ডায়াবেটিস হ'ল কৃপণতাপূর্ণ কারণ এটি কোনও ব্যক্তির জীবনকে উল্টে দিতে পারে। রোগের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল পূর্ণ জীবনের জন্য, রোগীর পক্ষে তার ডায়েট সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা, ডায়াবেটিসের সাথে কোন খাবার খাওয়া যায় এবং কোনটি নিষিদ্ধ তা জেনে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ extremely
কিছু খাবার খাওয়া ডায়াবেটিকের স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
নির্দিষ্ট কিছু শাকসব্জি রোগীকে সবচেয়ে অনাকাঙ্ক্ষিত উপায়ে প্রভাবিত করতে পারে।
এই কারণেই এই প্রাকৃতিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ার প্রাথমিক নিয়মগুলি জানা এবং মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
শাকসবজির কী কী সুবিধা রয়েছে?
চিকিত্সকরা দ্ব্যর্থহীনভাবে ঘোষণা করেন যে শাকসব্জি ডায়াবেটিসের জন্য খুব দরকারী, এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলিতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শরীরে কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ঘাটতির উচ্চ মানের ক্ষতিপূরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
তদতিরিক্ত, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে শাকসব্জী তাদের দক্ষতার কারণে ডায়াবেটিসের জন্য দ্বিগুণ কার্যকর:
- কার্বোহাইড্রেট বিপাক ত্বরণ। কার্বোহাইড্রেট শোষণ এবং গ্লাইসেমিয়া স্থিতিশীলতা একটি মন্দা আছে;
- গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, ম্যাক্রোলেটস, পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি দিয়ে রোগীর শরীরকে পরিপূর্ণ করুন। এই পদার্থগুলি অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। তারা শরীরকে সুর দেয় এবং ডায়াবেটিকের রক্তে অক্সিডযুক্ত টক্সিনগুলি নিরপেক্ষ করে;
- বিপাক শুরু করুন এবং এটি ত্বরান্বিত করুন। স্থির প্রক্রিয়া, বিষাক্ত পদার্থ, পাশাপাশি লিপিড বিপাকের ফলাফলগুলি থেকে মুক্তি পেয়ে এটি প্রকাশ করা হয়।
কি সবজি সঠিক চয়ন করবে
পুষ্টিবিদরা সেই গাছগুলির একটি গ্রুপ চিহ্নিত করেছেন যা নিরাময়ের ফাইবারে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। প্রথম বা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ, মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং এই পণ্যগুলি অবিকল রয়েছে।
এই জাতীয় সবজিগুলিকে খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হলে ফাইবার গ্রহণের সর্বাধিক প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে:
- বেগুন। এই বেগুনি ফলগুলি বছরের পর বছর ধরে ডায়াবেটিস এর শরীর থেকে জমে থাকা ফ্যাট পাশাপাশি অন্যান্য অতিরিক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থকে সরাতে পারে। এছাড়াও, বেগুনে অত্যন্ত স্বল্প গ্লুকোজ থাকে এবং ততক্ষণ, অগ্ন্যাশয়ের জন্য বেগুনও উপকারী;
- লাল বেল মরিচ এই পণ্যটিকে থেরাপিউটিক বলা যেতে পারে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে (এ, বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, বি 9), যা রক্তের কম ঘনত্বের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমিয়ে দিতে পারে (খারাপ কোলেস্টেরল)। পণ্যের এই বৈশিষ্ট্যগুলি ডায়াবেটিসের জন্য কেবল অনিবার্য। তবুও লাল মরিচ প্রতিষ্ঠিত আদর্শের কাঠামোয় রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ে আসে;
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জুকিচিনি (জুচিনি, স্কোয়াশ) আরেকটি দরকারী পণ্য। এটিতে প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান রয়েছে (ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, দস্তা)। এই পদার্থগুলি দেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি শশাও কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে;
- দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কুমড়ো বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই উদ্ভিজ্জকে ধন্যবাদ, ইনসুলিন প্রসেসিং উন্নত করে এবং গ্লুকোজ হ্রাস পায়।
আপনি যদি প্রতিদিন এই সবজি খান তবে এটি সুস্বাস্থ্যের গ্যারান্টি হয়ে উঠবে এবং ডায়াবেটিসে গ্লাইসেমিয়া নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে তুলবে।
মনোযোগ দিন! মেনুটি বিবিধ এবং ভারসাম্যযুক্ত হলেই অনুমোদিত শাকসবজি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাওয়া যাবে।
ডায়াবেটিসের জন্য অস্বীকার করা ভাল কি?
