টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ আমি ডিম খেতে পারি? ডায়াবেটিসের জন্য ডিমগুলি, একটি ডায়েটরি পণ্য হওয়ায় রোগীদের সংখ্যাগরিষ্ঠদের জন্য প্রদর্শিত এবং দরকারী।
তবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাওয়ার ক্ষেত্রে (প্রতিদিন দুটি মুরগির চেয়ে বেশি নয়) এবং প্রস্তুতির পদ্ধতিতে উভয়ই বিধিনিষেধ রয়েছে them এগুলি রান্না বা বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয় (আপনি পশুর চর্বি ব্যবহার করে ভাজাতে পারবেন না)।
ডায়াবেটিস রোগীরা বিভিন্ন মুরগির ডিম খেতে পারেন, মুরগী থেকে শুরু করে কোয়েল ডিম এবং উটপাখি দিয়ে শেষ হয়। অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়াগুলির অভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা ডায়াবেটিসের জন্য কাঁচা ডিম খেতে পারেন, তবে সংক্রমণ এড়াতে পণ্যটি চলমান জল এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন।
কাঁচা পণ্যের অপব্যবহার দুটি কারণে অগ্রহণযোগ্য, প্রথমত, অপরিশোধিত প্রোটিন এমন একটি পণ্য যা শরীরের জন্য প্রক্রিয়া করা বেশ কঠিন এবং দ্বিতীয়ত, সালমোনেলোসিসের সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে এটি একটি খুব বিপজ্জনক রোগ, বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য। সাধারণত মুরগির ডিমের গ্লাইসেমিক সূচকটি 48 ইউনিট, এবং যদি আলাদাভাবে নেওয়া হয় তবে প্রোটিন জিআই 48 ইউনিট, এবং কুসুম 50 হয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডিম: কোনটি সম্ভব এবং কোনটি নয়?
মুরগির মাংস
সাধারণত, ডায়াবেটিস এবং মুরগির ডিম একটি বৈধ সমন্বয়। বিভাগের উপর নির্ভর করে এবং এটি প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় হতে পারে, মুরগির পণ্যের ওজন 30 থেকে 70 গ্রাম বা তারও বেশি হতে পারে।
খোলের রঙ বাদামী বা সাদা। আকৃতি বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে - একটি দীর্ঘতর নাক বা বৃত্তাকার দিয়ে ডিম্বাকৃতি। শেলের রঙ বা রূপ কোনওভাবেই স্বাদকে প্রভাবিত করে না।
কেনার সময় কোনও পছন্দ করার সময় আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- শেল উপর। এটি ক্ষতি থেকে মুক্ত হওয়া উচিত, পরিষ্কার করা উচিত;
- তারা আকারে একই হতে হবে;
- স্টোর প্রোডাক্টটির অবশ্যই পণ্যের ডায়েট ডিম বা টেবিল, সেইসাথে এটি কোন শ্রেণি বা গ্রেড product
পণ্যের সতেজতা নির্ধারণ করার জন্য, আপনাকে এর পৃষ্ঠের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। একটি তাজা পণ্য একটি চকচকে ফিনিস আছে, একটি ম্যাট ফিনিস নয়। তদ্ব্যতীত, এটি অবশ্যই কানের কাছে কাঁপতে হবে - এটি ভারী হওয়া উচিত এবং কোনও শব্দ করা উচিত নয়। অন্যথায়, এই জাতীয় ডিম নষ্ট হয় এবং গ্রহণ করা উচিত নয়।
ডায়াবেটিসে, একটি নরম-সিদ্ধ ডিম পুরো দিনের জন্য শক্তি এবং শক্তির গ্যারান্টিযুক্ত চার্জ। উপরন্তু, এই খাদ্যতালিকা পণ্য:
- ভাইরাস মোকাবেলায় শরীরের অনাক্রম্যতা সমর্থন করবে;
- চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে উপস্থিতিতে স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করা, হতাশা এবং অস্বস্তি দূর করা;
- দেহে স্বাভাবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির বাস্তবায়ন নিশ্চিত করবে।
প্রোটিন হিসাবে, এটি হজমকারী অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত হ'ল পাচনতন্ত্রে শোষিত অন্যান্য পণ্যগুলির চেয়ে এটি ভাল।
কুসুম সম্পর্কিত, এটি বলা উচিত যে এটিতে অনেক দরকারী খনিজ এবং বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বি 3 রক্ত সঞ্চালন এবং খনিজগুলির উন্নতি করে: ফসফরাস, সালফার, আয়রন, তামা, দস্তা - হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব বাড়ায়।
সিদ্ধ ডিমের গ্লাইসেমিক সূচক 48 ইউনিট। ডায়াবেটিসযুক্ত ওমেলেট এছাড়াও নিষিদ্ধ থালা নয়। ওমেলেটটির গ্লাইসেমিক সূচক 49 ইউনিট
