উচ্চ কোলেস্টেরল হূদরোগের বিকাশের অন্যতম প্রধান কারণ diseases ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন অনুসারে, 20% এর বেশি স্ট্রোক এবং 50% এরও বেশি হার্ট অ্যাটাক হ'ল দেহের কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি ঘনত্বের কারণে ঘটে থাকে।
কখনও কখনও এই অবস্থার কারণ জিনগত প্রবণতা হয়ে ওঠে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উচ্চ কোলেস্টেরল অপুষ্টিজনিত পরিণতি। অতএব, কোলেস্টেরল কমাতে, পশু চর্বিগুলির কম উপাদান সহ একটি বিশেষ থেরাপিউটিক ডায়েট মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এই জাতীয় ডায়েট কেবল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্যই নয়, ডায়াবেটিস মেলিটাস, অগ্ন্যাশয়, চোলাইসিস্টাইটিস এবং লিভারের রোগীদের জন্যও কার্যকর হবে। তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের ঘাটতি এড়াতে বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া দরকার need
অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিপূর্ণ সমস্ত রোগী, আপনার জানা দরকার যে উচ্চতর কোলেস্টেরলের জন্য কোন খাবারগুলি কার্যকর, কীভাবে তাদের সঠিকভাবে রান্না করা যায়, রান্নায় কী কী পণ্য ব্যবহার করা যায় এবং ডায়েট খাবার কীভাবে সত্যই সুস্বাদু করা যায় know
উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ডায়েট
আধুনিক ডায়েটিয়ানরা সর্বসম্মতিক্রমে ক্লিনিকাল পুষ্টিকে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। বহু বছর গবেষণা অনুসারে, ডায়েটের ইতিবাচক প্রভাবগুলি কোলেস্টেরলের জন্য বিশেষ ওষুধগুলির প্রভাবের চেয়ে বহুগুণ বেশি।
আসল বিষয়টি হ'ল ট্যাবলেটগুলি দেহে নিজস্ব কোলেস্টেরল উত্পাদন দমন করে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য প্রয়োজনীয়। এই জাতীয় উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলি কেবল কোলেস্টেরল ফলক গঠনে অবদান রাখে না, তবে চর্বি প্রক্রিয়া করতে এবং তাদের শরীর থেকে অপসারণে সহায়তা করে।
স্ট্যাটিন ড্রাগগুলির থেকে ভিন্ন, ডায়েটের খারাপ কোলেস্টেরলের উপর প্রভাব রয়েছে যা রক্তনালীগুলির দেওয়ালে বসতি স্থাপন করে এবং তাদের বাধা দেয়। তাই, থেরাপিউটিক পুষ্টি কেবল রোগীকে এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করে না, থ্রোম্বোসিস, থ্রোম্বফ্লেবিটিস, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং সংবহনতন্ত্র থেকেও রক্ষা করে। মস্তিষ্কে
এই ডায়েটটি 40 বছর বয়সের দ্বার পেরিয়ে মধ্য বয়সে পৌঁছেছে এমন সমস্ত মহিলা এবং পুরুষদের মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি মানুষের শরীরে বয়সের সাথে সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলির কারণে, বিশেষত মেনোপজের সাথে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রায় শক্তিশালী ওঠানামা সৃষ্টি করে।
উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নিষিদ্ধ খাবার:
- উপজাতগুলি: মস্তিস্ক, কিডনি, লিভার, লিভারের পেস্ট, জিহ্বা;
- টিনজাত মাছ এবং মাংস;
- দুগ্ধজাত পণ্য: মাখন, ক্রিম, ফ্যাট টক ক্রিম, পুরো দুধ, হার্ড পনির;
- সসেজ: সব ধরণের সসেজ, সসেজ এবং সসেজ;
- মুরগির ডিম, বিশেষত কুসুম;
- চর্বিযুক্ত মাছ: ক্যাটফিশ, ম্যাকেরেল, হালিবুট, স্টারজিয়ন, স্টেললেট স্টার্জন, স্প্র্যাট, আইল, বারবোট, সুরি, হারিং, বেলুগা, সিলভার কার্প;
- মাছের রো;
- চর্বিযুক্ত মাংস: শুয়োরের মাংস, হংস, হাঁস;
- পশুর চর্বি: ফ্যাট, মাটন, গরুর মাংস, হংস এবং হাঁসের ফ্যাট;
- সীফুড: ঝিনুক, চিংড়ি, কাঁকড়া, স্কুইড;
- মার্জারিন;
- গ্রাউন্ড এবং তাত্ক্ষণিক কফি।
কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য পণ্যগুলি:
- জলপাই, তিসি, তিলের তেল;
- ওট এবং ভাত ব্রান;
- ওটমিল, বাদামি চাল;
- ফল: অ্যাভোকাডো, ডালিম, লাল আঙ্গুর জাত;
- বাদাম: সিডার, বাদাম, পেস্তা;
- কুমড়ো, সূর্যমুখী, শিয়াল এর বীজ;
- বেরি: ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, লিঙ্গনবেরি, অ্যারোনিয়া;
- লেবুস: শিম, মটর, মসুর, সয়াবিন;
- সব ধরণের বাঁধাকপি: সাদা, লাল, বেইজিং, ব্রাসেলস, ফুলকপি, ব্রোকলি;
- গ্রিনস: ডিল, পার্সলে, সেলারি, সিলেট্রো, তুলসী এবং সব ধরণের সালাদ;
- রসুন, পেঁয়াজ, আদা মূল।
- লাল, হলুদ এবং সবুজ বেল মরিচ;
- সালমন পরিবার থেকে সার্ডিন এবং মাছ;
- গ্রিন টি, ভেষজ ডিকোশনস, উদ্ভিজ্জ রস।
খাদ্য রেসিপি
উচ্চ কোলেস্টেরলের রেসিপিগুলিতে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নিয়ম অনুসারে কেবলমাত্র সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবারই অন্তর্ভুক্ত থাকে। অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রবণতার সাথে, তেল শাকসবজি এবং মাংসে ভাজা, স্টিভ বা বেকড খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত রোগীদের জন্য সর্বাধিক কার্যকর হ'ল বাষ্পগুলি, তেল ছাড়া ভাজা, চুলায় সিদ্ধ করা বা সামান্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হবে। একই সময়ে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রাকৃতিক আপেল বা ওয়াইন ভিনেগার ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।
ডায়েটে যে কোনও রেডিমেড ড্রেসিংগুলি যেমন মেয়োনেজ, কেচাপ এবং সয়া সহ বিভিন্ন সস সহ সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে। জলস এবং তিলের তেল, স্বল্প চর্বিযুক্ত দই বা কেফির পাশাপাশি চুন বা লেবুর রসের ভিত্তিতে সসগুলি স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা উচিত।
শাকসবজি এবং অ্যাভোকাডোর সালাদ।
এই সালাদ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, একটি সুন্দর উত্সব চেহারা এবং একটি স্বাদযুক্ত আছে।
উপাদানগুলো:
- অ্যাভোকাডো - 2 মাঝারি ফল;
- পেপ্রিকা মরিচ (বুলগেরিয়ান) - 1 লাল এবং 1 সবুজ;
- সালাদ - বাঁধাকপির গড় মাথা;
- শসা - 2 পিসি .;
- সেলারি - 2 ডালপালা;
- জলপাই তেল - 1 চামচ। একটি চামচ;
- লেবু (চুন) রস - 1 চা চামচ;
- সবুজ শাক;
- লবণ এবং মরিচ।
চলমান জলে সালাদ পাতা ভাল করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন। পাথর থেকে অ্যাভোকাডো সজ্জা আলাদা করুন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করুন। গোলমরিচ বীজ এবং স্ট্রিপ কাটা। শসা এবং সেলারি ডালগুলি কিউবগুলিতে কাটা। সমস্ত উপাদান একটি গভীর বাটিতে রেখে দিন।
এক গ্লাসে লেবুর তেল এবং রস একত্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং শাকসবজি .ালা করুন। সবুজ ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং তার উপর সালাদ ছিটিয়ে দিন। নুন, কালো মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। পার্সলে একটি স্প্রিং সঙ্গে সমাপ্ত সালাদ সাজাইয়া।
বাঁধাকপির সালাদ।
সাদা বাঁধাকপি সালাদ উচ্চ কোলেস্টেরলের একটি লোক প্রতিকার এবং শরীর থেকে টক্সিন অপসারণে সহায়তা করে। তদ্ব্যতীত, এটি পাচনতন্ত্রের উল্লেখযোগ্য উন্নতি করে এবং ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 200 জিআর;
- গাজর - 2 পিসি ;;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- মিষ্টি এবং টক আপেল - 1 পিসি;
- জলপাই তেল - 1 চামচ। একটি চামচ;
- সবুজ শাক;
- লবণ।
