রোগীদের দ্বারা প্রস্তাবিত প্রায় সমস্ত ডায়েটে, শুকনো ফলগুলি অনুমোদিত খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকে। তবে ডায়াবেটিসের কথা এলেই অনেক প্রশ্ন ওঠে। শুকনো এপ্রিকট যা চিনিযুক্ত, রোগীর অবস্থা আরও খারাপ করবে? সে কি আক্রমণ করতে পারে? শুকনো এপ্রিকটের ব্যবহার কী? অনেক পুষ্টিবিদ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মেনুতে শুকনো এপ্রিকট অন্তর্ভুক্ত করতে নিষেধ করেন না। কারণ এর গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবলমাত্র 30 ইউনিট।
শুকনো এপ্রিকটসের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী content
শুকনো এপ্রিকট ফলগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী অন্যান্য পদার্থে ভরা থাকে:
- হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ায় জড়িত লোহা;
- পটাসিয়াম, হার্টের হারকে স্বাভাবিক করে তোলা;
- ম্যাগনেসিয়াম যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে;
- ক্যালসিয়াম, যা কঙ্কাল, নখ এবং দাঁত এনামেলকে শক্তিশালী করে;
- কোবাল্ট অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণে জড়িত;
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত জৈব অ্যাসিড;
- ভিটামিন যা জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া সরবরাহ করে;
- অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করার ফাইবার;
- শরীরে শক্তি দেয় এমন কার্বোহাইড্রেট।
টাটকা এপ্রিকটসের পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা নেই। তাদের ক্যালোরি সামগ্রী কেবল 45 কিলোক্যালরি। তবে শুকনো আকারে প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রযুক্তির কারণে তাদের ফলগুলি খুব উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে যায়। শুকনা এপ্রিকট প্রতি 100 গ্রামে 243 কিলোক্যালরি রয়েছে, যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনেক বেশি। সর্বোপরি, এই রোগের সাথে, রোগীরা প্রায়শই স্থূল হয়। অতএব, শুকনো এপ্রিকটগুলি ডাক্তারদের সুপারিশ অনুসরণ করে অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
শুকনো এপ্রিকট দিয়ে ডায়াবেটিস খাওয়া কি সম্ভব?
এপ্রিকটস হ'ল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর দক্ষিণ ফল যা রান্না করা, হিমায়িত, শুকনো করা যায়। শুকানোর পরেও তারা বেশিরভাগ মূল্যবান পদার্থ ধরে রাখে। এটি লক্ষণীয় যে শুকনো এপ্রিকটসে আয়রন এবং কোবাল্টের পরিমাণ তাজা বাছাই করা এপ্রিকটের মতোই রয়েছে। এর অনন্য রচনার কারণে, ভিটামিন কমপ্লেক্স পুরোপুরি শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং এর সবচেয়ে উপকারী প্রভাব রয়েছে।
ডায়াবেটিস এবং চাপ surges অতীতের জিনিস হতে হবে
- চিনির সাধারণকরণ -95%
- শিরা থ্রোম্বোসিস নির্মূল - 70%
- দৃ strong় হার্টবিট নির্মূল -90%
- উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি - 92%
- দিনের বেলা শক্তি বৃদ্ধি, রাতে ঘুমের উন্নতি -97%
টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে শুকনো এপ্রিকটসের সুবিধা অমূল্য less এর ফলগুলি যখন খাওয়া হয়:
- হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি;
- রক্তচাপকে স্বাভাবিক করুন;
- হৃদয়ের কাজ প্রতিষ্ঠা;
- টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করুন;
- অম্বল বিকাশ প্রতিরোধ, কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম;
- সংক্রমণ এবং ভাইরাস প্রতি শরীরের প্রতিরোধের বৃদ্ধি;
- টিউমারগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয় যা বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন;
