প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের উপস্থিতিতে রোগীকে অবশ্যই সারা জীবন বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা উচিত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি হ'ল সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপি মূল থেরাপি হিসাবে কাজ করে যা শর্করা খাওয়ার নিয়ন্ত্রণ করে the ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে, এই ডায়েট ইনসুলিন ইনজেকশনগুলিতে বৃদ্ধি রোধ করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের আপনার দিনে কতবার খাওয়া দরকার, কোন অংশে এবং কোন খাবার থেকে খাবার রান্না করা উচিত তা জানতে হবে। এই সমস্ত নীচে বর্ণিত হবে, পাশাপাশি অনুমোদিত খাবার এবং খাবারের তালিকাগুলির পাশাপাশি গ্লাইসেমিক সূচক হিসাবে একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক সরবরাহ করা হবে। এই গণনা থেকে, সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক মেনু সংকলিত হবে, যা ডায়েট থেরাপি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহে খাবারের প্রভাবের একটি ডিজিটাল সূচক। এই জাতীয় তথ্য অনুসারে, অনুমোদিত পণ্যগুলির একটি তালিকা সংকলন করা হয়েছিল। এটি তাঁর জন্যই এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ডায়েট করেন।
রান্নার সময় খাবারটি প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলে জিআই প্রভাবিত হয়। আপনার এও জানা উচিত যে গ্রহণযোগ্য পণ্যগুলিকে খাঁটি অবস্থায় এলে তাদের জিআই বৃদ্ধি পাবে। ডায়েটের দ্বারা অনুমোদিত ফলগুলি থেকে রস তৈরি করা contraindication, কারণ প্রক্রিয়াজাতকরণের এই পদ্ধতির মাধ্যমে ফল থেকে ফাইবার অদৃশ্য হয়ে যায়, যার ফলে রক্তে গ্লুকোজের দ্রুত প্রবাহ ঘটে।
গ্লাইসেমিক সূচকগুলি কীভাবে বিভক্ত হয় এবং যা গ্রহণযোগ্য হিসাবে বিবেচিত হয়:
- 50 ইউনিট পর্যন্ত - প্রতিদিনের ডায়েটের প্রধান অংশ;
- 70 ইউনিট পর্যন্ত - কখনও কখনও ডায়াবেটিস এর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে;
- 70 টি ইউনিট বা তারও বেশি থেকে - নিষেধাজ্ঞার আওতায়।
কিছু খাবারে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স মোটেই থাকে না, বিশেষত চর্বিযুক্ত খাবার যেমন উদ্ভিজ্জ তেল, শুয়োরের মাংস ইত্যাদি have তবে এর অর্থ এই নয় যে তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার অনুমতি রয়েছে। এই জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, যা সামগ্রিকভাবে রোগীর শরীরে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে।
জিআই সূচক না বাড়ানোর জন্য, সমস্ত খাদ্য পণ্যগুলি এই ফর্মটিতে খাওয়ার অনুমতি রয়েছে:
- তাজা শাকসবজি এবং ফল;
- সিদ্ধ থালা বাসন;
- steamed;
- ভাজা;
- মাইক্রোওয়েভে রান্না করা;
- ন্যূনতম পরিমাণে তেল ব্যবহার করে, পাশের খাবারগুলি এবং মাংসের থালাগুলিতে স্টিভড;
- একটি মাল্টিকুকারে "স্টুইং" মোড এবং "বেকিং"।
পুষ্টির এই জাতীয় নীতির উপর ভিত্তি করে, একটি ডায়াবেটিস তার নিজের জন্য চিকিত্সামূলক খাদ্য গঠন করে।
অনুমোদিত ডায়েট থেরাপি পণ্য
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, গ্লাইসেমিক সূচক অনুসারে সমস্ত খাদ্য নির্বাচন করা হয়। ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপির নীতিগুলির মধ্যে রয়েছে রোগীর ডায়েট, যা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
এর জন্য শাকসবজি, ফলমূল এবং প্রাণীজ পণ্যগুলি অবশ্যই প্রতিদিনের ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। কমপক্ষে দুই লিটারের দৈনিক হারের তরল গ্রহণ সম্পর্কে ভুলে যাবেন না। সাধারণভাবে, আপনি ক্যালোরি অনুযায়ী তরল পরিমাণ নির্ধারণ করতে পারেন, প্রতি ক্যালোরিতে 1 মিলি তরল।
কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শাকসব্জি সবচেয়ে বড় খাদ্য হওয়া উচিত, এই সবজিগুলি অনুমোদিত:
- টমেটো;
- বেগুন;
- পেঁয়াজ;
- রসুন;
- ব্রোকলি;
- সাদা বাঁধাকপি;
- ডাল;
- শুকনো সবুজ এবং হলুদ মটর কাটা;
- মাশরুম;
- মটরশুটি;
- সবুজ এবং লাল মরিচ;
- মিষ্টি মরিচ;
- মূলা;
- turnips;
- পেঁয়াজ।
এছাড়াও, আপনি পার্সলে, শাক এবং ডিল যোগ করে সালাদ তৈরি করতে পারেন। কমপ্লেক্স সাইড ডিশও সবজি থেকে তৈরি করা হয়।
ফলগুলি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং ডায়েটে তাদের উপস্থিতি বাধ্যতামূলক, তবে ভোলাবেন না যে তাদের খাওয়া দিনের প্রথমার্ধে হওয়া উচিত। সুতরাং, 50 টি পিস পর্যন্ত গ্লাইসেমিক সূচক সহ নিম্নলিখিত ফলের মধ্যে অনুমোদিত:
- gooseberries;
- ড্রেন;
- চেরি বরই;
- পীচ;
- আপেল;
- নাশপাতি;
- খেজুর;
- রাস্পবেরি;
- স্ট্রবেরি;
- বুনো স্ট্রবেরি;
- যে কোনও সিট্রাস ফল - লেবু, কমলা, ট্যানগারাইন;
- গ্রেনেড;
- ব্লুবেরি;
- ব্ল্যাককারান্ট;
- লাল কার্টেন্ট;
- এপ্রিকট।
সিরিয়ালগুলির পছন্দটি গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত, যেহেতু তাদের অনেকেরই উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ওটমিল নিষিদ্ধ, যেহেতু তাদের জিআই 75 টি ইউনিট, তবে ওটমিল, একটি গুঁড়ো রাজ্যের স্থল, সম্পূর্ণরূপে পোরিজ তৈরির অনুমতি রয়েছে।
সমস্ত সিরিয়াল পানিতে এবং মাখন ছাড়াও রান্না করা হয়। নিম্নলিখিত অনুমোদিত:
- বাদামি (বাদামী) চাল;
- বাজরা;
- বার্লি;
- বার্লি পোঁদ;
- ভাত ব্রান (অর্থাত ব্রান, সিরিয়াল নয়);
- কর্ন পোরিজ
কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে প্রিয় সাদা ধান, যেহেতু এর জিআই 75 ইউনিট। একটি ভাল বিকল্প হল ব্রাউন রাইস, যার জিআই 50 ইউনিট রয়েছে, এটি রান্না করতে বেশি সময় নেয়, তবে এটি স্বাদে নিকৃষ্ট নয়।
ডায়াবেটিক টেবিলে সোজি এবং গমের দরিচগুলি অনাকাঙ্ক্ষিত, কারণ তাদের গ্লাইসেমিক সূচকগুলি মাঝারি এবং উচ্চ মানের মধ্যে ওঠানামা করে।
উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার অবশ্যই ডায়েট থেরাপিতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, এর মধ্যে দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্য রয়েছে includes মূলত, তাদের সকলের ফ্যাটযুক্ত এবং মিষ্টিযুক্ত বাদে - একটি টক গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে - টক ক্রিম, ফলের দই, দই ভর
দুগ্ধ এবং গাঁজন দুধ পণ্য থেকে অনুমোদিত:
- কম ফ্যাট দই;
- দই;
- Ryazhenka;
- কুটির পনির;
- 10% ফ্যাট পর্যন্ত ক্রিম;
- পুরো দুধ;
- স্কিম দুধ;
- সয়া দুধ;
- তোফু পনির
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মাংস এবং ফিশ পণ্যগুলি হজমযোগ্য প্রোটিনের প্রধান উত্স এবং খাবার টেবিলে অপরিহার্য p নিম্নলিখিত মাংস এবং মাছ থেকে অনুমোদিত, শুধুমাত্র এই জাতীয় পণ্য থেকে চর্বি এবং ত্বক অপসারণ করা উচিত।
বৈধ:
- মুরগির;
- তুরস্ক;
- গরুর মাংস;
- খরগোশের মাংস;
- গরুর মাংসের লিভার;
- চিকেন লিভার
- পাইক;
- পোলক;
- হেক।
প্রতিদিন ডিমের সেবনের হার, প্রতিদিন একের বেশি নয়।
ডায়েট থেরাপির নিয়ম
সঠিক পণ্য নির্বাচন করা এবং সেগুলি রান্না করা ডায়েট থেরাপির কেবল শুরু of এটি খাওয়ার জন্য আরও কয়েকটি নিয়ম বোঝায়।
অবিলম্বে এটি লক্ষ করা উচিত যে ডায়াবেটিকের পুষ্টি ভগ্নাংশ হওয়া উচিত, অংশগুলি ছোট। প্রতিদিন 5 থেকে 6 বার খাবারের গুণগত মান, নিয়মিত বিরতিতে। শেষ খাবারটি ঘুমোতে যাওয়ার আগে কমপক্ষে দুই থেকে তিন ঘন্টা হওয়া উচিত।
প্রথম বা দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য ফল এবং বিশেষ ডায়াবেটিস কেক খাওয়া উচিত। এই সমস্ত ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে রক্তে প্রবেশ করা গ্লুকোজ আরও সহজেই শোষিত হয় যখন রোগী সক্রিয় চলাচলে থাকে।