বাঁধাকপি কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, লবণ দিয়ে ছিটান এবং আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ম্যাশ করুন। আধা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন, একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং 1 চামচ জল এবং ভিনেগার .ালুন pour চামচ। আপেল থেকে কোর কাটা এবং কিউব কাটা। বাঁধাকপিটি একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন, এতে গ্রেটেড গাজর এবং কাটা আপেল যুক্ত করুন।
হালকা বাল্ব বের করে সালাদে রাখুন। সবুজ কাটা এবং এটিতে শাকসব্জি ছিটিয়ে। সালাদের উপরে জলপাইয়ের তেল andালুন এবং প্রয়োজনে লবণ দিন। ভাল করে মিশিয়ে তাজা গুল্মের সাথে গার্নিশ করুন।
বেকউইট দিয়ে চিকেন স্যুপ।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ফ্যাটযুক্ত মাংসের স্যুপগুলি সুপারিশ করা হয় না। তবে মুরগির ঝোল পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত হয় তবে খুব কম পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির স্তন - প্রায় 200 জিআর;
- আলু - 2 কন্দ;
- বেকওয়েট গ্রোয়েটস - 100 জিআর;
- গাজর - 1 পিসি ;;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- জলপাই তেল - 1 চামচ। একটি চামচ;
- সবুজ শাক;
- লবণ এবং মরিচ।
মুরগির স্তন ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে রাখুন এবং পরিষ্কার ঠান্ডা জল .ালুন। চুলার উপর পাত্র রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, ন্যূনতম তাপ কমিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে যান। তারপরে প্রথম ঝোল ড্রেন করুন, ফেনা থেকে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন, এতে আবার মুরগির স্তন রাখুন, পরিষ্কার জল pourালা এবং 1.5 ঘন্টা টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন।
আলু খোসা এবং কিউব কাটা। পেঁয়াজ থেকে খোসা ছাড়ান এবং একটি মাঝারি পাশা কাটা। গাজর খোসা এবং একটি মোটা দানু ছাঁটাতে। একটি প্রিহিটেড প্যানে অলিভ অয়েল .েলে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন। পেঁয়াজ সোনার না হওয়া পর্যন্ত গাজর এবং ভাজুন।
ব্রোথ থেকে মুরগির স্তন সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে আবার স্যুপে যোগ করুন। বেকউইট ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঝোলের মধ্যে pourালা এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। আলু যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না করার 5 মিনিট আগে ভাজা পেঁয়াজ গাজর, লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন। সমাপ্ত স্যুপটি বন্ধ করুন এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই স্যুপের আনুমানিক রান্নার সময় 2 ঘন্টা।
বেকড শাকসব্জি দিয়ে মটর স্যুপ।
এই স্যুপটি মাংস ব্যতীত প্রস্তুত হওয়া সত্ত্বেও এটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক বলে প্রমাণিত হয় এবং একই সাথে এতে কোলেস্টেরল থাকে না।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 টি বড় বা 2 ছোট;
- বেল মরিচ - 1 লাল, হলুদ এবং সবুজ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- রসুন - 4 লবঙ্গ;
- টিনজাত টমেটো - 1 ক্যান (400-450 জিআর।);
- মটর - 200 জিআর;
- জিরা (জেরা) - 1 চা চামচ;
- লবণ এবং মরিচ;
- সবুজ শাক;
- প্রাকৃতিক দই - 100 মিলি।
রিংগুলিতে বেগুন কেটে ভাল করে লবণ দিন এবং একটি landালুতে রাখুন। আধা ঘন্টা পরে, বেগুনগুলি পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাচ করুন। বেল মরিচ থেকে বীজ সরান এবং কিউব কাটা। পেঁয়াজ খোসা এবং খুব ছোট কিউব না কাটা।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, তার উপর আগে প্রস্তুত শাকসব্জি রাখুন, তেল, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে দিন। বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন এবং শাকসবজিগুলিকে হালকা সোনার রঙ না পাওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন।