মাখন এবং দুধ যুক্ত না করে এটি বাষ্প করা ভাল, কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে ভাজা ডিমের গ্লাইসেমিক সূচকটি বেশি হবে না।
যাইহোক, টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মুরগির ডিমগুলি অ্যালার্জি প্রকাশের ঝুঁকি রয়েছে এবং এটিতে কোলেস্টেরল রয়েছে বলেও সতর্কতার সাথে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটির পরামর্শ দেওয়া হয়, যার বয়স হৃৎপিণ্ডের ক্ষতির উপস্থিতিতে, চল্লিশ বছরের চেয়ে বেশি বয়স ছাড়িয়ে গেছে, নিজেকে প্রতি সপ্তাহে তিনটি টুকরো না খাওয়াতে সীমাবদ্ধ করুন।
ভয়ে পিছাইয়া পড়া
কোয়েল ডিম এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস অনেক বেশি দরকারী সমন্বয়। এগুলি মুরগির পণ্য সহ অন্য যে কোনও ব্যক্তির কাছে মুল্যের পাশাপাশি পুষ্টির চেয়েও উন্নত।
তাদের জন্য, ব্যবহারের জন্য কোনও contraindication নেই। এগুলিতে শরীর, এর স্বাস্থ্য এবং উত্পাদনশীল ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগীদের শুধুমাত্র ডায়েট ফুড হিসাবে কোয়েল ডিম খাওয়া উচিত নয়, এমনকি তাদের সহায়তায় থেরাপিও করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সা কোর্সের একটিতে প্রায় ছয় মাসের চিকিত্সার সময়কাল সহ 250 টুকরা কোয়েল ডিম প্রয়োজন requires
আপনি খালি পেটে ডায়াবেটিসের সাথে ডিমগুলি তিন টুকরো করে খেতে পারেন এবং আস্তে আস্তে এই সংখ্যাটি ছয়টিতে উন্নীত করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, যদি চিকিত্সার পরামর্শদাতাদের দ্বারা বিশেষজ্ঞরা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং নিয়ন্ত্রিত হয়, তবে চিকিত্সার প্রভাব এমন যে রোগীর রক্তে শর্করার ঘনত্ব কমপক্ষে দেড় থেকে দুই ইউনিট হ্রাস পায়।
কোয়েল ডিমের নিজস্ব হিসাবে, তাদের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
- তাদের পুরোপুরি কোনও কোলেস্টেরল নেই;
- অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে এমন পদার্থ নেই;
- তাদের ব্যবহার কাঁচা স্বাগত জানানো হয়;
- তারা সালমনেল্লায় আক্রান্ত হয় না।
কোয়েল খামারের পণ্যগুলির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সার প্রভাব ছাড়াও আপনি তা অর্জন করতে পারেন:
- চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বৃদ্ধি;
- অনাক্রম্যতা জোর দিয়ে শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকরী শক্তিশালীকরণ;
- স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ normal
উটপাখী
অস্ট্রিচ ডিম এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসও নিষিদ্ধ নয়। উপরের প্রজাতির সাথে তুলনা করে, তারা একটি সাদা শেল সহ একটি বিশাল দুই কিলোগ্রাম পণ্য। ওজন অনুসারে, একটি উটপাখি প্রায় সাড়ে তিন ডজন মুরগির ডিমের সাথে মিল রাখে।
ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, নরম-সেদ্ধ, এটি এক ঘন্টা কমপক্ষে তিন চতুর্থাংশ লাগে। এবং এটি থেকে ভাজা ডিম প্রস্তুত করা 10 নিয়মিত পরিবেশনার সমান। নির্দিষ্ট স্বাদ এটি কাঁচা খাওয়ার সমস্ত ইচ্ছাকে নিরুৎসাহিত করে।
মুরগীর বনাম অস্ট্রিচ ডিম
বহিরাগত পণ্যটিতে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে:
- ভিটামিন এ এবং ই পাশাপাশি বি 2;
- ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম খনিজ;
- লাইসিন, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রভাবিত করে;
- ট্র্যানাইন, যা অ্যান্টিবডি তৈরিতে জড়িত;
- অ্যালানাইন, যা গ্লুকোজ উত্পাদনে অংশগ্রহণকারী।
কোলেস্টেরলের উপস্থিতি হিসাবে এটি কোনও সাধারণ অসুবিধা ছাড়া নয়, তবে এটি মুরগির চেয়ে অনেক কম। অস্ট্রিচ ডিমের ঘন ঘন ব্যবহারের সাথে তারা কিডনির কার্যক্রমে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। এবং শরীরের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি অস্বাভাবিক নয়।
