টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বার্লি: উপকারিতা, রেসিপি, contraindication

প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ গ্রহণ এবং টাইপ 1 এবং 2 এর ইনসুলিনের ঘাটতি সম্পর্কিত কোনও রোগের ক্ষেত্রে, রোগীদের তাদের প্রতিদিনের মেনু সাবধানতার সাথে রচনা করতে হবে। কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে, স্বাস্থ্যকর মানুষের কাছে পরিচিত পণ্যগুলির একটি বিশাল অংশ পড়ে যায়। বার্লি একটি স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল যা ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুপারিশ করা হয়। এর সুবিধা কী এবং এটি দেহের ক্ষতি করবে না?

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কী সিরিয়াল উপযোগী >> বিস্তারিত তালিকা দেখুন

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বার্লি কি সম্ভব?

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের দ্বারা যব খাওয়া যেতে পারে কিনা এমন প্রশ্নের জবাবে পুষ্টিবিদরা কেবলমাত্র একটি ইতিবাচক উত্তরই দেয় না, তবে এটিও মানব ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে বলে জোর দিয়েছিলেন। মুক্তো বার্লিতে, গ্লাইসেমিক সূচকটি 20 থেকে 30 ইউনিট পর্যন্ত হয়। পানিতে সেদ্ধ হওয়া পণ্যের হার কিছুটা বেড়ে যায়। যদি পোররিজ দুধে রান্না করা হয় তবে মানগুলি 60 ইউনিটে চলে যায়।

ডায়াবেটিস এবং চাপ surges অতীতের জিনিস হতে হবে

• চিনির সাধারণকরণ -95%
• শিরা থ্রোম্বোসিস নির্মূল - 70%
• দৃ strong় হার্টবিট নির্মূল -90%
• উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি - 92%
• দিনের বেলা শক্তি বৃদ্ধি, রাতে ঘুমের উন্নতি -97%

ডায়াবেটিসে মুক্তোর বার্লি ব্যবহার রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং গ্রহণযোগ্য সীমার মধ্যে রক্তে গ্লুকোজ বজায় রাখে। যেহেতু এই সিরিয়াল হজম করা বরং কঠিন, তাই এটি সপ্তাহে 2-3 বার প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া যথেষ্ট।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যব কীভাবে কার্যকর হতে পারে

ডায়াবেটিস রোগীর শরীরের কার্যকরী কাজের জন্য বার্লিতে প্রয়োজনীয় অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। এটি খনিজ, ভিটামিন, ফাইবার, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে, এর সংমিশ্রণটি মানুষের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সন্তুষ্টিজনক, উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য হওয়ার পাশাপাশি এটি ওষুধ হিসাবেও কাজ করে:

• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• হিমোগ্লোবিন উত্থাপন;
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• রক্তনালী পরিষ্কার করতে সাহায্য করে;
• কঙ্কাল সিস্টেম, দাঁত, চুল এবং নখ শক্তিশালী করে;
• শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে;
• ক্ষুধা হ্রাস করে (যা স্থূলতার জন্য বিশেষত ভাল);
• হরমোন ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে:

• ডায়াবেটিস নেতিবাচকভাবে দৃষ্টি প্রভাবিত করে। যব এর তীব্রতা উন্নত করবে;
• ডায়াবেটিসের সাথে টিউমার বৃদ্ধির ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। মুক্তো বার্লি এটি কমাতে কাজ করে;
• এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অ্যালার্জি প্রকাশ থেকে মুক্তি দেয়;
• ক্ষতগুলির দ্রুত নিরাময়ে অবদান রাখে এবং ছত্রাকের সংক্রমণের বিকাশকেও দমন করতে পারে।

কোন বার্লি নির্বাচন করতে হবে

স্বীকৃত মান অনুযায়ী, প্রাপ্ত মুক্তো বার্লি শস্য দৈর্ঘ্য এবং আকারের উপর ভিত্তি করে বাছাই করা হয়:

1. গ্রেড - দীর্ঘায়িত বড় শস্যের সাথে ক্রমাগত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন;
2. গ্রেড - বৃত্তাকার, বড় শস্য, রান্নার সময় যা অনেক কম;
3. বিভিন্ন - গোলাকার আকারের দানা ছোট আকারের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের প্রস্তুতির সময়কাল থালা নিজেই উপর নির্ভর করে: প্রায়শই এই ধরণের জাতের বার্লি স্যুপ এবং রান্নার পোড়োর জন্য ব্যবহৃত হয়।

আপনি এটি প্যাকেজযুক্ত এবং ওজন উভয়ই কিনতে পারেন। তবে এখানে প্রধান জিনিস শস্যের গুণমান। তাদের কোনও ছোপ বা ছাঁচের গন্ধ থাকা উচিত নয়। প্রিপেইকেজড সিরিয়ালগুলি শুকানো যায় না, তবে এটি যদি ওজনের দ্বারা মুক্তো বার্লি হয় তবে এটি গন্ধ দ্বারা মূল্যায়ন করতে হবে। কুৎসিত গ্রাটগুলি কেবল দেহের ক্ষতি করবে।

ডায়াবেটিস দিয়ে কীভাবে খাবেন

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য এই সিরিয়াল অত্যন্ত উপকারী। তবে এটির ব্যবহারের কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। সোভিয়েত সেনাবাহিনীর সৈন্যদের মতো আপনি কেবল মুক্তো বার্লিতে বসে থাকতে পারবেন না। পুষ্টিবিদরা সপ্তাহে 4 বারের বেশি এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ পুষ্টির দ্বারা শরীরকে ভরাট না করে এটি তাদের সরিয়ে দেবে।

এই ধরনের বোঝা যকৃতের জন্য অনাকাঙ্ক্ষিত, যা এর প্রাকৃতিক কার্যগুলি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবে না এবং অপ্রীতিকর লক্ষণ দেখাতে শুরু করবে। বিশেষত খেয়াল রাখুন যখন সিরিয়ালগুলি খাওয়ার ক্ষেত্রে আপনার বয়স্ক হওয়া দরকার - তাদের পেটের জন্য মুক্তোর বার্লি ডায়েট আসল পরীক্ষা হবে।

আপনাকে তাপের আকারে বার্লি খাবারগুলি খেতে হবে - ঠান্ডায় তারা আরও শক্তভাবে শোষিত হয়। গলে যাওয়া যব খাওয়া এবং মধু বা ডিমের সাদা সঙ্গে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি এটি ডিকোশন এবং লাইভ স্প্রাউটেড দানা হয় তবে এই ফর্মটি ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে অসম্ভব। এই খাবারগুলি গ্যাসের উত্পাদন বাড়ায় এবং মারাত্মক হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, porridge কেবল একটি পৃথক ফর্ম নয়, তবে বিভিন্ন স্যুপে খাওয়া ভাল। এটি একটি ভালভাবে রান্না করা বা crumbly ধারাবাহিকতা হতে পারে। রেডিমেড সিরিয়াল স্টাইউড শাকসব্জী, বাদাম এবং এমনকি ফলগুলি দিয়ে ভাল যায়।

কোন contraindication আছে

খাদ্যতালিকা হওয়ায় সিরিয়াল পণ্যগুলিতে কয়েকটি contraindication থাকে। তবে এখানে আপনার শরীরের কথা শুনতে হবে, বিশেষত ডায়াবেটিসের সাথে:

• 4 বছর বয়স থেকে শিশুদের ডায়েটে এটি পরিচয় করিয়ে দিন। সর্বোপরি, এটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট, ভাঙ্গনের জন্য যা হজম সিস্টেমে পর্যাপ্ত এনজাইম উত্পাদন করা প্রয়োজন। যদি আপনি প্রায়শই মুক্তোর বার্লি পোরিজে আপনার শিশুকে খাওয়ান, তবে তিনি পেটে খাদ্য স্থিরতা অনুভব করতে পারেন, ফলে বিষ, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে;
• একটি শিশুকে বহন করার সময়, মহিলাদেরও বার্লি বাররিজ প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তিনি অবশ্যই কোষ্ঠকাঠিন্যকে উত্সাহিত করবেন, যা এমনকি বেশিরভাগ গর্ভবতী মা ছাড়াও ভোগেন;
• পুরুষরা যব সম্পর্কে জড়িত হতে পারে না। এটির অতিরিক্ত ব্যবহার যৌন ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করতে পারে - বিষয়টিতে, পুরুষত্বহীনতা এবং ডায়াবেটিস।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মুক্তো বার্লি সহ রেসিপি

