সোরবিটল একটি খাদ্য পরিপূরক যা প্রায় 150 বছর আগে ফ্রান্সে প্রাপ্ত হয়েছিল। আজ, পদার্থটি একটি সাদা বা হলুদ গুঁড়া আকারে পাওয়া যায়। ফুড সুইটেনার শরবিটল (গ্লুকাইট নামেও পরিচিত), পাশাপাশি এর এনালগগুলি, যার মধ্যে জাইলিটল এবং ফ্রুকটোজ অন্তর্ভুক্ত, এটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। প্রথমদিকে, পণ্যটি রোয়ান বেরি থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল, তবে এপ্রিকটগুলি বর্তমানে এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
মিষ্টি E420 এর মোটামুটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। শরবিটলতে এটি 9 ইউনিট। উদাহরণস্বরূপ, চিনিতে প্রায় 70 টি রয়েছে। তবুও সরবিটল এখনও গ্লুকোজের মাত্রা সামান্য বাড়িয়ে তোলে।
এ জাতীয় পর্যাপ্ত পরিমাণে কম জিআই থাকার কারণে ওষুধটি ডায়াবেটিক মেনু পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সোরবিটলের ইনসুলিন সূচক 11, যার অর্থ এটি ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম।
সর্বিটল দ্বারা পরিচালিত প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি এর অ্যাপ্লিকেশনগুলির মোটামুটি প্রশস্ত পরিসীমা নির্ধারণ করে। এর মধ্যে রয়েছে:
- আর্দ্রতা ভাল রাখার ক্ষমতা;
- পণ্যের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করার ক্ষমতা;
- খাদ্যের বালুচর জীবন প্রসারিত করতে সহায়তা করে;
- ড্রাগগুলিতে প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ দেয়;
- রেচক প্রভাব বাড়ায়;
- এটি ক্রিম তৈরির জন্য প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি ত্বকের অবস্থার উপর ছুলি মুছে ফেলার উপকারী প্রভাব ফেলে।
মিষ্টি হিসাবে শরবিতল বিবেচনা করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং এর শক্তির মূল্য প্রতি 100 গ্রামে 260 ক্যালোরি হয়।
Sorbitol এর ক্ষতির এবং উপকারিতা নিয়ে বর্তমানে বিস্তৃত আলোচনা চলছে।
অধ্যয়নের জন্য ধন্যবাদ, এটি পাওয়া গেছে যে শরবিতলের ব্যবহার মানব দেহে নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলিকে বাড়িয়ে তোলে:
- রক্তে শর্করার পরিমাণ কম;
- দাঁত বিনাশকরণের বিরুদ্ধে লড়াই করা;
- অন্ত্রের গতিবেগ উদ্দীপনা;
- পিত্তের প্রবাহকে শক্তিশালীকরণ;
- লিভারে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া দুর্বল করা;
- বদহজমের চিকিত্সা।
এই পদার্থটি ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি সিরাপ এবং অন্যান্য ওষুধ উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। এটি cholecystitis এর চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়, ভিটামিন সংশ্লেষণে অংশ নেয়, মানুষের অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির প্রজননকে উত্সাহ দেয়।
সুইটেনারের অন্যতম সুবিধা হ'ল একেবারে অ-বিষাক্ততা, যা অ্যালকোহলযুক্ত তরল দিয়ে শরীরের নেশার জন্য এটি ব্যবহার সম্ভব করে possible
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মিষ্টিটিকে ডায়েটিক পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা হয় যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বজায় রাখতে এবং ওজন হ্রাস করার পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের গ্লুকোজের বিকল্প হিসাবে গ্রহণ করেন। সংরক্ষণাগার, প্যাস্ট্রি এবং মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
তদতিরিক্ত, ড্রাগ নিম্নলিখিত পদ্ধতির জন্য ব্যবহৃত হয়:
- অন্ত্র পরিষ্কারের। 40-50 মিলিগ্রাম সর্বিটল ব্যবহার দ্রুত এবং বেদনাদায়কভাবে এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে সহায়তা করে;
- বাড়িতে টুবাজ। আপনাকে যকৃত, পিত্তৃত্ত অঙ্গ এবং কিডনি পরিষ্কার করার অনুমতি দেয়, বালি এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে। এটি পরিচালনা করার জন্য গোলাপশিপ এবং শরবিটল একটি আধান প্রস্তুত করা হয় এবং খালি পেটে মাতাল হয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই প্রক্রিয়াটি বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, খিঁচুনি হতে পারে, সুতরাং, এটি চালানোর আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন;
- অন্ধ শব্দ। পদ্ধতিটি পিত্ত নালী খোলায়, পিত্তথলি কমাতে সহায়তা করে এবং স্থির পিত্তের বহিঃপ্রবাহকে উস্কে দেয়। সূক্ষ্ম বালি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
এই ওষুধের সমস্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সহ এটির বিভিন্ন অসুবিধাও রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। শরবিতলের অনুপযুক্ত এবং অতিরিক্ত ব্যবহার এই কারণে অবদান রাখে যে কোনও ব্যক্তি তার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রকাশ করতে পারে। সর্বাধিক সাধারণ:
- বমিভাব এবং বমিভাবের সূত্রপাত;
- তলপেটে ব্যথা এবং অস্বস্তি;
- প্রায়শই ট্যাকিকার্ডিয়া থাকে;
- স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপে ব্যর্থতা এবং ঝামেলা সম্ভব;
- রাইনাইটিস উপস্থিত হয়।
এমন অনেকগুলি contraindication রয়েছে যেখানে সর্বিটোলের ব্যবহার সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। Contraindication হয় জ্বালাময়ী অন্ত্র সিন্ড্রোমের উপস্থিতি; পদার্থ নিজেই এলার্জি প্রতিক্রিয়া; ascites; কলেলিথিয়াসিস।
এই পণ্যটির একটি অতিরিক্ত মাত্রা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধিগুলির দিকে পরিচালিত করে এবং পেট ফাঁপাতে পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া, বমি, মারাত্মক দুর্বলতা, ব্যথা প্ররোচিত করে।
ডায়াবেটিসের সাথে মাথা ঘোরা করা একটি সাধারণ লক্ষণ, তাই এটি প্রতিদিন সর্বিটল ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। কোনও প্রাপ্তবয়স্কের জন্য পদার্থের দৈনিক ডোজ প্রায় 30-40 গ্রাম।
এটি আধা-সমাপ্ত পণ্য, কাঁচা মাংস, প্রস্তুত রস, ঝলমলে জল এবং মিষ্টান্নের মিশ্রণে মিষ্টির পরিমাণ গ্রহণ করে।
গর্ভাবস্থা কোনও মহিলাকে তার দেহের প্রতি আরও মনোযোগী হতে বাধ্য করে এবং প্রায়শই তার নিজস্ব নিয়মিত ডায়েট পরিবর্তন করে। এই পরিবর্তনগুলি বিশেষভাবে সোরবিটলগুলিতে সুইটেনারগুলির ব্যবহারকেও প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী গর্ভাবস্থায় এর ব্যবহার ত্যাগ করা প্রয়োজন। আপনার এবং আপনার সন্তানের শরীরকে গ্লুকোজ সরবরাহ করার জন্য আপনাকে এটি করতে হবে যা পরিষ্কার শক্তির উত্স এবং শিশুর সমস্ত অঙ্গগুলির স্বাভাবিক বিকাশ এবং গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।
এছাড়াও, ওষুধের রেচক প্রভাব, যা এটি শরীরে ফেলেছে, এটি গর্ভবতী মহিলার সাধারণ সুস্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে কোনও মহিলা যেমন ডায়াবেটিসের মতো কোনও রোগে আক্রান্ত, ডাক্তার তাকে সুইটেনারের সবচেয়ে সর্বাধিক অনুকূল এবং নিরাপদ বিকল্প চয়ন করতে সহায়তা করবে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মধু, শুকনো ফল বা সুপারিশ করা হয়।
12 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য সুইটেনার ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু সন্তানের পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রাকৃতিক চিনি গ্রহণ করা উচিত, যা এই বয়সে ভালভাবে শোষিত হয় এবং দেহের দ্বারা ব্যয়িত শক্তি পুনরায় পূরণ করে।
যদি শিশুটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয় তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাকে সোরবিটল দেওয়া হয়, যেহেতু এটি অন্যান্য মিষ্টির তুলনায় সবচেয়ে অনুকূল রচনা রয়েছে।
আপনার যদি বয়স্ক ব্যক্তিদের দ্বারা পদার্থটি ব্যবহার করার দরকার হয় তবে একটি ব্যক্তিগত পদ্ধতি খুব গুরুত্বপূর্ণ। বার্ধক্যের অন্যতম সমস্যা হ'ল কোষ্ঠকাঠিন্য।
এই ক্ষেত্রে, সর্বিটল ব্যবহার দরকারী হতে পারে এবং কোনও ব্যক্তিকে সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে, ওষুধের রেচক বৈশিষ্ট্যের কারণে তার অবস্থার উন্নতি করতে পারে। যদি এরকম কোনও সমস্যা না হয় তবে ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে সর্বিটল বাঞ্ছনীয় নয়, যাতে হজম সিস্টেমের সাধারণ ক্রিয়াকে ব্যাহত না করে।
ওজন হ্রাস পণ্য উত্পাদন জন্য Sorbitol ব্যবহার করা হয় না, যদিও এটি মিষ্টি জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি শরীরে পরিষ্কার করার পদ্ধতিগুলি পরিচালনা করতে সহায়তা করে যা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, তবে এর উচ্চ পর্যাপ্ত ক্যালোরি সামগ্রী ওজন হ্রাস করার উপায় হিসাবে এটি ব্যবহার করতে দেয় না।
টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা তাদের স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই শরবিতল খেতে পারে, কারণ এটি কোনও শর্করা নয়, তবে পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল। সর্বিটল সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এর বৈশিষ্ট্যগুলি ভালভাবে ধরে রাখে এবং এমন পণ্যগুলিতে এমনও যুক্ত করা যেতে পারে যেগুলি তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয়, কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। সরবিটল এটি ব্যবহার করে মোটামুটি বিপুল সংখ্যক লোকের কাছ থেকে ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে।
এই নিবন্ধে শরবাইট সম্পর্কে বর্ণনা করা হয়েছে।