উপকার ও ক্ষতি
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য মুরগির ডিমগুলির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:- তাদের প্রোটিন সহজেই শরীর দ্বারা উপলব্ধি করা যায়;
- অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি কোষ নির্মানের উপাদান;
- লাইসোকিন জীবাণু প্রতিরোধ করে;
- খনিজ পদার্থ হাড়কে শক্তিশালী করে, পাশাপাশি চুল, পেরেক প্লেট এবং দাঁতকে;
- ভিটামিন এ দৃষ্টিভঙ্গির অঙ্গগুলি সংরক্ষণ করে;
- ভিটামিন ই রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে;
- শরীর থেকে বিষ এবং টক্সিনগুলি সরিয়ে ফেলা হয়।
আপনি কেন ডায়াবেটিসের জন্য ডিম খেতে পারবেন না তার বেশ কয়েকটি ত্রুটি রয়েছে:
- কোলেস্টেরল প্রচুর আছে;
- সালমনোলা জীবাণু থাকতে পারে;
- যদি কোনও কাঁচা পণ্য অপব্যবহার করা হয় তবে বায়োটিনের ঘাটতির মতো প্যাথলজি দেখা দিতে পারে, যা অনাক্রম্যতা, ধূসর ত্বক এবং চুল ক্ষতি হ্রাসের সাথে রয়েছে।
কোয়েল পণ্য হিসাবে, এর সুবিধা হ'ল:
- ভিটামিন গ্রুপ উভয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে;
- খনিজগুলি কার্ডিয়াক প্যাথলজগুলির চিকিত্সায় অবদান রাখে;
- অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন এনজাইম, পাশাপাশি হরমোনগুলির উত্পাদনকে প্রভাবিত করে।
কোয়েলের ব্যবহারিকভাবে কোনও রোগীদের ব্যতীত অন্য কোনও contraindication নেই যা পৃথকভাবে প্রাণী প্রোটিন সহ্য করে না।
অস্ট্রিচগুলি তাদের রচনায় অল্প পরিমাণে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে এবং খনিজগুলির সাথে ভিটামিনের সমৃদ্ধি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে affect যতদূর পর্যন্ত ক্ষতি সম্পর্কিত, কেবলমাত্র পৃথক অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা এখানেই নির্দেশ করা উচিত।
ব্যবহারের শর্তাদি
মুরগির ডিম সম্পর্কিত, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে:
- নরম-সিদ্ধ ডিম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়;
- থালা - বাসন বিভিন্ন জন্য, আপনি বাষ্পযুক্ত omelet রান্না করতে পারেন;
- ডায়াবেটিসযুক্ত কাঁচা ডিম প্রায়শই অনুমোদিত নয়;
- ডায়াবেটিসের জন্য সিদ্ধ ডিমগুলি প্রতিদিন দেড় টুকরো ডায়েটে যোগ করা যায়, সালাদে উপস্থিতি সহ;
- সর্বোচ্চ শেল্ফ জীবন 2 মাস থেকে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার ব্যবস্থার অধীনে এক মাসের বেশি নয়।
কোয়েল ডিম হিসাবে, ভর্তি করার নিয়মগুলি সহজ:
- প্রতিদিন ছয় টুকরোর বেশি নয়;
- কেবল রোজা;
- একজন চিকিত্সক ছয় মাস বা তারও বেশি সময় ধরে থেরাপির কোর্স নির্ধারণ করতে পারেন;
- 2 থেকে 5 ডিগ্রি পর্যন্ত স্টোরেজ মোড, সময়কাল - দুই মাস পর্যন্ত।
অস্ট্রিচ ডিম এক ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করতে হবে। তাদের কাঁচা ফর্মে এগুলি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি - গন্ধ এবং স্বাদগুলির কারণে গ্রাস করা হয় না। শেল্ফ জীবন - অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একই রকমের তাপমাত্রা ব্যবস্থায় তিন মাস ধরে।
সম্পর্কিত ভিডিও
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মুরগি এবং কোয়েলদের কাঁচা ডিম খাওয়া কি সম্ভব? ডায়াবেটিসের জন্য আমার কত ডিম থাকতে পারে? ভিডিওতে উত্তরগুলি:
সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডিম খাওয়া সম্ভব? ডায়াবেটিস রোগীদের পাশাপাশি অন্যান্য রোগীদের ক্ষেত্রেও ডিমের ব্যবহার একটি ভাল শক্তিশালী, পাশাপাশি শরীরের অনাক্রম্যতা এবং সাধারণ শক্তিশালীকরণের জন্য ভিটামিন সহায়তা। তবে এগুলি সত্য যদি আপনি এগুলি মাঝারিভাবে ব্যবহার করেন এবং বিশেষজ্ঞদের পরিমাণগুলির দ্বারা প্রস্তাবিত হন।
