সেলারি একটি দরকারী উদ্ভিজ্জ, এটি সমস্ত ধরণের রোগের জন্য ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি স্বাস্থ্যের ব্যাধি, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলির প্যাথলজগুলি প্রতিরোধের জন্য একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য এবং একটি দুর্দান্ত সরঞ্জামে পরিণত হবে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগের জন্য সেলারি বিশেষত কার্যকর, এটি বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করা যেতে পারে।
সবজিতে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং মূল্যবান পদার্থ থাকে। সেলারি এর উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রীর জন্য সবচেয়ে বেশি পছন্দ হয়। এটি এই পদার্থটির জন্য ধন্যবাদ যে এটি শরীরের প্রায় সমস্ত রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া যথাযথ পর্যায়ে রাখা সম্ভব।
পণ্যটি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, কীভাবে সঠিক সেলারি বেছে নিতে হয়, তাপ চিকিত্সা করা হয়, সেবন করা এবং এটি সংরক্ষণ করা শিখতে গুরুত্বপূর্ণ। এই অবস্থার অধীনে, রোগীর শরীরের বার্ধক্যকে হ্রাস করা, হজম প্রক্রিয়াটি উন্নত করা এবং হার্টের পেশী এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করা সম্ভব।
সেলারি গ্লাইসেমিক সূচক 15, পণ্যটির একশ গ্রাম গ্রাসের ক্যালোরির পরিমাণ 16 ক্যালোরি।
সেলারি কীভাবে বেছে নিন এবং খাবেন
সেলারি বিভিন্ন ধরণের আছে, এটি petioles, শিকড় এবং গাছপালা শীর্ষে হয়। পাতাগুলি এবং পেটিওলগুলিতে সর্বাধিক ভিটামিন থাকে, এই জাতীয় পণ্যটির একটি উজ্জ্বল রঙ রয়েছে, বিশেষত এটি গন্ধযুক্ত। এটি এই গন্ধ যা এই সবজির প্রতি ভালবাসা বা অপছন্দ সৃষ্টি করতে পারে।
একটি সবজির ডালগুলি অবশ্যই অজস্র শক্তিশালী, ঘন হওয়া উচিত, যদি আপনি এটি ছিঁড়ে ফেলেন তবে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্রাঙ্ক দেখা দেয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ উচ্চমানের সেলারিতে, যা অনেক উপকার বয়ে আনবে, উজ্জ্বল সবুজ রঙের ইলাস্টিক পাতা থাকা উচিত। জীবাণু-কান্ড ব্যতীত শাকসব্জী কেনা ভাল, কারণ এটি পণ্যটিকে একটি অপ্রীতিকর স্বাদ দিতে পারে।
ডায়াবেটিসে সিলারি বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে, প্রধান শর্তটি হ'ল শাকটি অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত। মূলের উপর ভিত্তি করে এটি অনেকগুলি খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়, হাইপারগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলি চিকিত্সার জন্য ডিকোশন এবং টিংচার প্রস্তুত করা হয়।
সেলারি রাইজম চয়ন করার সময়, এটি সর্বদা দৃশ্যমান ক্ষতি এবং পচা হওয়া উচিত। আপনার মনে রাখতে হবে যে আপনার খুব ছোট বা বড় শিকড় গ্রহণ করা উচিত নয়, সেরা বিকল্পটি একটি মাঝারি আকারের রুট ফসল। অন্যান্য সবজি খুব কঠোর হবে। পণ্য পৃষ্ঠের উপর যদি অল্প পরিমাণে pimples থাকে তবে এটি স্বাভাবিক। শাকসবজি এমন জায়গায় সংরক্ষণ করুন:
- অন্ধকার;
- শীতল।
ডায়াবেটিসের আদর্শ প্রতিকার হ'ল একটি সবজির পেটিওলস থেকে রস, এক মাসের জন্য প্রতিদিন আপনাকে কয়েক টেবিল চামচ পানীয় পান করতে হবে, খাওয়ার আগে এটি করা ভাল।
তাজা অ্যাসপারাগাস শিমের রসের সাথে সেলারি জুস পান করাও সমানভাবে কার্যকর, আপনার তিন থেকে এক অনুপাতের মধ্যে এগুলি মিশ্রিত করা দরকার। অতিরিক্তভাবে, মটরশুটি খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
সেলারি শীর্ষে একটি ডিকোশন প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 20 গ্রাম তাজা পাতাগুলি গ্রহণ করা দরকার, এগুলি গরম জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, কম তাপের উপর আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করা হয়। সমাপ্ত পণ্য ঠান্ডা হয়, 2 চামচ দিনে তিনবার নিন, সাধারণত খাবারের আগে এই জাতীয় সরঞ্জাম নির্ধারিত হয়। পানীয় শরীরের মধ্যে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, গ্লাইসেমিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে।
পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচক আপনাকে এটি ক্রমাগত গ্রাস করতে দেয়।
রান্নার অন্যান্য পদ্ধতি
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা শাকসব্জির মূল ব্যবহার করার জন্য ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন, এর ভিত্তিতে রান্নার জন্য প্রমাণিত রেসিপি রয়েছে প্রথমে সেলারিটি খোসা ছাড়ুন, তারপর 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। প্রতি কেজি সবজির জন্য এক গ্লাস জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ডিকোশন নিন আপনার দিনে 3 বার চামচ প্রয়োজন।
এটি লেবুর সাথে সেলারি খাওয়া সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, 6 পাউন্ড লেবু অবশ্যই এক পাউন্ড লেবুর জন্য নেওয়া উচিত, মিশ্রণটি একটি এনমেলেড প্যানে রাখা হয়, একটি জলে স্নান করে দেড় ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করা হয়। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, ওষুধটি শীতল হয়ে যায়, প্রাতঃরাশের আগে দুটি চামচ নিন।
পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, মঙ্গল এবং ওজন হ্রাসে উল্লেখযোগ্য উন্নতি অর্জন সম্ভব achieve এছাড়াও, পণ্যটি আপনাকে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কিছুটা বাড়ানোর অনুমতি দেয়। কাঁচা সেলারি কাঁচা আকারে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সালাদে যুক্ত হয়। রুট সেলারি খুব শক্ত, এটি স্যালাডের জন্য খুব কমই খাওয়া হয়।
এটি লক্ষণীয় যে পেলেটোল বিভিন্ন ধরণের সেলারি, যার ঘন কাণ্ড এটি অনুমোদিত:
- চুলা মধ্যে বেক;
- বিভিন্নভাবে ভাজা।
সুতরাং, সেলারি একটি মূল স্বাধীন ডিশ হতে পারে। পনির, মাংস বা অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে ভর্তা পেটিওলগুলি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু লাগে look
সেলারি রুটটি সিদ্ধ, বেকড, ভাজা হয়, এটি প্রায়শই কাঁচা খাওয়া হয়, এর থেকে সালাদ তৈরি করা হয়।
ব্যবহারের contraindication, দরকারী বৈশিষ্ট্য
পণ্যের সুস্পষ্ট প্লুজ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার না করা ভাল, যদি কোনও ডুডোনাল আলসার, পেটের ইতিহাস থাকে। গর্ভাবস্থায় দেরী করার সময়, স্তন্যদানের সময় পণ্যটির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা ভাল, যেহেতু দুধের উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যায়, এটি তিক্ত পরে থাকা উচিত।
এটা সম্ভব যে উদ্ভিজ্জে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার বিকাশ, পণ্যটির সমস্ত জাতের ব্যবহার আপনার এন্ডোক্রিনোলজিস্ট বা পুষ্টিবিদের সাথে একমত হওয়া উচিত।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে উপকারটি হ'ল সেলারিতে কিছু ল্যাক্সেটিভ এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং টক্সিন নির্মূলের জন্য প্রতিলিপি রয়েছে। এই সম্পত্তিটিই এই ঘটনায় অবদান রাখে যে শাকসবজি প্রায়শই অনেকগুলি কম-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
অত্যাবশ্যকীয় তেলের উচ্চ সামগ্রীটি ডায়াবেটিস রোগীর দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপ্ত করে, অনুকূলভাবে শর্তটিকে প্রভাবিত করে:
- ত্বকের স্বীকৃতি;
- কোষ।
পণ্যটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব থাকবে, রক্ত পরিষ্কার করতে, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং এ থেকে অতিরিক্ত লোড অপসারণে সহায়তা করবে।
সেলারি রুটে ক্ষুধা জাগানোর সম্পত্তি রয়েছে, যদি মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয় তবে আপনি গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণ সক্রিয় করতে পারেন, খাওয়ার পরে ভারাক্রান্তির অনুভূতি থেকে মুক্তি পেতে পারেন, পুষ্টির শোষণকে উন্নত করতে পারেন। এই জাতীয় পণ্য বৈশিষ্ট্য যে কোনও বয়সের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
উপকারীভাবে, উদ্ভিজ্জ কিডনির কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, চিকিত্সার জন্য রক্ষণাবেক্ষণ থেরাপির অংশ হতে পারে:
- কিডনি রোগ;
- urolithiasis।
টনিক বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য সেলারি অপরিহার্য করে তোলে যারা ডায়াবেটিসে দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতায় ভোগেন। অল্প পরিমাণে প্রাকৃতিক মধু সহ প্রতিদিন কিছুটা সেলারি রস খাওয়াই যথেষ্ট। এছাড়াও, পানীয়টি অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলবে, খারাপ মেজাজকে কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করবে।
এই নিবন্ধের একটি ভিডিও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেলারিগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে কথা বলবে।
