রাশিয়ায় ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকের সংখ্যা তিন মিলিয়নেরও বেশি। ইনসুলিন বা ওষুধের অবিরাম ব্যবহারের পাশাপাশি ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, প্রশ্নটি প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে: কিভাবে রুটি ইউনিটগুলি গণনা করা যায়।
রোগীদের পক্ষে প্রায়শই স্বতন্ত্রভাবে গণনা পরিচালনা করা শক্ত হয়, অবিচ্ছিন্নভাবে সমস্ত কিছু ওজন করা এবং গণনা সবসময় সম্ভব হয় না। এই পদ্ধতিগুলির সুবিধার্থে, একটি রুটি-ইউনিট-গণনা সারণী ব্যবহার করা হয় যা প্রতিটি পণ্যের জন্য এক্সই মানগুলি তালিকাভুক্ত করে।
একটি রুটি ইউনিট একটি নির্দিষ্ট সূচক যা ডায়াবেটিসের জন্য গ্লাইসেমিক সূচকের চেয়ে কম নয়। XE সঠিকভাবে গণনা করে, আপনি ইনসুলিন থেকে বৃহত্তর স্বাধীনতা অর্জন করতে পারেন, এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারেন।
একটি রুটি ইউনিট কি
প্রতিটি ব্যক্তির জন্য, ডায়াবেটিসের চিকিত্সা ডাক্তারের পরামর্শের সাথে শুরু হয়, সেই সময় চিকিত্সক রোগের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলেন এবং রোগীকে একটি নির্দিষ্ট ডায়েটের পরামর্শ দেন।
যদি ইনসুলিন দিয়ে থেরাপির প্রয়োজন হয়, তবে এর ডোজ এবং প্রশাসন আলাদাভাবে আলোচনা করা হয়। চিকিত্সার ভিত্তিটি প্রায়শই রুটি ইউনিটগুলির সংখ্যা নিয়ে প্রতিদিনের অধ্যয়ন, সেইসাথে রক্তে শর্করার উপর নিয়ন্ত্রণ।
চিকিত্সার নিয়মগুলি মেনে চলতে, আপনাকে কীভাবে সিএন গণনা করতে হবে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি থেকে কয়টি খাবার রান্না করতে হবে তা জানতে হবে। আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে রক্তের চিনির মধ্যে এই জাতীয় খাবারের প্রভাবে 15 মিনিটের পরে বেড়ে যায়। কিছু শর্করা 30-40 মিনিটের পরে এই সূচকটি বাড়ায় increase
এটি মানুষের শরীরে প্রবেশ করে এমন খাবারের আত্তীকরণের হারের কারণে। "দ্রুত" এবং "ধীর" শর্করা অধ্যয়ন করা বেশ সহজ। পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রী এবং সেগুলিতে ক্ষতিকারক এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির উপস্থিতি প্রদত্ত কীভাবে আপনার দৈনিক হারকে সঠিকভাবে গণনা করতে হবে তা শিখতে গুরুত্বপূর্ণ। এই কাজের সুবিধার্থে, "ব্রেড ইউনিট" নামে একটি শব্দ তৈরি করা হয়েছিল।
এই শব্দটি ডায়াবেটিসের মতো কোনও রোগে গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ প্রদানের মূল বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি ডায়াবেটিস রোগীরা XE কে সঠিকভাবে বিবেচনা করে, তবে এটি কার্বোহাইড্রেট ধরণের এক্সচেঞ্জগুলিতে অসুস্থতার জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার প্রক্রিয়াটিকে অনুকূল করে। এই ইউনিটগুলির একটি সঠিকভাবে গণনা করা পরিমাণটি নিম্নতর অংশগুলির সাথে সম্পর্কিত প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াগুলি বন্ধ করবে।
যদি আমরা একটি রুটি ইউনিট বিবেচনা করি, তবে এটি 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান। উদাহরণস্বরূপ, রাই রুটির এক টুকরোটির ওজন প্রায় 15 গ্রাম। এটি এক এক্সের সাথে মিলে যায়। কিছু ক্ষেত্রে "ব্রেড ইউনিট" বাক্যাংশের পরিবর্তে, "কার্বোহাইড্রেট ইউনিট" এর সংজ্ঞা ব্যবহৃত হয়, যা সহজ হজমতার সাথে 10-10 গ্রাম শর্করা হয়।
এটি লক্ষ্য করা উচিত যে কিছু পণ্যগুলির সাথে হজমযোগ্য শর্করাগুলির একটি ছোট অনুপাত থাকে contain ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল এই খাবারগুলির মধ্যে বেশিরভাগ সবজি রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, আপনি রুটি ইউনিট গণনা করতে পারবেন না। প্রয়োজনে, আপনি স্কেলগুলি ব্যবহার করতে পারেন বা একটি বিশেষ টেবিলের পরামর্শ নিতে পারেন।
এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি বিশেষ ক্যালকুলেটর তৈরি করা হয়েছে যা পরিস্থিতির প্রয়োজন হলে আপনাকে রুটি ইউনিটগুলি সঠিকভাবে গণনা করতে দেয়। ডায়াবেটিস মেলিটাসে মানবদেহের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে ইনসুলিনের অনুপাত এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
যদি ডায়েটে 300 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে এই পরিমাণটি 25 রুটি ইউনিটের সাথে মিলে যায়। প্রথমদিকে, সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীরা XE গণনা করার ব্যবস্থা করে না। তবে অবিচ্ছিন্ন অনুশীলনের সাহায্যে অল্প সময়ের মধ্যে কোনও ব্যক্তি কোনও নির্দিষ্ট পণ্যের মধ্যে কতগুলি ইউনিট নির্ধারণ করতে সক্ষম হন "চোখ দ্বারা"।
সময়ের সাথে সাথে পরিমাপগুলি যথাসম্ভব নির্ভুল হয়ে উঠবে।
রুটি ইউনিট গণনা এবং ইনসুলিনের ডোজ
রুটি ইউনিটগুলির গণনা প্রতিদিন হওয়া উচিত যাতে ডায়েটে সঠিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করা যায়। সময়ের সাথে সাথে, কোনও ব্যক্তি পূর্বের ওজন ছাড়াই স্বয়ংক্রিয়ভাবে XE খাবারগুলি নির্ধারণ করবে।
এটি করার জন্য, আপনি গ্লাস, টুকরোটির আকার বা ফল এবং শাকসব্জির সংখ্যা দিয়ে নেভিগেট করতে পারেন। ডায়াবেটিসের প্রতি দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এমন প্রায় সব মেডিকেল সেন্টারে তথাকথিত ডায়াবেটিস স্কুল রয়েছে। তারা ডায়াবেটিস রোগীদের XE কী, কীভাবে তাদের গণনা করতে হবে এবং কীভাবে দীর্ঘ সময় ধরে তাদের ডায়েট গঠন করবেন তা ব্যাখ্যা করে।
ডায়াবেটিক রুটি ইউনিটগুলি আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে প্রাথমিক পরামর্শের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এগুলি তিনটি প্রধান খাবারে সমানভাবে ভাগ করা ভাল। একটি বা দুটি ইউনিট স্ন্যাকসের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসে, দীর্ঘ এবং দ্রুত অ্যাকশনের ইনসুলিনের ব্যবহার নির্দেশিত হয়। রক্তের গ্লুকোজ হ্রাসের কারণে হাইপোগ্লাইসেমিয়া এড়াতে আপনার 1 বা 1.5 এক্স এক্স ব্যবহার করতে হবে।
এটি প্রতি খাবারের জন্য 7 এক্সের বেশি গ্রহণের প্রস্তাব দেওয়া হয় না। ডায়াবেটিসযুক্ত স্থূল লোকদের তাদের ডায়েটের পরিকল্পনা করা উচিত যাতে এক দিনে 120 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট সেবন করা যায় না।
উদাহরণস্বরূপ, যদি রুটির ইউনিটগুলির দৈনিক আদর্শ 10 হয়, তবে বেশ কয়েকটি পদ্ধতিতে বিভক্ত হয়ে সারা দিন তাদের ব্যবহার করা ভাল:
- প্রাতঃরাশের জন্য - 2 এক্সই,
- মধ্যাহ্নভোজনের জন্য - 1 এক্সই,
- লাঞ্চের জন্য - 3 এক্সই,
- একটি বিকেলের নাস্তার জন্য - 1 এক্সই,
- রাতের খাবারের জন্য - 3 এক্সই।
আপনি ডিনার জন্য 2 এক্সই ছেড়ে যেতে পারেন এবং দ্বিতীয় রাতের জন্য শেষ রুটি ইউনিটটি ব্যবহার করতে পারেন। কালকের জন্য সিরিয়াল খাওয়া ভাল, তারা শরীর দ্বারা আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়, যখন চিনি খুব দ্রুত বাড়বে না।
টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রতিটি রুটি ইউনিটকে নির্দিষ্ট পরিমাণ ইনসুলিনের প্রয়োজন হয়। 1 এক্সই রক্তের গ্লুকোজ প্রায় 2.77 মিমি / এল দ্বারা বৃদ্ধি করতে পারে এই ইউনিটের ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আপনাকে 1 থেকে 4 ইউনিট পর্যন্ত ইনসুলিন প্রবেশ করতে হবে।
একদিনে ইনসুলিন নেওয়ার ক্লাসিক স্কিমটি জানা যায়:
- সকালে এক ইউনিট ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আপনার ইনসুলিনের একটি ইউনিটে প্রয়োজন হবে,
- এক ইউনিটের জন্য মধ্যাহ্নভোজনে ইনসুলিনের 1.5 আইইউ ব্যবহার করুন,
