ্রূণের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য খুব দরকারী। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়।
8. ভিটামিন বি 12 বা কোবালামিন রক্তের রক্তের কোষের বিকাশে অংশ নিয়ে রক্তাল্পতার অবস্থার বিকাশকে বাধা দেয়।
9. ভিটামিন সি, বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হেমোটোপয়েসিসে অংশ নেয়, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং অভ্যন্তরীণ নিঃসরণের অঙ্গগুলির কাজকে অবদান রাখে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আয়রন শোষণকে উত্সাহ দেয়। ভিটামিন সি ভাস্কুলার দেয়ালকেও শক্তিশালী করে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাহায্যে, কার্টিলেজ টিস্যুগুলির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি সংশ্লেষিত করা হয়, যা এটির উপর ভার কমিয়ে দেয় এবং এটিকে আরও দৃ stronger় এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে।

তরুণ আলু ব্যবহারিকভাবে স্টার্চ ধারণ করে না এবং তাই কোনও ব্যক্তির গ্লুকোজ স্তর এবং ওজনকে প্রভাবিত করে না।

আলুর ক্ষতি

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ধ্রুবক চিকিত্সা তদারকি প্রয়োজন, পাশাপাশি তার স্বাস্থ্যের গঠনে রোগীর সর্বাধিক অংশগ্রহণ প্রয়োজন। অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এমন একটি শর্ত যা প্রাথমিকভাবে জীবনযাত্রার পরিবর্তন এবং পুষ্টির প্রকৃতির প্রয়োজন।

চর্বি বিপাকের ব্যাধি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ডায়েট সর্বোত্তম পদ্ধতি। প্রতিদিনের মেনুতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং ক্যালোরির বিষয়বস্তু নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, যেহেতু যে কোনও ট্রিগার ফ্যাক্টর নাটকীয়ভাবে জটিলতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সবজির সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, ঘন ঘন আলু খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই জাতীয় বিধিনিষেধ নতুন আলুর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না।

এই জাতীয় সীমাবদ্ধতাগুলি পণ্যগুলিতে স্টার্চের উচ্চ ঘনত্বের সাথে যুক্ত। স্টার্চ একটি দুর্বল বন্ধনযুক্ত একটি পলিস্যাকারাইড, যা ফাইবারের বিপরীতে জীবের দ্বারা শোষণ করে এবং একটি খুব উচ্চ পুষ্টিকর মান রাখে। নিয়মিত শরীরে মাড় খাওয়া দ্রুত ওজন বাড়াতে ভূমিকা রাখে।

উচ্চ আলু কোলেস্টেরলের মিথের সাথে ডিশ তৈরির প্রকৃতির সাথে সরাসরি জড়িত। অবশ্যই পশুর চর্বি বা মাখনে আলু ভাজা বিষাক্ত কার্সিনোজেন সমান। চর্বিগুলির প্রাণী উপাদানগুলির উপর তাপমাত্রার প্রভাব লিপিড এবং তাদের জারণের দহনতে ভূমিকা রাখে। ভাজা পণ্যগুলিতে, কেবল প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল জমে না, তবে অন্যান্য ক্ষতিকারক টক্সিনও জমে। আলু ভাজার পরিবর্তে এটি বেক করা বা সিদ্ধ আলু রান্না করা ভাল। এটি উদ্ভিজ্জ তেল, প্রাকৃতিক মশলা দিয়ে সিদ্ধ আলু সিজনে সুপারিশ করা হয় এবং একটি মুষ্টিমেয় ডিল যোগ করুন।

আলু চিপস, মাখনের সংযোজনযুক্ত মেশানো আলু পাশাপাশি ফরাসি ফ্রাই খাওয়া নিষিদ্ধ।

উচ্চ কোলেস্টেরল পুষ্টির নীতিগুলি

এথেরোস্ক্লেরোসিসের ডায়েটরি পুষ্টির লক্ষ্য হ'ল খারাপ কোলেস্টেরল, সেইসাথে অন্যান্য এথেরোজেনিক লিপিড হ্রাস করা। ডায়েটে প্রোটিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ যুক্ত হওয়া উচিত। লবণ এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির প্রতিদিনের খাওয়ার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিয়মিত ডোজড খাবারের আয়োজন করা গুরুত্বপূর্ণ: প্রতিদিনের ডায়েটটি 4-6 খাবারে বিভক্ত করা উচিত, আপনার 5.T প্রয়োজন