ডায়েট থেরাপির মাধ্যমে আপনি স্টিভিয়া বা একটি সুইটেনারের সাথে চিনির পরিবর্তে এ জাতীয় মিষ্টি রান্না করতে পারেন:
- জেলি;
- কমলালেবুর আচার;
- প্যানকেকস;
- কুকিজ;
- কেক;
- পান্না কোট্টা;
- প্যানকেক;
- শার্লট;
- কর্ড স্যুফল
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের খাবারে ফাইবার গ্রহণ বাড়ানো উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ওটমিল দিয়ে তৈরি পোড়ির একটি পরিবেশন অর্ধেক দৈনিক ভাতা পুরোপুরি পূরণ করবে।
সাধারণভাবে ডায়াবেটিসের জন্য পুষ্টির অনেক নিয়ম রয়েছে, মূলগুলি এখানে তুলে ধরা হয়েছে:
- খাবারের বহুগুণ - দিনে 5 - 6 বার;
- নিয়মিত বিরতিতে খাওয়া;
- অনাহার এবং অত্যধিক খাওয়া এড়ান;
- ভগ্নাংশ পুষ্টি;
- চর্বিযুক্ত খাবার নিষিদ্ধ;
- স্যুপগুলি কেবল দ্বিতীয় মাংসের ঝোল, বা উদ্ভিজ্জগুলিতে রান্না করুন;
- ভারসাম্য পুষ্টি;
- রাতের খাবার খাওয়ার অন্তত দুই ঘন্টা আগে;
- শেষ খাবারটি "হালকা" হওয়া উচিত (উদাহরণস্বরূপ, কেফিরের এক গ্লাস);
- সকালে ফল এবং ডায়াবেটিক মিষ্টি খাওয়া;
- প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার তরল পান করুন;
- পণ্যগুলি কেবলমাত্র কম গ্লাইসেমিক সূচক দিয়ে বেছে নেওয়ার জন্য, যা 50 ইউনিট পর্যন্ত;
- মাখন যোগ না করে এবং কেবল জলে দই রান্না করুন;
- দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত পণ্যগুলির সাথে পোরিজ পান করা নিষিদ্ধ।
পুষ্টির এই নীতিগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি বেছে নেওয়া রোগী স্বতন্ত্রভাবে একটি ডায়েট থেরাপি তৈরি করতে পারেন।
সাপ্তাহিক ডায়েট মেনু
ডায়েট থেরাপির মূল নিয়মগুলি সনাক্ত করে, আপনি মেনু গঠনে এগিয়ে যেতে পারেন।
এই প্রস্তাবিত মেনু তথ্যমূলক উদ্দেশ্যে এবং ডায়াবেটিস তার খাবারের স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী ডিশগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
খাবারের সংখ্যাও পাঁচে কমে যেতে পারে।
উপস্থাপিত মেনু ছাড়াও, নীচে আমরা কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদু খাবারগুলিও বিবেচনা করব যা একটি সুস্থ ব্যক্তির খাওয়ার সাথেও প্রতিযোগিতা করতে পারে।
মঙ্গলবার:
- প্রাতঃরাশ - ফলের সালাদ আনস্কিটেড দই দিয়ে পাকা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - স্টিমড ওমলেট, ফ্রুকটোজ কুকিজ সহ গ্রিন টি;
- মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপ, লিভার সস সঙ্গে buckwheat porridge, ক্রিম সঙ্গে সবুজ কফি;
- জলখাবার - জেলি, রাই রুটির দুটি টুকরো;
- রাতের খাবার - একটি জটিল উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, মাটবলস, চা;
- দ্বিতীয় রাতের খাবার - শুকনো ফলের টুকরা (শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই), কালো চা সহ চর্বিহীন কটেজ পনির।
বৃহস্পতিবার:
- প্রাতঃরাশ - দই স্যুফল, কালো চা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - শুকনো ফলের সাথে ওটমিল, গ্রিন টি;
- মধ্যাহ্নভোজন - বেকউইট স্যুপ এবং সবজি (বেগুন, টমেটো, পেঁয়াজ) দিয়ে মুরগি স্টিউড, টমেটো রস 150 মিলি;
- জলখাবার - রাই রুটির দুটি টুকরো, টফু পনির সহ চা;
- রাতের খাবার - টমেটো সসে মাংসবাল, উদ্ভিজ্জ সালাদ;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস কেফির, একটি আপেল।
বৃহস্পতিবার:
- প্রাতঃরাশ - কেফিরের সাথে পাকা ফল সালাদ;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - স্টিমড ওমলেট, টমেটো রস 150 মিলি, রাই রুটির টুকরো;
- মধ্যাহ্নভোজন - ব্রাউন রাইস স্যুপ, বার্লি পোরিজ, গরুর মাংসের কাটলেট, ক্রিম সহ গ্রিন কফি;
