পুষ্টিবিদ এবং এন্ডোক্রাইনোলজিস্টরা বিভিন্ন মাছের প্রজাতির ডায়াবেটিসের উপকারিতা লক্ষ্য করেন। এই পণ্যটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতেও সক্ষম। বিপুল সংখ্যক ভিটামিন এবং খনিজ এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকার কারণে চিকিত্সকরা ডায়াবেটিসের জন্য চিংড়ির পরামর্শ দেন recommend
চিকিত্সার মেনু সহজেই বিভিন্ন চিংড়ি খাবারের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। এই পণ্যটিতে স্বল্প সংখ্যক ক্যালোরির ভিত্তিতে, এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে, যা অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সমস্যাগুলির দ্বারা চিহ্নিত।
ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য, স্বল্প ফ্যাট জাতীয় নদী এবং সমুদ্রের মাছ, ভেষজ এবং টক ফলগুলি কার্যকর হবে।
মাছ পছন্দ করার জন্য সাধারণ নিয়ম
হাইপারগ্লাইসেমিয়ার সাথে অনুসরণ করা উচিত, যা নং 8 এবং 9 এর জন্য, সমুদ্রের বাসিন্দাদের অগ্রাধিকার প্রদান করে একচেটিয়াভাবে কম চর্বিযুক্ত মাছগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কারণ হ'ল টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রায়শই ওজন বেশি হওয়ার সাথে থাকে।
ডায়াবেটিসের সাথে, আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং যদি স্থূলতা থাকে তবে আপনার উচিত এটির বিরুদ্ধে লড়াই করা।
প্যাথলজি দিয়ে শরীরের স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখতে আপনার এই নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ
- খাওয়া চর্বি পরিমাণ নিরীক্ষণ।
ডায়াবেটিসের অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি অত্যন্ত বিপজ্জনক, কারণ তারা হার্টের প্যাথোলজিকে, ভাস্কুলার টোন এবং ভাস্কুলার কাঠামোর সমস্যাগুলিকে উত্সাহিত করে। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
এই রোগের সাথে, সল্টযুক্ত মাছের ব্যবহার নিষিদ্ধ। লবণের কারণে শোথকে উত্সাহিত করে, যা বাড়ে:
- ক্লান্তি,
- কর্মক্ষমতা হ্রাস
- ভেরোকোজ শিরা।
গর্ভাবস্থায় লবণাক্ত মাছগুলি প্রত্যাখ্যান করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এডিমা গর্ভের কারণ হতে পারে যা ভ্রূণের বিকাশ এবং তার অবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।
উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, আপনার বিশেষত প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে ক্যানড জাতীয় খাবারগুলি এড়ানো উচিত। উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের কারণে ওজন বৃদ্ধি পায় যা প্রিডিবিটিস এবং অন্য কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে অগ্রহণযোগ্য।
অতিরিক্ত ওজন সবসময় ডায়াবেটিসকে বাড়িয়ে তোলে এবং পাচনতন্ত্রের প্যাথলজগুলির উপস্থিতিকে প্রভাবিত করে। ধূমপান করা মাছগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে অগ্রহণযোগ্য কারণ এটি রান্না পদ্ধতির কারণে এটি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের উত্স।
মাছের ডিম খাওয়া সম্ভব কিনা এমন প্রশ্নের উত্তর, উত্তরটি সম্ভবত ইতিবাচক হবে। যাইহোক, এটি গ্রাহিত পণ্য পরিমাণ নিরীক্ষণ মূল্যবান।
সালমন মাছের উপরে থাকা ভাল, তাদের ক্যাভিয়ার স্বাস্থ্যকর ফিশ তেল এবং ভিটামিনগুলির একটি জটিল পূর্ণ of সঠিক ডোজগুলিতে, ফিশ তেল রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ 2 এবং 1 এর সাথে, সীফুড এটি করতে পারে:
- বাইরে রাখা
- কুক
- বাষ্প
- চুলায় সিদ্ধ করুন।
ভাজা খাবারগুলি অনাকাঙ্ক্ষিত কারণ পণ্যটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে এবং ক্ষতিকারক চর্বি এবং কোলেস্টেরলের উত্স হয়ে যায়।
ডায়াবেটিসের জন্য চিংড়ির উপকারিতা এবং ক্ষতির পরিমাণ
চিংড়িগুলি দেহে আয়োডিন মজুদ পুনর্নবীকরণ করে, এটি অঙ্গ এবং সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। পণ্যটি খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ এবং টক্সিনের দেহ পরিষ্কার করার কাজ করে, এটি সর্বোচ্চ মানের প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ করার ক্ষমতাও জানা যায়।
কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য অনুরূপ পদার্থের উপস্থিতির কারণে, ডায়াবেটিসটির শরীরটি চিংড়ি সফলভাবে হজম করে। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যা রোগ দ্বারা দুর্বল হয়ে পড়ে।
টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত চিংড়িগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার প্রয়োজন হয় না। প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি পণ্য অনুমোদিত নয়। এটি আরও লক্ষ করা যায় যে চিংড়ি মাসে তিনবারের বেশি খাওয়ার জন্য অযাচিত হয়, কারণ তাদের মধ্যে কোলেস্টেরল এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরে জমা হয়, জটিল যৌগিক গঠন করে, যা নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে দ্বন্দ্ব ঘটাতে পারে।
চিংড়ি রান্না
ডায়াবেটিস রোগীরা চিংড়ি তৈরির বিভিন্ন উপায় থেকে বেছে নিতে পারেন। একটি জনপ্রিয় বিকল্প হ'ল শাকসব্জী সহ চিংড়ি।
প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে ঝুচিনি এবং পেঁয়াজ পিষে নিতে হবে, একটি সসপ্যানে তাদের স্টিউ করুন এবং ভরগুলিতে সরিষার বীজের একটি চামচ যোগ করুন। এরপরে, শাকসব্জিগুলিতে 100 গ্রাম ব্রোথ যোগ করুন এবং কম পাঁচ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সবকিছু সিদ্ধ করুন।
তারপরে, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ময়দার একটি ছোট বাক্স ভাজুন এবং এটি উদ্ভিজ্জ ঝোলটিতে যুক্ত করুন। সেখানে ingালার পরে 500 গ্রাম টক দুধ, ঝোলা, 150 গ্রাম খোসা চিংড়ি এবং মশলা। ভর একটি ফোঁড়া আনতে হবে। সিদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিংড়ি সালাদও সুপারিশ করা হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ছুটির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
একটি সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে রান্না হওয়া পর্যন্ত 100 গ্রাম চিংড়ি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং সিদ্ধ করতে হবে। নীচে ডিশের জন্য ধারকটিতে লেটুস লাগাতে হবে, যা হাতে ছিঁড়ে যেতে পারে।
উপরে 100 গ্রাম টমেটো এবং শসাগুলি স্ট্যাক করা হয় এবং এরপরে দুটি চূর্ণ ডিম এবং গাজর যুক্ত করুন। 200 গ্রাম সিদ্ধ ফুলকপি, পূর্বে ফুলের ফুলগুলিতে বিভক্ত, উপরে স্থাপন করা হয়। সালাদ সবুজ, মটর দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। থালাটি টক ক্রিম বা কেফির দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা সামুদ্রিক খাবার কী খাওয়া যায় তা এই নিবন্ধের ভিডিওটির একজন বিশেষজ্ঞ জানিয়েছেন।