সকলেই জানেন না যে এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি কোনও পণ্যের উপযোগকে প্রভাবিত করে। বার্লি পোরিজও এর ব্যতিক্রম নয়। যদিও, এর প্রস্তুতিতে কী কঠিন হতে পারে? তবে টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য, এই প্রশ্নটি তীব্র। ডায়েটরি ডিশের স্বাদ কেবল সুখকরই নয়, এটি যথাসম্ভব কার্যকর হওয়া উচিত।

দুল রান্না করতে, আপনার প্রয়োজন:

• পুষ্টিগুণ ভালভাবে ধুয়ে;
• এটি প্রচুর পরিমাণে জল andালা এবং এটি রাতারাতি ফুলে রাখা;
• ফোলা শস্যগুলিতে জল যোগ করুন (200 গ্রাম কাঁচামাল এক লিটার জল লাগে);
• জল গোসলের মধ্যে ফোড়নে দই আনুন এবং প্রায় ছয় ঘন্টা ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন।

যেমন একটি থালা দরকারী গুণাবলী এবং friability ধরে রাখতে হবে, এবং ভাল স্বাদ হবে। ইচ্ছামতো নুন, তেল যোগ করা হয়।

দীর্ঘ রান্নার সময় না থাকলে আপনি অন্য প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে পারেন:

• দানা ধুয়ে এবং একটি পুরু নীচে একটি প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়;
• এক কাপ গ্লাসে 3 কাপ জল যোগ করা হয় এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে সেদ্ধ করা হয়;
• অর্ধ-রান্না করা দানা সিদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে নেওয়া হয়;
• প্যানে ফিরে andালুন এবং একই পরিমাণে পরিষ্কার জল pourালা;
• প্রায় আধা ঘন্টা ফোড়ন।

বার্লি সহ মাশরুম স্যুপ

জলের উপর সাধারণ পোড়ির পরিবর্তে (এটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া) পরিবর্তে ডায়াবেটিস টেবিলটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপের সাথে বিভিন্ন রকম হতে পারে:

• শুকনো মাশরুমের এক পাউন্ড ভিজিয়ে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপরে জলটি শুকিয়ে যায় এবং মাশরুমগুলি ফুলে যায়;
• আধা গ্লাস সিরিয়াল লবণাক্ত জলে ফোড়াতে;
• পেঁয়াজ এবং গাজর তেলে ভাজা হয়, রসুনের একটি লবঙ্গ, মাশরুম, গোলমরিচ এবং স্টু 10 মিনিটের জন্য যুক্ত করুন;
• 40-50 মিনিটের পরে, কাটা আলু কিউবগুলি আধা-সমাপ্ত বার্লিতে যোগ করা হয়;
• আলু যখন অর্ধ প্রস্তুত অবস্থায় পৌঁছে যায় তখন মাশরুমগুলির সাথে একটি ভাজি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করুন।

টমেটো আটকানো স্যুপ

রান্না করা আলগা সিরিয়াল হালকা মুরগির ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়। গ্রেটেড গাজর, সূক্ষ্ম কাটা মাঝারি পেঁয়াজ, রসুনের আধা লবঙ্গ, চামচ টমেটো পেস্ট প্যানে সামান্য অনুমতি দেওয়া হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। রান্না শেষে খুব ভাল কাটা বাঁধাকপি এবং মশলা যোগ করা হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য মুক্তার বার্লি অত্যন্ত উপকারী। এটি একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক উপহার যা স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোচ্চ ব্যবহার করা উচিত। এটির ব্যবহার শরীরে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে তবে একটি শর্ত সহ: মুক্তো বার্লির অত্যধিক আবেগ অপ্রীতিকর পরিণতির দিকে নিয়ে যায়। চিকিত্সকরা বলেছেন, প্রতিটি ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা বা না করা রোগীদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য থেকে শুরু করে।

অতিরিক্ত পড়া:ডায়েট "সারণী সংখ্যা 5" - কীভাবে খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে তা পর্যবেক্ষণ করবেন?