যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের ন্যূনতম পরিমাণে শর্করা, ফ্যাট এবং প্রোটিনযুক্ত মিষ্টি খেতে হবে। এটি সকল ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় মিষ্টান্নগুলির রেসিপিগুলি বেশ সহজ, তাই এগুলি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়।
যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত মিষ্টি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কেবল দুটি প্রাথমিক নিয়ম পালন করতে হবে:
- প্রাকৃতিক গ্লুকোজের পরিবর্তে চিনির বিকল্পগুলি ব্যবহার করুন
- পুরো শস্যের ময়দা ব্যবহার করুন।
প্রতিদিনের রান্নার জন্য থালা - বাসনগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কুটির পনির ক্যাসেরল,
- ফল,
- জেলি।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গাজরের পিষ্টক
এই জাতীয় রেসিপিগুলি প্রায়শই সহজ এবং খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। এটি গাজরের কেকের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। ডিশটি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।
একটি গাজর পিষ্টক প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- একটি আপেল;
- একটি গাজর;
- পাঁচ বা ছয়টি বড় চামচ ওটমিল ফ্লেক্স;
- একটি ডিম সাদা
- চারটি তারিখ;
- অর্ধেক লেবুর রস;
- কম চর্বিযুক্ত দই ছয়টি বড় চামচ;
- কুটির পনির 150 গ্রাম;
- 30 গ্রাম তাজা রাস্পবেরি;
- একটি বড় চামচ মধু;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ।
সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা হয়, আপনি প্রোটিন চাবুক দিয়ে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চর্বিযুক্ত দই অর্ধেক পরিবেশন দিয়ে রান্না শুরু করা উচিত।
এর পরে, আপনাকে গ্রাউন্ড ওটমিল এবং লবণের সাথে ভর মিশ্রিত করতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে গাজর, আপেল এবং খেজুর আঁটা এবং লেবুর রস মিশ্রিত করা জড়িত।
বেকিং ডিশে তেল দিয়ে প্রলেপ দেওয়া দরকার। পিষ্টকটি একটি সোনালি রঙে বেক করা হয়, এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত চুলা তাপমাত্রায় করা উচিত।
পুরো ভরটি এমনভাবে ভাগ করা হয়েছে যে এটি তিনটি কেকের পক্ষে যথেষ্ট। প্রতিটি রান্না করা কেক ক্রিম প্রস্তুত হওয়ার সময় "বিশ্রাম" করা উচিত।
ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে বাকীটি হারাতে হবে:
- তিন টেবিল চামচ দই,
- কুটির পনির
- রাস্পবেরি
- সোনা।
একটি সমজাতীয় ভর অর্জনের পরে, কাজটি সমাপ্ত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
সমস্ত কেকের উপরে ক্রিম ছড়িয়ে পড়ে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি বিশেষ ডেজার্ট গ্রেটেড গাজর বা রাস্পবেরি দিয়ে সজ্জিত।
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই এবং অনুরূপ কেকের রেসিপিগুলিতে এক গ্রাম চিনির পরিমাণ নেই, কেবল প্রাকৃতিক গ্লুকোজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সুতরাং, এই জাতীয় মিষ্টি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা খাওয়া যেতে পারে।
এ জাতীয় রেসিপিগুলি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য খুব দরকারী।
কর্ড স্যুফল
দইয়ের সোফ্লি এবং খেতে সুস্বাদু এবং রান্না করাও দুর্দান্ত। ডায়াবেটিস কী তা জানেন এমন সবাই তাকে ভালবাসেন। সকালের নাস্তা বা বিকেলের চা তৈরির জন্য অনুরূপ রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তুতির জন্য কয়েকটি উপাদান প্রয়োজনীয়:
- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- কাঁচা ডিম;
- একটি আপেল;
- অল্প পরিমাণ দারুচিনি।
দইয়ের স্যুফল দ্রুত রান্না করা হয়। প্রথমে আপনাকে মাঝারি গ্রেটারে আপেল কষানো হবে এবং এটি দইয়ের সাথে যুক্ত করতে হবে, তারপরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন। গলদলের চেহারা রোধ করা জরুরী।
ফলস্বরূপ ভরতে, আপনাকে ডিম যুক্ত করতে হবে এবং নিখুঁত সমজাতীয়তা না হওয়া পর্যন্ত আবার ভাল বীট করতে হবে। এটি অর্জন করতে, আপনার একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা উচিত।
মিশ্রণটি সাবধানে একটি বিশেষ ফর্মের বাইরে রেখে মাইক্রোওয়েভে 5 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয় for পরিবেশনের আগে দই স্যুফ্লি দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এখানে লক্ষণীয় যে ডায়াবেটিসে দারুচিনিতে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে!
এই জাতীয় রেসিপিগুলি প্রতিটি গৃহবধূর অস্ত্রাগারে কেবল অপরিহার্য, কারণ তারা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং জটিল ম্যানিপুলেশন এবং বিরল উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না।
ফলের মিষ্টি
যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের বিভিন্ন ধরণের ডেজার্টের একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা ফলের সালাদ দ্বারা দখল করা হয়। তবে এই খাবারগুলি অবশ্যই ডোজ খাওয়া উচিত, কারণ, তাদের সমস্ত সুবিধা সত্ত্বেও, এই জাতীয় মিষ্টিগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক গ্লুকোজ থাকে।
এটি জেনে রাখা জরুরী: সকালে ফলের সালাদ খাওয়াই ভাল, যখন দেহের একটি শক্তি চার্জের প্রয়োজন হয়। এটি মিষ্টি এবং কম মিষ্টি ফল একে অপরের সাথে একত্রিত করা বাঞ্ছনীয়।
এর ফলে ফলের মিষ্টিগুলির সর্বাধিক সুবিধা নেওয়া সম্ভব হবে। কোনও ফলের মিষ্টির ডিগ্রি জানতে, আপনি গ্লাইসেমিক সূচকগুলির সারণীটি দেখতে পারেন।
এটি বলা নিরাপদ যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য মিষ্টান্নগুলির রেসিপিগুলি রান্নায় অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। এই জাতীয় রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
নাশপাতি, parmesan এবং আরুগুলা সঙ্গে সালাদ
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- নাশপাতি;
- আরুগুলা রঙ;
- পারমায় তৈয়ারি পনির;
- স্ট্রবেরি;
- বালসমিক ভিনেগার
রান্না অ্যালগরিদম:
আরুগুলা ধুয়ে, শুকিয়ে সালাদ বাটিতে রাখতে হবে। স্ট্রবেরি দুটি কাটা হয়। নাশপাতি খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নেওয়া হয়। এই সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, পার্মিশনটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। সালাদ দিয়ে পনির ছিটিয়ে দিন। আপনি বালাসামিক ভিনেগার দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ফলের skewers
এটি প্রয়োজন হবে:
- হার্ড পনির
- কমলা
- আনারস
- skewers
- আপেল
- ফলবিশেষ
রান্নার পদ্ধতি:
পনিরটি ছোট কিউবকে কেটে নিন। বেরি ভাল ধুয়ে এবং শুকানো প্রয়োজন।
খোসার আপেল ও আনারসও ডাইসড। রান্নার সময় আপেলকে অন্ধকার থেকে রোধ করতে লেবুর রস দিয়ে আপেলটি ছিটিয়ে দিন।
আনারস, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, কমলা এবং প্রতিটি টুকরোতে একটি টুকরো কমলা লাগানো থাকে। এক টুকরো পনির পুরো মিশ্রণটি মুকুট।
গরম আপেল এবং কুমড়ো সালাদ
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- মিষ্টি এবং টক আপেল 150 গ্রাম
- কুমড়ো - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ ২-৩
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 টেবিল চামচ
- মধু - 1-2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 1-2 টেবিল-চামচ
- লবণ।
প্রস্তুতি:
কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, তারপরে একটি প্যানে বা একটি বড় প্যানে রাখা হয়। তেলটি ধারকটিতে যুক্ত করা হয়, অল্প পরিমাণে জল। কুমড়ো প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্টিউ করা উচিত।
কোর এবং খোসা ছাড়ানোর পরে আপেলকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। কুমড়ো যোগ করুন।
অর্ধ রিং আকারে পেঁয়াজ কাটা এবং প্যানে যোগ করুন। একটি মিষ্টি বা মধু, লেবুর রস এবং সামান্য লবণ রাখুন। এটিকে মেশান এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
কুমড়োর বীজ ছিটিয়ে পরিবেশন করার আগে ডিশটি গরম পরিবেশন করা উচিত। যাইহোক, কুমড়ো ডায়াবেটিসের সাথে কীভাবে কাজ করে তা পাঠকের পক্ষে দরকারী হবে।
ওভেন বেকড चीजসেক
প্রধান উপাদান:
- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 250 গ্রাম
- একটি ডিম
- হারকিউলিস ফ্লেক্স - 1 টেবিল চামচ
- এক চা চামচ নুনের তৃতীয়াংশ
- চিনি বা স্বাদ হিসাবে মিষ্টি
রান্নার পদ্ধতি:
হারকিউলসগুলি ফুটন্ত জলের সাথে pouredালা উচিত, 5 মিনিট জোর দেওয়া উচিত, তারপরে তরলটি ড্রেন করুন। কুটির পনির একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গাঁটানো হয়, এবং স্বাদে হারকিউলস, ডিম এবং লবণ / চিনি যুক্ত করা হয়।
একটি সমজাতীয় ভর তৈরির পরে, পনিকগুলি গঠিত হয়, যা একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে দেওয়া হয়, আগে বিশেষ বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়েছিল।
উপরে চিজসেকগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা এবং 180-200 তাপমাত্রায় প্রায় 40 মিনিট চুলায় রান্না করা প্রয়োজন।
