নতুন বছরের টেবিলটি ডেজার্ট ছাড়া করতে পারে না। ডায়েট চিজসেক একটি উত্সাহী চা পার্টির জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। কোমল কুটির পনির সোফ্লির সাথে ক্লাসিক পনির এবং ক্রিম ভর প্রতিস্থাপন করার জন্য এটি যথেষ্ট, এবং একটি মিষ্টির সাথে চিনি এবং মিষ্টান্নের ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় অর্ধেক হয়ে যাবে। সক্রিয় রান্নায় সময় লাগে মাত্র আধ ঘন্টা।
উপাদানগুলি
বেলে ভিত্তিতে, সিরিয়াল সহ যে কোনও কুকি উপযুক্ত (সর্বোত্তম, "জয়ন্তী")। এটির জন্য 200 গ্রাম প্রয়োজন হবে বাকী উপাদানগুলি:
- 0.5 কেজি লো ফ্যাট কুটির পনির;
- ক্লাসিক দই 350 গ্রাম;
- 50 মিলি আপেলের রস (চিনিবিহীন, শিশুর খাবারের জন্য সেরা বা নতুনভাবে সংকুচিত হওয়া)
- দেড় ডিম;
- ছাঁচে তৈলাক্তকরণ করতে উদ্ভিজ্জ বা মাখন;
- স্টার্চ 1.5 টেবিল চামচ;
- ফ্রুক্টোজ 4 টেবিল চামচ;
- রস এবং 1 লেবু জেস্ট
এই জাতীয় রচনাটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। কুটির পনির এবং দই তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রেখে ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার শিকার হয়। তদুপরি, জলের স্নানে একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করা হচ্ছে। কুটির পনির এমন একটি পণ্য যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রোটিন, ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে সুপারিশ করা হয়। তবে এটি রক্তে সুগার বাড়ায় না। প্রাকৃতিক দই ডায়াবেটিসের জন্য সমান উপকারী। এটি পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে, শরীরে ল্যাকটোবাচিল্লি সরবরাহ করে।
ধাপে ধাপে রেসিপি
রান্না শুরু করার আগে, সমস্ত খাবার ঘরের তাপমাত্রায় গরম করুন।
- একটি ব্লেন্ডারে কুকিগুলি পিষে, এটি আপেলের রসের সাথে মেশান এবং ময়দা গড়িয়ে নিন;
- অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে বিভক্ত ছাঁচটি গ্রিজ করুন, নীচে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং 150 ° সি তাপমাত্রায় 10 মিনিট বেক করুন;
- কেক বেকিং এবং আকারে শীতল হওয়ার সময়, কুটির পনিরকে দই, ডিম (অর্ধেক ডিমের মধ্যে প্রোটিন এবং কুসুম উভয়ই থাকা উচিত), ফ্রুক্টোজ, ন্যাড়া জেস্ট এবং লেবুর রস দিয়ে বিট করুন;
- ফলস্বরূপ ভরতে স্টার্চ যুক্ত করুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন;
- শীতলভাবে ফয়েল দিয়ে শীতল ফর্মটি মোড়ানো, কেকের উপর চাবুকযুক্ত ভর রাখুন, এবং উপরে ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদন করুন;
- বৃহত্তর ব্যাসের একটি প্যানে ছাঁচটি রাখুন এবং এতে জল pourালুন যাতে এটি ছাঁচের অর্ধেক উচ্চতা জুড়ে থাকে;
- 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 50 মিনিটের জন্য মিষ্টি বেক করুন
একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, কেকটি ছাঁচে ডান ঠাণ্ডা করা উচিত। তারপরে এটি অপসারণ করতে হবে এবং কমপক্ষে 6 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করতে হবে। উপাদানগুলির নির্দেশিত পরিমাণ থেকে, চিজকেকের 6 টি পরিবেশন প্রাপ্ত হয়।
ভোজন
ক্লাসিক চিজসেকের জটিল সজ্জা নেই। তবে এটি আপনার ধারণার উপর নির্ভর করে। এটি তাজা বেরি, লেবুর টুকরোগুলি, কমলা বা পুদিনার কেবল একটি পাতা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