মটর ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে রেখে টমেটো যুক্ত করুন। জিরাটি মর্টারে পিষে গুঁড়ো অবস্থায় theেলে প্যানে .েলে দিন। ঠান্ডা জল দিয়ে সবকিছু ourালা, আগুন লাগানো, একটি ফোড়ন এনে 40-45 মিনিট রান্না করুন। স্যুপে বেকড শাকসবজি যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে, স্যুপ 1 টেবিল চামচ একটি বাটি মধ্যে রাখুন। এক চামচ দই
শাকসবজি সহ তুরস্ক।
উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য রেসিপিগুলিতে প্রায়শই ডায়েটরিযুক্ত মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে যার মধ্যে সবচেয়ে দরকারী টার্কি ফিললেট। এটিতে একটি ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল। এটি শক্তিশালী রান্নার শিকার হওয়া উচিত নয়, তাই টার্কি ফিললেটটি সেরা স্টিমযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- তুরস্কের স্তন (ফাইল্ট) -250 জিআর;
- জুচিনি - 1 ছোট সবজি;
- গাজর - 1 পিসি ;;
- বেল মরিচ - 1 পিসি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- দই - 100 মিলি ;;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক;
- লবণ এবং মরিচ।
স্তন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং উভয় পাশে ছোট ছোট কাট তৈরি করুন। ঝুচিনি রিং কাটা। গাজর খোসা এবং কাটা। পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধ রিং কাটা। টার্কির স্তনটি ধীর কুকার, নুন এবং গোলমরিচে রাখুন। পেঁয়াজ, গাজর দিয়ে ফিললেটটি Coverেকে রাখুন এবং শীর্ষে জুচ্চিনি রিংগুলি ছড়িয়ে দিন। 25-30 মিনিটের জন্য বাষ্প।
রসুন খোসা, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস এবং দই যোগ করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সবুজ গ্রাইন্ড এবং রসুন-দই মিশ্রণ mixtureালা। সস ভাল করে মিশিয়ে নিন। সমাপ্ত স্তনটি শাকসব্জী সহ একটি প্লেটে রাখুন এবং রসুনের সস .ালুন।
আলু-পেঁয়াজ বালিশে ট্রাউট করুন।
খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ডায়েটের অন্যতম প্রধান খাদ্য মাছ। এটি অবশ্যই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে, যদি প্রতিদিন না হয় তবে সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকবার। তবে ট্রাউট জাতীয় চিকিত্সা জাতীয় মাছ বাছাই করা গুরুত্বপূর্ণ, এতে কোলেস্টেরল খুব কম পরিমাণে রয়েছে।
- ট্রাউট একটি মাঝারি আকারের শব;
- আলু - 2 পিসি ;;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট গুচ্ছ;
- রসুন - 3 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক;
- লবণ এবং মরিচ।
অংশগুলিতে মাছগুলি কেটে নিন, একটি বড় পাত্রে রেখে নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে মাছ থেকে ত্বক সরান এবং বীজগুলি সরান। আলু ধুয়ে ফেলুন, সেগুলিতে খোসা ছাড়ুন এবং 0.5 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কেটে নিন।
পেঁয়াজ থেকে কুঁচি সরান এবং রিং মধ্যে কাটা। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। খুব সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, এটিতে আলুর রিংগুলি দিন, এটি পেঁয়াজের রিং দিয়ে coverেকে দিন, রসুন, গুল্ম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি কিছুর উপরে ট্রাউট টুকরো রাখুন।
ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা চুলায় বেকিং রাখুন। চুলা থেকে সমাপ্ত থালাটি সরান, এবং ফয়েলটি অপসারণ না করে 10 মিনিটের জন্য ফয়েলটি ছেড়ে দিন। শাকসবজি দিয়ে মাছ পরিবেশন করুন।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত একটি ডায়েট সারাজীবন অনুসরণ করা উচিত।
সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি
যদি কোলেস্টেরল বিপাকের লঙ্ঘন হয় তবে আপনি পার্সিমোন এবং ব্লুবেরি কেক ব্যবহার করতে পারেন।
এই মিষ্টি কেবল উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যই নয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপযুক্ত। এই পিঠে চিনি এবং ময়দা থাকে না, যার অর্থ এটি অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
পরীক্ষার জন্য আপনার আখরোটের প্রয়োজন হবে - 80 জিআর; তারিখগুলি - 100 জিআর; পিঠে এলাচ - একটি চিমটি।
ভরাটের জন্য আপনার পার্সিমোন প্রয়োজন - 2 টি ফল; তারিখগুলি - 20 জিআর; দারুচিনি - একটি চিমটি; জল - কাপ; আগর-আগর - as চা-চামচ।
পূরণের মধ্যে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রয়েছে:
- হিমায়িত ব্লুবেরি - 100 জিআর। (আপনি কালো কর্টস, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য প্রিয় বেরি নিতে পারেন);
- আগর-আগর - as চামচ;
- স্টেভিয়া চিনির বিকল্প - 0.5 টি চামচ।
রেফ্রিজারেটর থেকে ব্লুবেরিগুলি সরান, শীতল জল দিয়ে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন, একটি পাত্রে রাখুন এবং ডিফ্রোস্টে রেখে যান। বাদামগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, সূক্ষ্ম crumbs রাজ্যে পিষে একটি প্লেটে pourালুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, ঘন পেস্টের সাথে খেজুরগুলি পিষে, এগুলিতে বাদাম, এলাচ যোগ করুন এবং ময়দাটির অভিন্ন ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত মেশিনটি আবার চালু করুন।
একটি বেকিং ডিশ নিন এবং চামড়া কাগজ দিয়ে নীচে লাইন করুন। এতে সমাপ্ত বাদাম-খেজুর মিশ্রণটি রাখুন এবং ভালভাবে ছিটিয়ে দিন। প্রায় ২ ঘন্টা ফ্রিজে মোডটি রাখুন, তারপরে ফ্রিজে পুনরায় সাজান। এই মুহুর্তে, আপনি ফিলিংটি করা উচিত, যার জন্য আপনাকে পার্সিমোনস, খেজুর এবং দারচিনি থেকে ব্লেন্ডার ম্যাসড আলুতে রান্না করা প্রয়োজন।
সমাপ্ত ফলের ভর একটি স্টিপ্পনে স্থানান্তর করুন এবং একটি ছোট আগুন লাগান। পিউরিটি উষ্ণ হওয়া উচিত এবং বায়ুর তাপমাত্রার চেয়ে কিছুটা গরম হওয়া উচিত। মিশ্রণটি পর্যায়ক্রমে নাড়াতে হবে। অন্য বালতিতে পানি ,ালুন, আগর-আগর লাগান এবং চুলায় লাগান। ক্রমাগত একটি ফোড়ন জল আনতে নাড়তে।
এক চা-চামচ দিয়ে ছাঁকানো আলু উত্তেজিত করে আগর-আগর দিয়ে এতে একটি পাতলা জল pourালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ফ্রিজ থেকে ময়দার ফর্মটি সরান এবং এটিতে একটি স্তর fillingালুন pour ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে ছেড়ে দিন এবং তারপরে দৃification়তার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
গ্লাসে ব্লুবেরি গলানোর সময় বের হওয়া রস Pালুন এবং জল যোগ করুন, যাতে এর পরিমাণ 150 মিলি l (¾ কাপ) একটি সসপ্যানে রস ourালুন, আগর-আগর যুক্ত করুন এবং একটি ফোড়ন নিয়ে আসুন, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না।
রেফ্রিজারেটর থেকে কেক নিন, তার উপর বেরি রাখুন এবং উপরের অংশটি pourালুন। এটি শীতল হতে দিন, এবং তারপরে কমপক্ষে 3 ঘন্টা এবং সম্ভবত রাতে রাতে ফ্রিজে রাখুন। যেমন একটি পিষ্টক যে কোনও ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে।
কীভাবে উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে খাবেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।
