ডায়াবেটিসের জন্য আমি কি কম্বুচা পান করতে পারি (উপকার এবং ক্ষতি)

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কম্বুচায় বাড়িতে তৈরি পানীয় আবার জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য হিসাবে সুপারিশ করা হয়। সুস্থ জীবনধারার অনুগামীরা ডায়াবেটিস রোগীদের কম্বুচা পান করা সম্ভব কিনা তা নিয়ে সক্রিয়ভাবে আলোচনা করছেন। তাদের বেশিরভাগই বিশ্বাস করেন যে চা কেভাস পান করার সুবিধাগুলি সম্ভাব্য ক্ষতির চেয়ে অনেক বেশি। সরকারী ওষুধ এই মতামতের সাথে একমত নয়। পানীয়টির inalষধি গুণাগুণগুলি এখনও নিশ্চিত করা যায়নি, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে এমন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি ইতিমধ্যে সুপরিচিত।

কম্বুচা কী

কম্বুচা একটি শর্তাধীন নাম। একটি পিচ্ছিল, জেলিফিশের মতো টরটিলা যা একটি জারে বেড়ে ওঠে তা কোনও একক জীব নয়। এটি একটি উপনিবেশ যা খামির এবং বিভিন্ন ধরণের এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া সমন্বিত। কম্বুচায় সুগার প্রক্রিয়া করার ক্ষমতা রয়েছে। সুক্রোজ প্রথমে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ ভাঙা হয়, যা পরে ইথানল, গ্লুকোনিক এবং এসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। মিষ্টি চা থেকে যেমন রাসায়নিক রূপান্তর দ্বারা প্রাপ্ত পানীয়টি চা কেভাস বলে। এটি একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে, একটি সামান্য কার্বনেটেড, পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ।

চীনতে, চা কেভাস প্রাচীন কাল থেকেই স্বাস্থ্যের অমৃত হিসাবে পরিচিত, যা রোগ প্রতিরোধ করার শক্তি দেয়, শরীরকে শক্তিতে ভর করে, এটিকে বিষ থেকে মুক্তি দেয় এবং এমনকি আধ্যাত্মিক শুদ্ধিও বহন করে। পূর্ব নিরাময়কারীরা সার্বিক সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে উত্সাহিত করার জন্য কেভাসকে নির্দেশ দেয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, পানীয়টি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে এবং রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার জন্য খাওয়া হত।

ডায়াবেটিস এবং চাপ surges অতীতের জিনিস হতে হবে

• চিনির সাধারণকরণ -95%
• শিরা থ্রোম্বোসিস নির্মূল - 70%
• দৃ strong় হার্টবিট নির্মূল -90%
• উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি - 92%
• দিনের বেলা শক্তি বৃদ্ধি, রাতে ঘুমের উন্নতি -97%

কম্বুচা চীন থেকে রাশিয়ায় আসেন। প্রথমে, সতেজ পানীয়টি সুদূর পূর্বের অঞ্চলে পরিচিতি লাভ করেছিল, এবং বিশ শতকের শুরুতে এটি মধ্য রাশিয়ায় জনপ্রিয়তা অর্জন করে। শৈশবে, আমরা প্রত্যেকে কমপক্ষে একবার জানালায় একটি 3-লিটার বয়াম দেখতে পেলাম, একটি রাগ দিয়ে coveredাকা, যার ভিতরে প্যানকেকের মতো একটি পদার্থ ভেসে উঠল। পেরেস্ট্রোকের সময়ে তারা কম্বুচাকে ভুলে গিয়েছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির প্রতি আগ্রহটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই চা কেভাস তৈরির ও পান করার traditionতিহ্য পুনরুদ্ধার করতে শুরু করেছে।

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপকার এবং ক্ষতির

কম্বুচা উপকারী কিনা তা নিয়ে আলোচনা বৈজ্ঞানিক মহলে বারবার অনুষ্ঠিত হয়েছে। দীর্ঘদিন ধরে পানীয়টির জন্য দায়ী যে medicষধি গুণাগুণগুলি নিশ্চিত করা বা খণ্ডন করা যায়, তার রচনাটি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা হয়েছে। কেভাসে চা পাওয়া গেছে:

দুর্ভাগ্যক্রমে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কম্বুচা এর সুবিধাগুলি অস্পষ্ট থেকে অনেক দূরে রয়েছে:

1. প্রথমত, কোনও একক ক্লিনিকাল ট্রায়াল নেই যা কেভাস গ্রহণের মাধ্যমে স্বাস্থ্যের উন্নতি নির্ভরযোগ্যতার সাথে নিশ্চিত করবে। ইঁদুরদের নিয়ে এক গবেষণায়, আকর্ষণীয় তথ্য প্রাপ্ত হয়েছিল: পুরুষদের মধ্যে আয়ু 5% বৃদ্ধি পেয়েছে, চা কেভাসের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে মহিলাদের মধ্যে 2% বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সময়ে, লিভারের বৃদ্ধি কিছু ইঁদুরগুলিতে ধরা পড়েছিল যা শরীরে নেতিবাচক প্রভাব নির্দেশ করতে পারে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষ বা প্রাণীদের জড়িত একক ক্লিনিকাল ট্রায়াল এখনও অনুষ্ঠিত হয়নি।
2. দ্বিতীয়ত, সমস্ত অধ্যয়নগুলি ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি জেনেশুনে নিরাপদ কলোনির অংশগ্রহনে পরিচালিত হয়েছিল। বাড়িতে, কম্বুচা রচনা নিয়ন্ত্রণ করা অসম্ভব, যে কারণে তৈরি পানীয়টি রেফারেন্স থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হতে পারে। যদি প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াগুলি কেভাসে প্রবেশ করে এবং বহুগুণ হয়, তবে ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের পরিণতিগুলি দুঃখজনক এমনকি মারাত্মক বিষাক্ত হতে পারে।

কীভাবে চা কেভাস তৈরি করবেন

Ditionতিহ্যগতভাবে, কম্বুচা কালো বা সবুজ মিষ্টি চা পান করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী 1 লিটার পানিতে 1 চামচ প্রয়োজন। শুকনো চা এবং 5 টেবিল চামচ দানাদার চিনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এই জাতীয় পানীয় খুব মিষ্টি হবে, তাই তাদের সমাপ্ত চা প্রতি লিটারে 1 টি চামচ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে চিনি।

কেভাস তৈরির নিয়ম:

1. ব্রু চা, এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। মাশরুমটি সফলভাবে বাড়ার জন্য, চা খুব বেশি শক্ত করা উচিত নয়। চায়ের পাতার একটি অংশ ভেষজ চা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যা ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত, স্বাদ উন্নত করতে এবং উপযোগ বাড়ানোর জন্য, চা গোলাপ চায়ে যোগ করা যেতে পারে।
2. চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন, ঘরের তাপমাত্রায় চা ঠান্ডা করুন। চা পাতা এবং চিনির দানাগুলি কম্বুচায় অন্ধকারের চেহারা নিয়ে আসে, তাই আধানটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত।
3. একটি কাচের পাত্রে প্রস্তুত। পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য ধাতব থালা ব্যবহার করা যায় না। ধারক মধ্যে আধান ourালা, কম্বুচাকে তার পৃষ্ঠে রাখুন। সফল গাঁজনে অক্সিজেন অ্যাক্সেস প্রয়োজন, তাই ট্যাঙ্কটি শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত নয়। সাধারণত একটি গজ বা একটি সুতির কাপড় উপরে স্থাপন করা হয়, একটি ইলাস্টিক ব্যান্ডের সাথে স্থির।
4. সেরা মানের পানীয়টি কোনও উষ্ণ (17-25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) অন্ধকার জায়গায় পাওয়া যায়। উজ্জ্বল আলোতে, ছত্রাকের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পায়, শেত্তলাগুলি কেভিএসে বহুগুণ করতে পারে। রান্না করতে কমপক্ষে 5 দিন সময় লাগে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কম্বুচা প্রায় এক সপ্তাহের জন্য চায়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু অপর্যাপ্তভাবে উত্তেজক কেভাসে অ্যালকোহল (0.5%) এবং খুব বেশি চিনি থাকে। পানীয়টি যত বেশি উত্তেজিত হয় ততক্ষণে এতে কম ইথানল এবং সুক্রোজ হবে এবং অ্যাসিডিটি বেশি হবে। স্বাদ এবং বেনিফিটের সর্বোত্তম অনুপাতটি কেবল অভিজ্ঞতাগতভাবেই চয়ন করা যায়।
5. রেডিমেড কেভাস ড্রেন করে ফ্রিজে রেখে দিন। মাশরুমকে খাবার ছাড়া ছেড়ে দেওয়া যায় না, তাই এটি তাত্ক্ষণিকভাবে ধুয়ে দেওয়া হয়, অন্ধকারযুক্ত অংশটি সরানো হয়, এবং অবশিষ্টটি তাজা চায়ে রাখা হয়।

Contraindications

এমনকি যথাযথ প্রস্তুতি নিয়েও ডায়াবেটিসের জন্য কম্বুচায় বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে:

• এটি অনিবার্যভাবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণকে আরও খারাপ করে। পানীয়টিতে অবশিষ্টাংশযুক্ত চিনির পরিমাণ স্থির নয়, সুতরাং ইনসুলিনের ডোজ সঠিকভাবে গণনা করা অসম্ভব;
• একই কারণে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, চা কেভাস গ্লাইসেমিয়ায় একটি অবিশ্বাস্য প্রভাব ফেলতে পারে, তাই তাদের রক্তের শর্করার স্বাভাবিক পরিমাপের তুলনায় আরও ঘন ঘন প্রয়োজন।
• যদি বিপুল পরিমাণে গ্রহণ করা হয় তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত কম্বুচা রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের শুধুমাত্র কমাতে চিনির পরিমাণ হ্রাস করা যায়, আপনি প্রতিদিন 1 কাপের বেশি পান করতে পারবেন না। পানীয়টি খাবার থেকে আলাদা করে স্ন্যাকসের পরিবর্তে খাওয়া হয়। ক্ষয়প্রাপ্ত টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, চা কেভাসের ব্যবহার নিষিদ্ধ;
• কম্বুচা গর্ভবতী মহিলাদের, দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় না;
• ডায়াবেটিসে কম্বুচা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। অ্যালার্জি অবিলম্বে নাও হতে পারে তবে কিছু সময়ের পরে, যখন বিদেশি ব্যাকটিরিয়া কলোনিতে প্রবেশ করে;
• অম্লতা বৃদ্ধির কারণে চা কোভাস হজমজনিত রোগের জন্য নিষিদ্ধ।