- জলখাবার - ডায়াবেটিক জেলি;
- রাতের খাবার - উদ্ভিজ্জ সালাদ, বেকউইট, মুরগির কাটা, চা;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস রাইঝেঙ্কা।
মঙ্গলবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - আপেল শার্লোটের সাথে কালো চা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - ফলের সালাদ, কম ফ্যাট কুটির পনির;
- মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপ, মুরগির লিভারের সাথে বাদামী চাল, সবুজ চা;
- জলখাবার - উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিদ্ধ ডিম;
- নৈশভোজ - বেগুন কাঁচা মুরগী দিয়ে স্টাফ, ক্রিমের সাথে সবুজ কফি;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি হ'ল দই এক গ্লাস।
শুক্রবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ হ'ল শুকনো ফল সহ একটি দই স্যুফল;
- মধ্যাহ্নভোজন - স্কোয়াশ প্যানকেকের সাথে চা;
- মধ্যাহ্নভোজন - বেকওয়েট স্যুপ, টমেটোতে অলস বাঁধাকপি রোলস, ক্রিমযুক্ত গ্রিন কফি;
- নাস্তা - ফলের সালাদ, চা;
- রাতের খাবার - স্টিউড জটিল উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ (বেগুন, টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, অ্যাস্পারাগাস), সিদ্ধ পাইক, চা;
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি তোফু পনির, চা।
শনিবার:
- প্রাতঃরাশ - প্যানকেকস এবং মধু সহ চা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - স্টিমড ওমলেট, গ্রিন টি;
- মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মুরগির লিভার প্যাটি সহ বার্লি পোরিজ, ক্রিম সহ কফি;
- নাস্তা - ফলের স্যালাড আনস্বনযুক্ত দই দিয়ে পাকা;
- রাতের খাবার - একটি উদ্ভিজ্জ বালিশ, চা উপর পোলক বেকড;
- দ্বিতীয় রাতের খাবার হ'ল কুটির পনির।
রবিবার:
- প্রথম প্রাতঃরাশ - পিয়ার ডায়াবেটিক কেকের সাথে চা;
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - কেফিরের সাথে ফলের সালাদ পাকা;
- মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ ব্রোথের সাথে মুক্তো বার্লি স্যুপ, সিদ্ধ খরগোশের মাংসের সাথে বেকওয়েট, ক্রিমের সাথে সবুজ কফি;
- জলখাবার - জেলি, রাই রুটির টুকরো;
- রাতের খাবার - লিভারের সস, মটরশুটি
- দ্বিতীয় রাতের খাবার হ'ল কুটির পনির, গ্রিন টি।
এই জাতীয় সাপ্তাহিক ডায়েট মেনু হ'ল ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর জন্য প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের জন্য একটি দুর্দান্ত ডায়েট থেরাপি হবে।
ডায়েট থেরাপির জন্য মিষ্টি
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, চিনি ছাড়া মিষ্টান্ন রয়েছে, যা স্বাদে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির মিষ্টি থেকে আলাদা নয়। স্টিভিয়া বা সুইটেনারের সাথে চিনি এবং রাই বা ওটমিল দিয়ে গমের আটা প্রতিস্থাপন করা কেবলমাত্র প্রয়োজনীয়। আপনি এমনকি একটি ব্লেন্ডার বা কফি গ্রিন্ডারে একটি পাউডার স্টেটে ওটমিল পিষে পরে নিজেকে রান্না করতে পারেন।
এছাড়াও, যদি রেসিপিটিতে প্রচুর পরিমাণে ডিম থাকে, তবে আপনার কিছুটা পরিবর্তন করা উচিত - একটি ডিম ব্যবহার করে, এবং বাকীগুলি কেবলমাত্র প্রোটিন গ্রহণ করে। ডায়াবেটিস রোগীদের মিষ্টির মধ্যে রয়েছে স্যুফ্লাই, মার্বেল এবং সমস্ত ধরণের প্যাস্ট্রি। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কয়েকটি জনপ্রিয় রেসিপি নীচে দেওয়া হল।
ফলের মার্বেলের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- আপেল - 400 গ্রাম;
- নাশপাতি - 400 গ্রাম;
- চেরি বরই - 200 গ্রাম;
- তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 25 গ্রাম;
- স্বাদে মিষ্টি (যদি ফলগুলি মিষ্টি হয় তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারবেন না)।
ঘরের তাপমাত্রায় অল্প পরিমাণে জল দিয়ে দ্রুত জেলটিন দ্রবীভূত করুন এবং ফুলে যেতে দিন। এই সময়ে, খোসা এবং কোর থেকে ফল খোসা, চেরি বরই থেকে বীজ সরান। ফলগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং পানি যুক্ত করুন যাতে এটি কেবল ভবিষ্যতে ছড়িয়ে পড়া আলু .েকে রাখে। ধীরে ধীরে আগুন লাগান এবং শেষ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, এরপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান বা চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন।
মিশ্রণ মধ্যে জেলটিন andালা এবং সুইটেনার যোগ করুন। সমস্ত জেলটিন দ্রবীভূত না হওয়া অবধি আগুন জ্বালুন এবং একটানা নাড়ুন। তারপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং ফলের পিউরি ছোট টিনে ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি একটি বৃহত ফর্ম ব্যবহার করেন, তবে এটি অবশ্যই ক্লিঙ ফিল্মের সাথে beেকে রাখা উচিত।
আপনি চিনি ছাড়া ডায়াবেটিস এবং শার্লোটের জন্যও রান্না করতে পারেন। এই রেসিপিটিতে আপেল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ অনুসারে সেগুলি প্লাম বা নাশপাতি দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এবং তাই, আপেল শার্লোট প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- একটি ডিম এবং দুটি কাঠবিড়ালি;
- 500 গ্রাম মিষ্টি আপেল;
- স্টিভিয়া বা স্বাদে মিষ্টি;
- রাই বা ওট ময়দা - 250 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 0.5 চামচ;
- ছুরির ডগায় দারুচিনি।
রাইয়ের ময়দা রেসিপিতে নির্দেশিত চেয়ে একটু বেশি প্রয়োজন হতে পারে, এটি সমস্ত ময়দার সাথে সামঞ্জস্যতার উপর নির্ভর করে, এটি ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত।
প্রথমে ডিমগুলি প্রোটিন এবং একটি মিষ্টির সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং হালকা ফেনা তৈরি হওয়া অবধি পিটানো হয়; মিশ্রণ বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল। ডিমের মিশ্রণে ময়দা সিট করুন, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ দিন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
আপেল এবং খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং ময়দার সাথে একত্রিত করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিকুকারের ফর্মটি গ্রিজ করুন এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে ক্রাশ করুন, সুতরাং এটি অতিরিক্ত ফ্যাট শোষণ করে। নীচে, একটি আপেল রাখুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং সমানভাবে সমস্ত ময়দা pourালা। এক ঘন্টা "বেকিং" মোড সেট করুন।
রান্না করার পরে, idাকনাটি খুলুন এবং শার্লোটটি পাঁচ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, এবং কেবল তখনই ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসুন।
অতিরিক্ত সুপারিশ
সারাজীবন যে বিশেষ ডায়েটটি অনুসরণ করা উচিত তা ছাড়াও, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জীবনধারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, আপনার দৈনিক শারীরিক থেরাপি করা উচিত, আপনি চয়ন করতে পারেন:
- জগিং;
- হাঁটা;
- যোগব্যায়াম;
- সাঁতার।
এই সমস্ত সঠিক দৈনিক রুটিনের সাথে মিলিত হওয়া উচিত; রাতের ঘুম কমপক্ষে আট ঘন্টা।
এই সমস্ত নিয়মের ভিত্তিতে, কোনও রূপের ডায়াবেটিস রোগী তৃতীয় পক্ষের সংক্রমণের সাথে এই রোগের সময়কাল বাদে রক্তে চিনির অযৌক্তিক বৃদ্ধি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হতে পারেন না।
এই নিবন্ধের ভিডিওতে ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপির প্রয়োজনীয়তার থিমটি অবিরত রয়েছে।