উদ্ভিদের খাবার খাওয়ার সুস্পষ্ট উপকারিতা সত্ত্বেও, এমন কিছু শাকসবজি রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের বাইরে সবচেয়ে ভাল।
যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার উচ্চ চিনি দিয়ে ঠিক কী খাওয়া যায় না তা সঠিকভাবে জানতে হবে, যাতে ডায়াবেটিস রোগের অবস্থা আরও খারাপ না হয়।
তারা কেবল অকেজো হবে না, তারা স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতিও করতে পারে। আপনি যদি এটি সম্পূর্ণরূপে সীমাবদ্ধ করতে না পারেন তবে আপনাকে এ জাতীয় সবজির ব্যবহার কমিয়ে আনতে হবে:
- আলু। এই মূল শস্যটিতে প্রচুর স্টার্চ থাকে। এটি রক্তে গ্লুকোজ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এবং এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
- গাজর। এটি আলু পাশাপাশি ডায়াবেটিসের শরীরেও প্রভাব ফেলবে। মূলটি স্টার্চ সমৃদ্ধ এবং গ্লুকোজ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে;
- টমেটো। এই সবজিগুলি সেই অ্যামাইনো অ্যাসিডগুলির অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে যা ডায়াবেটিসের কোর্সটি মোকাবেলায় শরীরকে সহায়তা করে। এছাড়াও, টমেটোতে প্রচুর গ্লুকোজ রয়েছে, তাই প্রশ্ন - ডায়াবেটিস রোগীদের টমেটো খাওয়া কি সম্ভব, সর্বদা একটি নেতিবাচক উত্তর দেয়;
- বীট গাছ। এই সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) বেশি। টেবিলে তিনি পাস্তা এবং প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি প্যানকেকের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। এমনকি বীটের ন্যূনতম ব্যবহারের সাথেও গ্লাইসেমিয়ার মাত্রায় একটি তীক্ষ্ণ লাফ রয়েছে।
সিদ্ধ বিট বিশেষত বিপজ্জনক! তিনি রক্তে শর্করার ব্যবহারের কয়েক মিনিটের পরে এটি সর্বোচ্চ চিহ্নে বাড়িয়ে তোলেন।
রোগের জন্য শাকসবজিগুলি কাঁচা বা সিদ্ধ খাওয়া যেতে পারে তবে, প্রথম বিকল্পটি পছন্দনীয়। তাজা সঙ্কুচিত রস প্রস্তুত সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, যা কেবল উপকারী হবে।
উদাহরণস্বরূপ, সেলারি ডালপালা থেকে রস বিষ, কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তে শর্করার হাত থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য এক দুর্দান্ত উপায়। প্রস্তুতির পরপরই এই পানীয়টি ব্যবহার করুন।
এটি লবণ বা অন্যান্য মশালাদার সাথে সেলারি রস মরসুমে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
শাকসবজি স্বাধীনভাবে গ্রাস করা যায় পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের সালাদও অন্তর্ভুক্ত থাকে।
গন্ধ যুক্ত করতে, আপনি এই খাবারগুলিতে অল্প পরিমাণে পেঁয়াজ, রসুন বা ভেষজ যুক্ত করতে পারেন।
এই সিজনিংগুলিকে আমলে নেওয়া প্রয়োজন হয় না এবং প্রায়শই এবং নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই এটি ব্যবহার করা যেতে পারে তবে কেবলমাত্র যদি পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের সমস্যা না থাকে।