- রাতের খাবারের জন্য আপনার সম পরিমাণের এক্সই এবং ইনসুলিন প্রয়োজন।
ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ এবং গ্লুকোজকে স্বাভাবিক রাখতে আপনার অবস্থার পরিবর্তনগুলি নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত। একটি গ্লুকোমিটার দিয়ে প্রতিদিন চিনি পরিমাপ দেখানো হচ্ছে। এটি অবশ্যই খাবার খাওয়ার আগে করা উচিত এবং তারপরে, শুরুর গ্লুকোজ মান এবং XE এর পছন্দসই সংখ্যার উপর ভিত্তি করে উপযুক্ত ডোজটিতে ইনসুলিন ইনজেকশন করুন। খাবারের দুই ঘন্টা পরে, চিনি স্তরটি 7.8 মিমি / এল এর বেশি হওয়া উচিত নয়
দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, ইনসুলিন খাওয়ানোর প্রয়োজন হয় না, এটি নিয়মিত ট্যাবলেট গ্রহণ এবং একটি ডায়েট অনুসরণ করার জন্য যথেষ্ট।
এটি স্বাধীনভাবে এক্সই গণনা করতে সক্ষম হওয়াও প্রয়োজনীয়।
সমাপ্ত পণ্য এবং রুটি ইউনিট
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত সমস্ত ব্যক্তি খুব তাড়াতাড়ি বা পরে রুটি ইউনিট গণনা করার গুরুত্ব বুঝতে পারবেন। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটটি সঠিকভাবে রচনা করার জন্য সমাপ্ত পণ্যগুলিতে XE এর সংখ্যা স্বাধীনভাবে গণনা করতে শিখতে হবে।
এটি করার জন্য, পণ্যটির ভর এবং তার 100 গ্রামে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ জানতে যথেষ্ট। যদি শর্করাগুলির নির্দিষ্ট সংখ্যা 12 দ্বারা ভাগ করা হয় তবে আপনি 100 গ্রামে XE এর মানটি দ্রুত খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সমাপ্ত পণ্যটির ওজন 300 গ্রাম, যার অর্থ XE এর প্রাপ্ত মানটি তিনগুণ বৃদ্ধি করা উচিত।
ক্যাটারিং স্থাপনাগুলি পরিদর্শন করার সময়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাধারণত এক্সই তে নেভিগেট করা আরও বেশি কঠিন, যেহেতু থালা বাসন প্রস্তুত করার সঠিক রেসিপি এবং সেগুলিতে ব্যবহৃত উপাদানের তালিকা পাওয়া যায় না। ক্যাফে বা রেস্তোঁরাগুলিতে যে সমাপ্ত পণ্য দেওয়া হয়, সেখানে প্রচুর পরিমাণে উপাদান থাকতে পারে, যা এক্সের পরিমাণ সম্পর্কে ডায়াবেটিকের ধারণাটিকে জটিল করে তোলে।
ডায়াবেটিসের সাথে, দুধ, সিরিয়াল এবং মিষ্টি ফলের পরিমাণ সীমিত করা উচিত। যাইহোক, এই জাতীয় পণ্যগুলি কোনওভাবেই শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, রুটি ইউনিটগুলির টেবিলটি ব্যবহার করা উপযুক্ত, যা তাত্ক্ষণিকভাবে কোনও নির্দিষ্ট পণ্যের XE এর সংখ্যা নির্দেশ করে।
ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্য
প্রতিদিনের ডায়েটের ভিত্তিতে এমন খাবার হওয়া উচিত যাতে স্বল্প পরিমাণে রুটি ইউনিট থাকে।
দৈনিক মেনুতে তাদের ভাগ 60%।
ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া যেতে পারে:
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছের থালা - বাসন
- ধুন্দুল,
- ডিম
- মূলা,
- মূলা,
- সালাদ,
- সবুজ শাকসবজি,
- সীমিত পরিমাণে বাদাম,
- বেল মরিচ
- শসা,
- বেগুন,
- মাশরুম,
- টমেটো,
- খনিজ জল
ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন ধরণের মাছ খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে হবে। সপ্তাহে তিনবার পর্যন্ত এই জাতীয় মাছের সাথে থালা - বাসন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাছের মধ্যে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন থাকে, এই উপাদানগুলি কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল হ্রাস করে। সুতরাং, আপনি নিজেকে উন্নয়ন থেকে রক্ষা করতে পারেন:
- ডায়াবেটিসের সাথে হার্ট অ্যাটাক,
- , স্ট্রোক
- thromboembolism।
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা গঠনের সময় আপনার চিনি-হ্রাসযুক্ত খাবারের পরিমাণ বিবেচনা করা উচিত। এর মধ্যে রয়েছে:
- বাঁধাকপি,
- জাম্বুরা,
- জেরুজালেম আর্টিকোক
- বিছুটি,
- রসুন,
- শণ বীজ
- পেঁয়াজ,
- চিকরি,
- rosehips।
ডায়েটারি মাংসে প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে। রুটির ইউনিট নেই। এটি বিভিন্ন খাবারে প্রতিদিন 200 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে। এই থালা - বাসনগুলির অতিরিক্ত উপাদানগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়, তবে একই সাথে তারা পুষ্টি এবং ভিটামিনের সাহায্যে শরীরকে পুষ্ট করে our অল্প সংখ্যক রুটি ইউনিটযুক্ত পণ্যগুলির অভ্যর্থনা আপনাকে গ্লুকোজের জাম্প এড়াতে অনুমতি দেয় এবং বিপাকীয় জটিলতার উপস্থিতিকে প্রতিরোধ করে।
ডায়াবেটিস রোগীর জন্য এক্সই ডায়েটের উদাহরণ
যে কোনও খাদ্য পণ্যগুলিতে 12-15 কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা একটি রুটির এককের সমান।
এক এক্সই নির্দিষ্ট পরিমাণে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়, যা ২.৮ মিমি / এল হয় is
এই সূচকটির জন্য, প্রত্যাহারকৃত ইনসুলিনের 2 টি পাইকস প্রয়োজন।
প্রথম দিন মেনু:
- প্রাতঃরাশের জন্য: 260 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদ, এক গ্লাস চা,
- দুপুরের খাবারের জন্য; উদ্ভিজ্জ স্যুপ, শুকনো ফল compote,
- রাতের খাবারের জন্য: স্টিমযুক্ত মাছ, 250 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির,
চা, কমপোট এবং কফি চিনি ছাড়া নেওয়া হয়।
দ্বিতীয় দিন মেনু:
- প্রাতঃরাশের জন্য: 250 গ্রাম গাজর এবং আপেল সালাদ, দুধের সাথে এক কাপ কফি,
- মধ্যাহ্নভোজনের জন্য: হালকা বোর্স এবং ফলের সমষ্টি,
- রাতের খাবারের জন্য: 260 গ্রাম ওটমিল এবং অদ্বিতীয় দই।
তৃতীয় দিন মেনু:
- প্রাতঃরাশের জন্য: 260 গ্রাম বকউইট পোরিজ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধের এক গ্লাস,
- লাঞ্চের জন্য: ফিশ স্যুপ এবং কম ফ্যাটযুক্ত কেফির 250 মিলি,
- রাতের খাবারের জন্য: আপেল এবং বাঁধাকপি, কফি সহ সালাদ।
এটি সাধারণ বোঝার জন্য অনুকরণীয় এক্সই-ভিত্তিক খাদ্য। এই পরিমাণে এই পণ্যগুলি ব্যবহার করে হজমে কার্যকরভাবে হজমশক্তির বোঝা হ্রাস এবং ওজন হ্রাস করতে পারে।
যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরামিষ খাবার উপযুক্ত suitable এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে প্রতিদিন নির্ধারিত পরিমাণ প্রোটিন শরীরে সরবরাহ করা হয়। প্রোটিনের অভাব সহজেই 8 টি বড় চামচ প্রাকৃতিক কুটির পনির দ্বারা ক্ষতিপূরণ হয়।
চিকিত্সকরা সতর্ক করেছেন যে অনাহার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক। অনিয়মিত পুষ্টি কার্বোহাইড্রেটের অভাবে শরীরের তীব্র নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করা কঠিন।
ডায়াবেটিসের জন্য সর্বোত্তম ডায়েট হ'ল খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা:
- তাজা শাকসবজি এবং ঝাঁকানো ফল,
- মাখন,
- মাংস ফ্যাটি ধরনের।
আপনার মনো-সংবেদনশীল অবস্থা এবং ঘুমের ধরণগুলি নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না।
উপসংহার
ডায়াবেটিসের জন্য যদি আপনি সঠিকভাবে ডায়েট তৈরি করেন তবে এটি বিপজ্জনক জটিলতাগুলি রোধ করবে। রুটি ইউনিটগুলির প্রতিদিনের ব্যবহার গণনা করতে আপনার একটি বিশেষ নোটবুক থাকা দরকার।
তথ্যের সামগ্রিকতার ভিত্তিতে, ডাক্তার দীর্ঘ-অভিনয়ের ইনসুলিন এবং স্বল্প-অভিনয়ের ইনসুলিন ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছেন। রক্তে চিনির স্তর বিবেচনা করে ডোজগুলি পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়।
কিভাবে রুটি ইউনিট গণনা করা যায় নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।