মায়োকার্ডিয়ামে অতিরিক্ত ফোলা ফোলাভাব রোধ করতে লবণের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে।

আপনার যত্ন নেওয়ার উচিত আপনার পানীয় ব্যবস্থা: একদিন, একজন ব্যক্তির কমপক্ষে 1-1.5 লিটার বিশুদ্ধ জল পান করা উচিত। অন্যান্য পানীয় যুক্ত চিনি ছাড়া পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শক্তিশালী অ্যালকোহল ব্যবহার শরীরের মারাত্মক রোগতাত্ত্বিক অবস্থার দিকে পরিচালিত করে, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্রমকে আরও বাড়িয়ে তোলে। এটি প্রতিদিন 50 থেকে 150 মিলি শুকনো লাল ওয়াইন পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

এছাড়াও, অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করা প্রয়োজন, যদি কোনও হয়। স্থূলত্বের ইঙ্গিতকারী একটি উচ্চ বডি মাস ইনডেক্স গুরুতর কার্ডিওজেনিক জটিলতার বিকাশের জন্য একটি বিপজ্জনক ঝুঁকির কারণ।

ডায়েটে, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনগুলির সর্বোত্তম পরিমাণ বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ is

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রতিদিন ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ওমেগা অ্যাসিডগুলি পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। কোলেস্টেরলের প্রত্যক্ষ বিরোধী প্রভাবের কারণে তারা অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক ক্রিয়াকলাপটি উচ্চারণ করেছেন। ওমেগা অ্যাসিডগুলি প্রচুর পরিমাণে মাছ, সীফুড এবং উদ্ভিজ্জ অপরিশোধিত তেলগুলিতে পাওয়া যায়। জলপাই, তিসি তেল, চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক মাছের মাংস ব্যবহার করা খুব দরকারী। উদ্ভিজ্জ চর্বিতে কোনও এথেরোজেনিক প্রভাব থাকে না, যা এটিকে চিকিত্সাজনিত ডায়েটে ব্যবহার করতে দেয়।

ভাল পুষ্টির নীতিগুলির সাথে সম্মতি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, পাশাপাশি কার্ডিয়াক জটিলতাগুলিও প্রতিরোধ করে।

ডায়েট মডিফিকেশন এবং ডোজযুক্ত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ ওষুধ ছাড়াই কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ডায়েট সংশোধনের প্রয়োজন

এন্ডোজেনাস কোলেস্টেরল বৃদ্ধি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের আলস্য রোগগুলির জটিলতার ঝুঁকি বাড়ায়।

এন্ডোজেনাস লিপিডগুলির স্তরে দ্রুত বৃদ্ধি ইথেরোজেনিক প্রক্রিয়া শুরু এবং এন্ডোথেলিয়াল আস্তরণের অখণ্ডতার লঙ্ঘন নির্দেশ করে।

কোলেস্টেরল ফলক (কোলেস্টেরলের রূপক উপাদান) জাহাজটিকে অবরুদ্ধ করতে পারে, বা রক্ত ​​প্রবাহের চাপে আসতে পারে।

এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের বিচ্ছিন্নতা শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক অবস্থা, কারণ এটি সরবরাহকৃত অঙ্গ বা টিস্যুর হঠাৎ থ্রোম্বোয়েম্বোলিজম এবং নেক্রোসিসের কারণ হতে পারে।

অন্তঃসত্ত্বা লিপিডগুলি হ্রাস করার জন্য একটি সংহত পদ্ধতির প্রয়োজন। প্রথম পদক্ষেপটি একটি উচ্চ মানের মানের নির্ণয় এবং বিশেষজ্ঞ চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ।

অন্তঃসত্ত্বা লিপিডের মাত্রা হ্রাস করার একটি ব্যবস্থায় নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট;
• ওজন হ্রাস;
• মোটর ক্রিয়াকলাপ পরিবর্তন;
• dosed শারীরিক কার্যকলাপ;
• খারাপ অভ্যাস সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান;
• ড্রাগ সহায়তা;
• নিয়মিত মেডিকেল পরীক্ষা।

এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, নিয়মিত মেডিকেল চেক-আপ এবং পরীক্ষাগার পরীক্ষা।

এথেরোস্ক্লেরোসিসের থেরাপি কেবল প্রাথমিক রোগ নির্ণয় এবং সময়মতো চিকিত্সার ক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর।

আলুগুলির উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি এই নিবন্ধে ভিডিওটিতে আলোচনা করা হয়েছে।