- স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করুন, মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন, মানসিক ক্রিয়াকলাপ প্রচার করুন;
- ইতিবাচক কিডনি কাজ প্রভাবিত;
- রক্ত সঞ্চালন উন্নতি।
আমি আশ্চর্য: এখানে আমরা ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে খেজুর খাওয়া সম্ভব কিনা তা নিয়ে কথা বললাম - //diabetiya.ru/produkty/finiki-pri-saharnom-diabete-mozhno-ili-net.html
টাইপ 2 ডায়াবেটিস চক্রান্তকারী, যেহেতু একটি অসুস্থতার বিকাশের কারণে প্রতিবন্ধী বিপাক অন্যান্য গুরুতর রোগকে উস্কে দেয়। শুকনো এপ্রিকটগুলি তাদের কয়েকটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে এবং তাদের উপস্থিতি রোধ করবে:
- হেপাটিক এবং রেনাল প্যাথলজিগুলি (শুকনো এপ্রিকটস ডায়াবেটিস লিভারের প্রতিবন্ধী কাজের সময় মুক্তি পাওয়া জড় এবং বিষ থেকে রক্ত এবং কিডনিকে শুদ্ধ করে);
- সংক্রামক রোগ (শুকনো এপ্রিকটস অ্যান্টিবায়োটিকের প্রভাব বাড়ায়);
- চক্ষু সংক্রান্ত সমস্যা (শুকনো এপ্রিকটসের সংমিশ্রণে রেটিনল অপটিক নার্ভকে শক্তিশালী করে, দৃষ্টি তীক্ষ্ণ করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে লক্ষণীয়ভাবে আরও খারাপ হয়);
- এথেরোস্ক্লেরোসিস (শুকনো এপ্রিকটস রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল ফলক জমা হওয়া রোধ করে, যা ভাস্কুলার রোগগুলি এড়িয়ে যায় যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের মধ্যে সাধারণ)।
ডায়াবেটিসে শুকনো এপ্রিকট কীভাবে খাবেন
শুকনো ফলের সুস্বাদু টাইট টুকরোগুলি উপভোগ করে আমাদের শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার সতর্কতা এবং নিয়মগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
- এটি খাঁটি আকারে উভয়ই খাওয়া হয় এবং প্রধান থালাগুলিতে যুক্ত করা হয়;
- টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে, 50 গ্রাম ফল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে - 100 গ্রাম;
- শুকনো এপ্রিকট রান্না, বেকিং, স্টাইওয়াই বাঞ্ছনীয় নয়। পণ্যটি ইতিমধ্যে প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়েছে, যার কারণে এটি কিছু দরকারী উপাদানকে হারিয়েছে। বারবার প্রক্রিয়াজাতকরণ ভিটামিন থেকে বাঁচার সম্ভাবনা ছেড়ে যাবে না এবং কেবল ফাইবার শরীরে প্রবেশ করবে;
- শুকনো এপ্রিকট মাংসের থালা, ভাত, সালাদ, মিষ্টান্নগুলির সাথে ভাল যায়;
- কঠোর ডায়েট সহ, এটি প্রতিদিন দু'বার লবঙ্গ শুকনো ফল খাওয়ার অনুমতি দেয় না;
- এটি একটি মিষ্টি হিসাবে প্রাতঃরাশের পরে শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রাতে বা খালি পেটে এটি ব্যবহার না করার জন্য অত্যন্ত পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি হজম অস্থিরতায় ভরপুর।
শুকনো এপ্রিকটসের অপব্যবহার মারাত্মক পরিণতির জন্য, চিনি এবং অন্যান্য জটিলতায় একটি তীব্র লাফের জন্য বিপজ্জনক।
শুকনো এপ্রিকট কীভাবে চয়ন করবেন
শুকনো ফল শীতকালে ভালভাবে সাহায্য করে, যখন দেহে ভিটামিনের অভাবের প্রশ্ন তীব্র হয়। সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করার সময়, তারা সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ধরে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে কেবল প্রাকৃতিক শুকনো এপ্রিকট সর্বাধিক উপকার নিয়ে আসে এবং ক্ষতি করে না।
সেরা বিকল্পটি শুকনো এপ্রিকট, তাদের নিজের ফসল থেকে বাড়িতে রান্না করা হয়। এটি করার জন্য:
- পাকা ফল পিট এবং ধোয়া হয়;
- 1 লিটার জল আধা গ্লাস চিনি বা তার বিকল্প যুক্ত করে;
- এপ্রিকটস সিদ্ধ সিরাপে ডুবানো হয়, 10 মিনিটের জন্য ফোটান এবং আগুন বন্ধ করে দিন;
- যাতে শুকনো এপ্রিকটস pouredেলে দেওয়া এবং রসালো হয়, আপনি এটি কয়েক ঘন্টার জন্য সিরাপে ছেড়ে দিতে পারেন;
- তারপরে ফলগুলি চুলায় বা সূর্যের নীচে শুকানো হয়।
শিল্প উত্পাদন শুকনো এপ্রিকট সঠিকভাবে চয়ন করা উচিত, পণ্য উপস্থিতি মনোযোগ দেওয়া:
- ফলের রঙ যত বেশি আকর্ষণীয় হবে তত গুণমানের হয়। উজ্জ্বল ক্ষুধার ছায়া অর্জনের জন্য, শুকনো এপ্রিকট উত্পাদকরা রাসায়নিক এবং রঞ্জক দ্বারা সহায়তা করা হয়। সত্যিকারের শুকনো এপ্রিকট, রাসায়নিক ছাড়াই সূর্যের নীচে শুকানো, গা dark় হয় এবং বাদামি হয়ে যায়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যটিতে কোনও দাগ, ছাঁচ, ময়লা নেই।
- শুকনো এপ্রিকটস অলস, অতিবাহিত বা খুব শক্ত হওয়া উচিত নয়। এর অর্থ হ'ল উত্পাদন এবং স্টোরেজ প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয়েছে। এই জাতীয় পণ্য স্বল্প উপকার এনেছে এবং ডায়াবেটিস ক্ষতি করতে পারে।
- আপনার হাতে শুকনো এপ্রিকটসের টুকরো নিতে লজ্জা পাবেন না। যদি, যখন সঙ্কুচিত হয়, এটি ছড়িয়ে পড়ে, আঙ্গুলগুলিতে ট্রেস ফেলে, লেগে যেতে শুরু করে, এটি নির্দেশ করে যে পণ্যটি নিম্ন মানের এবং আপনার এটি কিনতে হবে না।
- ভ্রূণের উপর চাপ সহ একটি রঙ পরিবর্তন ইঙ্গিত দেয় যে এটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা অন্য কোনও ছোপানো দাগযুক্ত ছিল।
- টক পরে, শুকনো ফল খাওয়ার পরে তিক্ততা স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে, গুরুতর বিষক্রিয়া পর্যন্ত।
একটি উচ্চমানের প্রাকৃতিক পণ্য চয়ন করে, আপনাকে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে হবে। শুকনো এপ্রিকটসগুলিকে প্রসেসিংয়ে ব্যবহৃত সমস্ত বিষাক্ত পদার্থ এবং রাসায়নিকগুলি দূর করতে অবশ্যই ফুটন্ত পানিতে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে ফলগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপরেই তাদের খাওয়া যায়।
Contraindications
একটি মিষ্টি পণ্য বিপুল উপকারিতা সত্ত্বেও, শুকনো এপ্রিকটগুলি নির্দিষ্ট কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির মঙ্গলকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে। এপ্রিকট ফলের ব্যবহারের জন্য বিপরীতে রয়েছে:
- একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
- স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা;
- বদহজম, ডায়রিয়া;
- নিম্ন রক্তচাপ (শুকনো এপ্রিকট এটিকে আরও কমিয়ে দেবে);
- পেপটিক আলসার, তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রাইটিস;
- স্থূলতা, যা প্রায়শই টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ঘটে।
শুকনো এপ্রিকটের বাচ্চাদের এক বছরের পরে দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। ন্যূনতম ডোজ দিয়ে শুরু করুন, ধীরে ধীরে সংখ্যা বৃদ্ধি এবং একটি ভঙ্গুর জীবের প্রতিক্রিয়া ট্র্যাক করুন। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের পণ্য চয়ন করার ক্ষেত্রে চূড়ান্ত দায়িত্বশীল হওয়া উচিত এবং এটি আপনার ডাক্তারের সাথে সমন্বয় করতে ভুলবেন না to
সংক্ষিপ্ত উপসংহার
যথেষ্ট পরিমাণে দরকারী উপাদান এবং একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক উপস্থিতি ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত খাবারের লাইনে শুকনো এপ্রিকটকে রাখে। তবে গুডিজ থেকে সর্বোচ্চ সুবিধা পেতে আপনার স্বাদমন্ডিত বাদামী-গা dark় ফলগুলিকে বেশি প্রাধান্য দেওয়া উচিত যা প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ।
অন্যান্য শুকনো ফল সম্পর্কে পড়ুন: